આવી કૂકીઝની વાનગીઓ ખાસ કરીને ઉનાળામાં ડાચા સિઝનમાં સંબંધિત છે બધા પછી, દરેક ખાનગી મકાન એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તરીકે સંસ્કૃતિની આવી સિદ્ધિથી સજ્જ નથી. અને ક્યારેક હું ખરેખર મારી જાતને અને મારા સંબંધીઓને લાડ કરવા માંગું છું. એક અલગ કેટેગરી - સોવિયેત વખતથી લોકપ્રિય, ખાસ સ્વરૂપોમાં કુકીઝ. અમે આ ડબલ પેન માટે એક રેસીપી લેવામાં જો આવા વિરલતા હજી પણ મેઝેનિનમાં અથવા ગેરેજમાં ક્યાંક સાચવી લેવામાં આવે છે, તો ખાતરી કરો કે બાળવું યાદ રાખો - બાળપણ યાદ રાખો!
કેવી રીતે હોમમેઇડ કૂકીઝ એક શેકીને પણ રસોઇ?
ઘટકો:
- લોટ - 300 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 2 tbsp. ચમચી;
- માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
- પાઉડર ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
- મીઠું - 1 ચપટી
તૈયારી
ઇંડા ખાંડ અને મીઠું સાથે ઘસવામાં આવે છે, નરમ માખણ અને ખાટા ક્રીમ ઉમેરો. ધીમે ધીમે લોટનો પરિચય કરો, એક જાડા કણક લોટ કરો. અમે તેને અડધો કલાક રેફ્રિજરેટરમાં મોકલીએ છીએ. લોટ-રેડવામાં કોષ્ટક પર રોલિંગ કર્યા પછી સ્તરની જાડાઈ તમે કયા પ્રકારના કૂકીઝને પસંદ કરો છો તેના પર આધાર રાખે છે - પાતળા, કડક અથવા વધુ કૂણું ખાસ મોલ્ડથી અમે કૂકીઝ કાપીએ છીએ. આ પ્રક્રિયામાં નાના સહાયકોને સામેલ કરવાનું શક્ય છે.
અમે વર્કપેસીસને ફ્રાયિંગ પાન પર મૂકીએ છીએ, જે તેલ અને ફ્રાય સાથે બે બાજુઓથી ગરમ થાય છે. અતિશય તેલ કાઢવા માટે કાગળ ટુવાલ પર ફેલાવો, અને થોડું પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ.
ફ્રાઈંગ પાનમાં કૂકી કેવી રીતે કરવી?
ઘટકો:
- લોટ - 3 વસ્તુઓ;
- સ્ટાર્ચ - 1 વસ્તુ;
- ખાંડ - 1 વસ્તુ;
- મેયોનેઝ - 7 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- માર્જરિન - 100 ગ્રામ;
- સોડા - 1/4 tsp
- મીઠું - 1 ચપટી
તૈયારી
મજબૂત શિખરો સુધી મીઠું ચપટી સાથે ગોરા હરાવ્યું. અલગથી આપણે ખાંડ સાથે યાર્લ્સ નાખીએ છીએ. તેમને ઓગાળવામાં માર્જરિન, મેયોનેઝ અને સોડા ઉમેરો. ધીમે ધીમે સ્ટાર્ચ સાથે લોટ દાખલ અમે તેને સારી રીતે મિશ્રિત કરીએ છીએ. પોર્ટરલી, એક ચમચી, અમે પ્રોટીન ઉમેરો. સૌપ્રથમ વાર કૂકીઝનું ફોર્મ વળેલું નથી, શાકભાજીના તેલ સાથે થોડું ગ્રીસ. તેને ત્રીજા કસોટીમાં ભરો, તેને બંધ કરો અને તેને stove પર, મધ્યમ આગ પર મૂકો. 45 સેકંડ પછી અમે બીજી બાજુ પર એક જ નંબરને ફેરવો અને પકડીએ. ફોર્મ ખોલવામાં આવે તે પછી, અમે કૂકીઝ લઈએ છીએ અને સમગ્ર પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો ત્યાં સુધી કણક સમાપ્ત થાય છે. બધું ખૂબ સરળ અને ઝડપી છે, પરંતુ તમારા જેને પ્રેમ કરતા હોના પ્રયત્નો દ્વારા "અદૃશ્ય", જેમ કે pechenyushki ઝડપ કરતાં વધુ તમે તેને રાંધવા માટે સમર્થ હશે કરતાં.
એક ફ્રાઇડિંગ પાન માં સરળ તળેલી કૂકી માટે રેસીપી
ઘટકો:
- લોટ - 200 ગ્રામ;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- પાવડર ખાંડ - 80 જી;
- પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
- તજ - 1 ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - 1 ચપટી
તૈયારી
અમે લોટને ટેબલ પર સ્લેબમાં ફેંકી દઈએ, નરમ માખણ ઉમેરો અને તેને નાનો ટુકડો કરો. અડધા પાવડર ખાંડ, પકવવા પાવડર અને તજ ઉમેરો. અમે આ મિશ્રણને એક સ્લાઇડ સાથે ભેગી કરીએ છીએ, અમે તેમાં એક ખાંચ બનાવીએ છીએ અને માખણ અને પીરસવાનો મોટો ચમચો સાથે મિશ્ર ઇંડા રેડવું. પરિણામી કણક બેહદ ન હોવો જોઈએ. અમે તેને પાતળા સ્તરમાં વીંટીએ છીએ, મૉલ્સ સાથે પીચેનીઝુટીને કાપીને તેને થોડું તેલ સાથે ગરમ કરીને શેકેલા પાન પર મૂકો. નાના આગ પર બંને બાજુથી ફ્રાય. બાકી બિસ્કિટ બાકીના પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ, તે શાબ્દિક મોં માં ઓગળે આવશે. અને જો તમે તમારી જાતને સ્વીકાર્યું નથી, તો કોઈ એક અનુમાન કરશે નહીં કે કૂકી માત્ર ફ્રાઈંગ પાનથી આવે છે, અને પકાવવાની પથારીમાંથી નહીં!
ફ્રાયિંગ પાનમાં ફાસ્ટ ઓટમેલ કૂકીઝ
ઘટકો:
- જાળીદાર ઝીંગા - 50 ગ્રામ;
- ઇંડા ગોરા - 2 પીસી.;
- ખાંડ - 1 ચમચી;
- મીઠું - 1 ચપટી
તૈયારી
મીઠું અને ખાંડ સાથે સફેદ ગોઠવાતા ધીમે ધીમે તેમને ટુકડાઓમાં ઉમેરો. ચમચીના પરિણામી માસ, સૂકા ગરમ પાન પર અને સોનેરી બદામી સુધી ઓછી ગરમી પર ફ્રાય મૂકો. આદર્શ ઓછી કેલરી મીઠાઈ !