કેટફિશ - ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ માંસ સાથે percids ના કુટુંબ માંથી માછલી, જેમાં વ્યવહારીક કોઈ હાડકા નથી. કેટફિશ કેવી રીતે બનાવવું તે માટે ઘણી વાનગીઓ હોય છે, પરંતુ તેને ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે તળેલી વખતે તે ખૂબ જ ઝડપથી ફેલાઇ શકે છે, તેથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં આ માછલીનો ટુકડો શેકવામાં આવે છે. માત્ર પછી જ પટલ તેના આકાર જાળવી રાખશે, અને વાનગી કોષ્ટક પર મોહક દેખાશે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્ટીક કેટફિશ
મોટેભાગે વોલોફિશ ફોર્મમાં (અને ફ્રોઝન) પહેલેથી જ વેચવામાં આવે છે, તેથી તમારા કાર્યને માત્ર સફાઈ માટે આશ્રય વિના માછલીને અનફ્રીઝ કરવા માટે છે
ઘટકો:
- ટુકડો વોલ્ફિશ - 700 ગ્રામ;
- પનીર - 100 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- મેયોનેઝ - 150 ગ્રામ
તૈયારી
એક કેટફિશ ટુકડો રસોઇ કેવી રીતે? પ્રથમ, માછલીને અટકાવવો, તેને ધોવા અને તેને સૂકવી દો. પછી આપણે લોટની ચીઝ, ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને મેયોનેઝથી મરનીડ તૈયાર કરીએ છીએ. ચાલો લગભગ 20 મિનિટ માટે કેટીફિશ છોડી દો, આ સમય દરમિયાન અમે 190 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ કરીશું. આ માછલીનું માંસ ખૂબ નરમ છે, તેથી, 30 મિનિટથી વધુ સમય સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કેટફિશને રસોઇ કરવી જરૂરી છે. રસોઈ પછી તરત જ, તમે ટેબલ પર વાનગીની સેવા કરી શકો છો.
કેટફિશ ટુકડોમાંથી ડીશ
આ ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ માછલી તૈયાર કરવા માટે ઘણા જુદા જુદા રીતો છે. તે સખત મારપીટ માં તળેલા કરી શકાય છે, cutlets cutlets અથવા રોલ્સ બનાવવામાં, કાન ઉકળવા. તમે ટેબલ પર સંપૂર્ણ વાનગીની સેવા આપવા માટે ચોખા સાથે અથવા શાકભાજી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કેટફિશનો ટુકડો બનાવી શકો છો. ચાલો કહીએ કે તમે માછલીને રસોઇ કરવાનો છેલ્લો વિકલ્પ પસંદ કર્યો છે, ચાલો જોઈએ કે કેવી રીતે શાકભાજી સાથે કેટફિશથી ટુકડો રાંધવા.
ઘટકો:
- સ્ટીક વોલ્ફિશ - 500 ગ્રામ;
- બટેટા - 200 ગ્રામ;
- ગાજર - 4 પીસી.;
- માખણ - 60 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 400 ગ્રામ;
- બ્રેડક્રમ્સમાં - 2-3 tbsp ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
માછલીની ટુકડાઓ મીઠું અને મરી સાથે ઘસવામાં આવે છે, અમે પકવવા માટેના બાઉલમાં મૂકીએ છીએ, ટોચ પર અમે બટાકા ફેલાવો, નાના વર્તુળોમાં કાપીને, ગાજર, બ્રેડક્રમ્સમાં છંટકાવ અને ઓગાળવામાં માખણ અને ખાટા ક્રીમ સાથે રેડવું. અમે લગભગ 200 મિનિટમાં કેટીફિશને 200 ડિગ્રી પર બનાવીએ છીએ.