હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ - રેસીપી

સ્વાદિષ્ટ સ્ટોર પર હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ, અને બાદમાં વિપરીત એકદમ હાનિકારક છે. તેને રાજીખુશીથી તેમના શરીર માટે નકારાત્મક પરિણામોના ભય વગર બાળકોને આપી શકાય છે, જે ઔદ્યોગિક સ્થિતિઓમાં કરવામાં આવેલી સારવારમાં રહેલા વિવિધ રાસાયણિક અશુદ્ધિઓને કારણે થઈ શકે છે.

દૂધમાંથી ઘરે દૂધની આઈસ્ક્રીમ કેવી રીતે કરવી - એક રેસીપી

ઘટકો:

• 995 મિલિગ્રામની ઊંચી ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે સંપૂર્ણ દૂધ;
• તાજા ઈંડું યોલ્ક્સ - 5 પીસી.;
• ખાંડ - 405 ગ્રામ;
• માખણ - 105 ગ્રામ;
• બટાટા અથવા મકાઈનો લોટ - 10 ગ્રામ;
• વેનીલાન - 1 ચપટી

તૈયારી

પ્રથમ, પ્રક્રિયામાં માખણ ઉમેરીને દૂધ ઉકાળો. હવે અમે શણગારથી તાજા યોરક્સ પર પ્રક્રિયા કરીએ છીએ જે આખું ચમકે છે, પછી સ્ટાર્ચ રેડવું અને ગઠ્ઠાઓને વિસર્જન કરવા માટે ફરીથી જગાડવો. અમે જરદી મિશ્રણમાં થોડું દૂધ રેડવું અને તેને ભળવું. આ તબક્કે, અમને પ્રવાહી ખાટા ક્રીમની રચના કરવાની જરૂર છે.

ફરીથી, દૂધ-ઓઇલના મિશ્રણને બોઇલમાં હૂંફાળું કરો, અમે તેને જરદીપૂર્વકના પાતળા પ્રવાહમાં પરિચય આપીએ છીએ, જ્યારે ઝટકવું સાથે વાનગીઓમાં સમાવિષ્ટોને સઘન રીતે ઉત્તેજીત કરીએ છીએ. અમે સામૂહિક નાની જાડાઈ મેળવીએ છીએ, ત્યારબાદ આપણે તેને ઠંડા પાણી સાથે કન્ટેનરમાં મૂકીએ છીએ અને ઓરડાના તાપમાને ઠંડું છોડી દઈએ છીએ. હવે અમે આઈસ્ક્રીમના આધારને ટ્રેમાં ખસેડીએ છીએ અને ફ્રીઝરમાં ફ્રીઝરમાં મુકવા, સમયાંતરે ઝટકવું અથવા મિક્સર સાથે સામૂહિક ચાબુક મારતા.

હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ "પ્લોમ્બીર" - હોમ ક્રીમમાંથી રેસીપી

ઘટકો:

• ક્રીમ ઘર - 560 મિલી;
• પાઉડર ખાંડ - 125 ગ્રામ;
• વેનીલાન - 1 ચપટી

તૈયારી

ક્રીમી આઈસ્ક ક્રીમ "પ્લેબોઇર" રાંધવામાં આવે છે, અલબત્ત, અને ક્રીમની દુકાનોમાંથી "ચાબુક - માર માટે" ચિહ્ન સાથે. પરંતુ વધુ કુદરતી એક જાતે ભોગવે તેવી મહેફિલ ક્રીમ બનાવવામાં આવશે. જો તમને આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવાની તક મળે, તો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ મળી નથી.

ઉત્પાદન પહેલાથી જ ઠંડુ હોવું જોઈએ, અને પછી પાઉડરની ખાંડ અને વેનીલીનની ચપટી સાથે મિશ્ર અને જાડા અને જાડા ફીણ સુધી હરાવ્યું.

હવે પરિણામે કૂણું ક્રીમી સમૂહને આઈસ્ક્રીમ કન્ટેનરમાં ખસેડો અને ફ્રીઝરના ડબ્બામાં થોડા કલાકો સુધી મૂકો. હિમ સ્ફટિકોની રચનાને ટાળવા માટે અવરલી મિક્સર સમૂહને હરાવ્યું.

કોટેજ ચીઝ સાથે ક્રીમ વિના હોમમેઇડ ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ - રેસીપી

ઘટકો:

• ચરબીનું ઊંચું પ્રમાણ ધરાવતા દૂધ - 495 મિલિગ્રામ;
• દૂધ પાવડર - 170 ગ્રામ;
• કોટેજ ચીઝ - 170 ગ્રામ;
• કોકો પાઉડર - 140 ગ્રામ;
• ખાંડ - 140 ગ્રામ અથવા સ્વાદ;
• વેનીલિન - સ્વાદ માટે

તૈયારી

આ આઈસ્ક્રીમ તૈયાર અતિ સરળ છે. ખાંડ, કોકો પાવડર, દૂધ પાઉડર અને વેનીલીનના બાઉલમાં મિશ્રણ કરવું તે પૂરતું છે, પછી કુટીરની ચીઝ ઉમેરો, દૂધ રેડવું અને બ્લેન્ડર સાથે એકરૂપતા અને સ્પ્લેન્ડરને સમૂહમાં મુકો. જો આઈસ્ક્રીમ નિર્માતા હોય તો, ચાલો તેના માટે સારવાર તૈયાર કરવાનો અધિકાર પૂર્ણ કરીએ. જો તમારા રસોડિક ગેજેટ્સના શસ્ત્રાગારમાં કંઈ નહી હોય, તો અમે આઇસક્રીમનો કન્ટેનર એક કન્ટેનરમાં ખસેડીએ છીએ અને તેને ફ્રીઝરમાં કેટલાક કલાકો માટે મુકીએ છીએ. આ કિસ્સામાં, એક કલાકમાં મિક્સર અથવા બ્લેન્ડર સાથે સામૂહિક ચાબુક મારવું જરૂરી છે.

હોમમેઇડ ફળ આઈસ્ક્રીમ - રેસીપી

ઘટકો:

• બેરી મિશ્રણ (સ્ટ્રોબેરી, કાળા અને લાલ કરન્ટસ) - 495 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 265 ગ્રામ;
• શુદ્ધ પાણી - 595 મિલિ.
• બટાટા સ્ટાર્ચ - 25 ગ્રામ;
• સ્ટ્રોબેરી લિકર - 40 મી.

તૈયારી

ફળોની આઈસ્ક્રીમની તૈયારી કરવાની તૈયારી કરી રહ્યા છીએ, ઠંડા પાણી સાથેના બેરીને કોગળા, સીપલ્સ, પાદરીઓ અને પૂંછડીઓ દૂર કરો અને શુદ્ધ સ્થિતિમાં બ્લેન્ડર સાથે પ્રક્રિયા કરો. હવે અમે નાની ચાળણી દ્વારા બેરી સામૂહિક પસાર કરીએ છીએ, પાણીમાં કડછો (475 મિલિગ્રામ) માં સખત સબસ્ટ્રેટ ભરો, ખાંડ ઉમેરો અને હૂંફાળું, એક ગૂમડું માટે stirring, હવે અમે સૂપને ફિલ્ટર કરીએ છીએ, બાકીના પાણીમાં આપણે સ્ટાર્ચને વિસર્જન કરીએ છીએ અને તેને ગરમ ચાસણીમાં દાખલ કરીએ છીએ. અમે નાના આગ માટે મેળવી મિશ્રણ સાથે વહાણ મૂકો અને એક જાડું થવું તે ગરમ, stirring.

હવે અમે કન્ટેનરને બાજુમાં આઇસક્રીમ બેઝ સાથે રાખીએ છીએ અને તે 55 ડિગ્રી તાપમાન નીચે ઠંડુ થઈ ગયા પછી, અમે બેરી પૂરીનો પરિચય અને જગાડવો. અમે સામૂહિક ઠંડીને સંપૂર્ણપણે દોરીએ છીએ, અમે તેને સ્ટ્રોબેરી લિકુરને લાગુ કરીએ છીએ (તે વિના તે શક્ય છે), અમે આઈસ્ક્રીમ કન્ટેનરમાં તેને રેડવું અને ફ્રીઝર ડબ્બામાં મોકલો. ઠંડું પ્રક્રિયા દરમિયાન ઘણી વખત, અમે બ્લેન્ડર સાથે આઇસ ક્રીમ આધાર ભંગ.