ચિકન અને ક્રીમ બધા ઘટકોની દુનિયામાં શ્રેષ્ઠ મિત્રોને સલામત રીતે કહી શકાય. ચટણી ક્રીમ સોસમાં દુખાવાને કારણે ચિકન માંસ વધુ ટેન્ડર (ખાસ કરીને પટલ) બને છે. અન્ય વસ્તુઓ પૈકી, બન્ને ઘટકોનો સ્વાદ ખૂબ ઉચ્ચાર થયો નથી, અને તેથી સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ, ચટણીઓ અને મસાલાઓના વિશાળ વિવિધતા દ્વારા વિસ્તૃત કરી શકાય છે. અમે આ સામગ્રીમાંના એક વિશે વાત કરીશું, જે મલાઈ જેવું લસણ ચટણીમાં ચિકનને સમર્પિત છે.
મલાઈ જેવું લસણ ચટણી માં ચિકન - રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન પટલ - 1.2 કિલો;
- ચિકન સૂપ - 235 મિલી;
- લીંબુનો રસ - 35 એમએલ;
- લસણ દાંત - 3 ટુકડાઓ;
- લાલ મરીના ટુકડા - ચપટી;
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ - 15 મિલી;
- ડુંગળી - 65 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 70 એમએલ;
- માખણ - 45 ગ્રામ;
- ઊગવું એક મદદરૂપ.
તૈયારી
બ્લાન્કિંગ સુધી ઝડપથી ચિકનને ફ્રાય કરો, મીઠાની ચપટી સાથે માંસને પૂર્વ-પકવવા. એક વાનગીમાં માંસને સ્થાનાંતરિત કરો અને ફ્રાયિંગ પેનમાં, અદલાબદલી ડુંગળીને ફેલાવો. જ્યારે તે ભુરો પણ મેળવે છે - સૂપમાં રેડવું અને બૉક્સના તળિયે અટવાઇ જાય છે તે બધું બંધ કરો. લીંબુનો રસ ઉમેરો, લસણને બહાર કાઢો અને પ્રવાહીને ઉકળવા માટે પરવાનગી આપો. ગરમીથી વાનગીઓને દૂર કરો, માખણ અને ક્રીમ સાથે પાનની સામગ્રીને ભેળવી દો, અને પછી પૂર્વ-પકવવાના ઢોળાવને મૂકે. ક્રીમી લસણ સૉસમાં ગરમીથી ચિકન, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લગભગ 8-10 મિનિટમાં 175.
ક્રીમી લસણ સૉસમાં મશરૂમ્સ સાથે ચિકન
ઘટકો:
- ચિકન પટલ - 1.2 કિલો;
- વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલ - 35 મિલી;
- લીક - 65 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 3 ટુકડાઓ;
- ક્રીમ - 235 એમએલ;
- ડીજોન મસ્ટર્ડ - 10 ગ્રામ;
- લીંબુનો રસ - 15 એમએલ;
- લીલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મદદરૂપ
તૈયારી
તૈયાર થતાં પહેલાં ચિકનને પ્રિફર્ડ કદ અને ફ્રાયના ટુકડામાં કાપો. એક અલગ વાનગી પર માંસ મૂકો, અને પક્ષી ભુરો leeks જગ્યાએ જ્યારે કાંદાની રીંગ પારદર્શક બની જાય છે, તેમને લસણ સાથે ઉમેરો અને બીજા અડધા મિનિટ માટે છોડી દો. ક્રીમ માં રેડો, તેમને સરસવ સાથે ભળવું અને મધ્યમ ગરમી વધારે જાડું ચટણી માટે રાહ જુઓ. પક્ષી ઉમેરો, અને બે મિનિટ પછી, આગ માંથી વાનગી દૂર કરો અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો
સમાન તકનીકી દ્વારા ક્રીમી લસણ ચટણીમાં ચિકન ઉપકરણ પર "ગરમીથી પકવવું" મોડને સેટ કરીને, મલ્ટિવારાક્વેટમાં બનાવી શકાય છે.
ફ્રાઈંગ પાનમાં ક્રીમી લસણ ચટણીમાં ચિકન
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 740 જી;
- લસણ દાંત - 5 પીસી.;
- માખણ - 15 જી;
- લોટ - 10 ગ્રામ;
- સફેદ દારૂ - 115 મીલી;
- પૅપ્રિકા - 1 ચમચી;
- બુર્બોન - 45 મિલી;
- ક્રીમ - 22 મી.
તૈયારી
શબ્દમાળા ચિકન લસણ સાથે તળેલું. લગભગ સમાપ્ત પક્ષી લોટ સાથે છંટકાવ અને કાચા બાકીના રેડવાની. 5 મિનિટ માટે ચટણી રસોઇ અને ટેસ્ટિંગ શરૂ કરો.