શું તમે જાણો છો કે સ્વાદિષ્ટ ફિશનેટ પૅનકૅક્સની ગુપ્તતા તેમના યોગ્ય રીતે, ઉકળતા પાણીથી કીફિર પર રાંધવામાં આવે છે? નીચે આપેલી વાનગીઓ સાથે પોતાને પરિચિત કર્યા પછી, તમે વ્યક્તિગત રીતે તમારા ઉત્પાદનોની ઇચ્છિત ફીતનું માળખું પ્રાપ્ત કરી શકો છો અને સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ પૅનકૅક્સથી તમારી જાતને, તમારા કુટુંબ અને મહેમાનોને ખુશ કરી શકો છો.
ઉકળતા પાણી સાથે કેફિર પર લેસ્ટેડ પાતળા પેનકેક કેવી રીતે રાંધવા?
ઘટકો:
- સૌથી વધુ ગ્રેડનો ઘઉંનો લોટ - 395 ગ્રામ;
- સરેરાશ ચરબીની સામગ્રીનો કીફિર - 495 મિલી.
- ઉકળતા પાણી - 495 મિલી;
- ચિકન મોટા ઇંડા - 4 પીસી .;
- રેતીની ખાંડ - 65 ગ્રામ;
- ખાવાનો સોડા - 1 ચપટી;
- ટેબલ મીઠું - 2 ચપટી;
- સ્વાદ વિના વનસ્પતિ તેલ - 75 મી.
તૈયારી
યોગ્ય રીતે કણક તૈયાર કરવા માટે, અમે પ્રારંભમાં ઇંડા પર પ્રક્રિયા કરીશું. અમે તેમને એક અનુકૂળ વાસણમાં લઈ જઈએ છીએ, તેને ખાંડ અને ખાંડ સાથે બે ચપટી મીઠું ભેગું કરો અને મિશ્રણથી અથવા ઝટકવું સુધી એકી, સહેજ કૂણું સમૂહ ઉત્પન્ન થાય ત્યાં સુધી જગાડવો. તે પછી, ઉકળતા બિંદુ સુધી પાણી ગરમ કરો અને નાના ભાગોમાં કડવું ઇંડા સાથે રેડતા શરૂ કરો, જ્યારે સતત અને વધુ તીવ્રતાપૂર્વક stirring. તે પછી, લોટ અને સોડાની ચપટી રેડવું અને એક સમાન, ગઠ્ઠો મુક્ત મિશ્રણ માળખું પ્રાપ્ત કરો. આગળ, કિફિરને ધીમે ધીમે રેડવું અને ફરીથી જગાડવો નહીં ત્યાં સુધી તે સમાનરૂપે પરીક્ષણમાં વહેંચવામાં આવે છે અને જરૂરી પોત મળે છે. બેચ ઓવરને અંતે, અમે વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ મિશ્રણ ત્રણ tablespoons ઉમેરવા
કડછો દ્વારા આપણે થોડુંક કણક લખીએ છીએ, તેને થોડું ઓલવાળું શેકીને તળિયે રેડવું અને તેને સરખે ભાગે વહેંચી દઈએ, વહાણને ઝડપથી એક દિશામાં ફેરવવું અને બીજી રીતે. પકવવાના ઓપનવર્ક પૅનકૅક્સ માટે, પાન સારી રીતે હૂંફાળું હોવું જોઈએ, અને કણકની જગ્યાએ પ્રવાહી પોત હોવી જોઈએ અને કન્ટેનરની નીચે સારી રીતે ફેલાવો જોઈએ. અમે દરેક પેનકેકને બન્ને બાજુથી ભુરોમાં આપીએ છીએ, અને પછી તેને એક વાનગીમાં મુકો અને જો જરૂરી હોય તો, માખણના ટુકડાને ખટાડી દો. જો ઇચ્છા હોય તો તમે ખાટા ક્રીમ, જામ , મધ અથવા અન્ય સુગંધ ઉમેરણો સાથે ઇચ્છિત ભરણ અથવા પુરવણી સાથે પુરવઠો માટે ઉત્પાદનો ભરી શકો છો.
ઉકળતા પાણી સાથે દહીં પર નાજુક ઓપનવર્ક પેનકેક માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ઉચ્ચ ગ્રેડ ઘઉંના લોટ - 370 ગ્રામ;
- સરેરાશ ચરબીની સામગ્રીનો કીફિર - 495 મિલી.
- ઉકળતા પાણી - 255 એમએલ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- દાણાદાર ખાંડ - 60 ગ્રામ;
- ખોરાક સોડા - 1 ચપટી;
- મીઠું - 1-2 ચપટી;
- સુગંધ વિના વનસ્પતિ તેલ - 55 મી.
તૈયારી
સ્વૈચ્છિક પૅનકૅક્સ માટેની આ રેસીપી તૈયારીની થોડી અલગ તકનીકી પ્રક્રિયા ધરાવે છે. તેને અમલમાં મૂકવા માટે, ઉચ્ચ ગુણવત્તાના ઘઉંના ઘઉંના લોટને ઉકાળીને ખાંડ અને મીઠું સાથે ઇંડામાં થોડો ફૂમતો મારવા અને બધી ગઠ્ઠો ઓગાળીને અને જાડા અને ચીકણું આધાર મેળવવા પહેલાં સંપૂર્ણ રીતે માટી લો. પછી આપણે ઉકળતા બિંદુથી પાણી ગરમ કરીએ છીએ અને તેને બિસ્કિટિંગ સોડાના ચપટીમાં વિસર્જન કરીએ છીએ. હવે, પાતળા ટપકેલ સાથે, પરિણામી દ્રાવણને તૈયાર ચીકણું કણકમાં રેડવું અને શક્ય તેટલું જ મિશ્રણ ન થાય ત્યાં સુધી સઘન અને સતત તે જગાડવો. ચાલો તેને દસ મિનિટ માટે પકવવું, અને પછી અમે સુગંધ વિના વનસ્પતિ તેલને ભળી દઈએ અને અમે તળેલું પેનકેક રસોઇ શરૂ કરી શકીએ.
અમે એક મજબૂત આગ પર ફ્રાઈંગ પાન પર ખૂબ જ સારી રીતે ગરમ અને તે પ્રથમ ઉત્પાદન પહેલાં તેલ. અમે કડછોના તૈયાર કણકને ભેગી કરીએ છીએ, તેને ફ્રાઈંગ પેન માં રેડવું અને તે તળિયાની સમગ્ર સપાટી સાથે કન્ટેનરની ઝડપી અને કુશળ હલનચલન અને ઢોળાવ સાથે વહેંચો. એક બાજુ પર પેનકેક જગાડવો, બીજી બેરલ પર થોડીક સેકન્ડો માટે બંધ કરો, અને પછી તે વાનગી પર મૂકો અને જો ઇચ્છિત, માખણ સાથે મહેનત અથવા ફક્ત ભરણ અથવા ઇચ્છિત સ્વાદ સાથે સેવા આપે છે.
કોઈપણ વાનગી, જો ઇચ્છિત અથવા આવશ્યક હોય, તો તેને રૂપાંતરિત કરી શકાય છે અને ઉકળતા પાણી સાથે ઉકળતા પાણી સાથે નાજુક પેનકેક તૈયાર કરી શકાય છે.