સ્વાદુપિંડને માટે ખોરાક તીવ્ર સ્વરૂપો માટે મેનુ અને જ્યારે વિલંબિત પ્રથમ કિસ્સામાં, ફેટી, ખારી, મસાલેદાર વાનગીઓને બાકાત રાખવામાં આવે છે. બીજામાં - ખોરાકમાં 70 ગ્રામ ચરબી અને દરરોજ 350 કાર્બોહાઈડ્રેટ્સની જરૂર પડે છે, ઓછામાં ઓછા ડેરી ઉત્પાદનો. શાકભાજીને ખાવા માટે મંજૂરી આપવામાં આવે છે, ફક્ત બાફવામાં, મીઠાઈઓ, ઇંડા અને મશરૂમ્સ બાકાત રાખવામાં આવે છે.
સ્વાદુપિંડનો સાથે શું ખાવું શકાતું નથી?
પેનકૃટિટિસ એક અપ્રિય બિમારી છે જે અત્યંત કડક ડાયેટરી પ્રતિબંધોની જરૂર છે. તે ફેટી ખોરાકની વલણમાંથી ઉદભવે છે, સ્વાદુપિંડને ઉશ્કેરવું શરૂ થાય છે અને પાચન માટે રસ છૂટો પડતો નથી. ખાવું નથી પાચન છે. તેથી પૅનકૅટાઇટિસ સાથેના ખોરાકને ડૉક્ટરની મુખ્ય ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે સખત રીતે નિરીક્ષણ થવી જોઈએ, જેથી શરીરમાં શ્રેષ્ઠ સંતુલન જાળવી શકાય.
ક્રોનિક પેનકૅટિટિસથી શું ખાવું નથી? બાકાત સંરક્ષણ, પકવવા અને મીઠી, ફાસ્ટ ફૂડ અને આલ્કોહોલ, તળેલી અને સમૃદ્ધ પ્રતિબંધિત સૂચિમાં આ શામેલ છે:
- ફેટી માંસ અને માછલી ઉત્પાદનો;
- સોસેજ;
- કાચા ડુંગળી, લસણ;
- મશરૂમ્સ;
- સોરલ, સ્પિનચ;
- દ્રાક્ષ;
- કોફી, સોડા
સ્વાદુપિંડના હુમલાના હુમલા પછી આહાર વધુ તીવ્ર છે, માત્ર ઓછી કેલરી ભોજનની મંજૂરી છે. તીવ્રતાના બીજા સપ્તાહ પછી જ ખાવું શક્ય છે:
- સૂપ, પ્રવાહી અનાજ અને ચુંબન;
- લીલી ચા;
- દુર્બળ ચિકન, પ્રાધાન્ય - કટલેટ ઉકાળવા;
- શાકભાજી અને ફળો
તમે શું સ્વાદુપિંડ સાથે ખાય કરી શકો છો?
આ સૂચિ સાથે, પ્રશ્ન ઉદભવે છે: તમે સ્વાદુપિંડનો સાથે શું ખાઈ શકો છો? ડૉક્ટર્સ કહે છે: સુધારણા તબક્કામાં, પ્રતિબંધિત ખોરાકની મંજૂરી છે, પરંતુ ખૂબ કાળજીપૂર્વક. ખમીર અને એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પર પકવવાના નાના ડોઝને મંજૂરી આપો, સલાડમાં ઓલિવ તેલ, ઉમેરા વગરની પ્રક્રિયા કરેલી ચીઝ, બાય-પ્રોડક્ટ્સને બાફવામાં આવે છે. આ રોગવાળા ઘણા દર્દીઓ મેનુને વિવિધતા આપવાનો પ્રયત્ન કરે છે:
- સલાડ, વાઈનિગ્રેટસ;
- વનસ્પતિ સૂપ્સ;
- બાફેલી માંસ અથવા માછલી;
- ફેટી દહીં, ચીઝ, પનીર નહીં;
- ઓટમીલ, બિયાં સાથેનો દાણો;
- સફરજન ખાટા નથી
સ્વાદુપિંડના સ્વાદુપિંડમાં આહાર
તીવ્ર સ્વાદુપિંડ માટેની આહાર નાની માત્રા ખાવાથી આગ્રહ રાખે છે, તેથી મેનુમાં નાસ્તો નંબર 2 અને બપોરે નાસ્તાનો સમાવેશ થવો જોઈએ. શ્રેષ્ઠ આહાર:
- બીટરોટ કચુંબર, ઉઝવર;
- દહીં વાનગીઓ, જંગલી ગુલાબના સૂપ;
- એક દંપતિ, ચા, બિસ્કિટ માટે ઓમેલેટ;
- ઓટમીલ, જેલી
બીજું નાસ્તો:
- ચોખા;
- ગાજર કચુંબર;
- શેકવામાં સફરજન;
- બાફેલી બીટનો કંદ
બપોરના સમયે:
- દુર્બળ પ્રથમ અભ્યાસક્રમો;
- માછલી ઉત્પાદનો, ચોખાના porridge;
- બાફેલી માંસ;
- કાજરોલ
નાસ્તાની:
- ફળોમાંથી જેલી;
- શાકભાજીના રોલ;
- તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના જેલી;
- દહીં;
- કચુંબર, ઇ.
- દહીં;
- કુરગેટ્સના કેવિઅર, કેફિર;
સ્વાદુપિંડનો સાથે ડાયેટ 5
પૅનકૅટાઇટિસની તીવ્રતાના કિસ્સામાં શરીરને નિયમન કરવામાં અને પિત્તાશયને શાંત કરવા માટે મદદ કરે છે. ફૂડ ચીકણું, સારા દાળો જોઈએ: બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા, સોજી અન્ય ઉત્પાદનો માટે આવા ભલામણો:
- ફટાકડા;
- માંસ, માછલી, શાકભાજી - કૂક અથવા ગરમીથી પકવવું;
- ડેરી ઉત્પાદનો
એક દિવસ માટે તમારે ઓછામાં ઓછા 1.5 લિટર ખનિજ પાણી પીવું જરૂરી છે. અઠવાડિયા માટે અંદાજે રેશન:
- મોર્નિંગ: ફિશ કટલેટ, કશ્કા અથવા કચુંબરની વનસ્પતિ, મજબૂત ચા નથી.
- પુન: નાસ્તો: કુટીર ચીઝ અથવા સૂકા ફળ.
- દિવસ: શાકભાજી, છૂંદેલા બટેટાં, બાફેલી ચિકન અથવા માછલી, ફળનો મુરબ્તેથી સૂપ.
- બપોર પછી નાસ્તો: જેલી સાથે કોટેજ ચીઝ કૈસરોલ.
- સાંજે: કાશકા, બાફેલી પટલ અથવા માછલીનું એક ભાગ
પેનકાયટાઇટીસ સાથે એલેના મેલિશેવાનું આહાર
અનુભવી તબીબ ઍલેના માલશેવાએ તેના ભલામણોને આપે છે કે કેવી રીતે યોગ્ય પોષણ સાથે સ્વાદુપિંડમાંથી લોડ દૂર કરવું. મુખ્ય વસ્તુ ત્રણ ભોજન અને બે વધુ નાસ્તા ખાય છે, ચોક્કસપણે એક જ સમયે. ઓછામાં ઓછા 8 કે 10 ચશ્મા પાણીમાં લો. તમે unsweetened compotes રસોઇ કરી શકો છો. માલશેવ દ્વારા પેંક્રેટિટિસ માટે કયા ખોરાક આપવામાં આવે છે? નમૂના મેનુ:
- શેવાળ, સેલરી રુટ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ના ઉમેરા સાથે સૂપ
- ઓમેલેટ
- શાકભાજી કેસ્પરોલ.
- બ્રાઉન ચોખા
- Porridge ની - પ્રાધાન્ય oatmeal.
- શેકવામાં કોળું
- કોટેજ ચીઝ, દહીં
- છૂંદેલા બટાકાની
સ્વાદુપિંડનો માં કાકડી ખોરાક
પેકેનટિટિસ ધરાવતા દર્દીઓ માટે આહારમાં કાકડીઓનો ઉપયોગ સમાવેશ થાય છે, તેમનું પાચન રોગગ્રસ્ત અંગને ઓવરલોડ કરતું નથી. ચામડી સાફ કરીને તેમને કાળજીપૂર્વક દાખલ કરો. ડૉકટરો અઠવાડિયામાં 7 કિલોગ્રામ આ વનસ્પતિ ખાવા માટે રોગગ્રસ્ત અંગને યોગ્ય રીતે દૂર કરવા ભલામણ કરે છે. લીલો કચુંબરના પાંદડા સાથે સારી રીતે ભેળવી મિશ્રણ, ઘટકો ઉડી અદલાબદલી, બીજ દૂર કરી જ જોઈએ. ફ્રિજમાં વાનગી સ્ટોર કરી શકતા નથી, રસોઇ એક જ સમયે કરવી જોઈએ ક્રોનિક પેનકૅટિટિસના આહારમાં કાકડી પુરીનો સમાવેશ થાય છે.
કાકડી માંથી પ્યુરી
ઘટકો:
- કાકડીઓ - 6 ટુકડાઓ;
- સુવાદાણા - 0.5 બીમ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- Mineralka - એલ ની 4 વસ્તુઓ.
તૈયારી:
- કાકડીઓ ધોવા માટે, છાલ.
- ઉડી અદલાબદલી, એક બ્લેન્ડર માં મૂકવામાં.
- સુવાદાણા, લીંબુના રસના બે ટીપાં, મીઠું ઉમેરો.
- પાણીથી પાતળું, છીણી કરો.
- મરચી સેવા આપે છે
સ્વાદુપિંડને માટે કેફિર ખોરાક
હુમલા પછી સૌપ્રથમવાર દહીંનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપવામાં આવતી નથી, તે ધીમે ધીમે ઉમેરવામાં આવે છે, 50 મિલીલીટરથી 200 સુધી. પોષણવિદ્યાનો માને છે કે આ ઉત્પાદન સ્વાદુપિંડ માટે સારું છે. બેડ પર જતાં પહેલાં એક ગ્લાસ પીણું લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પેનકૅટિટાઇટમાં ઉમદા ખોરાક પ્રોટીનની પુનઃપ્રાપ્તિ પર આગ્રહ રાખે છે, કારણ કે ડોકટરો સલાડમાં કીફિરનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપે છે.
ચિકન અને ચીઝ કચુંબર
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 1 પીસી.
- હાર્ડ અથવા નરમ ચીઝ - 200 ગ્રામ
- કેફિર - 500 મિલીલીટર
- ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી
- સુવાદાણા - 0,5 ટફટ
તૈયારી:
- સમઘનનું કાપી, પટલ કુક
- ચીઝ ક્યુબ્સમાં કાપીને માંસમાં ઉમેરો. સોફ્ટ જાતોને મીઠું ચડાવવાની જરૂર નથી.
- ચટણી માં દહીં, માખણ અને સુવાદાણા ભળવું
- તૈયાર કચુંબર રેડવું, તે યોજવું દો.
પેનક્યુટીટીસ સાથેના બિયલ્ચેટ ડાયેટ
તીવ્ર સ્વાદુપિંડના રોગ પછી ડાયેટમાં બિયાં સાથેનો દાણા હોવો જરૂરી છે, જે સ્વાદુપિંડને ઉત્તેજિત કરે છે, ઇન્સ્યુલિનની રીલીઝને પ્રોત્સાહન આપે છે. આ મેનુમાં આ અનાજના porridges, બિયાં સાથેનો દાગી માટે એક અસરકારક રેસીપી છે, જે કેફિર પર ભાર મૂકે છે. આ વાનગીને 10 દિવસ સુધી પીવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, જેમ કે પેનિસિયટિસ જેવી રોગો સાથેનો ખોરાક, તે જ દિવસોમાં બ્રેક જરૂરી છે, પછી કોર્સ પુનરાવર્તન થઈ શકે છે. અનાજને પસંદ ન કરવું તે શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ કટલેટ, કેફિર - માત્ર સ્કિમ.
દહીં પર બિયાં સાથેનો દાણો
તૈયારી:
- ઠંડુ અને ગરમ પાણી સાથેના સ્રાવને છૂંદો.
- બિયાં સાથેનો દાગીનો એક ગ્લાસ કીફિરના બે કપ રેડશે, પ્રવાહી તેને બે સેન્ટીમીટર માટે આવરી લેશે.
- દસ કલાક માટે ખાડો
- ભાગ અડધા ભાગમાં વિભાજીત થાય છે, સવારમાં અને સાંજે ખાય છે.