એક વાસ્તવિક શેવરમા (અથવા શોર્મા) અમે ફાસ્ટ ફૂડ ટ્રે પર અથવા ઈન્ટરનેટ પર સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગીઓમાં દરેક જગ્યાએ જોવા માટે ટેવાયેલું છે તે સાથે થોડું કરવું છે. વાનગીઓમાં આ ઘર શેવરમની ઓળખાણ પર વધુ.
ઘર ઘરે પીટ માં Shaverma - રેસીપી
પૂર્વમાં રસોઇ કરવા રૂઢિગત શેવરમા, સામાન્ય રીતે પિટા બ્રેડમાં નથી આપવામાં આવે છે, પરંતુ પિતાના તે ભાગોમાં વધુ સામાન્ય છે. મુખ્ય માંસ ઘટક ઘણીવાર ચિકન હોય છે, જે સામાન્ય રીતે ફ્રાય કરતા પહેલા દહીંમાં મેરીનેટ થાય છે.
ઘટકો:
ચિકન માટે:
- ચિકન જાંઘ - 890 ગ્રામ;
- સફરજન સીડર સરકો - 55 મિલી;
- દહીં - 75 મિલી;
- વનસ્પતિ તેલ - 15 એમએલ;
- જમીન એલચી - ચપટી
ચટણી માટે:
- તાહીની - 65 જી;
- દહીં - 65 મિલી;
- લીંબુનો રસ - 35 એમએલ;
- ઓલિવ તેલ - 15 મિલી;
- સુંગધી પેશીઓ - 3 શાખાઓ
શેવરમ માટે:
- ટામેટાં - 390 ગ્રામ;
- લાલ ડુંગળી - 35 ગ્રામ;
- લેટસ હેડ લેટીસ;
- પિટા - 8 પીસી.
તૈયારી
દહીં, માખણ અને એલચી સાથે સફરજન સીડર સરકોનું મિશ્રણ કરીને મરનીડ તૈયાર કરો. મીઠાનું ઉદાર ચપટી ઉમેરો અને પક્ષી સાથે marinade ભેગા. ઓછામાં ઓછા 4 કલાક માટે ઠંડામાં ચિકન છોડી દો. મેરીનેટ કર્યા પછી, જાંઘો કાપી અને તળેલા અથવા સંપૂર્ણ તરીકે શેકવામાં શકાય છે, અને પછી વિસર્જન.
ઘરમાં ઝીણી ઝીણીથી ચીરોં ચડતા સૂર માટે ચટણી માટે રેસીપી અમારા વિસ્તારમાં પરંપરાગત ગણવામાં આવે છે તે કરતાં થોડી વધુ જટિલ નથી. સૂચિમાંથી બધા ઘટકોને મિક્સ કરો જ્યાં સુધી તમને સરળ પ્રવાહી મિશ્રણ મળતું નથી. સ્વાદ માટે સિઝન.
કચુંબર અને શાકભાજીને કટ કરો, તેને પાપામાં ચિકન સાથે મુકો અને તૈયાર ચટણી રેડાવો.
પીટા બ્રેડમાં ચિકન સાથે હોમ શેવરમા
જો કોઈ પિતા ખરીદવાની કોઈ તક ન હોય, તો પછી દંડ શીટ લવાશ એક ઉત્તમ વિકલ્પ બની શકે છે, જે કોઈ પણ સમસ્યા વિના સ્ટોર્સમાં મળી શકે છે.
ઘટકો:
ચિકન માટે:
- લીંબુનો રસ - 35 એમએલ;
- કરી - 1 ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - 10 મી.
- જમીન જીરું ના ચપટી;
- લસણ - 3 દાંત;
- ચિકન માંસ - 470 ગ્રામ.
ચટણી માટે:
- ખાટા ક્રીમ - 115 ગ્રામ;
- ½ લીંબુનો છાલ;
- લસણ એક લવિંગ
શાર્મા માટે:
- મીઠી ડુંગળી - 45 ગ્રામ;
- કાકડી - 115 ગ્રામ;
- ટમેટાં - 135 ગ્રામ;
- લાવાશ શીટ્સ
તૈયારી
ઘરમાં ઘરે શેવરમાઉ રસોઇ કરવા પહેલાં, તમારે ચિકન તૈયાર કરવાની જરૂર છે. આ પક્ષી અધિક ચામડી અને ચરબીથી સાફ થાય છે, અને "ચિકન માટે" સૂચિમાંથી ઘટકોના મિશ્રણમાં મરીને ચટણી પછી. જો ઉતાવળમાં, પછી 20 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને માંસને મરીને છોડી દો, અન્યથા કન્ટેનર રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી શકાય છે અને ઓછામાં ઓછું આખી રાત માટે બાકી છે.
ફ્રાઈંગ પાનમાં અથવા ગ્રીલ પર ફ્રાઇડ બર્ડ ચૂંટો.
ચટણી માટે ઘટકો જોડો.
શાકભાજીને મનસ્વી આકારના ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો, પરંતુ એક નાના પિટા બ્રેડમાં શાકભાજી મૂકો, ટોચ પર ચિકન મૂકો અને ચટણી સાથે ભરો. કોઈ પણ અનુકૂળ રીતમાં પિટા બ્રેડ રોલ કરો.
ઘરે શેવરમની તૈયારી
આ નફાખોર કામદાર વિસર્જિત સ્વરૂપમાં પાર્ટીમાં સેવા આપવા માટે અનુકૂળ છે. તે ખાવું માં વધુ અનુકુળ છે અને દરેક મહેમાનો મિનિટ એક બાબત માં વાનગી ભેગા કરવાનો પ્રયત્ન કરશે
ઘટકો:
ચિકન માટે:
- પૅલેટ - 1,2 કિલો;
- જમીન જીરું, ધાણા, એલચી - 1 ચમચી દરેક;
- પૅપ્રિકા - 2 tsp
- લીંબુનો રસ - 25 મી.
ચટણી માટે:
- દહીં - 210 ગ્રામ;
- લસણ - 1 દાંત;
- જીરું - 1 ચમચી
કચુંબર માટે:
- લાલ કોબી - 1 પીસી.;
- ગાજર - 145 ગ્રામ;
- ટંકશાળના લીલોતરીના મદદરૂપ;
- લીંબુનો રસ - 25 એમએલ;
- લાવાશ અથવા પિટા
તૈયારી
મસાલા અને લીંબુનો રસ સાથે ચટણી ચિકન મરચાં. સંપૂર્ણપણે તૈયાર સુધી પક્ષી ફ્રાય
ચટણી ઘટકો ભળવું
ગાજર અને કોબીને કાપીને, તેમને ટંકશાળ લીલા સાથે ભેગા કરો અને લીંબુનો રસ રેડાવો. પીટા અથવા લાવાશના ટુકડા પર કચુંબર મૂકો, ચટણી રેડવું, ઉપર અને રોલ પર ચિકન મૂકો