શિયાળા માટે તૈયાર કરાયેલ ચામડાની ચામડીમાંથી બનેલી આ ફળનું એક સુંદર મીઠું, વિટામિન પીણું, ઠંડુ ઉનાળામાં ઉનાળામાં ઊર્જાની સાથે આપણા શરીરને ભરી દેશે અને તરસને સંપૂર્ણ રીતે છુપાવી દેશે.
નીચે અમે તમને અમારા વાનગીઓમાં કહીએ છીએ કે કેવી રીતે શિયાળા માટે સફેદ ચેરીનું ફળ બનાવવું અને બંધ કરવું.
સફેદ ચેરી ફળનો મુરબ્બો માટે રેસીપી
ઘટકો:
- સફેદ ચેરીના બેરી;
- દાણાદાર ખાંડ
તૈયારી
અમે શુધ્ધ મીઠી ચેરીના ઢીલા બેરીઓને સ્વચ્છ જંતુરહિત જારમાં ધોઈને, અડધા સુધી ભરીને, ઉકળતા પાણી રેડવું અને દસ મિનિટ સુધી ઊભા રહેવું. પછી, ડ્રેઇન છિદ્રો સાથે વિશિષ્ટ ઢાંકણનો ઉપયોગ કરીને, પ્રવાહીને ફરીથી પાનમાં રેડવું એક ગૂમડું સુધી હૂંફાળું અને ફરી એકવાર બેરી રેડવાની આ વખતે, તરત જ મર્જ કરો, એક ત્રણ લિટરની બરણી દીઠ બે સો ગ્રામમાં ખાંડ ઉમેરો, તે બોઇલમાં ગરમ કરો અને દસ મિનિટ માટે સીરપ ઉકળવા. પછી આપણે તેને કેન ઉપર રેડવું અને તે પછી વંધ્યીકૃત ઢાંકણા સાથે તેને રટ કરો, તળિયે વળો અને ગરમ ધાબળા નીચે મૂકી દો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન પડે.
સ્વાદ પસંદગીઓ અનુસાર ખાંડની માત્રા અલગ અલગ હોઈ શકે છે.
જો તમને બદામની સ્વાદ ન ગમતી હોય જે કાપોટ હાડકાં આપે છે, તો અમે તમને નીચે પ્રમાણે રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ.
પિટ્સ વિના સફેદ ચેરીઓનો ઉપયોગ કરવો
ઘટકો:
- સફેદ ચેરીના બેરી;
- દાણાદાર ખાંડ
તૈયારી
મીઠી ચેરીઓના ચેરીઓ ઠંડા પાણી સાથે સારી રીતે ધોવામાં આવે છે અને ખાડાથી છુટકારો મળે છે. અમે તેમને કેન પર ફેલાવ્યા, દળેલું ખાંડ અને શુદ્ધ પાણીથી વેલ્ડિંગ ચાસણી રેડીને, લિટર દીઠ ત્રણસો ગ્રામના દરે. અમે ઢાંકણાવાળા ઢાંકણને ઢાંકીએ છીએ અને વંધ્યીકરણ પર મૂકીએ છીએ - દસ માટે લિટર, વીસ મિનિટ માટે ત્રણ લિટર. લીડ્સને તરત જ પત્રક કરો અને જારને ઉપરથી નીચે ફેરવો અને આ ફોર્મમાં સંપૂર્ણપણે કૂલ્ડ કરો.
ખાટા-મીઠી પીણાંના પ્રેમીઓ માટે, તમે સફેદ ચેરીના ફળનો ઉપયોગ કરીને સફળતાપૂર્વક લીંબુનો રસ ઉમેરી શકો છો.
લીંબુના રસ સાથે સફેદ ચેરીનું મિશ્રણ
ઘટકો:
- સફેદ ચેરીના બેરી;
- લીંબુ;
- દાણાદાર ખાંડ
તૈયારી
શુધ્ધ પાણીમાં ધોવાઇને સફેદ કેરી સાફ કરે છે. બેરીની સંખ્યા નક્કી કરેલા કોમ્પોટેશનની ઇચ્છિત સાંદ્રતાના આધારે નક્કી થાય છે, પરંતુ ઓછામાં ઓછા અડધો દ્વારા જાર ભરવા માટે ઇચ્છનીય છે. ખાંડની ચાસણીની તૈયારી માટે શુદ્ધ પાણીના શાક વઘારવા માં રેડવું, પાણીની લિટર દીઠ ત્રણસો ગ્રામના દરે ખાંડનું રેડવું અને તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુના રસના ચમચીના દરેક લિટરમાં ઉમેરો. પાંચ મિનિટ માટે પાન સમાવિષ્ટો રસોઇ, અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે રાખવામાં પર રેડવાની છે. ઢાંકણાવાળા જારને ઢાંકવા અને તેમને વંધ્યીકરણ માટે ગરમ પાણીથી કન્ટેનરમાં મૂકો. જો તમે લીટર જારનો ઉપયોગ કરો છો, તો આ પ્રક્રિયા માત્ર દસ મિનિટ લેશે. ઓછામાં ઓછા વીસ મિનિટ સુધી ત્રણ લિટર કેનની નિકંદનની જરૂર પડશે. સમય ઓવરને અંતે, તરત ઢાંકણની ટોપી, અને ઠંડક માટે છોડી, ફળનો મુરબ્બો સાથે ઊલટું સાથે જાર દેવાનો.
સફેદ ચેરીઓના જારમાં તાજા ટંકશાળના થોડા ટ્વિગ્સને મુકીને, તમે શિયાળામાં પીણાંના અસામાન્ય તાજા અને મૂળ સ્વાદનો આનંદ લઈ શકો છો.
શિયાળા માટે ટંકશાળ સાથે સફેદ ચેરીનો ઉપયોગ કરો
ઘટકો:
એક ત્રણ લિટર પાત્રમાં ગણતરી:
- સફેદ ચેરીના બેરી - 1,3 કિલો;
- ટંકશાળના ટ્વિગ્સ - 2 પીસી.;
- દાણાદાર ખાંડ - 320 ગ્રામ;
- શુદ્ધ પાણી - 1,5 એલ
તૈયારી
સ્વચ્છ ત્રણ લિટરની બરણીના તળિયે આપણે ટંકશાળના છંટકાવ મૂકે છે અને ધોવાઇ સફેદ ચેરી રેડવાની છે. શુધ્ધ પાણીને સોસપેનમાં રેડો, ખાંડ ઉમેરો અને પાંચ મિનિટ સુધી રસોઇ કરો. અમે કૂલ કરવા માટે દસ મિનિટ આપીએ છીએ, અને બરણીમાં તેમને બેરી રેડવું, ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને વીસ મિનિટ છોડી દો. હવે અમે 20 મિનિટ માટે ફળનો મુરબ્બો સાથે જારને સ્થિર કરી દે છે, પછી તે ઢાંકણાંની સાથે આવરે છે. અમે તેને ઠંડી અને સંગ્રહિત કરીએ છીએ.