સૂકાં નાશપતીનો

સુકા પિઅર્સ ખૂબ ઉપયોગી છે. ફળોનો ઉપયોગ ફોલીક, જંતુનાશક, જંતુનાશક દવા તરીકે લોક દવામાં થાય છે. તેમની પાસે માત્ર કુદરતી મીઠાસ છે અને તેમાં ખાંડની ચાસણી નથી. માનવ શરીરના ભારે ધાતુઓ અને ઝેર દૂર કરવા માટે સૂકા નાશપતીનો ઉપયોગ કરવો.

સૂકા નાશપતીનો માટે રેસીપી

ઘટકો:

• તાજા નાશપતીનો - 4 કિગ્રા;
• શુદ્ધ પાણી - 3 લિટર;
• સ્વાદ માટે ખાંડ

તૈયારી

પ્રથમ અમે નાશપતીનો તૈયાર. ફળોનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે જે બે દિવસથી વધુ સંગ્રહિત નથી. પેઢી માંસ સાથેની જાતો પસંદ કરવી વધુ સારું છે આ પિઅર ખૂબ જ પાકેલા અને મીઠી હોવું જોઈએ. "વિક્ટોરિયા", "ઇલિંકા", "ફોરેસ્ટ બ્યૂટી" જેવા યોગ્ય પ્રકારના સૂકવણી માટે ઉત્તમ

પ્રથમ, અમે નાશપતીનો સારી રીતે ધોવા, તેમને એક ઊંડા વાટકીમાં મૂકી, અને છાલ અને કોર. અમે એક મોટી આગ પર પાણીનું પોટ મૂકી અને સ્વાદમાં ખાંડ ઉમેરીએ છીએ, ક્યારેક તેને ખાંડને સંપૂર્ણપણે વિસર્જન કરવા માટે જગાડવો.

નાશપતીનો વધુ ઝડપથી સૂકવવા અને સ્વીટર બનવા માટે, તેમને ઉકળતા પાણીમાં થોડો સમય ઉકાળો. આ આપણને ઘણો સમય બચાવે છે જ્યારે પાણી ઉકળે છે, નાશપતીનો ફેંકી દો અને 10-15 મિનિટ સુધી ઉકળશો, ત્યાં સુધી તેઓ નરમ બની જાય છે. અમે પાનમાંથી ફળ લઈએ છીએ અને તેને બાઉલમાં મુકીએ છીએ. કાગળની ટુવાલ પર રુંવાતા છીછરા છૂટા છે, જેથી તેઓ ઠંડુ થઈ જાય અને ભેજ બાષ્પીભવન થાય. તે પછી, તેમને 7 મિલીમીટર્સ કરતા વધુ નાનાં ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. નાના નાશપતીનો સંપૂર્ણ છોડી શકાય છે, પરંતુ તેઓ ટુકડાઓ કરતાં વધુ સમય સુધી સૂકવવામાં આવશે.

પિઅરને એક સ્તરમાં પકવવાના ટ્રે પર મૂકો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને 60 ડિગ્રી કરતા વધારે તાપમાને શુષ્ક રાખો, જેથી નાશપતીનો ટુકડા તૂટી ન જાય. અમે તેમને લગભગ બે કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવું, તાપમાન 80 ડિગ્રી સુધી ઉઠાવવું અને સૂકવવા સુધી તેમને બહાર ઊભા રહેવાનું બંધ ન થાય ત્યાં સુધી. આ લગભગ 10 કલાક લાગી શકે છે, તેથી પિઅર્સને દર બે કલાકમાં ફાડવું જોઈએ.

જો તેઓ સમય આગળ અંધારું કરવું શરૂ કર્યું હોય, તો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તાપમાન 60 ડિગ્રી પરત આવે છે. સમય પસાર થયા પછી અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી પિઅર્સ લઇએ, તેમને ઠંડું દો અને સૂકી જગ્યાએ શુષ્ક જગ્યાએ સંપૂર્ણપણે શુષ્ક છોડી દો, અને તે પછી જ અમે તેને એક બરણીમાં મૂકી અને ઢાંકણ બંધ કરો.

સૂકા નાશપતીનો ફળનો છોડ

ઘટકો:

• સૂકા નાશપતીનો - 200 ગ્રામ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• સાઇટ્રિક એસિડ -1 જી;
• પાણી - 1 લીટર

તૈયારી

ગરમ પાણીમાં મારા જંતુઓ સૂકવવા, એક શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકવું અને ઠંડા પાણી રેડવું. બોઇલની ગરમી, નાની અગ્નિ બનાવો અને આશરે 40 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો. પછી ખાંડ ઉમેરો, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સારી રીતે ભળીને અને સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો. આ ફળની ખીર તૈયાર છે.