શિયાળા માટે સફરજન અને ટમેટાં સાથે લણવામાં આવેલા ઍઝીઝિકા, સામાન્ય વાનગીઓની લાક્ષણિકતાઓને બદલશે, તેમને વધુ મોહક અને મસાલેદાર બનાવશે. નાસ્તાની એક સુખદ, સંતુલિત સ્વાદ, અભૂતપૂર્વ ઘરના સભ્યોની સૌથી સર્વતોમુખી પસંદગીઓને સંતોષી શકે છે.
સફરજન અને ટમેટાં સાથે અદઝિકા કેવી રીતે રાંધવું?
ટામેટાં અને સફરજનથી યોગ્ય રીતે તૈયાર કરાયેલી આઝ્ઝિકા યોગ્ય ઘર બનાવશે અને કોઠારમાં અન્ય શેરોમાં માનનીય સ્થાન લેશે.
- સફરજન અને અન્ય ઘટકો સાથે મળીને ટોમેટોઝ, એક માંસ ગ્રાઇન્ડરર અથવા બ્લેન્ડર સાથે જમીન ધરાવે છે.
- સફરજન ખાટી અથવા મીઠી અને ખાટા જાતો પસંદ કરો. શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ Antonovka ફળો હશે.
- પરિણામી આધાર તમામ પ્રકારના મસાલા, મસાલા અને અન્ય સ્વાદોના ઉમેરા સાથે ઉકાળવામાં આવે છે
- ટામેટાંના સફરજનમાંથી ગરમ સ્વાદિષ્ટ આઝ્ઝિકાને જંતુરહિત રાખવામાં ચુસ્ત રીતે સીલ કરવામાં આવે છે અને ઠંડુ થતાં સુધી લપેલા છે.
આદિકા, ટમેટા, સફરજન અને લસણમાંથી
ટમેટાં અને સફરજનમાંથી હોમમેડાને સંલગ્ન કરવા માટે સુગંધિત અને મસાલેદાર મસાલા અને અન્ય સુગંધિત અને સુગંધિત ઘટકો લસણ સાથે જોડવામાં આવે છે. તેનો જથ્થો સ્વાદને સમાયોજિત કરી શકાય છે, અને સાફ દાંતને પ્રેસ દ્વારા સ્ક્વિઝ્ડ કરી શકાય છે, એક છરીથી વિનિમય થઈ શકે છે અથવા બ્લેન્ડરમાં અદલાબદલી કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- ટામેટાં - 1 કિલો;
- સફરજન - 250 ગ્રામ;
- લસણ - 1 માથું;
- ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
- બલ્ગેરિયન મરી - 1-2 ટુકડા;
- સરકો - 30 મી;
- ખાંડ અથવા મધ - 2 tbsp. ચમચી;
- તેલ - 60 એમએલ;
- મરી અને લોરેલના પાન;
- મીઠું - 40 ગ્રામ
તૈયારી
- ટમેટાં, સફરજન, ડુંગળી, ગાજર અને ઘંટડી મરીને પીળાં કરો.
- 1 કલાક માટે સામૂહિક ઉકળવા.
- મીઠું, ખાંડ અથવા મધ, મરી અને લોરેલ ઉમેરો, અન્ય 30 મિનિટ માટે રાંધવા.
- આ સરકો, લસણ માં જગાડવો અને અન્ય 7-10 મિનિટ માટે સમૂહ ગરમી.
- અંતે, નિકાલ જંતુનાશક જારમાં શિયાળા માટે સફરજન અને ટમેટાં સાથે બંધ થાય છે.
સફિકા, ટમેટા, મીઠી મરીથી આદિકા
સફરજન, ટમેટાં અને મરી સાથે તૈયાર અદઝિકા તીવ્ર, સુગંધિત અને તીવ્ર હોય છે. જો ઇચ્છિત હોય તો નાસ્તાની રચનાને અંતિમ તબક્કામાં અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાન, કઠોળ, તુલસીનો છોડ, પીસેલા અથવા સુગંધિત સેલરિ ઉમેરીને, સમારેલી લસણ સાથે ઉમેરીને પુરવણી કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- ટામેટાં - 1,2 કિગ્રા;
- મીઠી મરી, ગાજર અને સફરજન - દરેક 0.5 કિલો;
- ગરમ મરી - 1 પોડ;
- લસણ - 2 હેડ;
- સરકો - 30 મી;
- ખાંડ - 1/3 કપ;
- તેલ - 130 મિલી;
- મીઠું - 35 ગ્રામ
તૈયારી
- ટમેટાં, મરી, સફરજન અને ગાજર કાજુ.
- એક કલાક માટે એક શાક વઘારવાનું તપેલું અને બોઇલ માં સામૂહિક મૂકો.
- મીઠું, ખાંડ, તેલ ઉમેરો, શાકભાજીનું મિશ્રણ 15 મિનિટ સુધી ઉકળવા.
- લસણ, ગરમ મરી અને સરકો જગાડવો, 10 મિનિટ માટે ઉકાળો, બાફેલા જારમાં રોલ કરો
સફિકા અને ટામેટા સાથે ઝુચીનીથી આદિકા
એક સુગંધિત નાસ્તાની એક અન્ય આકર્ષક સંસ્કરણ - ઝુસ્કિની, ટમેટા, સફરજનના શિયાળા માટે લણણીવાળા અઝ્ઝિકા . આ કિસ્સામાં મુખ્ય ઘટક સ્ક્વોશ છે, જે અન્ય ઘટકો સાથે સંયોજનમાં બ્રેડ અથવા બીજા અભ્યાસક્રમોના સ્લાઇસમાં એક ભયંકર સ્વાદિષ્ટ ઉમેરો બનાવે છે.
ઘટકો:
- ટામેટાં - 750 ગ્રામ;
- મીઠી મરી, ગાજર અને સફરજન - 250 ગ્રામ;
- ઝુચીની - 1,5 કિલો;
- લસણ - 1 માથું;
- લાલ જમીનનો મરી - 1-1.5 સ્ટ. ચમચી;
- ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- તેલ - 120 એમએલ;
- મીઠું - 35 ગ્રામ
તૈયારી
- ઝુચિિનીને છાલ અને છાલ કરવામાં આવે છે, અને માવો એક માંસ ગ્રાઇન્ડરની સાથે વળાંકમાં આવે છે.
- એ જ રીતે, ટમેટાં, મરી, સફરજન અને ગાજર જમીન છે.
- એક સામાન્ય વાસણમાં ઘટકો ભેગું કરો અને આશરે એક કલાક સુધી રસોઇ કરો.
- મીઠું, ગરમ મરી સાથે ખાંડ સાથે સિઝન સમૂહ, અન્ય 30 મિનિટ માટે તેલ, બોઇલ રેડવાની છે
- લસણ જગાડવો અને 5 મિનિટ ઉકળતા પછી, ગરમ શાકભાજીનો મિશ્રણ એક જંતુરહિત કન્ટેનરમાં આવેલો છે.
આદ્યિકા એક ટમેટા, સફરજન, શિયાળા માટે ગાજર
સ્વાદ માટે એ જ રીતે નિર્દોષ સફરજન સાથે adzhika છે? ટમેટાં, ગાજર અને મરી, નીચેના રેસીપી સૂચવેલા પ્રમાણ ઉપયોગ કરીને તૈયાર. આ કિસ્સામાં જરૂરી ઘનતા અને સંતૃપ્તિ ગાજર આપશે, જે પ્રાધાન્યમાં લગભગ અડધા કલાકમાં ટામેટાં સાથે પહેલાથી રાંધવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- ટામેટાં - 1,5 કિગ્રા;
- ગાજર - 1 કિલો;
- મીઠી મરી, સફરજન - દરેક 0.5 કિલો;
- ગરમ મરી - 1 ટુકડો;
- લસણ - 1 માથું;
- ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- સરકો - 20 મી;
- તેલ - 120 એમએલ;
- મીઠું - 30 મી.
તૈયારી
- શરૂઆતમાં, અડધા કલાક સુધી માંસની બનાવટની ટમેટાં અને ગાજરને બાફવું.
- કચડી સફરજન અને મરી ઉમેરો, અન્ય કલાક માટે કાચા ઉકળવા.
- તેલ, મીઠું, ખાંડ, 15 મિનિટ માટે ઉકાળો.
- આ સરકો માં રેડો, લસણ અને ગરમ મરી મૂકે છે, 5 મિનિટ માટે આગ પર મિશ્રણ છોડી દો.
- જંતુરહિત કન્ટેનરમાં શિયાળા માટે સફરજન, ગાજર અને ટામેટાં સાથે હોટ એઝીક્ષિકા બંધ હોય છે.
સફિકા, ફળો અને ટામેટાં સાથે અદ્યખી
સફ્પ અને ટમેટાંથી અઝ્ઝાિકા માટેની નીચેની રેસીપી એ નોંધપાત્ર છે કે રચનામાં વધારાના કચડી આલુનો સમાવેશ થાય છે, જે નાસ્તાને ખાસ સ્વાદ, સુગંધ, વધારાની ઘનતા અને સંતૃપ્તિ આપશે. ગરમ મરી અને લસણના પ્રમાણને બદલીને, નાસ્તાની તીવ્રતાને સ્વાદમાં ગોઠવી શકાય છે.
ઘટકો:
- ટામેટાં - 1 કિલો;
- મીઠી મરી, ડુંગળી, ગાજર, ફળોમાંથી, સફરજન - 0.5 કિગ્રા દરેક;
- ગરમ મરી - 1-2 પીસી.;
- લસણ - 2 હેડ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા - 1 ટોળું;
- ખાંડ - 75 ગ્રામ;
- સરકો - 40 મી;
- તેલ - 120 એમએલ;
- મીઠું - 30 ગ્રામ
તૈયારી
- શાકભાજી અને ફળો, લસણના દાંત સિવાયના, એક માંસની છાલથી પસાર થાય છે.
- પ્લેટ પર પરિણામી સમૂહ સાથે કન્ટેનર મૂકો અને 1 કલાક માટે સમાવિષ્ટો ઉકળવા.
- મીઠું, ખાંડ, માખણ, અને ઉકળતા સરકો, મરી અને લસણના 15 મિનિટ પછી ઉમેરો.
- અન્ય 5 મિનિટ પછી, એક જંતુરહિત કન્ટેનર માં adzhika લપેટી.
ટમેટાં અને સફરજન સાથે તીવ્ર adzhika માટે રેસીપી
નીચેના ભલામણો સાથે રાંધવામાં, ટમેટાં અને સફરજન સાથે તીવ્ર adzhika ગરમ નાસ્તા પ્રેમીઓ હર્ષ થશે. આ કિસ્સામાં જરૂરી તીક્ષ્ણતા મરચાંના ભાગમાં મરચાંના ઉમેરા દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે, અને તેના સંતૃપ્તિની માત્રાને બીજમાંથી પોડોને સાફ કરીને અથવા મજબૂત અસર માટે બાદમાં છોડીને ગોઠવી શકાય છે.
ઘટકો:
- ટામેટાં - 1,5 કિગ્રા;
- મીઠી મરી, ગાજર, સફરજન - દરેક 0.5 કિલો;
- મરચું મરી - 4 પીસી.;
- લસણ - 1-1,5 હેડ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા - 1 ટોળું;
- ખાંડ - 90 ગ્રામ;
- સરકો - 120 મી;
- તેલ - 120 એમએલ;
- મીઠું - 45 ગ્રામ
તૈયારી
- ટમેટાં, ગાજર, મરી, સફરજન, એક કલાક માટે સામૂહિક ઉકાળો.
- મરચું, લસણ, સરકો, મીઠું, ખાંડ અને તેલ ઉમેરો, બીજા 15 મિનિટ માટે મિશ્રણ ઉકાળો.
- ગરમ અડ્કો જંતુરહિત કન્ટેનરમાં સીલ કરવામાં આવે છે.
સફિકા, ટમેટાં અને બદામ સાથે અદજિકા
અસામાન્ય સ્વાદ ટોન ટામેટાં સાથે શિયાળામાં માટે લણણી સફરજન adzhika હસ્તગત કરવામાં આવે છે, જો તમે કચડી અખરોટ ની રચના ઉમેરો. પરિણામી સમૃદ્ધ, સાધારણ રૂપે રસાળ એસ્કિટાઝર, પ્રકાશના ostrinkoy સાથે જ્યારે માંસની વાનગીઓમાં પીરસવામાં આવે છે. વધુમાં, તમે તાજા કર્કશ બ્રેડના ટુકડા પર દળને ફેલાવીને તેની લાક્ષણિકતાઓનો આનંદ લઈ શકશો.
ઘટકો:
- ટામેટાં - 1,3 કિગ્રા;
- મીઠી મરી, ડુંગળી, ગાજર, સફરજન - દરેક 0.5 કિલો;
- અખરોટ - 250 ગ્રામ;
- લસણ - 1,5-2 હેડ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા - 1 ટોળું;
- મીઠું - 45 ગ્રામ
તૈયારી
- ઘટકોને એક માંસની છાલથી ટ્વિસ્ટ કરો, એક સામાન્ય કન્ટેનરમાં ભેગા કરો.
- 2 કલાક માટે બદામ અને બોઇલ ઘણો ઉમેરો
- સફરજન અને ટમેટાં સાથે તૈયાર અસ્ઝિકા ઉકાળવા વાહનોમાં કાર્ક્ડ છે.
રસોઈ વિના સફરજન અને ટમેટાં સાથે અદ્યખી
સફરજન અને ટમેટાં સાથે કાચો adzhika માત્ર ઉત્તમ સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓ કૃપા કરીને કરશે, પણ વિટામિન્સ અને મૂલ્યવાન તત્વો છે કે જેની સાથે વનસ્પતિ અને ફળ ઘટકો જેથી તાજા ફોર્મ સમૃદ્ધ છે સેવ કરશે. જ્યારે નાસ્તો રાંધે છે અને તેને ઠંડીમાં જ સંગ્રહિત કરે છે ત્યારે વંધ્યત્વનું પાલન કરવાનું મહત્વનું છે.
ઘટકો:
- ટમેટાં - 700 ગ્રામ;
- સફરજન - 2 ટુકડાઓ;
- horseradish રુટ - 50 ગ્રામ;
- લસણ - 1 માથું;
- ખાંડ - 15 ગ્રામ;
- મીઠું
તૈયારી
- ટમેટાં એકાંતરે ઉકળતા પાણીમાં અને બર્ફીલા પાણીમાં, સ્કિન્સમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે.
- સફરજન, છાલવાળી લસણ અને માંસની છાલથી horseradish સાથે ટામેટાં પીળાં કરો.
- મીઠું, ખાંડ ઉમેરો, સામૂહિક મિશ્રણ, જંતુરહિત રાખવામાં ફેલાય છે અને ઠંડીમાં સંગ્રહમાં મોકલવામાં આવે છે.
લીલા ટમેટાં અને સફરજન સાથે Adjika
નીચે દર્શાવેલ સફરજન અને ટમેટાંમાંથી સફરજનની એક સરળ રીત , અપરિપક્વ ટમેટાં માટે એપ્લિકેશન મળી શકશે અને તે જ સમયે મૂળ નાસ્તાની સ્વાદ મેળવી શકશે. વર્કસ્પીસની ખાસ મસાલેદાર સુગંધ અને સ્પાઈસીનેસ ટંકશાળ, તુલસીનો છોડ, જમીનનો ધાણા અને ગરમ મરચાંની મરીની ઇચ્છિત તીક્ષ્ણતા દ્વારા આપવામાં આવશે.
ઘટકો:
- ટામેટાં લીલા હોય છે - 0.5 કિગ્રા;
- મીઠી મરી, સફરજન - 200 ગ્રામ;
- મરચું મરી - 1 પીસી.
- લસણ - 4 દાંત;
- ફુદીનો, ધાણા, તુલસીનો છોડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા - 2 દરેક શાખાઓ;
- ધાણા - 0,25 tsp.
- સરકો - 0.5 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 25 ગ્રામ;
- તેલ - 70 એમએલ;
- મીઠું
તૈયારી
- લીલા ટમેટાં કાતરી, 4 કલાક માટે મીઠું ચડાવેલું અને બાકી છે.
- આ રસને સૂકવવામાં આવે છે, અને બાકીનાં ઘટકો સાથે ટમેટાના સ્લાઇસેસ, એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર થાય છે.
- 40 મિનિટ માટે મિશ્રણ ઉકાળો, મીઠું, ખાંડ, તેલ, લસણ ઉમેરો.
- એડજિકા બીજા 15 મિનિટ માટે ઉકાળીને તે સીલ કરવામાં આવે છે.