નવા વર્ષની રજાઓ ખૂણેની આસપાસ છે, જેનો અર્થ એ છે કે પરંપરાગત હાર્દિક તહેવાર માટે વાનગીઓ બનાવવાની તે સમય છે. ક્લાસિક રજાના ઘણા વાનગીઓમાં અમારી પાસે પહેલાથી વિચારણા કરવાનો સમય છે, તેથી હવે ચાલો આ ખૂબ ક્લાસિકની વિવિધતા વિશે વાત કરીએ. સલાડ "બરફવર્ષા" પ્રસિદ્ધ "ઓલિવર" (ફક્ત તેની સરળ આવૃત્તિ, કેન્સરની ગરદનને બદલે ફુલમો સાથે) ના એનાલોગના સ્વરૂપમાં રજૂ કરી શકાય છે. તેથી, "ઓલિવર" ના ચાહકો, રજાના નાસ્તાની શ્રેણીમાં કંઈક નવું સાથે પોતાને ખુશ કરવા ઈચ્છતા હોય છે, આ લેખમાંથી રાંધણકળાને તેમની કૂકબૂકમાં લાવી શકે છે
ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ સાથે સલાડ "બરફવર્ષા"
જેઓ તેમના કમરને બગાડતા નથી, અમે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ સાથે કચુંબર "બરફવર્ષા" સાથે નવા વર્ષની ઉજવણી કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ. હા, સૌથી વધુ આહાર પસંદ નથી, પરંતુ કેટલી સ્વાદિષ્ટ!
ઘટકો:
- બટાકા - 1 પીસી.;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- હેમ - 50 ગ્રામ;
- ડબ્બામાં ચમચી - 50 જી;
- અથાણું કાકડી - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1/2 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ;
- ગ્રીન્સ - સુશોભન માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
બટાકા સાફ કરવામાં આવે છે, સ્ટ્રિપ્સમાં કાપવામાં આવે છે, કાગળના ટુવાલથી સૂકવવામાં આવે છે અને ઊંડા તળેલી તળેલી હોય છે. વનસ્પતિ તેલમાં સોફ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી ડુંગળી કાતરી અને તળેલી હોય છે. જો તમે તાજી મશરૂમ્સનો ઉપયોગ વાનગીમાં તૈયાર કરવાને બદલે કરો છો, તો તમે તેમને ડુંગળી સાથે ફ્રાય કરી શકો છો.
હવે હેમ, અને ઇંડા અને મીઠું ચડાવેલું હેમ સાથે કાપી નાંખવાનું - એક સમઘનનું અદલાબદલી કરો. ગ્રીન્સ અને બટાટા સિવાયના તમામ ઘટકોને ભળીને, અને શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અને મરીના સ્વાદમાં ફેરવવું. હવે તે બટાટા ચીપ્સ અને અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ વાનીની ટોચ પર મૂકે છે.
ચીઝ "વજુગા"
ઘટકો:
- હેમ - 50 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- હાર્ડ પનીર - 30 ગ્રામ;
- બટાકા - 1 પીસી.;
- ચેમ્પિગન્સ - 3-4 ટુકડાઓ;
- તૈયાર વટાણા - 1/3 કેન;
- લીલા ડુંગળી - સુશોભન માટે;
- મેયોનેઝ - સ્વાદ.
તૈયારી
મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં તૈયાર થતાં સુધી બટાકા સાફ કરવામાં આવે છે અને રાંધવામાં આવે છે, ત્યારબાદ આપણે કંદને ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ. મશરૂમ્સ સાફ કરવામાં આવે છે અને પ્લેટોમાં કાપીને, વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય. કઠણ ઇંડાને ક્યુબ્સમાં કાપીને બાકીના કાચા સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. હવે કચુંબરમાં તમારે અદલાબદલી હેમ (રસ્તે, તેને ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન સ્તન , અથવા ઉકાળેલ સોસેજ સાથે બદલી શકાય છે) અને વટાણા ઉમેરવાની જરૂર છે. કચુંબર માં છેલ્લા ચીઝ લોખંડની જાળીવાળું છે. હવે તે માત્ર ત્યારે જ રહે છે કે તે બધા ઘટકો ભળીને મેયોનેઝ સૉસ, અથવા ખાટા ક્રીમ અને મેયોનેઝના મિશ્રણ સાથે ભરો. અમે અદલાબદલી લીલા ડુંગળી સાથે તૈયાર વાનગી સજાવટ.
"બરફીલા બરફવર્ષા" કચુંબર
ઘટકો:
- બટાકા - 1 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 1/2 પીસી.;
- બાફેલી ફુલમો - 100 ગ્રામ;
- હાર્ડ ચીઝ - 50 ગ્રામ
તૈયારી
માખણ સાથે કચુંબર ડ્રેસિંગથી અમારી દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું લેટીસ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ. દંડ છીણી પર કચુંબર બાઉલ ત્રણ ઘન પનીર તળિયે.
હવે એક કચુંબર વાટકીને 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાની જરૂર છે, ત્યારબાદ પ્લેટ સાથે આવરે છે અને આખા "બરફીલા બરફવર્ષા" ને સપાટ વાનીમાં ફેરવો. કચુંબરને નવા વર્ષની મૂડ હોય છે, તે લોખંડની જાળીવાળું પ્રોટીનથી છંટકાવ થવું જોઈએ અને લીલોતરી અને તાજા શાકભાજીઓ, જેમ કે પાતળું કાકડી સ્લાઇસેસ, અથવા ચેરી ટમેટાંથી શણગારવામાં આવે છે.