હર્બરદિશ સાથે અદજિકા એક ઉત્તમ હોટ ઍપ્ટેઝર છે, જે ચટણીમાં ઉમેરી શકાય છે અથવા બ્રેડ સાથે ખાલી ખાય છે. ઘણી વખત તે વિવિધ મસાલાઓ, મીઠી અને કડવી મરી, લસણ અને હૉરડર્ડીશના ઉમેરા સાથે ટામેટાંમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. છેલ્લું ઘટક ખાસ વાનગીનો સ્વાદ બનાવે છે.
કેવી રીતે horseradish સાથે Adjika રસોઇ કરવા માટે
શિયાળામાં માટે હર્બરદિશ સાથે અદજિકા, જેમાંથી શ્રેષ્ઠ રિસેપ્શનો પ્રસ્તુત કરવામાં આવે છે, તે કોઈપણ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે એક સંપૂર્ણ ઉમેરો થશે. અને કાપણી ખરેખર સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમારે કેટલાક નિયમો અને ભલામણોને અનુસરવાની જરૂર છે, જે નીચે સૂચિબદ્ધ છે.
- એડજિકા માટેના શાકભાજીને શક્ય તેટલી પાકેલા તરીકે ઉપયોગ કરવો જોઈએ, પછી વાનગીનો સ્વાદ વધુ સંતૃપ્ત થશે.
- ગરમીના ઉપચાર વિના હર્બરદિશ સાથે અદ્યખી માત્ર ઠંડામાં સંગ્રહિત હોવી જોઈએ.
- ખાલી જગ્યાઓ માટે બેંકો સોડા સાથે ધોવાઇ જાય, ઉકાળવા અને સૂકાં.
હર્બરદિશ અને લસણ સાથે આદિકા
શિયાળ માટે horshardadish અને લસણ સાથે Adzhika ચોક્કસપણે બધું તીક્ષ્ણ પ્રેમીઓ ગમે કરશે. હકીકત એ છે કે વિટ્ટાએ આથો બનાવવાની પ્રક્રિયાને પસાર કરી, તે એક સુખદ, આછો સ્વાદ છે. ઓરડાના તાપમાને ઊંચો હોય તો આથો બનાવવાની પ્રક્રિયા ઝડપથી વધી જશે. પછી આ પ્રક્રિયા માટે 5 દિવસ પૂરતી છે.
ઘટકો:
- ટામેટાં - 1 કિલો;
- કડવી મરી - 50 જી;
- હૉર્બરડિશ રુટ - 100 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 200 ગ્રામ;
- મીઠું - 1 tbsp ચમચી;
- ખાંડ - 1 ચમચી;
- લસણ - 3 મોટા હેડ
તૈયારી
- બધી જ શાકભાજી એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો છે.
- મીઠું, ખાંડ, સારી રીતે જગાડવો અને આથો લાવવા માટે 7 દિવસની ક્ષમતા છોડી દો.
- તે જ સમયે દરરોજ 2 વખત adzhiku જગાડવો જરૂર છે.
- જંતુરહિત કન્ટેનર પર સામૂહિક રેડવાની, lids સાથે આવરે છે અને ઠંડામાં સ્ટોર કરો.
હર્બરદિશ અને ટામેટાં સાથે અદ્યખી
ટામેટાં અને લસણ અને ઘોડાની મૂળાથી અદજિકાને હીટ ટ્રીટમેન્ટ નથી આપવામાં આવે છે, અને તેથી તે શક્ય તેટલી તાજા તરીકે અને રોટ અને અન્ય નુકસાનીના સહેજ સંકેતો વિના શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે. એડજિકા તૈયારી પછી તરત જ ઉપયોગ માટે તૈયાર થઈ જશે, પરંતુ જો ઉત્પાદન ઉમેરાશે તો તેના સ્વાદમાં સુધારો થશે.
ઘટકો:
- ટામેટાં - 1 કિલો;
- હૉર્ડીડિશ રુટ - 150 ગ્રામ;
- મીઠું - 1 tbsp ચમચી;
- લસણ - 10 ડેન્ટિકલ્સ
તૈયારી
- ટામેટા સાથે, ચામડીને છાલવા, પહેલાં ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે
- એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો, મીઠું અને જગાડવો દ્વારા શાકભાજી પસાર કરો.
- બેન્કો માટે adzhika વિતરણ અને રેફ્રિજરેટર મોકલવામાં
તીવ્ર Adjika horseradish સાથે
શિયાળ માટે અઝ્ઝાિકા તીક્ષ્ણ હોય છે - ઘોડાની મૂર્તિ સાથે - આ કોકેશિયન અજનાકાની તદ્દન અદભૂત આવૃત્તિ નથી, પરંતુ આમાંથી ખોરાક ઓછો સ્વાદિષ્ટ નથી. લસણ, હૉરર્ડાશ અને કડવી મરીનું મિશ્રણ વાનગીનો સ્વાદ તીક્ષ્ણ બનાવે છે, તે પણ ઝાટકણી કાઢે છે, તેથી સંલગ્ન વધુ વાર સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, પરંતુ માંસ, મરઘા અને ચટણીઓના એક વધારા તરીકે.
ઘટકો:
- લાલ ટમેટાં - 2 કિલો;
- લસણ - 200 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- લાલ મીઠી મરી - 15 પીસી.;
- હૉર્બરડિશ રુટ - 400 જી;
- મરચું મરી - 2 પીસી.;
- પથ્થરનું મીઠું આયોડાઈડ નથી - 60 ગ્રામ;
- સરકો - 200 મી.
તૈયારી
- શાકભાજી બ્લેન્ડર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો સાથે કચડી છે.
- મીઠું, ખાંડ, સરકો રેડવાની, જગાડવો અને 12 કલાક માટે છોડી દો.
- તૈયાર કન્ટેનર માં adzhika ફેલાવો, તેમને lids સાથે બંધ અને તેમને ઠંડા માં મૂકો.
સફિકા અને હૉરડૅડિશ સાથે અદજિકા
શિયાળ માટે horseradish અને સફરજન સાથે Adjika જેથી મોહક બહાર વળે છે, કે જે એક ભાગ રાંધવામાં, ઠંડા ત્યાં સુધી, એક જાર ડાબી ત્યાં નથી. તેથી, તે તુરંત જ રાંધવાનું, અથવા તો આ સુગંધિત નાસ્તાની ત્રણ ભાગ છે. બટ્ટોને વધુ સારી રાખવા માટે, બરણી બંધ કર્યા પછી તેને વળેલી અને આવરિત હોવી જોઈએ.
ઘટકો:
- ટમેટાં - 2.5 કિલો;
- ગાજર, શિયાળામાં જાતોના સફરજન - દરેક એક કિલો;
- મીઠી લાલ મરી - 1,5 કિગ્રા;
- horseradish, લસણ, ગરમ મરી - 200 ગ્રામ;
- ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- કોષ્ટક સરકો - 100 મી.
તૈયારી
- શાકભાજી અને સફરજન એક માંસની છાલથી પસાર થાય છે, અને પછી 1 કલાક સુધી ઉકાળવામાં આવે છે.
- ગરમ મરી, લસણ અને હૉરડર્િશિશનો તોડવો.
- લગભગ 10 મિનિટ માટે પાન અને ઉકળવા માટે કાચા ઉમેરો, stirring.
- મીઠું, ખાંડ અને સરકો રેડવાની
- તેઓ લોકોને બોઇલ આપે છે, તેઓ તેને બેન્કો અને કૉર્ક પર ફેલાવે છે
આદિકા મરી અને હર્ડેરાડીશ સાથે
લાલ રંગની માંસપેશી મીઠી મરીના ઉમેરા સાથે શિયાળાની સાથે અદિિકા શિયાળાની ખાસ કરીને સુગંધી અને સુગંધિત દેખાય છે. આ કિસ્સામાં, એક રેસીપી પ્રસ્તુત થાય છે, જ્યાં બિટલેટને હીટ ટ્રીટમેન્ટ નથી આપવામાં આવે છે, અને પછી તેને ઠંડામાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે. જો આ શક્ય ન હોય તો, તૈયાર માસ અડધો કલાક માટે બાફેલી થવી જોઈએ, અને તે પછી રોલ્ડ અપ કરવું.
ઘટકો:
- ટામેટાં - 3 કિલો;
- ગરમ મરી - 150 ગ્રામ;
- હૉર્ડાડીશ રુટ- 200 ગ્રામ;
- મીઠી લાલ મરી - 1,5 કિગ્રા;
- મીઠું - 100 ગ્રામ;
- સરકો 9% - 70 મી;
- લસણ - 300 ગ્રામ;
- ખાંડનું રેતી - 100 ગ્રામ.
તૈયારી
- એક મિનિટ માટે ટોમેટોઝ ઉકળતા પાણીમાં ડૂબી જાય છે, પછી તે ઠંડા પાણીમાં ડૂબી જાય છે અને તે ચામડીને છીંકવામાં આવે છે.
- ગરમ, મીઠી મરી અને ટામેટાં એક બ્લેન્ડર માં જમીન છે.
- દંડ છીણી પર હૉરરડિશીસ ટીન્ડરની રુટ.
- બધા ઘટકો કરો, મીઠું, ખાંડ, સરકો, અદલાબદલી લસણ ઉમેરો.
- એકવાર ફરીથી સારી રીતે જગાડવો અને બધું, મજ્જા અને horseradish સાથે adzhika તૈયાર છે.
હર્સીડિશિશ સાથે લીલા ટોમેટોથી અદજિકા
હર્બરડિશ સાથે અદજિકા માટેની રેસીપી, નીચે પ્રસ્તુત કરવામાં આવી છે, તે અન્ય લોકોથી અલગ છે કે તે પકવેલી નાસ્તાથી તૈયાર કરે છે, પરંતુ લીલા ટામેટાંથી. જો workpiece લાંબા સમય માટે સંગ્રહિત કરવાની યોજના નથી, તે બાફેલી કરી શકાતી નથી, પરંતુ માત્ર કન્ટેનર માં વિસ્તૃત અને રેફ્રિજરેટર મૂકવામાં લસણની રકમ, ગરમ મરી અને મસાલાનો સ્વાદ માટે એડજસ્ટ થાય છે.
ઘટકો:
- લીલા ટામેટાં - 2 કિલો;
- બલ્ગેરિયન મરી - 500 ગ્રામ;
- ગરમ મરી - 2 પોડ્સ;
- લસણ - 6 ડેન્ટિકલ્સ;
- મીઠું - 1 tbsp ચમચી;
- horseradish રુટ - 50 ગ્રામ;
- તેલ - 30 મિલી;
- સરકો - 50 મી;
- હોપ્સ-સનલી
તૈયારી
- લીલા ટમેટાં અને મરી બ્લેન્ડર અને લગભગ એક કલાક માટે ઉકાળો જમીન છે.
- અન્ય 15 મિનિટ માટે કચડી લસણ, હર્સીડિશ રુટ, મસાલા, સરકો, તેલ, મીઠું અને ગૂમડું ઉમેરો.
- હર્બરદિશ સાથે લીલા ટમેટાંથી અડજિકા તૈયાર છે! તે બેન્કો અને રોલ પર મૂકો
હર્બરદિશી પાંદડા સાથે આદિકા
હર્બરદિશના પાંદડામાંથી આદજિકા ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર છે. તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં તે ખાઈ શકાતી નથી. પરંતુ જો તમે તેને ઓલિવ તેલ અને લીંબુના રસ સાથે મિશ્રિત ક્રીમમાં ઉમેરો, તો પછી સલાડ માટે ઉત્તમ ડ્રેસિંગ હશે. માંસ અને માછલીની વાનગીઓ સાથે, આ ઍફીટાઝર પણ સંપૂર્ણપણે જોડવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- horseradish પાંદડા - 30 પીસી.;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, કચુંબરની વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
- લસણ - 2 હેડ;
- મરચું મરી - 200 ગ્રામ;
- મીઠું;
- એસિટિક સાર - 1 ચમચી
તૈયારી
- હર્સરાડિશ પાંદડા, ગ્રીન્સ, મરી અને લસણ એક શુદ્ધ રાજ્ય માટે જમીન છે.
- આ બધા મિશ્ર, સ્વાદ માટે મીઠું ચડાવેલું છે, સરકો રેડવાની, જગાડવો અને અડધા કલાક માટે છોડી દો.
- પછી horseradish સાથે adzhika તૈયાર છે.
શિયાળામાં માટે horseradish સાથે courgettes માંથી Adjika
શિયાળામાં માટે horseradish સાથે ઉકાળવામાં ajika , zucchini આધારે રાંધવામાં - સંપૂર્ણપણે પ્રમાણભૂત નથી, પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો ટમેટા પેસ્ટની જગ્યાએ, તમે આશરે 1 કિલો કચરાના ટામેટાંનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ પછી સામૂહિક સહેજ લાંબા સમય સુધી બાફેલી હોવી જોઈએ, જેથી એલગોક્સ ખૂબ પ્રવાહી ન બની શકે. અથવા તમે સમયને ઘટાડી શકો છો અને ઢાંકણ વગર સામૂહિક ઉકળવા કરી શકો છો, તો પછી પ્રવાહી ઝડપથી વરાળ થશે.
ઘટકો:
- ઝુચીની - 3 કિલો;
- ટમેટા પેસ્ટ - 10 tbsp ચમચી;
- કાળા મરીના પાઉડર - 3 ચમચી;
- સરકો 9% - 5 tbsp. ચમચી;
- તેલ - 200 મી.
- લસણ - 2 હેડ;
- હૉર્ડીડિશ - 200 ગ્રામ;
- રોક મીઠું - 100 ગ્રામ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું.
તૈયારી
- ઝુચીની અદલાબદલી અને છૂંદેલા બટાકાની દવામાં બે કલાકનો યોજવું.
- પછી મીઠાના પરિણામી માસ, તેલ, ટમેટા, મરી અને આ સ્ટયૂને 1.5 કલાક સુધી ઉમેરો.
- અન્ય 10 મિનિટ માટે કચડી લસણ, હર્સીડિશ રુટ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને બોઇલ ઉમેરો.
- સરકો રેડો, જગાડવો, કન્ટેનર અને કોર્ક સમૂહ વિતરણ
- Horseradish સાથે આ adzhika સંગ્રહિત કરી શકાય છે અને માત્ર એપાર્ટમેન્ટમાં.
Horseradish સાથે કાચો adzhika - રેસીપી
શિયાળામાં માટે horseradish સાથે adzhika રેસીપી , નીચે પ્રસ્તુત, ખૂબ જ સરળ અને સીધી છે. આ ઉત્પાદનને પાચન અને વધારાની વંધ્યત્વની જરૂર નથી, તે ગર્ભિત છે કે તે ઠંડીમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવશે. જો તે લાગે છે કે adzhika વધારાના એસિડિટીએ જરૂર છે, પછી તેને સ્વાદ તમે થોડી સરકો ઉમેરી શકો છો.
ઘટકો:
- ટામેટાં - 2 કિલો;
- હૉર્ડીડિશ - 350 જી;
- લસણ - 2-3 હેડ;
- ખાંડ, મીઠું - 2 ચમચી. ચમચી;
- કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી, હોપ્સ-સનલી - ¼ tsp માટે
તૈયારી
- શાકભાજી, પીળાં, મીઠું, મરી અને ખાંડ.
- બધા સારી રીતે મિશ્રિત અને બધું છે, horseradish સાથે કાચા adzhika તૈયાર છે!
- તે ટાંકી પર મૂકે અને ઠંડીમાં સાફ કરો.