શેતૂર અને ચેરીના સ્વાદનું મિશ્રણ સુંદર રીતે જાહેર કરવામાં આવે છે જ્યારે આ બેરીમાંથી જામ રાંધવામાં આવે છે. તે સુખદ સુવાસ સાથે સુગંધિત કરે છે. શેતૂરની મધુર ઓછી ખાંડના ઉપયોગ માટે પરવાનગી આપે છે, અને ચેરી એસિડ કુદરતી બચાવકર્તા તરીકે કામ કરે છે, લાંબા સમય સુધી વાનગીઓમાં તાજા સ્વાદને જાળવી રાખે છે.
આ જામ તૈયાર ખૂબ સરળ છે. ચેરીમાંથી હાડકાંની ફરજિયાત દૂર કરવાની એકમાત્ર સમય માંગી લેતી પ્રક્રિયા છે.
ચેરી સાથે મુરબ્બો માટે રેસીપી
ઘટકો:
- મરચાના તાજા બેરી - 1 કિલો;
- તાજા ચેરી - 500 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 750 ગ્રામ
તૈયારી
સૌ પ્રથમ આપણે ચેરી અને શેતૂરના ઠંડા પાણીના બેરી સાથે સૉર્ટ કરીએ છીએ અને પાણીને ડ્રેઇન કરે છે, અને ચેરીઓમાંથી ચેરી કાઢીએ છીએ. કન્ટેનરમાં, જે અમે જામ ઉઠાવશે, અમે શેતૂર ફેલાવતા, દળેલું ખાંડના અડધા ધોરણમાં ધોવા, ટોચ પર ચેરીને વિતરિત કરીએ છીએ અને બાકીની ખાંડ રેડવાની છે. આ રસને અલગ કરવા માટે પાંચ કલાક અથવા રાતોરાત માટે ખાંડ સાથે બેરી મૂકો. હવે ગરમી ઓછી ગરમી પર ઉકળવા અને પાંચ થી સાત મિનિટ માટે ઉકળવા, લાકડાના ચમચી સાથે stirring અને ફીણ બોલ લેતા. પ્લેટ બંધ કરો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની છોડી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી અને ફરીથી બોઇલ લાવવા.
અમે અંધારામાં જામ રાખીએ છીએ અને પ્રાધાન્યમાં સરસ જગ્યા.
હવે તમને ખબર છે કે કેવી રીતે શેતૂર અને ચેરીનું સ્વાદિષ્ટ જામ બનાવવું. મીઠા સુગંધના અદ્દભુત સ્વાદ અને સુગંધનો આનંદ માણવા માટે તે શિયાળાના નાના માટે કામ કરે છે.