ચૌરસ સૉસ

સ્પેનિશમાં, "ચુર્રાસો" શબ્દનો અર્થ બરબેકયુ અથવા ચારકોલ પર રાંધવામાં આવેલો માંસ છે, તેથી તે તાર્કિક છે કે સમય જતાં, બરબેક્યુ માંસ માટે ચટણીને સમાન નામ મળ્યું સૉસની સચોટ નિશ્ચિત રચનામાં ચુર્રાસા નથી, તે આ પ્રદેશના આધારે બદલાય છે, એકમાત્ર સામાન્ય લક્ષણ તીવ્રતા છે.

સ્પેનીયાઝ પોતે સુગંધિત ઔષધો, દારૂના સરકો અને ચૂનોના રસનો ઉપયોગ કરવા માટે પ્રાધાન્ય આપે છે, બ્રાઝિલિયન ટામેટાં, મીઠી મરી અને ડુંગળી સાથે પોતાની રીતે ચુરાસ્કો તૈયાર કરે છે, અને પોર્ટુગીઝ ખાટાં, સરકો અને પૅપ્રિકા સાથે ચટણીના એસિડિક વર્ઝન બનાવે છે.

બ્રાઝિલીયન Churasko ચટણી - રેસીપી

માતાનો ચટણી સરળ બ્રાઝીલીયન આવૃત્તિ સાથે શરૂ કરો અને રચના બંને સ્વાદ. બ્રાઝિલિયનો પોતાને માત્ર ચોરસો માંસ માટે જ સેવા આપવા ભલામણ કરે છે, પણ તે માત્ર એક કચુંબર અથવા પ્રકાશ વનસ્પતિ સૉસ તરીકે

ઘટકો:

• ડુંગળી - 85 ગ્રામ;
• મીઠી મરી - 160 ગ્રામ;
• ટામેટાં - 430 ગ્રામ;
• સરકો - 35 એમએલ;
• ગરમ મરી - સ્વાદ માટે;
• ઓલિવ તેલ - 25 મી.

તૈયારી

ગરમ મરીને પેસ્ટમાં ફેરવો, તેને છરીને કાપીને અથવા બ્લેન્ડર સાથે ચાબુક મારવી. વનસ્પતિ સાલસાની સુસંગતતા મેળવવા માટે ડુંગળી, મીઠી મરી અને ટામેટાંને મહત્તમ કરો. સરકો અને માખણ સાથે બધું રેડવાની, મીઠું ઉમેરો અને રસ શરૂ કરવા માટે શાકભાજી છોડી દો. જો ચટણી અપૂરતી પ્રવાહી બની જાય, તો તમે તેના પર થોડી વધુ પાણી અથવા સરકો રેડવું શકો છો. ચટણીની સેવા કરતા પહેલા ગરમ મરીના પેસ્ટને પેસ્ટ કરો.

Churasko ચટણી માટે પાકકળા રેસીપી

સ્પેનિશ આવૃત્તિમાં, churasko માંસમાં એક અમૂલ્ય ઉમેરો ઓરેગાનો, પીસેલા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મિશ્રણ બનાવવામાં લીલા સૉસ છે

ઘટકો:

• ઓરેગોનો - 3 શાખાઓ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને પીસેલા એક ટોળું પર;
• લસણ - 6 દાંત;
• પાણી 215 મિલિ.
• ઓલિવ તેલ - 215 મિલિ.
• મીઠું - 10 ગ્રામ;
• પૅપ્રિકા - 2 tsp
• જીરું ના ચપટી;
• વાઇન સરકો - 115 મી;
• ચૂનો રસ - 15 મી.

તૈયારી

જો હાથમાં બ્લેન્ડર હોય તો રસોઈ માત્ર સેકન્ડ લાગે છે, ફક્ત ચૌરસસો ચટણીના તમામ ઘટકોને બાઉલ અને ચાબુકમાં ફેંકી દો. બ્લેન્ડરની ગેરહાજરીમાં, તમારે તીવ્ર છરી સાથે કામ કરવું પડશે. એક કટીંગ બોર્ડ પર chives અને ગ્રીન્સ મૂકો અને એક છરી સાથે બધું ગ્રાઇન્ડીંગ શરૂ કરો જ્યાં સુધી તમે પેસ્ટ જેવા માસ વિચાર. આ પ્રક્રિયામાં ઘણો સમય લાગશે, પરંતુ ધીરજ રાખો.

પરિણામી સુગંધિત પેસ્ટ મીઠું, પૅપ્રિકા અને જીરું સાથે મિશ્રિત થાય છે. પાણી, ઓલિવ તેલ સાથે ચટણી પાતળા અને સરકો અને ચૂનો રસ સાથે મિશ્રણ acidify.

પોર્ટુગીઝમાં હોટ ચુરાસા ચટણી કેવી રીતે રાંધવા?

આ વાનગીના પોર્ટુગીઝ વર્ઝનને તમારે અગાઉની વિવિધતામાં ઘટકોને ગ્રાઇન્ડીંગમાં આટલી મહેનત કરવાની આવશ્યકતા નથી. ફક્ત ઘટકો ભેગા મળીને ભેગું કરવા માટે પૂરતું છે, અને પછી તમારા પોતાના સત્તાનો, હોશિયારી સહિત સ્વાદને વ્યવસ્થિત કરો.

ઘટકો:

• લીંબુનો રસ - 75 મિલી;
• ઓલિવ તેલ - 80 એમએલ;
• સરકો - 35 એમએલ;
• લસણ - 3 દાંત;
• લાલ મરચું મરી એક ચૂંટવું;
• પૅપ્રિકા - 1 tbsp. ચમચી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

માખણ અને સરકો સાથે લીંબુનો રસ ઝટકવું એક જાડા સ્નિગ્ધ મિશ્રણને સ્વરૂપો સુધી. મિશ્રણમાં લસણ, પૅપ્રિકા, લાલ મરચું અને મીઠું ઉમેરો. તમામ ઘટકોને હરાવીને પુનરાવર્તન કરો, નમૂના લઈ જાઓ અને, જો ઇચ્છિત હોય તો ચાની મરી સાથે ચટણીને વધારવા માટે તેને શારપન કરો.

હોટ ચુરાસો ચટણી

ચોરસ્કોના આ તીવ્ર તફાવતને અધિકૃત વાનગીઓ સાથે કરવાનું કંઈ નથી, જેમાંથી તે ઓછી સ્વાદિષ્ટ નથી. માંસ સાથે જ આ ચટણીનો પ્રયાસ કરો, પણ બટેટાં અને અન્ય વનસ્પતિ સાઇડ ડીશ સાથે.

ઘટકો:

• મેયોનેઝ - 65 જી;
• હોટ સૉસ ટૅબ્સકો - 5 મિલી;
• પૅપ્રિકા - 1 ચમચી;
• કાળા મરી - ચપટી

તૈયારી

એકસાથે ચટણીની રચના થતાં સુધી ઘટકોને ઝટકવું. મરચી સેવા આપે છે