સોર્લથી શીચી - ઘણા બધા પ્રથમ વાનગી દ્વારા પ્રિય છે, જે ખાસ કરીને વસંતમાં સંબંધિત છે. સુગંધિત તાજી ઔષધિઓના આગમન સાથે, હું મારી સામાન્ય ખોરાકને વૈવિધ્યીકરણ કરાવવા માંગું છું અને કુટુંબને માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પરંતુ ખૂબ જ ઉપયોગી ખોરાક પણ આપવા.
કેવી રીતે સોરેલ માંથી સૂપ બબરચી માટે?
સોચી જેવી શિખી લીલા - તેની તૈયારી સાથે એક વાનગી છે જેમાં કોઈ મુશ્કેલી નથી. પરંતુ જાણવા માટે કેટલાક રાંધણ શાણપણ નુકસાન નહીં. નીચે આપેલ ભલામણો શરૂઆત માટે પણ એક સુગંધિત પ્રથમ વાનગી ઊંચાઇએ તૈયાર કરી શકશે.
- સોરેલ ઉમેરવા પહેલાં બટાકા રાંધવામાં આવવી જોઈએ, અન્યથા બટાટા અંધારું થઈ જશે અને ઉકાળો નહીં.
- વધુ એસિડિક કોબી સૂપના પ્રશંસકોએ તેમને બાફેલા ઇંડાને વધુ સારી રીતે ઉમેરવું જોઈએ. જ્યારે ક્રૂડ પ્રોડક્ટ રજૂ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે કેટલાક એસિડ લઈ જાય છે અને વાનગી પછી વધુ ટેન્ડર સ્વાદ હોય છે.
- સૂપમાં શાકભાજીઓ કાપી નાંખે તરીકે છોડી શકાય છે, અથવા તમે તેને મેશ કરી શકો છો.
- તાજા કોબી સૂપ માટે ખાંડ ઉમેરીને વાનગી tastier બનાવે છે.
સોરેલ અને ઇંડા સાથે લીલા કોબી સૂપ - રેસીપી
ઇંડા - વાની સાથે સોરેલથી શેચી સુખડ ખાટા સ્વાદ સાથે પ્રકાશ છે. વસંતમાં આવું એટલું જ આવું જ છે. તમે આ વાનગીમાં શુદ્ધ પાણી પર માત્ર તેને રસોઇ કરી શકો છો. અને તમે વનસ્પતિ અથવા માંસ સૂપ પણ વાપરી શકો છો. ઢાંકણની નીચે એક કલાકના એક ક્વાર્ટરમાં તેનો ઉપયોગ કર્યા પછી તમારે ટેબલની સેવા કરવાની જરૂર છે.
ઘટકો:
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- સોરેલ - 1 મોટી ટોળું;
- સ્પિનચ - 1 ટોળું;
- મિશ્રિત ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
- માખણ - 3 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- ખાટા ક્રીમ
તૈયારી
- માખણના એક ચમચીને ઓગળે અને તેમાં ડુંગળી ભરાઈ.
- પાણીની 1.5 લિટર રેડો, બટેટા ઉમેરો
- સ્પિનચ અને સોરલ દૂર કરવામાં આવે છે, અને હરિયાળી ભૂમિ છે.
- ફ્રાઈંગ પેનમાં, બાકીના તેલને ગરમ કરો, ગ્રીન્સ ફેલાવો અને મિશ્રણ કરો, ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને 3 મિનિટ સુધી રાંધવા.
- લસણ હેઠળ ગ્રીન્સને સોસપેનમાં 2 મિનિટ સુધી રાંધવા.
- દરેક સ્થળે બાફેલી ઇંડા અને ખાટા ક્રીમમાં પ્લેટ પર ચમચી સૂપ.
Nettles અને સોરેલ માંથી સ્તનની ડીંટી - રેસીપી
નેટ્ટીસ અને સોરેલ સાથે શેચી- આ વિશાળ સંખ્યામાં વિટામીનનો એક વાસ્તવિક સંગ્રહસ્થાન છે, જે શરીરને શિયાળા પછી ખૂબ જ જરૂર છે. નાટલ્સ યુવાન પસંદ કરવા માટે વધુ સારું છે અને તે તેની સાથે કામ કરવા માટે વધુ અનુકૂળ હતું, અને તેણીએ તેના હાથને બાળી નહોતી, તેને ઉકળતા પાણીથી રેડવું જોઇએ અને 20 મિનિટ સુધી છોડી દેવા જોઈએ. તે પછી, તમે પહેલેથી જ સુરક્ષિત રીતે તેની સાથે કામ કરી શકો છો.
ઘટકો:
- સોરેલ, ખીજવવું, લીલા ડુંગળી - 1 બીમ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- બટાકાની - 5 પીસી.;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
- ખીજવવું પાંદડા ઉડી અદલાબદલી છે.
- જ્યારે બટેટા ઉકળવા, અદલાબદલી ડુંગળી ફેલાવો, કાતરી ટમેટા.
- પછી તેઓ તમામ હરિયાળી રોપણી.
- ઇંડા હરાવ્યું અને તેમને સૂપ માં રેડવાની, stirring
- સોચી મીઠું, મરીના સ્વાદથી શેચી, થોડાક મિનિટ રસોઇ કરો અને તેને બંધ કરો.
મરચાના સૂપ પર સોર્લમાંથી શીચી
ચીની અને ઇંડા સાથે સોરલથી શેચી - આ વાનગી પ્રકાશ છે, પરંતુ ખૂબ જ સંતોષકારક છે. આ સૂપ ખૂબ ચરબી ન હતી, તે ચિકન સ્તન માંથી તેને રસોઇ કરવા માટે વધુ સારું છે. એક નાની ખાંડ ઉમેરીને (1 ચમચી કરતાં વધુ નહીં) વાનગીનો સ્વાદ વધુ તીક્ષ્ણ અને સંતૃપ્ત બનાવશે. એક લસણ ખોરાકને સુખદ સુવાસ આપશે.
ઘટકો:
- સૂપ ચિકન - 1.5 લિટર;
- ડુંગળી, ગાજર, મરી - 1 પીસી.
- બટાકા - 3 પીસી.;
- સોરેલ - 1 બંડલ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ખાંડ, મીઠું, મરી
તૈયારી
- બટાકા સૂપ ઉકાળવા માટે મોકલવામાં આવે છે અને તૈયાર થતાં સુધી રાંધવા.
- કાપલી ડુંગળી, ગાજર અને મરી પાસ.
- જ્યારે બટેટા રાંધવામાં આવે છે, સોરેલ સોરેલ ફેલાવો, પાસરોવકા, મીઠું, ખાંડ, મરી, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સ્વાદ.
- અંતે કચડી સુગર, લસણ, કવર, 10 મિનિટ માટે આગ્રહ રાખવો.
- સેવા આપતી વખતે, વાટકીમાં બાફેલી ઇંડાનો ટુકડો મૂકો.
કોબી અને સોરેલ સાથે શેચી
સોચી અને કોબી સાથે શેચી જાડા બહાર આવે છે, સમૃદ્ધ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ કોબી બંને જૂના અને યુવાન ઉપયોગ કરી શકાય છે એક યુવાન ઉત્પાદન સાથે, વાનગી સ્વાદ વધુ ખાનદાન હશે. ઘટકોની ચોક્કસ સંખ્યામાં, સુગંધિત ખોરાકની 7-8 પિરસણી મેળવવામાં આવશે, અને તેઓ તેમને તૈયાર કરવા માટે એક કલાક કરતાં વધુ સમય લેશે નહીં.
ઘટકો:
- સૂપ - 2 લિટર;
- ગાજર, બટેટા, ડુંગળી, ટામેટાં - 1 પીસી.
- કોબી - 400 ગ્રામ;
- સોરેલ - 2 જુમખું;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- મીઠું, મસાલા
તૈયારી
- ઉકળતા સૂપ બટાકાથી ઓછો થાય છે અને તૈયાર થતાં સુધી રાંધવામાં આવે છે.
- કાપલી ડુંગળી લાલ સુધી ફેલાયેલી છે, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, કાતરી ટમેટા ઉમેરો અને તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
- બાફેલી બટેટાં ઘૂટી ગયા છે.
- એક સમારેલી કોબી, 5 મિનિટ માટે બોઇલ માં સૂપ ફેલાવો.
- ભઠ્ઠી રેડો અને અડધા તૈયાર કોબી સુધી રસોઇ.
- કચડી બટાકા, સમારેલી સોરેલ અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો.
- સૂપને બોઇલમાં લાવો, આગ ઘટાડે, 5 મિનિટ માટે દોડવું.
- સેવા આપતી વખતે, દરેક પ્લેટમાં કટ ઇંડા નાખવામાં આવે છે.
Sorrel Lenten માંથી શેચી - રેસીપી
માંસ વિના સોરેલથી શેચી ઘણી વખત રાંધવામાં આવે છે. અને આ પ્રકારના સૂપ સ્વાદિષ્ટ થઈ ગયા અને તેનો સ્વાદ "ખાલી" ન હતો, શુદ્ધ પાણીનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, પરંતુ એક વનસ્પતિ સૂપ. આમ કરવા માટે, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, કચુંબરની વનસ્પતિ ના રુટ ઉકળવા, તમે અન્ય સમગ્ર ગાજર અને એક ડુંગળી ઉમેરી શકો છો. પછી શાકભાજી કાઢવામાં આવે છે, અને સૂપ કોબી સૂપ સાથે રાંધવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- બટેટા - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી, ગાજર - 150 ગ્રામ;
- સોરેલ - 400 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળી - એક ટોળું;
- મીઠું, મરી, પત્તા;
- વનસ્પતિ સૂપ - 1.5 લિટર
તૈયારી
- ઉકળતા સૂપમાં, બટાકાની ડાઇસ
- કાપલી ડુંગળી ફેલાય છે, થોડી મિનિટો માટે ગાજર અને ફ્રાય ઉમેરો.
- જ્યારે બટાટા લગભગ તૈયાર હોય છે, ત્યારે શાકભાજી, ગ્રીન્સ, મીઠું, મસાલા ફેલાય છે અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી રાંધે છે.
સોરેલથી કોલ્ડ સૂપ
શેકેલા વગર સોરેલ સાથેનો લીલા કોબી સૂપ એક વાનગી છે જે ઠંડા ખાવામાં આવે છે. આવા પ્રકાશના ઉનાળામાં સૂપ માત્ર ભૂખ અને તરસને સંતોષવા માટે મદદ કરે છે, તેની સાથે ગરમી ખૂબ સરળ થઈ જાય છે. નીચે ખાટા ક્રીમ સાથે વધુ આહાર અને તંદુરસ્ત વિકલ્પ છે. પરંતુ આ વાનગીમાં મેયોનેઝનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- પાણી - 500 એમએલ;
- સોરેલ - 1 બંડલ;
- ખાટા ક્રીમ - 50 ગ્રામ;
- બટાકા - 1 પીસી.;
- કાકડી - 1 ટુકડો;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- બાફેલી માંસ - 100 ગ્રામ;
- સુવાદાણા
તૈયારી
- ઉકળતા પાણીમાં પાસાદાર બટેટાં ફેલાય છે.
- 15 મિનિટ પછી, સોરેલ ઉમેરો, 5 મિનિટ માટે ઉકાળો, મીઠું.
- સમઘન માં માંસ, ઇંડા અને કાકડી કટ, એક સરસ સૂપ મૂકવામાં.
- ખાટી ક્રીમ, સુવાદાણા ઉમેરો અને સોરેલથી કોષ્ટકમાં ઠંડા સૂપની સેવા આપો.
સોરેલ અને સ્પિનચ માંથી શેચી - રેસીપી
સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લીલા ડુંગળીના ઉમેરા સાથે સોરલ અને સ્પિનચથી શીચીને ઘણીવાર ઘાસમાંથી સૂપ કહેવામાં આવે છે હકીકતમાં, આ આવું છે, કારણ કે વાનગીનો મુખ્ય ઘટક ગ્રીન્સ છે. અને આવા સૂપ જાડા અને પોષક બહાર આવ્યા છે, ચોખા તેને ઉમેરવામાં આવે છે જો તમે શાકાહારી સૂપ રસોઇ કરવા માંગો છો, તો વનસ્પતિ સૂપ અથવા પાણીનો ઉપયોગ કરો.
ઘટકો:
- સ્પિનચ, સોરેલ - 1 બીમ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- લીલા ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા - અર્ધ પાઉન્ડ;
- બટાકા - 3 ટુકડાઓ;
- ચોખા - 50 ગ્રામ;
- ચિકન સ્તન - 300 ગ્રામ
તૈયારી
- રાંધેલા સુધી ચિકન કુક કો.
- સૂપમાં ચોખા, બટાટા અને 15 મિનિટ સુધી રાંધવા.
- સોરેલ અને સ્પિનચને સૉર્ટ, ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે અને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપવામાં આવે છે.
- ઊગવું અંગત સ્વાર્થ
- ચિકન રેસામાં વહેંચાયેલું છે.
- સ્પિનચ સાથે સોરલ એક પાન મોકલવામાં આવે છે, મિશ્રિત, 3 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે, ચિકન પ્યાદુ.
- ઇંડાને હરાવ્યું અને પાતળા ટપકેલ સાથે સૂપમાં રેડવું.
- પછી મીઠું, ગ્રીન્સ ઉમેરો, જગાડવો અને ઉકળતા પછી, તાજા સોરેલમાંથી સૂપ તરત જ બંધ કરો.
સ્થિર સોરેલ થી શેચી
સોરલથી શેચી, જેનો રેસીપી વધુ પ્રસ્તુત થાય છે, તે વસંતમાં જ તૈયાર થવું શક્ય છે. હકીકત એ છે કે ફ્રોઝન સોરેલનો ઉપયોગ થતો હોવાને કારણે આ શક્ય છે, જે ફ્રીઝરમાં સંપૂર્ણ રીતે નવી લણણી સુધી સંગ્રહિત થાય છે. તેથી સુગંધિત સૂપ શિયાળામાં સમગ્ર સંબંધીઓને બગાડી શકે છે.
ઘટકો:
- ચિકન - 500 ગ્રામ;
- સોરેલ થીજી - 100 ગ્રામ;
- પાણી - 2 લિટર;
- ડુંગળી લીલા - 100 ગ્રામ;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 50 ગ્રામ
તૈયારી
- ચિકન પાણી રેડવું અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
- બટેટાને સમઘનનું કાપી છે.
- જ્યારે બટાકા અને ચિકન તૈયાર હોય છે, ત્યારે તે કાઢવામાં આવે છે. બટાકાને ટોલસ્ટ્રૉકથી સાફ કરવામાં આવે છે, માંસ ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.
- પોટેટોનો સમૂહ સૂપ પર પાછો ફર્યો છે, ત્યાં પણ ફ્રોઝન સોરેલ, લીલી ડુંગળી, બાફેલી માંસ મોકલવામાં આવે છે.
- શેકી 5 મિનિટ માટે સ્થિર સોરેલ બોઇલમાંથી, મીઠું ઉમેરો અને બંધ કરો.
તૈયાર સોરેલ માંથી Shchi - રેસીપી
તૈયાર સોરેલમાંથી શીખી આખા રાઉન્ડમાં રાંધવામાં આવે છે, અને તે તાજા કરતા વધુ ખરાબ નથી. જો તમારી પાસે તૈયાર સૂપ છે, તો આ વાનગી ખૂબ જ ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે - અડધો કલાકથી વધુ નહીં, અને સૂપ સેવા આપવા માટે તૈયાર થઈ જશે. તેજસ્વી અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, તે ચોક્કસપણે અંધકારમય શિયાળુ દિવસે આવવા કરશે.
ઘટકો:
- સોરેલ કેનમાં - 500 એમએલ;
- માંસ - 500 ગ્રામ;
- બટાકાની - 5 પીસી.;
- ડુંગળી અને ઇંડા - 1 પીસી.
તૈયારી
- માંસ તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી કૂક, ટુકડાઓમાં કાપી અને ફરીથી પાન પાછો ફર્યો.
- બટાટા ઉમેરો અને અડધો કલાક માટે રસોઇ કરો.
- ડુંગળી પાસ, તે પણ મોકલો
- સોરેલ ફેલાવો, એક બોઇલ લાવવા, કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા પિચકારીની, અને stirring, 1 મિનિટ માટે રાંધવા.
- સેવા આપતા ખાટા ક્રીમ અને ઇંડા પર માંસ સાથે સોરેલ સૂપ માં