સમુદ્ર બકથ્રોન માંથી જેલી - વાનગીઓ

જેઓ ખરાબ હવામાનમાં તેમની તંદુરસ્તી જાળવી રાખવા માગે છે, કોઠારમાં ફરજિયાત લણણી એ સમુદ્ર બકથ્રોન હોવું જોઈએ. આ મલ્ટીવિટામીન પ્લાન્ટ સૌંદર્ય અને સ્વાસ્થ્યના સૌથી વધુ સુલભ અને સામાન્ય પ્રતિજ્ઞાઓમાંનો એક છે, જેનો ઉપયોગ કોસ્મેટિક અને તબીબી ઉત્પાદનમાં થાય છે. જેઓ ખરીદેલા વિટામિન્સ પર નાણાં ખર્ચવા માંગતા નથી અથવા ઘર અને કુદરતી તૈયારીઓને પસંદ કરતા નથી તે માટે, અમે દરેક સ્વાદ માટે દરિયાઈ બકથ્રોન વાનગીઓની સંખ્યા તૈયાર કરી છે.

જેલી શિયાળા માટે દરિયાઈ બકથ્રોનથી

ઘટકો:

• સમુદ્ર બકથ્રોન ;
• ખાંડ

તૈયારી

તમે દરિયાઈ-બકથ્રોનથી જેલી બનાવતા પહેલાં, તમારે ફળમાંથી રસને ઝીલવાની જરૂર છે. આવું કરવા માટે, તમે જુઈઝર, માંસ ગ્રાઇન્ડરનો, બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા માત્ર એમેલાલ્ડ બેસિનમાં રોલીંગ પિન સાથે બેરીને પટ કરી શકો છો. બાકીની કેકને ચીઝના કપડામાં દબાવી દેવામાં આવે છે અને એક વાર વધુ કાળજીપૂર્વક બાકીના પ્રવાહીને રસમાં સ્વીચ કરો. ગર્ભની ચામડીમાંથી બહાર આવવા કુદરતી ડાઇસરર (પેક્ટીન) માટે છેલ્લું પગલું આવશ્યક છે, જે એક વાસ્તવિક જામમાં સમુદ્ર બકથ્રોનના રસને ફેરવશે.

રસ તૈયાર થયા પછી, તે શુદ્ધ અને સૂકી દંતવલ્ક શાકભાજીમાં રેડવામાં આવે છે, જે ખાંડ સાથે મિશ્ર થાય છે અને આગ પર મૂકે છે. આ તબક્કે, રાંધણ થર્મોમીટર મેળવવાનું સારું છે, કારણ કે અમને ખાતરી કરવાની જરૂર છે કે જામનું તાપમાન લગભગ 70 ડિગ્રી સેલ્સિયસ બરાબર છે. એકવાર રસ ચોક્કસ તાપમાનમાં હૂંફાળું થઈ જાય, તે પછી અડધા કલાક સુધી રસોઈ ચાલુ રહે, જ્યાં સુધી પાનના સમાવિષ્ટો પ્રારંભિક વોલ્યુમના 2/3 સુધી ઉકાળો નહીં. જામની રેડીનેસ ઠંડા રકાબી પરીક્ષણ સાથે ચકાસાયેલ છે: ફક્ત ઠંડા રકાબી અથવા પ્લેટ પર જામ છોડો, જો તે સ્થિર થાય, તો પછી તે આગને કાપી લેવાનો સમય છે અને તેની સામગ્રીઓને જંતુરહિત રાખવામાં સમાવિષ્ટ કરો.

દરિયાઈ બકથ્રોનથી સ્વાદિષ્ટ જેલીનું જીવન વધારવા માટે પાણીના સ્નાનમાં જેલી સાથેના જારના વધારાના જીવાણુનાશકની મદદની સાથે હોઇ શકે છે.

દ્રાક્ષ સાથે સમુદ્ર બકથ્રોન માંથી જેલી

ઘટકો:

• સમુદ્ર બકથ્રોન - 1 કિલો;
• દ્રાક્ષ - 1 કિલો;
• ખાંડ - 700 ગ્રામ

તૈયારી

અમે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે સમુદ્ર બકથ્રોન અને દ્રાક્ષ અવગણો અથવા બ્લેન્ડર સાથે અમે સૂકી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની. પરિણામે છૂંદેલા બટાકાની જાળીના વિવિધ સ્તરો દ્વારા સંકોચાઈ જાય છે જેથી આઉટડોર પિટ્સ અને છાલ વિના શુદ્ધ રસ હોય છે. ખાંડ સાથે પરિણામી રસ મિક્સ, મધ્યમ ગરમી પર મિશ્રણ મૂકી અને રસોઇ, સતત stirring, અમારા જેલી માટે આધાર સુધી જેલી ની સુસંગતતા માટે thickens સુધી.

જ્યારે દ્રાક્ષનો રસ અને દરિયાઈ બકથ્રોન ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારે અમે કોઈપણ અનુકૂળ રીતે કેનને સ્થિર કરી શકીએ છીએ: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, માઇક્રોવેવ અથવા જૂના ફેશનમાં, પાણી સ્નાન પર.

અમે જંતુરહિત જાર પર ગરમ જેલી રેડવું અને ઢાંકણાને ઢાંકીએ છીએ. જાર સંગ્રહિત કરતા પહેલાં, હૂંફાળું માં જેલી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવી જોઈએ.

રસોઈ વગર દરિયાઈ બકથ્રોનથી જેલી

કારણ કે વિટામિન્સ સરળતાથી ગરમીની સારવાર દ્વારા નાશ પામે છે, સમુદ્ર બકથ્રોન માંથી ઉપયોગી જેલી ગરમી માટે ખુલ્લા ન હોવી જોઈએ. અલબત્ત, સમગ્ર શિયાળામાં આ ઉત્પાદનને જાળવી રાખવા માટે સમસ્યારૂપ બનશે, કેમ કે બિન-જંતુરહિત ચીજવસ્તુઓ વધુ ઝડપથી બગાડે છે, પરંતુ તેને ઠંડીમાં સીલબંધ કન્ટેનરમાં રાખવાથી લાંબા સમય સુધી જેલીની તાજગી રાખવામાં મદદ મળશે.

આ રેસીપી અનુસાર જેલી બનાવવા માટે, અલબત્ત, 1: 1 રેશિયોમાં બકથ્રોન અને ખાંડની જરૂર છે. ઢીલું, છાલવાળી અને સૂકાં બેરી માંસની છાલથી પસાર થાય છે, બ્લેન્ડર સાથે અથવા જાતે જ કચડી નાખવામાં આવે છે. પરિણામી માસ ધોરણ અથવા કપૂરના વિવિધ સ્તરો દ્વારા પસાર થાય છે. પરિણામે, તમને પલ્પ સાથે જાડા અને શુદ્ધ રસ મળશે, જેને ખાંડ સાથે મિશ્રિત કરવાની જરૂર પડશે. ખાંડના ઉમેરા બાદ તરત જ, સામૂહિક બકથ્રોર્ન પેક્ટીનના ખર્ચે જેલ શરૂ થશે. આ પ્રક્રિયા 3-4 કલાક પછી દેખીતી બની જશે, જ્યારે બેરીનો રસ એમ્બર રંગના ઘટ્ટ જથ્થામાં ફેરવાશે. તે પછી, જેલીને શુધ્ધ અને શુષ્ક રાખવામાં અથવા એરટાઇટ કન્ટેનર પર રેડવામાં આવે છે.