કેક "ટર્ટલ" - ક્લાસિક રેસીપી

સંભવતઃ, આ કેકની ક્યારેય પ્રયાસ ન કર્યો હોય તેવા કોઈ વ્યક્તિ નથી. ખાસ કરીને બાળપણમાં, જ્યારે moms અથવા grandmothers કૃપા કરીને માગે છે - આ સ્વાદિષ્ટ શેકવામાં હવે અલબત્ત, ટાઈપરાઈટર અથવા કોઈ કાર્ટૂન નાયકના રૂપમાં કેકની ઓર્ડર કરવાની ઘણી તક છે, અથવા તમે ઘરે એક રસપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ તૈયાર કરી શકો છો, હવે અમે કેવી રીતે શીખવશું.

ખાટા ક્રીમ સાથે કાચબો કેક માટે ક્લાસિક રેસીપી

આ રેસીપી માં, કેવી રીતે યોગ્ય રીતે ઘરમાં કાચબો કેક તૈયાર કરવા માટે તમામ સૂક્ષ્મતાના. તાજા ઈંડાં પસંદ કરવા માટે તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, TK. તેઓ સ્પોન્જ કેકના આધારે છે. અને શિખાઉ ઇંડા, વધુ ઉત્તમ કેક બહાર ચાલુ કરશે, અને તે મુજબ કેક વિશાળ અને સુંદર હશે

ઘટકો:

કણક:

• ઇંડા - 7 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 210 ગ્રામ;
• લોટ - 240 જી;
• પકવવા પાવડર - 20 ગ્રામ

ક્રીમ:

• લીંબુનો રસ - 10 મિલી.
• ખાટા ક્રીમ - 420 મી.
• ખાંડ - 210 ગ્રામ;
• તેલ - 190 ગ્રામ

ગ્લેઝ:

• તેલ - 75 ગ્રામ;
• દૂધ - 110 એમએલ;
• ખાંડ - 175 જી;
• કોકો - 35 ગ્રામ

તૈયારી

અમે ઇંડાને જુદા પાડીએ છીએ, આપણને બધા પ્રોટીન અને 5 yolks ની જરૂર છે. ખાંડ પ્રોટીન માં 130 ગ્રામ જશે, yolks માં - બાકીના પ્રથમ યોલ્સ, પછી પ્રોટીન, TK હરાવ્યું. તેઓ સૌથી ઝડપી પતાવટ પછી તેમને જોડો અને લોટ ઉમેરો, તે બેકિંગ પાવડર સાથે પૂર્વ મિશ્રણ. ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક તળિયેથી હવાના કણકની ચળવળને મિશ્રણ કરો, કે જેથી ખિસકોલીમાં પતાવટનો સમય નથી. અમે ચમચી સાથે પકવવા ટ્રેને આવરે છે અને તે લોટથી સમૃદ્ધપણે છંટકાવ કરે છે જેથી બિસ્કિટ પકવવા દરમિયાન ફેલાય નહીં. એક ચમચી ફેલાવો, 2 સે.મી. ના અંતર છોડીને. ઝડપથી ઉપવાસ, દસ મિનિટ પૂરતી છે તે સાલે બ્રે is મહત્વપૂર્ણ છે, પરંતુ ટોપ્સ પ્રકાશ છોડી દો. આ કરવા માટે, પૂરતી 180 ડિગ્રી

સોફ્ટ માખણમાં અડધા ખાંડ ઉમેરો, અને ખાટા ક્રીમ બાકી ખાંડ અને લીંબુનો રસ. અમે તેમને અલગ હરાવ્યું, અને પછી તેલ માં ખાટા ક્રીમ અને તે ભળવું

ગ્લેઝ માટે અમે કોકો સાથે ખાંડ ભળવું, ઠંડા દૂધ ઉમેરો અને નીચા તાપમાને તેને રાંધવા, ત્યાં સુધી ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય. પછી તેલ ઉમેરો અને કૂલ છોડી દો.

ઠંડુ બિસ્કિટ ક્રીમમાં એક પછી એક ડૂબવું કે જેથી તે સંપૂર્ણપણે તેમને આવરી લે. પ્રથમ વાનગીના કેન્દ્રમાં મૂકવામાં આવે છે, અને બાકીના એક ડોમ બનાવતા હોય છે. કાચબાના કેકની સજાવટ માટે 4 ફ્લેટ કેક મૂકો અમે 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ, જેથી ક્રીમ ગ્રાસ્સ અને સ્ટિફન્સ. પછી અમે ટોચ પર હિમાચ્છાદિત ગ્લેઝ રેડવાની છે.

બે કૂકીઝ અડધા ભાગમાં કાપી છે, તે પગ હશે, બે વધુ અમે ક્રીમ જોડવું પડશે - આ વડા છે, છેલ્લા થી અમે પૂંછડી ત્રિકોણ બનાવવા પડશે. અલબત્ત, કેક ઊભા અને રાત્રે મારફતે ખાડો જોઈએ, પરંતુ જો તમે ખરેખર માંગો છો, તો પછી તમે એક કલાક માં પ્રયાસ કરી શરૂ કરી શકો છો.

કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે કાચબો કેક માટે ક્લાસિક રેસીપી

સરળ રેસીપી, પરંતુ એક સુંદર પરિણામ છે, જે બાળકો અને વયસ્કો બંને માટે અપીલ કરશે. જો મીઠાઈ માત્ર પુખ્ત વયના લોકો માટે જ છે, તો તમે કોગ્નેક સાથે ગર્ભાધાન કરી શકો છો અને અસામાન્ય સ્વાદ આપી શકો છો.

ઘટકો:

• બદામ - 80 ગ્રામ;
• લોટ - 260 ગ્રામ;
• ખાંડ - 270 ગ્રામ;
• ઇંડા - 6 ટુકડાઓ;
• પકવવા પાવડર - 20 ગ્રામ;
• ચોકલેટ કોટિંગ

ક્રીમ:

• ખાટી ક્રીમ - 400 મી;
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સંઘનિત - 220 ગ્રામ;
• ખાંડ - 90 ગ્રામ;
• વેનીલા

તૈયારી

મોટી વૈભવ માટે, ઇંડા અલગ અને ખાંડ સાથે અલગથી મારવામાં આવે છે. ખાંડને યોલ્સ અને ગોરાઓમાંથી અડધા કરવામાં આવે છે. લોટને પકવવા પાવડર સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને સારી રીતે ચક્કર આવે છે, ધીમે ધીમે અમે યોલ્સમાં દખલ કરીએ છીએ અને પછી એ જ પ્રોટીન. ચોક્કસપણે ગોળ કૂકીઝ બનાવવા ચર્મપત્ર સાથે આવરી લેવામાં શીટ પર સમાન ભાગમાં ચમચી ચમચી. પ્યાસ અને પૂંછડી અંડાકાર કરી શકાય છે 190 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, ખૂબ ઝડપથી 6-7 મિનિટ ગરમીથી પકવવું. તે મહત્વનું છે સાલે બ્રેake, જેથી બિસ્કીટ નરમ હોય છે.

ક્રીમ માટે, ખાટી ક્રીમ ખાંડ સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં આવે છે, તે ખાંડ ઓગળી જાય ત્યારે પ્રથમ પ્રવાહી બનશે, અને તે પછી ફરીથી thickens. દરેક એક જાતની સૂંઠવાળી કેક ક્રીમ માં ડૂબવું અને એક ટર્ટલ સ્વરૂપમાં એક વાનગી પર ફેલાય છે, પંજા, માથા અને પૂંછડી વિશે ભૂલી નથી. અમે એક શેલ સાથે ગ્લેઝ આવરી, અને તમે પણ આંખો અને નળી દોરો કરી શકો છો છાંટવામાં બદામ સાથે ટોચ અને ઓછામાં ઓછા એક કલાક અથવા ત્રણ ખાડો છોડી દો.