ઝીંગાથી ઝીંગા

ઝીંગાને સીફૂડની રાણી કહેવામાં આવે છે, જે ખૂબ લાયક છે. તેણીના ટેન્ડર સ્વાદને કારણે ગોર્મેટ્સનો પ્રેમ જીતી ગયો. આ ઉત્પાદન સાથે વાનગીઓ અતિ સ્વાદિષ્ટ છે. શું, તે માત્ર બિઅર માટે ઉત્તમ વધારા તરીકે જ નહીં, પણ સૂપ્સ અને સલાડમાં પણ ઉપયોગ કરે છે. હવે અમે તમને કહીશું કે શીશ કબાબને ઝીંગામાંથી કેવી રીતે તૈયાર કરવું.

સ્કિઅર્સ પર ઝીંગાથી ઝીંગા

ઘટકો:

• શાહી પ્રોન - 600 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 30 જી;
• લીંબુ - 1 ભાગ;
• જીરું, કરી, રોઝમેરી - 0.5 ચમચી માટે;
• ભારતીય સીઝનીંગ "ગરમ મસાલા" - ¼ tsp;
• મરીના મિશ્રણ - ¼ tsp;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

બધા મસાલા મોર્ટર અને થોડું પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ ફૂલવાળો એકકંદી છોડ ઉમેરવામાં આવે છે, જેથી મસાલા ઉત્પાદન વધુ સ્વાદ આપે છે. લીંબુમાંથી રસ બહાર નીકળીને, તેને ઓલિવ તેલ અને મસાલાઓ સાથે ભેગા કરો અને એક સમાન પાયે મિશ્રણ કરો. અમે શેલમાંથી ઝીંગાને સાફ કરીએ છીએ, અંદરથી દૂર કરીએ છીએ, તેમને મરીનાડ સાથે રેડવું અને ઠંડી જગ્યાએ 2 કલાક ઉકાળવા દો. તે પછી, દરેક ઝીંગાને એક લાકડાના સ્કવર પર સ્ટ્રિંગ કરો, ટોચ પર થોડું વધુ શુષ્ક મસાલા સાથે છાંટવામાં આવે છે અને 5-7 મિનિટ માટે ગ્રીડ ગ્રીલ પર ગરમી કરે છે, સમયાંતરે તે ચાલુ રહે છે. અમે શાહી ઝરણાંથી શિશ કબાબને ગરમ સ્વરૂપમાં કોષ્ટકમાં સેવા આપીએ છીએ.

ઝીંગા માંથી ઝીંગા - રેસીપી

ઘટકો:

• શ્રિમ્પ - 1 કિલો;
• ચોખા સરકો - 1 tbsp ચમચી;
• લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
• સોયા સોસ - 50 ગ્રામ;
• આદુ રુટ - 30 જી;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - 0,5 ચમચી.
• લસણ - 3 લવિંગ;
• તલ તેલ - 100 મી.

તૈયારી

છાલવાળી આદુ રુટ દંડ છીણી પર ઘસવામાં આવે છે, લસણ પ્રેસ દ્વારા પસાર થાય છે. અમે આ ઘટકો સોયા સોસ, લીંબુનો રસ, સરકો અને મરી સાથે ભેગા કરી રહ્યા છીએ. આદુની ચટણી માં ઝીંગા રેડવું રેફ્રિજરેટરમાં 2 કલાક છોડી દો. આ પછી, 5 મિનિટ માટે ગરમ કોળા પર પ્રોનને ફ્રાય કરો.

વાઘની ઝીંગાના શીશ કબાબ - રેસીપી

ઘટકો:

• વાઘ ઝીંગા - 30 ટુકડા;
• સોયા સોસ - 60 મિલી;
• દાડમનો રસ - 110 એમએલ;
• સોસ ટર્ટાર - 60 એમએલ;
• તલ તેલ - 50 મી;
• ગરમ મરી - 1 ટુકડો;
• ભુરો ખાંડ - 40 ગ્રામ;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• તુલસીનો છોડ - 30 જી;
• ધાણા - 30 ગ્રામ

તૈયારી

પહેલા આપણે ચરિમથી શીશ કબાબ માટે મરનીડ તૈયાર કરીએ છીએ: લવિંગ લસણ સાફ કરવામાં આવે છે અને દબાવો, ખાંડ, ચટણી ગરમ મરી ઉમેરો અને આ બધાને તલનાં તેલ સાથે રેડવામાં આવે છે, ટેટાર સૉસ , સોયા સોસ અને દાડમનો રસ ઉમેરો. અમે ફરી મિશ્રણ કરીએ છીએ અને ખાંડને ઓગળી જાય ત્યાં સુધી નાના ફળો પર સામૂહિક ગરમાવો. તે પછી, અમે સામૂહિકને આગમાંથી દૂર કરીએ અને તેને ઠંડું પાડવું. છાલવાળી ઝીંગા અમે એક સ્તરમાં એક ઊંડા વાનગીમાં મૂકીએ છીએ, તેમને તૈયાર આરસ સાથે ભરો અને ઠંડી જગ્યાએ 5 ઘડિયાળ છોડી દો. અમે પાણીમાં લાકડાના skewers પૂર્વ ભઠ્ઠીમાં. તેમને 5 મિનિટે કોળા ઉપર ઝીંગા અને ફ્રાય પર દોરવું. અમે પહેલેથી જ અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે શસ્લિકને છંટકાવ.