સ્કાયર્સના જારમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શીશ કબાબ

થોડા લોકો સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત શીશ કબાબને નકારી દેશે. જો કે, હવામાન કરતાં વધુ વખત અમને પ્રકૃતિ પર બહાર નીકળવાની તક બગાડતી નથી, અથવા કામ ન ચાલવા દેતું, દિવસ પછી પણ, ઘણા લોકો અસ્વીકાર્ય વૈભવી લાગે છે એક રસ્તો છે - ઘર પર શીશ કબાબ તૈયાર કરો, બરણીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માંસને સાલે બ્રે. કરો. જો તમને લાગે કે તમને સામાન્ય શેકવામાં માંસ મળશે, તો પછી તમે ભૂલથી છો. ખાનદાન, સુગંધી, જો શીશ કબાબને ફક્ત બ્રેઝિયરને પકાવવાથી પકાવવાની પથારીમાં રાંધવામાં આવે છે: એક બરણીમાં, skewers પર, માંસ અતિ સ્વાદિષ્ટ બનશે.

પિગી બેંકમાં કેટલીક યુક્તિઓ

ત્યાં ઘણા સામાન્ય બિંદુઓ છે, અને અમે તેમને એકસાથે ચર્ચા કરીશું.

પ્રથમ , સ્થાનિક શીશ કબાબ માટેનું માંસ નાના ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે, જેથી ચિકન સ્તન, ડુક્કરના ટેન્ડરલાઇન, હેમ આમ કરશે. પરંતુ ગરદન, જેમાં ચરબી ઘણો, આ કિસ્સામાં ઓછી યોગ્ય છે.

બીજે નંબરે , માંસ ખૂબ જ તાજું હોવું જોઈએ અને માત્ર યુવાન પ્રાણીઓમાંથી જ જોઈએ, કારણ કે રસોઈના સમય ઓછો છે, અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોલસો કરતાં ઓછો છે.

ત્રીજા - સ્થાનિક વિકલ્પ માટે એકદમ દુર્બળ માંસ પસંદ કરો, જેથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ત્રણ લિટરના બરણીમાં શીશ કબાબ રસદાર અને સૌમ્ય થઈ શકે, જો માંસના ટુકડાઓમાં બેકડું અથવા છાતીનું માંસ ચીમળાયેલી ટુકડાઓ વચ્ચે હોય તો

ચોથું - અમે કોઈ કાળજીપૂર્વક બેંક પસંદ કરતા નથી: તેના પર, કોઈ પણ કિસ્સામાં ચીપ અથવા કાચની ખામીઓ (પરપોટા, તિરાડો) હોવી જોઈએ, જેમ કે બિસ્કિટિંગ સોડાનો ઉપયોગ કરીને તેને ધોવા, અને ખૂબ સારી રીતે કોગળા નીચે. એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવામાં જ્યારે પોટ સૂકું હોવું જોઈએ, અન્યથા તે ક્રેક કરી શકો છો, તેથી કાળજીપૂર્વક તે સાફ કરવું અથવા તે સંપૂર્ણપણે સૂકાં સુધી રાહ જુઓ

પાંચમી - લાકડાના skewers તમે માંસ પર તેમને શબ્દમાળા પહેલાં, તમે ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે પાણીમાં ખાડો જરૂર, અથવા વધુ સારી - રાત્રે માટે છોડી દો.

ઠીક છે, છઠ્ઠા એક શીશ કબાબ માટે એક marinade છે. માંસ પૂર્વ-સારવારના વિકલ્પોની અકલ્પનીય રકમ છે, જે તમને શ્રેષ્ઠ ગમતી હોય તેવો ઉપયોગ કરો.

વધારાની સલાહ: કેટલાક કિશાબને શીશ કબાબ સાથે પ્રવાહી ધુમાડો ઉમેરીને સલાહ આપે છે - દેખીતી રીતે આ માંસને આગનો ચોક્કસ સ્વાદ આપશે. આપણા શરીર માટે, માંસમાં શોષાયેલી કાર્સિનોજન્સ અત્યંત હાનિકારક છે, પરંતુ તે તમારા પર છે તે વધુ મહત્વપૂર્ણ છે: એક સુખદ સુગંધ કે આરોગ્ય, તમારા અને તમારા પ્રિયજનો

આ વિકલ્પ લગભગ શાસ્ત્રીય છે

બેંકમાં ડુક્કરના પકાવવાની પનીરની પનીર કબાબ એ જ ટેક્નોલોજી મુજબ તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ પકવવાનો સમય થોડોક વધારે લેશે - લગભગ એક કલાક બીજો અગત્યનો મુદ્દો - માંસને નરમ કરવા માટે અથાણું સહેજ વધુ મુશ્કેલ હોવું જોઈએ, પછી તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કરી શકો છો, તેમાંથી એક સ્વાદિષ્ટ શિશ કબાબ મળશે, અમે ત્રિશૂળથી માંસમાંથી રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ - એક એન્ટ્રેકોટ્નય સ્લાઇસ.

ઘટકો:

• એક ભાગમાં ડુક્કરના એન્ટરટેકોટમાં 1.5 કિલો;
• સોયા સોસ - 4 tbsp. ચમચી;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• શીશ કબાબ માટે મસાલાઓ અને મસાલાનો મિશ્રણ - 1 ચમચી;
• ખનિજ સ્પાર્કલિંગ પાણી - 2 કપ;
• મધ્યમ કદના બલ્બ - 3 પીસી.;
• બેકન - 200 ગ્રામ

તૈયારી

ડુક્કરનું ધોવા, એક કાચની બરણીમાં સ્લાઇસેસ, સૂકવી અને સ્તરોમાં ખાવા માટે અનુકૂળ કાપી. માંસના દરેક સ્તરને મીઠું અને મસાલા સાથે રેડવામાં આવે છે, જે ડુંગળીના રિંગ્સ સાથે બદલાય છે. તમે થોડી લસણ ઉમેરી શકો છો, પરંતુ આ સંપૂર્ણપણે વૈકલ્પિક છે. સોયા સોસ સાથે મિનરલ વોટર મિક્સ કરો અને અમારા માંસ સાથે આ મિશ્રણ ભરો. અમે થોડા કલાકો સુધી રાહ જોતા રહીએ છીએ અને સ્કવર્સ લઇએ છીએ. વારાફરતી શબ્દમાળા - ડુક્કરના ટુકડા અને બેકનના સ્લાઇસેસ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કરી શકો છો એક ડુક્કરની શીશ કબાબ તૈયારી અગાઉના આવૃત્તિ માંથી અલગ નથી: અમે એક જાર માં skewers મૂકે, ગરદન બંધ, તે સૂકા સાફ, તે ઠંડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી અને ગેસ ચાલુ. અમે ડુક્કરના એક કલાકથી શીશ કબાબને રસોઇ કરીએ છીએ, અમે બાકીનાને સેવા અને આનંદ અનુભવીએ છીએ.

ચિકન સ્તન માંથી શીશ કબાબ

અલબત્ત, સૌથી વધુ નાજુક શીશ કબાબ ચિકન માંસમાંથી આવશે, અને તે તેને રાંધવા માટે ઘણો ઓછો સમય લેશે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કરી શકો છો ચિકન શીશ કબાબ માત્ર અડધા કલાક છે, આ કામ દિવસ સાંજે પણ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે.

ઘટકો:

• મોટા ચિકનની પટલ (નકામી સ્તન) - 1.5 કિલો;
• નાના ગોળો - 2 પીસી.;
• મીઠું - 2 ચપટી;
• મસાલા (ગ્લુટામેટ વગર શીશ કબાબ અથવા ગ્રીલ માટેનું મિશ્રણ) - સ્વાદ માટે;
• છાતીનું માંસ ડુક્કરનું માંસ (સારી પીવામાં) - 200 ગ્રામ;
• ધાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા - 5-6 શાખાઓ;
• સફેદ સૂકી ટેબલ વાઇન - 150-170 મિલી.

તૈયારી

આ પટલને ધોવામાં આવે છે, કાગળનાં ટુવાલનો ઉપયોગ કરીને સૂકવવામાં આવે છે, ટુકડાઓમાં અખરોટનું કદ કાપીને, એક દંતવલ્ક અથવા ગ્લાસ કન્ટેનર માં મૂકવામાં આવે છે. Solim, મસાલા રેડવાની, રિંગ્સ અને ઉડી અદલાબદલી ઊગવું સાથે કાપી ડુંગળી ઉમેરો, વાઇન માં રેડવાની અને રાત્રે અથવા ઓછામાં ઓછા 3 કલાક માટે છોડી દો.

હવે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કરી શકો છો એક શીશ કબાબ રસોઇ કેવી રીતે તમને કહી. સૂકાયેલા skewers પર માંસની ટુકડાઓ એકસાથે છાતીનું માંસ ની પાતળી સ્લાઇસેસ સાથે શબ્દમાળા, ત્રણ લિટર પાત્રમાં skewers સુયોજિત (જો તે જાર તેના બાજુ પર મૂકવામાં આવે તો આ કરવા માટે વધુ અનુકૂળ છે), પછી વરખ ઢાંકણ સાથે ગરદન લપેટી. અમે સૂકા જારને ઠંડા પકાવવા માટે મોકલો, તેને 200 ડિગ્રી પર ફેરવો અને અમારા અડધો કલાક રાહ જુઓ. તૈયાર શિશ કબાબ શાકભાજી અને તાજી ઔષધિઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે.