અમારા સમયમાં સુશી વિવિધ સ્વરૂપો લે છે, પરંતુ ક્લાસિક રેસીપી યથાવત રહે છે: કાચી માછલી, નોરી સીવીડ અને ચોખા એક વાનગી માટે જરૂરી મસાલાઓનો પુરવઠો છે: સોયા સોસ અને વસાબી
સુશી ના લાભો અને નુકસાન
સૌ પ્રથમ, જમીન અને રોલ્સના લાભો અને હાનિ તેમની રચના દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે, તેથી અમે વિગતમાં વ્યવહાર કરીશું.
ઉપયોગી ઉત્પાદનો:
- ફિગ . પ્રોટીન અને ફાઇબર, જેનો સ્રોત ચોખા છે, કોશિકાઓના માળખામાં ભાગ લે છે, અને પાચનની પ્રક્રિયામાં પણ સુધારો કરે છે. જો કે, ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ તમને સુશી લોકો વિશે સાવચેત કરે છે જેઓ બીમાર છે, ઉદાહરણ તરીકે, ડાયાબિટીસ.
- સમુદ્ર માછલી ફોસ્ફરસ અને અન્ય ઉપયોગી પદાર્થોનો આભાર, પ્રોડક્ટ માનસિક પ્રવૃત્તિ વિકસાવે છે, રક્તવાહિની અને પાચન તંત્રની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે.
- વસાબી જાપાનીઝ વાનીનો સૌથી ઉપયોગી ઘટક. આ ઉત્પાદન એક ઉત્તમ એન્ટિસેપ્ટિક છે, જે તેને પેટમાં કેન્સરના કોશિકાઓના વિકાસને રોકવા માટે પરવાનગી આપે છે.
- આદુ સ્ટ્રોંગ ઇમ્યુનોસ્ટીમુલન્ટ, જેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટની ગુણધર્મો પણ છે.
જોખમી ઉત્પાદનો:
- કાચો માછલી જમીનના આ ઘટકમાં પરોપજીવીઓનો સમાવેશ થઈ શકે છે, જે માનવ શરીરમાં સ્થાયી થયા પછી પણ દંડ લાગે છે. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, ટુના, કુદરતી પર્યાવરણમાં હોવાથી, સંપૂર્ણપણે વિવિધ પદાર્થોને શોષી લે છે, ખાસ કરીને તેના પારા.
- નોરી આયોડિન એક અદ્ભુત સ્રોત, તેથી શરીર માટે જરૂરી. પરંતુ હકીકત એ છે કે કોઈ એક વ્યક્તિમાં એક વ્યક્તિ માટે આયોડિનનો અર્ધો દૈનિક ધોરણ છે, આ હકીકતથી જાપાનીઝ વાનગીઓના અતિશય આહાર વિશેના પરિણામો વિશે વિચારે છે. યાદ રાખો, આયોડિન વધુ પડતા થાઇરોઇડ ગ્રંથિની કામગીરીને વિક્ષેપિત કરવાની ધમકી આપે છે.
- સોયા સોસ જમીનમાં સ્વાદિષ્ટ ઉમેરવું ખૂબ સઘન મીઠું સાથે સંતૃપ્ત થાય છે, જે શરીરમાં સંચય કરે છે, સાંધા અને સંધિવા સાથે સમસ્યા લાવી શકે છે.
ટિપ્સ
ખતરનાક ઘટકો હોવા છતાં, સુશી અને રોલ્સના ફાયદા સ્પષ્ટ છે, ખાસ કરીને જો તે તેમની પસંદગી માટે જવાબદાર છે.
- જો તમે સ્થાપનાના સપ્લાયરો વિશે ચોક્કસ ન હોવ તો, માત્ર સાબિત અને વિશ્વસનીય સ્થળોએ જાપાનીઝ રાંધણાની ઓર્ડર કરો, પછી કાચી માછલી સાથે સુશી ખરીદવાથી દૂર રહેવું વધુ સારું છે.
- સુશીનો ઉપયોગ ફાયદાકારક અને આનંદદાયક રહેશે, અને જો તમે "મધ્યસ્થતાના સિદ્ધાંત" નો ઉપયોગ કરો છો, જેમ કે જાપાનીઝ
- થર્મલ સારવારથી પસાર થતી માછલીને પ્રાધાન્ય આપવું તે સૌથી વિશ્વસનીય છે.
- જાપાનીઝ રસોઈપ્રથાના પ્રેમ હોવા છતાં, યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે સુશી નિયમિતતાના ઉપયોગમાં આવશ્યક છે, આવર્તન નહીં.
સુશી અને રોલ્સના સ્પષ્ટ લાભો અને માનવીય શરીર પર નકામી નુકસાન પહોંચાડી શકે છે તે દર્શાવે છે કે કોઇપણ વિદેશી વાનગીની પસંદગી જવાબદારીપૂર્વક હોવી જોઈએ.