શિયાળા માટે દ્રાક્ષ અને સફરજનના ફળનો મુરબ્બો

હવે દ્રાક્ષ અને સફરજનના ઘરની તૈયારીઓ માટેનો સમય છે, અને અમે તમને આ ફળોની ભાગીદારીથી સુગંધિત અને સુગંધિત શાકભાજી બનાવવા માટે સૂચિત કરીએ છીએ.

દ્રાક્ષ અને સફરજનમાંથી ફળનો મુરબ્બો કેવી રીતે રાંધવાનો છે

ઘટકો:

3 લિટરની કોઈ એકની ગણતરી કરી શકાય છે:

• તાજા સફરજન - 540 ગ્રામ;
• દ્રાક્ષ - 340 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 220 ગ્રામ;
• પાણી ફિલ્ટર - આશરે 2.2 લિટર.

તૈયારી

શરૂઆતમાં, અમે બેન્કો તૈયાર કરીશું. તેઓ કોઈપણ સુલભ અને અનુકૂળ રીતમાં ધોવાઇ અને સ્થિર બનાવવાની જરૂર છે. હવે અમે ફિલ્ટર કરેલ પાણીને ઉકળવા માટે મૂકીએ છીએ, અને તે દરમિયાન અમે દ્રાક્ષને કોગળા, કૂદકોમાંથી બેરી દૂર કરો, તેમને તૈયાર કેનમાં મૂકશો અને સફરજન માટે જશો. અમે તેને ધોઈએ છીએ, કોરો કાઢીએ છીએ અને દાંડા કાઢીએ છીએ અને માંસને કાપીને કાપીને દ્રાક્ષમાં મોકલી આપો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે બે લણણીના સ્લાઇસેસ અને પીળાં અને વધુ સ્વાદ માટે કાર્નેશન કળી ઉમેરી શકો છો. બાફેલી પાણીથી ફળ ભરીને ફળો ભરો, વાસણોને ઢાંકણાંથી ઢાંકી દો અને દસ મિનિટ માટે છોડી દો. સમય વીતી ગયા પછી, અમે પાણીને ફરીથી પૅન માં રેડવું અને જારમાં જરૂરી ખાંડને રેડવું.

બંધાયેલા પાણીને બોઇલમાં ગરમ ​​કરવામાં આવે છે, ત્રણથી પાંચ મિનિટ સુધી ઉકાળો અને ફળો અને ખાંડના બરણીમાં રેડવામાં આવે છે. અમે તુરંત જ ઢાંકણાને સીલ કરો, વાહુઓને ઉપરથી નીચે ફેરવો અને ધીમા ઠંડક અને સ્વ-અભિસરણ માટે ગરમ કંઈક સાથે તેમને લપેટી.

દ્રાક્ષ, સફરજન અને ફળોમાંથી શિયાળાનો ઉપયોગ કરો

ઘટકો:

એક લિટર જાર દીઠ ગણતરી:

• તાજા સફરજન - 440 ગ્રામ;
• દ્રાક્ષ - 190 ગ્રામ;
• ફળોમાંથી - 190 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 125 ગ્રામ;
• પાણી ફિલ્ટર કરેલું - 130 મી.

તૈયારી

આ રેસીપી અનુસાર, એકદમ કેન્દ્રિત મિશ્રણ પ્રાપ્ત થાય છે, જે વપરાશ પહેલાં બાફેલી પાણી સાથે ભળે છે.

આ રેસીપી અમલમાં મૂકવા માટે, અમે કોર અને pedicels ના ઢીલું સફરજન દૂર કરો અને lobules માં તેમને કાપી. અમે તેને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, પાણી થોડો જથ્થો રેડવાની અને પાંચ મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર ઉકળવા. પછી બરફીલા પાણીમાં ટૂંકા સમય માટે સફરજન કાપી નાંખ્યું પાળી, પછી તે ચાળણી પર પાછા ફેંકવું અને તેને ડ્રેઇન કરે દો. ફળોમાંથી ખાણ, અમે અડધા ભાગમાં વહેંચીએ છીએ અને અમે પત્થરોમાંથી બચત કરીએ છીએ, અને અમે બન્ચેથી દ્રાક્ષ દૂર કરીએ છીએ. અમે ટોચ પર સ્તરોમાં બાફવામાં સફરજન, દ્રાક્ષ અને અડધા ફળોમાંથી ગંઠા કરીએ છીએ. પાણીમાંથી જે સફરજનનું રાંધવામાં આવે છે, અને ખાંડ એક મીઠી ચાસણીને રસોઇ કરે છે, તેને ફળના કન્ટેનરમાં રેડવું. અમે પછી ઢાંકણા સાથે તેમને આવરી અને વંધ્યત્વ માટે પાણી સાથે બાઉલમાં તેમને મૂકવામાં. ઉકળતા પછી, અમે વીલ્વી મિનિટ માટે બિલ્લેટ્સને બાહ્ય બનાવે છે, પછી તેને ચુસ્ત રીતે સીલ કરો અને ઠંડુ કર્યા પછી અમે તેને સંગ્રહાલય માટે સંગ્રહાલયમાં મોકલીએ છીએ.

સફરજન, દ્રાક્ષ અને નારંગીનો ઉપયોગ કરો

ઘટકો:

3 લિટરની કોઈ એકની ગણતરી કરી શકાય છે:

• તાજા સફરજન - 450 ગ્રામ;
• દ્રાક્ષ - 450 ગ્રામ;
• નારંગી - 250 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 250 ગ્રામ;
• પાણી ફિલ્ટર - 2-2,2 એલ.

તૈયારી

ઉનાળામાં સ્વાદિષ્ટ સફરજન અને દ્રાક્ષનો ફળનો મુરબ્બો, જો તમે તેને નારંગી કાપી નાંખ્યું સાથે ઉમેરો તે તૈયાર કરવા માટે, અમે દ્રાક્ષ અને પેડલ્સને છુટકારો આપ્યા પછી, ફળને ધોવા, ઉપરની ભલામણને ધ્યાનમાં રાખીને, દ્રાક્ષ અને સફરજનની તૈયારી કરીએ છીએ અને તેમને જંતુરહિત કેનમાં મુકો. દરેક ત્રણ લિટરના કન્ટેનરમાં અમે બે નારંગી મગ પણ મુકીએ છીએ. સાઇટ્રસ ફળો પહેલાથી ધોઇ લેવાય છે અને ઉકળતા પાણીમાં એક મિનિટ માટે મૂકવામાં આવે છે.

બરતરફ ફિલ્ટર કરેલ પાણી સાથે ઘટકોને ભરો અને દસ મિનિટ માટે છોડી દો, ઢાંકણ બંધ કરો. સમય પછી પાણી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવામાં આવે છે અને સ્ટોવ પર ફરીથી મૂકો, અને બરણીમાં ખાંડ રેડવાની છે. ઉકળતા પછી, થોડી મિનિટો માટે પ્રવાહી ઉકળવા અને તેને કિન માં રેડવું, તેને ટોચ ઉપર ભરવા. હવે અમે વર્કપીસને સીલ કરીએ છીએ અને તેને આત્મનિર્માણ માટે ગરમ કોટ હેઠળ મૂકી દઈએ છીએ અને ધીમા ઠંડું પડે છે.