રસાળને બચાવી લો અને પક્ષીના સુગંધથી શેકેલા સ્લીવમાં મદદ મળશે, જે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના તાપમાનને ટકી શકશે નહીં, પણ તમને ખાવા વગર ખોરાકને પોતાના રસમાં રાંધવા માટે મદદ કરશે. આ વાનગીઓમાં, અમે પછી સ્લીવમાં ચિકન બનાવવા કેટલાક સરળ માર્ગો ધ્યાનમાં લેશે.
આ સ્લીવમાં સંપૂર્ણ માં શેકવામાં ચિકન માટે રેસીપી
ઘટકો:
- સંપૂર્ણ ચિકન - 2.5 કિગ્રા;
- ઓલિવ તેલ;
- માખણ - 3-4 tbsp ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- ઓરેગોનો - સ્વાદ માટે;
- લીંબુ - 2 ટુકડાઓ;
- નારંગી - 1/2 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- લસણ - 1 લવિંગ.
તૈયારી
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ° C સુધી ગરમ થાય છે. ચિકન ક્લેસ ધોવાઇ અને સૂકવવામાં આવે છે, તેના પછી તે મીઠું અને મરી સાથે બહારથી અને બહારથી સારી રીતે પીરસવામાં આવે છે. મરઘીઓના ગુંદરમાં સૂકા ઓરેગોનોની સારી ચપટી ઊંઘી જાય છે અને ત્યાં એક નારંગીનો કટ અડધો હોય છે, એક લીંબુ, ડુંગળી અને લસણની લવિંગ. અમે ઓલિવ તેલ સાથે પક્ષી રેડવાની, તે સારી રીતે છીણવું અને સ્લીવમાં માં મરઘી મૂકો. હવે તે પકાવવાની પથારીમાં પક્ષી મૂકવા માટે જ રહે છે. સ્લીવમાં ચિકન કેટલું બનાવવું તે તેના કદ પર આધાર રાખે છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે, 2.5 કિલોમાં માટીનું પકવવાથી એક કલાક 45 મિનિટ લાગશે.
પીરસતાં પહેલાં, માટીના પોલાણમાંથી ભરીને દૂર કરો અને પછી ચિકનને ટેબલ પર સેવા આપો.
મશરૂમ ભરવા સાથે ગરમીમાં હોમમેઇડ ચિકન
ઘટકો:
- ઓલિવ તેલ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- લસણ - 4 લવિંગ;
- વન મશરૂમ્સનું મિશ્રણ - 500 ગ્રામ;
- તાજા થાઇમ - 1 ટોળું;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- અખરોટ - 1 મદદરૂપ;
- બ્રેડ નાનો ટુકડો બટકું - 2 handfuls;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- સમગ્ર ઘર ચિકન - 1.5 કિલો.
તૈયારી
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ° C સુધી ગરમ થાય છે. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, ઓલિવ ઓઇલ અને ફ્રાયને ગરમ કરો અને તેમાં 10 મિનિટ માટે અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો. તે પછી, અમે સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ પાંદડા સાથે ફ્રાયિંગ પાન સાથે અદલાબદલી મશરૂમ્સ ઉમેરો અને રસોઈ ચાલુ રાખવા સુધી અધિક ભેજ શેકીને પણ બાષ્પીભવન થાય છે. લીંબુ ઝાટકો સાથે સિઝન મશરૂમ્સ, તે કૂલ કરો અને કાતરી બદામ અને બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે ભળવું. અમે ઇંડા ઉમેરીએ છીએ, જેથી મશરૂમ્સમાંથી ભરીને આકાર સારી રીતે રાખે છે.
ચિકન ક્લેસ, સારી રીતે ધોવાઇ અને સૂકવવામાં આવે છે, ઓલિવ ઓઇલના નાના જથ્થા સાથે ઘસવામાં આવે છે, મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ, બહાર અને અંદર પર લીંબુનો રસ છાંટવો અને પછી મશરૂમ ભરણ સાથે પોલાણ ભરો. અમે ક્રીમને સ્લીવમાં મૂકી અને તેને 1 કલાક અને 15 મિનિટ માટે તૈયારીમાં મૂકી. સેવા આપતા પહેલાં ચુસ્ત ચિકન 10 થી 15 મિનિટ સુધી સ્લીવમાં આવેલા હોવું જોઈએ, અને ત્યારબાદ તેને બેકડ શાકભાજી, છૂંદેલા બટેટાં અથવા વનસ્પતિ કચુંબર સાથે કોષ્ટકમાં પીરસવામાં આવે છે.
એક સ્લીવમાં બેકડ ચિકન પટલ
અમે પહેલાથી જ જોયું છે કે સ્લીવમાં સમગ્ર ચિકનને સાલે બ્રેક કરવું ખૂબ જ મુશ્કેલ નથી. અને પટલ વિશે શું? અહીં પરિસ્થિતિ વધુ ગુલાબી છે
ઘટકો:
- ચિકન પટલ - 8 ટુકડાઓ;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી + 1/2 ચમચી.;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- લીલા તુલસીનો છોડ પાંદડા - 2 વસ્તુઓ;
- પાઈન નટ્સ - 2 tbsp. ચમચી;
- લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન - 1/2 ચમચી.
તૈયારી
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ° સે સુધી ગરમ થાય છે. ચિકન પેલેટ કાગળના ટુવાલથી સૂકાય છે અને એક જાડાઈને હરાવી દે છે, ક્યાંક અડધો સેન્ટીમીટરમાં
બ્લેન્ડરની વાટકીમાં, લસણ, પાઈન નટ્સ, ઓલિવ તેલ અને લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન સાથે તુલસીનો છોડ પાંદડા હરાવ્યું. મીઠું અને મરી સાથેના તમામ સિઝન, અને પરિણામી એકરૂપ લીલા પિસ્તા ચટણી પટલના ટુકડાઓમાં વિભાજીત થાય છે. અમે ચિકનને એક રોલમાં ફેરવીએ છીએ, તેને ટૂથપીક્સ સાથે ઠીક કરો અને તેને સ્લીવમાં મુકો. 25-30 મિનિટ માટે 190 ° સે પર પટલ બનાવો.
પીરસતાં પહેલાં, ચિકન રોલ્સ ઓછામાં ઓછા 7-10 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને આવેલા હોવા જોઈએ, જેથી કાતરી વખતે તેનો રસ ન ગુમાવો. બોન એપાટિટ!