સ્ટ્રોબેરી વિપુલતાના સમયગાળા દરમિયાન આ બગીચામાં બેરીની ભાગીદારી સાથે પકવવા અથવા મીઠાઈ માટે નવી રેસીપી હંમેશા આનંદ છે અમે ટૂંકા કણક માંથી સ્ટ્રોબેરી સાથે અતિ સ્વાદિષ્ટ, stunningly સુગંધિત અને નાજુક પાઇ રસોઇ ઓફર કરે છે. વૈકલ્પિક રીતે, તે ખાટી ક્રીમ અથવા મરણના સાથે કરી શકાય છે. અમે આ વિશે વધુ ચર્ચા કરીશું.
સ્ટ્રોબેરી અને ક્રીમ માંથી ખાટા ક્રીમ સાથે ઓપન પાઇ - રેસીપી
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- ઘઉંનો ઘઉંનો લોટ - 260 જી;
- મધ્યમ કદના ચિકન ઇંડા - 1 પીસી.
- રેતીની ખાંડ - 65 ગ્રામ;
- ક્રીમી ખેડૂત તેલ - 130 ગ્રામ;
- મીઠું - 1 નાની ચપટી;
- બેકિંગ પાવડર - 1 શેમ્પૂ;
ભરવા માટે:
- મધ્યમ કદના ચિકન ઇંડા - 3 પીસી.;
- ખાટા ક્રીમ - 290 ગ્રામ;
- બટાટા સ્ટાર્ચ અથવા મકાઈ - 35 ગ્રામ;
- ઘઉંના પાવડાવાળા લોટ - 30 ગ્રામ;
- ખાંડ વેનીલા - 20 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 120 ગ્રામ;
- તાજા સ્ટ્રોબેરી - 520 ગ્રામ
તૈયારી
આ પ્રકારના પ્રોડક્ટ માટે ટૂંકી પેસ્ટ્રી અગાઉથી તૈયાર કરી શકાય છે, દાખલા તરીકે, સાંજે અથવા પાઇ ની સૂચિત પકવવાના એક દિવસ પહેલાં. આવું કરવા માટે, બેકિંગ પાવડર, મીઠું અને ખાંડ સાથે sifted લોટને ભેગું કરો, પછી ઠંડા માખણને શુષ્ક ધોરણે મૂકે અને તેને છરી સાથે વિનિમય કરવાનું શરૂ કરે છે. તેમાંથી નાના કણો પ્રાપ્ત કર્યા પછી, તેમને લોટથી ફાઇનર crumbs માટે ચોંટી. હવે આપણે ચિકન ઇંડાને એકરૂપતામાં ફેલાવીએ છીએ, તેને વાટકીમાં લોટ અને માખણ સાથે રેડવું, કાળજીપૂર્વક અને ઝડપથી તેને મિશ્રણ કરો જ્યાં સુધી આપણે પ્લાસ્ટિકના લોટ કોમા ન મેળવીએ ત્યાં સુધી આપણે એક ફિલ્મ સાથે લપેટીએ અને જરૂર પડ્યે રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર મૂકો.
પાઇની રચના શરૂ કરો, ધોવા, સ્વચ્છ કરો અને કાપી (જો મોટી હોય) સ્ટ્રોબેરી, તેમજ ખાટા ક્રીમ ભરવા તૈયાર કરો. આવું કરવા માટે, ચિકન ઇંડા, ખાંડ અને વેનીલા ખાંડ સાથે ખાટી ક્રીમ ભળવું, ઘઉંનો લોટ અને સ્ટાર્ચ ઉમેરો અને કાળજીપૂર્વક એક મિશ્રણ સાથે મિશ્રણનો ઉપયોગ કરો જ્યાં સુધી તે એકસમાન અને રુંવાટીવાળું નથી.
હવે યોગ્ય પકવવાના વાનગીની નીચે અને દિવાલો સાથે કણકને વિતરણ કરો, ટોચ પર સ્ટ્રોબેરી બેરી ફેલાવો અને ખાટા ક્રીમ મિશ્રણ સાથે ભરો. હવે તે ફક્ત ચાળીસ મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી તાપમાન પર ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તૈયાર કરવા કેકને તૈયાર કરે છે.
સ્ટ્રોબેરી અને meringue સાથે રેતી કેક - રેસીપી
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- sifted ઘઉંના લોટ - 220 ગ્રામ;
- ઇંડા ઝેરી - 2 ટુકડાઓ;
- દાણાદાર ખાંડ - 45 ગ્રામ;
- મલાઈ જેવું માર્જરિન અથવા તેલ - 110 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 60 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 20 ગ્રામ;
ભરવા માટે:
- ચિકન ઇંડા પ્રોટીન - 2 પીસી.;
- બટેટા અથવા કોર્ન સ્ટાર્ચ - 30 જી;
- ખાંડ વેનીલા - 25 ગ્રામ;
- રેતી ખાંડ - 115 ગ્રામ;
- તાજા સ્ટ્રોબેરી - 280 ગ્રામ
તૈયારી
ટૂંકું કણક માટે, ફરેલા ક્રીમી માર્જરિન અથવા માખણને છીણી પર નાખવું અને તેને ઘઉંના ઘઉંના લોટમાં મુકો. અમે નાના ટુકડા કાઢવા માટે સામૂહિક સારી રીતે ઘસવું, પછી ખાટા ક્રીમ, ખાંડ, પકવવા પાવડર અને ઇંડા ઝીણી ઉમેરો અને એકદમ સુધી, ભેજવાળા નથી પરંતુ સોફ્ટ કણક પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી કાળજીપૂર્વક લો. અમે પકવવા માટે તેલયુક્ત કન્ટેનરમાં પરિણામી ગઠ્ઠો ફેલાવો અને નીચે અને બાજુ દિવાલો સાથે તેને વિતરિત કરીએ છીએ. હવે આપણે વારંવાર એક કાંટો સાથે પાઇના આધારે વેદવું અને તેને મોકલો
અમે સ્ટાર્ચમાં સ્ટ્રોબેરી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોને એક રુંવાટીવાળું રેતીના સ્વરૂપમાં પાળીએ છીએ, અમે પ્રોટીન સમૂહને ઉપરથી વિતરિત કરીએ છીએ અને કેક તરીકે તે જ તાપમાને દસ મિનિટ માટે તેને સેટ કરીએ છીએ.