ઘણા લોકો એ શોધવા માટે આતુર છે કે કયા ખોરાકમાં સેરોટોનિન છે, કારણ કે એક અદ્ભુત પદાર્થ બનવાની અફવા છે જે સારા મૂડ બનાવે છે. હકીકતમાં, "ખોરાકમાં સેરોટોનિન" શબ્દનો અભિવ્યક્તિ એક અચોકસાઈ ધરાવે છે. સેરોટોનિન એ પદાર્થ અથવા ખનિજ નથી, પરંતુ હોર્મોન કે જે ચોક્કસ શરીરના ઉપયોગના પરિણામે માનવ શરીર ઉત્પન્ન કરે છે. તેના બદલે "સેરોટોનિનમાં સમૃદ્ધ ખોરાક" શબ્દને બદલે, તે વસ્તુઓ વિશે વાત કરવા માટે વધુ યોગ્ય છે કે જે શરીરમાં તેની સામગ્રીને વધારે છે.
શરીરને સેરોટોનિન શું આપે છે?
સેરોટોનિનને કેટલીકવાર શરતી રીતે "આનંદના હોર્મોન" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, કારણ કે તે તે છે જે ભાવના અને છાપના સારા સ્વભાવ માટે જવાબદાર છે. તે સાબિત થાય છે કે ચોક્કસ પ્રકારના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ તેના ઉત્પાદનને ઉત્તેજન આપી શકે છે, આમ, મૂડમાં વધારો.
તણાવ, ડિપ્રેશન, નિરાશાજનક સ્થિતિ - આ બધું શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે, સ્થાપિત ચયાપચયની ક્રિયાને નીચે ઉભા કરે છે અને સામાન્ય રીતે નકારાત્મક આરોગ્યને અસર કરે છે. સેરોટોનિનના ઉત્પાદન તરફ દોરી જશે તે જાણીને, તમારા મૂડને વધુ સરળ રીતે નિયંત્રિત કરી શકાય છે.
સેરોટોનિનના ઉત્પાદન માટે કયા પદાર્થોની જરૂર છે?
સેરોટોનિનના સેન્દ્રિય શરીરને સંશ્લેષણ કરવા માટે, ટ્રિપ્ટોફનના પુરવઠાને સુનિશ્ચિત કરવું જરૂરી છે - જે પદાર્થની અમને જરૂર છે તે તંત્રને ચાલુ કરે છે. દરરોજ આ એમિનો એસિડનું માત્ર 1-2 ગ્રામ પૂરતું છે, અને તમે હંમેશા સારા આત્માઓમાં રહેશો. યાદ રાખો, તે ઉત્પાદનોમાં શામેલ છે, તે મુશ્કેલ નહીં હોય
વધુમાં, સેરોટોનિનના ઉત્પાદન માટે શરીરને બી અને મેગ્નેશિયમ વિટામિન્સની પૂરતી માત્રા જરૂરી છે. અને શરીર માટે આ હોર્મોનને વિકસાવવાની સૌથી સરળ રીત એ છે કે બધી મીઠાઈઓમાં સામાન્ય શર્કરા મળે છે. આ પદ્ધતિ ખૂબ જ ખતરનાક છે, કારણ કે તે સાબિત થાય છે કે થોડા અઠવાડિયામાં એક વ્યક્તિ મીઠા પર આધાર રાખે છે
ઉત્પાદનો કે જે સેરોટોનિન વધારો
યાદ રાખો કે મૂડ પણ સૂર્ય કિરણો અને રમતો દ્વારા પ્રભાવિત છે. કેટલીકવાર, જીવનમાં પરિવર્તન માટે, તમારે વર્કઆઉટ્સમાં જવાનું શરૂ કરવું અને ઘણીવાર શેરીમાં અને શિયાળા દરમિયાન મુલાકાત લેવાની જરૂર પડે છે - સમયાંતરે સૂર્ય ઘડિયાળની મુલાકાત લો જો તમે ખોરાકમાં સેરોટોનિનની શોધ કરી રહ્યા છો, અથવા બદલે, તેના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરનાર પદાર્થો, તે નીચેની શ્રેણીઓ તરફ વળ્યાં છે:
સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં સમૃદ્ધ ફુડ્સ:
- મીઠાઈઓ - તે અન્ય લોકો કરતાં વધુ ગમે તે પસંદ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે, પછી ભલે તે ચોકલેટ, કેક, પનીર કેક અથવા માર્શમોલો છે;
- સફેદ બ્રેડ અને પેસ્ટ્રીઝ - આ ઉત્પાદનો ખોરાક દ્વારા જેઓ દૂર ન થવો જોઈએ, પરંતુ મનની સ્થિતિ સુધારવા માટે એક તીવ્ર જરૂરિયાત કિસ્સામાં, તેઓ તદ્દન યોગ્ય છે.
ટ્રિપ્ટોફાનમાં સમૃદ્ધ ખોરાક:
- હાર્ડ પનીર - રેકોર્ડ ધારક, પ્રોડક્ટની 100 ગ્રામ ટ્રિપ્ટોફનના વ્યવહારીક સંપૂર્ણ દૈનિક ધોરણ ધરાવે છે;
- કઠોળ અને સોયાબીન - સોયાના સ્વરૂપમાં સોયા વાપરવું શ્રેષ્ઠ છે, તેની સાથે રચનામાં નહીં.
- છીપ મશરૂમ્સ એ માત્ર મશરૂમ્સ છે જે નોંધપાત્ર મૂડને અસર કરે છે;
- પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - ટ્રિપ્ટોફનમાં ખૂબ સમૃદ્ધ નથી, તે અન્ય ઉત્પાદનો સાથે સંયોજનમાં વાપરવાનું વધુ સારું છે;
- ફેટી કુટીર ચીઝ (શ્રેષ્ઠ ઘર);
- બિયાં સાથેનો દાણો અને બાજરી ખાડો (તેમાં ટ્રિપ્ટોફાનની સામગ્રી ખૂબ મોટી નથી).
બી વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ ખોરાક:
- યકૃત અને અન્ય માંસ ઉત્પાદનો દ્વારા;
- ઓટમીલ પોરીજ;
- આથો (બીયર સહિત);
- પાંદડાવાળા શાકભાજી, સલાડ;
- કેળા, તરબૂચ, નારંગી;
- તારીખો;
- કોળું
મેગ્નેશિયમથી સમૃદ્ધ ખોરાક:
- બ્લેક ચોખા;
- થૂલું અને ફાર્માસ્યુટિકલ ફાઇબર;
- સૂકાં અને સૂકા જરદાળુ;
- દરિયાઇ કાલે
તમારા ખોરાકમાં દરરોજ દરેક શ્રેણીમાંથી ઓછામાં ઓછો એક પ્રોડક્ટ (સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ સિવાય, જે આપાતકાલીન પગલાં માટે વધુ યોગ્ય છે) સહિત, તમે શરીરને શ્રેષ્ઠ સહાય પ્રદાન કરશો અને હંમેશા સારા મૂડમાં રહેશે.