આપણે બધા જાણીએ છીએ કે પોષણ યોગ્ય અને સંતુલિત હોવું જોઇએ. પરંતુ અમે તેને સંતુલિત કરવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ, એક નિયમ તરીકે, પ્રોટીન , ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના પરિમાણોના આધારે. પરંતુ ઘણા ભૂલી ગયા છે કે તે જાળવી રાખવા અને એસિડ-આધાર બેલેન્સ જરૂરી છે. પોષણના નિયમો અનુસાર, આલ્કલાઇન ખોરાકના 75% અને એસિડિક ખોરાકના 25% વપરાશ માટે વ્યક્તિ શ્રેષ્ઠ છે. જો કે, આધુનિક દુનિયામાં બધું બીજી રીત છે, અને એ હકીકત તરફ દોરી જાય છે કે શરીરમાં વધતા એસિડિટીના લીધે ઘણી સમસ્યાઓ અને બીમારીઓ ઊભી થાય છે. ખોરાક કે જે આલ્કલાઇન છે, અને ખોરાકમાં તેમનો હિસ્સો કેવી રીતે વધારવો તે નક્કી કરો.
આલ્કલાઇન પ્રતિક્રિયા અને તેમની ભૂમિકા સાથે પ્રોડક્ટ્સ
આલ્કલાઇન ઉત્પાદનો, સૌ પ્રથમ, શાકભાજી, પ્રાકૃતિક ખોરાક છે, જે વારાફરતી શરીરને શુદ્ધ કરે છે અને તેને પોષક તત્ત્વોથી સમૃદ્ધ કરે છે, અને તમામ કોશિકાઓ માટે શ્રેષ્ઠ પર્યાવરણ બનાવે છે.
પરંતુ તેજાબી ખોરાક, જે મુખ્યત્વે પ્રાણી મૂળના ઉત્પાદનો દ્વારા રજૂ કરવામાં આવે છે, તેનાથી વિપરિત, આત્મસાત કરવું મુશ્કેલ છે, ઝેર અને ઝેરનું નિર્માણ કરવા માટે ફાળો આપે છે. સંતુલન તેના કારણે એસિડિટીએ ખસેડાય છે. નિયમિત અસંતુલન સાથે, વિવિધ રોગો થાય છે: એથરોસ્ક્લેરોસિસ, ગાઉટ, ઓસ્ટિઓચ્રોન્ડ્રોસિસ, વગેરે.
આમ, આલ્કલાઇનથી સંબંધિત ઉત્પાદનો, સૌ પ્રથમ, તમે એસિડ-બેઝ બેલેન્સ સંતુલિત કરવા માટે પરવાનગી આપે છે. જો આલ્કલાઇન ઉત્પાદનોના પાંચ ભાગમાં બે ઘટકો હોય તો - શરીર સંપૂર્ણ ક્રમમાં હશે, અને ઘણા રોગોને બાયપાસ કરવામાં આવશે.
આલ્કલાઇન અને અમ્લીય ખોરાક ઉત્પાદનોની કોષ્ટક
પ્રોડક્ટ્સનાં જમણી સંયોજનોને વધુ સારી રીતે નેવિગેટ કરવા માટે ઘણા અલગ કોષ્ટકો છે જે રેફ્રિજરેટર પર મુદ્રિત અને લટકાવવામાં આવે છે. જો કે, તેમની સૂચિ એકદમ સરળ છે, અને નિયમિત એપ્લિકેશન સાથે તમે કદાચ તે વિના તેમને યાદ રાખી શકો.
નીચેના ઉત્પાદનોમાં મજબૂત એલ્ક્લેઝીંગ અસર છે:
- જરદાળુ (તાજા અને સૂકા), અંજીર;
- કચુંબરની વનસ્પતિ, કાકડી, ટમેટાં, બીટ્સ, ગાજર;
- તજ, સોયા સોસ, લસણ, ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મસ્ટર્ડ બીજ, આદુ રુટ;
- લેટીસ;
- વેલેરિઅન, લાઇનોસિસ રુટ;
- દરિયાઇ મીઠું, ખનિજ પાણી;
- પૉપીઓના બીજ, કાજુ;
- કોળું, દાળના બીજ;
- કોઈપણ બેરી;
- ખાવાનો સોડા
આલ્કલાઇન ઉત્પાદનોની આ સૂચિને સતત ધ્યાનમાં રાખવી જોઈએ અને તે દિવસોમાં ખાસ કરીને સક્રિય રીતે ઉપયોગ કરવો જોઈએ જ્યારે તમે કંઈક ઓક્સિડાઇઝિંગ (આ પ્રકારના ઉત્પાદનોની સૂચિ નીચે આપેલી) ખાવા માટે નક્કી કરો છો.
નબળા આલ્કલાઇન અસર ઉત્પાદનોની એક અલગ શ્રેણી દ્વારા કબજામાં છે. તેમને રોજિંદા ખોરાકમાં શામેલ કરી શકાય છે અને જરૂરી તેટલું ખાવું - તેઓ કોઈ નુકસાન નહીં કરે:
- બટાટા, મશરૂમ્સ, કોબીજ, સફેદ કોબી, રીંગણા, કોળું, એવોકાડો, કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ;
- સફરજન, કેળા;
- ચેરી, બ્લુબેરી, કિસમિસ, કરન્ટસ, દ્રાક્ષ;
- ગેર્ટેન ઓઇલ, એવોકાડો ઓઇલ, નાળિયેર તેલ;
- ઓટમીલ, જંગલી ચોખા, અનેનાસ રસ;
- બર્ગોમોટ, ખીજવવું, જિનસેંગ;
- ખાતર, અનાજના કોફી, આદુ ચા;
- તલ, બદામ;
- ક્વેઈલ ઇંડા, ડક ઇંડા;
- યકૃત કૉડ
આલ્કલાઇન ખોરાકએ આહારનો આધાર રચવો જોઈએ, તેથી ખાવા માટે પ્રયાસ કરો જેથી તેઓ તમારા ચાર ભોજનમાં ઓછામાં ઓછા ત્રણ દાખલ કરે.
એસિડ ઉત્પાદનો
ઉત્પાદનો કે જેના પર તમારે ખાસ કરીને સાવચેત રહેવું જોઈએ, કારણ કે તેઓ ભારપૂર્વક શરીરને અસ્વિકાર કરશે. આ સૂચિમાંથી કંઈક ઉપયોગ કરીને, તમારે નુકસાનને તટસ્થ કરવા માટે ઉપરોક્ત સૂચિઓમાં સૂચિબદ્ધ આલ્કલાઇન ઉત્પાદનોને ઉમેરવું જોઈએ.
- મકાઈ, જવ, રાઈ, લીલા વટાણા, ચિક વટાણા (ચણા), અન્ય કઠોળ;
- ડુક્કરનું માંસ, વાછરડાનું માંસ, બીફ, ચરબીયુક્ત;
- ખાંડ, કોકો, આઈસ્ક્રીમ, પુડિંગ, જામ, જેલી;
- જાયફળ, કોફી, સૅકરિન;
- પનીર;
- વોલનટ, હેઝલનટ્સ, મગફળી;
- મસલ, લોબસ્ટર, સ્ક્વિડ;
- સોયા દૂધ;
- ટેબલ મીઠું (NaCl);
- બીયર, ખમીર;
- કોઈપણ તળેલું ખોરાક
જો કે, તે ખૂબ જ રસ લેવો જરૂરી નથી, અને આ ઉત્પાદનો માટે 20-25% ખોરાક હજુ પણ ફાળવવામાં આવે છે.