એક ફ્રાઈંગ પાનમાં માછલીઓને કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ બનાવીએ?

હકીકત એ છે કે માછલી ઉપયોગી છે દરેક વ્યક્તિ માટે જાણીતી છે, કદાચ. આ લેખમાંથી તમે શીખશો કે શેકીને યોગ્ય રીતે અને સ્વાદિષ્ટ માં માછલી કેવી રીતે ફ્રાય કરો.

ફ્રાઈંગ પાનમાં સખત મારપીટમાં માછલીને કેવી રીતે ફ્રાય કરવી?

ઘટકો:

• હેક પેલેટ (અથવા અન્ય કોઇ માછલી) - 600 ગ્રામ;
• ઘઉંના લોટ - 200 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• લીંબુનો રસ ;
• ગાયનું દૂધ - 200 મી.
• મીઠું

તૈયારી

કુદરતી રીતે માછલીના નાના ટુકડાઓમાં કાપડને કાપી નાખવામાં આવે છે, તે લીંબુનો રસ અને પોડલ્સલિવામ સાથે છંટકાવ કરે છે. જ્યાં સુધી માછલી ન ચૂકી હોય ત્યાં સુધી અમે માછલી તૈયાર કરીએ છીએ: ઇંડા તોડીએ, તેમને મિશ્રણ કરો, દૂધમાં રેડવું, થોડું મીઠું ઉમેરો અને ઝટકવું ફરી કરો. નાના ભાગમાં, લોટમાં રેડવું અને તેને ભળવું, જેથી સામૂહિક ખાટા ક્રીમની સુસંગતતા મેળવી લીધી છે. અમે લોટમાં માછલીને છોડીએ છીએ, પછી તે સખત મારપીટમાં ડૂબવું અને ગરમ તેલના ફ્રાયિંગ પાનમાં ફ્રાય કરો. ફ્રાય સુધી સખત મારપીટ સોનેરી બને. અમે ચાલુ અને બીજા બાજુ પર રાંધવા. તે પછી, વધારાનું તેલ દૂર કરવા માટે નેપકિન્સ પર માછલી મૂકો.

એક ફ્રાઈંગ પાનમાં નદીની માછલીને કેવી રીતે ફ્રાય કરવી?

ઘટકો:

• નદી માછલી - 500 ગ્રામ;
• મીઠું;
• લોટ - 110 ગ્રામ;
• માછલી માટે મસાલા ;
• વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ

તૈયારી

રાંધવા પહેલાં, અમે એક નદી માછલી તૈયાર કરીએ છીએ - સ્વચ્છ, ગટ, ફિન્સ અને પૂંછડી દૂર કરો. અમે તેને સંપૂર્ણપણે ધોઈ અને તેને સૂકવીએ છીએ. માછલી ભાગ તરફના ટુકડા કાપો. જો માછલી નાની હોય છે, તો તેને ભાગોમાં વિભાજિત કરી શકાતી નથી, અને સંપૂર્ણપણે ફ્રાય કરી શકો છો. માર્ગ દ્વારા, ખૂબ થોડા નદી માછલી પસંદ નથી, કારણ કે તે ખૂબ જ ચોક્કસ ગંધ છે તેથી, તેમાંથી છુટકારો મેળવવા માટે, ઓરડાના તાપમાને દૂધમાં ટુકડા મૂકો અને 20 મિનિટ છોડી દો. અને પછી કોગળા અને સૂકા. તૈયાર માછલી સોલી, પ્રિટિરુશિવામ મસાલા, કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરો અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો. ફ્રાઈંગ પાનમાં, વનસ્પતિ તેલની પૂરતી માત્રામાં ગરમી કરો, લોટમાં ટુકડાઓ લગાડો અને તેમને ફ્રાઈંગ પાનમાં મોકલો. અને માછલીને ચપળ પોપડો સાથે આવવા માટે, ઉકળતા તેલમાં મીઠું ચપટી કરો. દરેક બાજુ 5 મિનિટ માટે ફ્રાય.

એક ફ્રાઈંગ પાનમાં લાલ માછલીને કેવી રીતે ફ્રાય કરવી?

ઘટકો:

• લાલ માછલી - 600 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ;
• ખાંડ;
• કાળા ભૂમિ મરી;
• મીઠું;
• તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ - 40 મી.

તૈયારી

અમે ભીંગડા અવશેષોમાંથી માછલીને સાફ કરીએ છીએ, ખાણ અને તેને સૂકવીએ છીએ. પછી અમે લગભગ 2 સે.મી. જાડાઈથી કાપીને કાપીએ છીએ.અમે માછલીને મીઠું, મરી, પાઉડર, નાની ચપટી ખાંડ અને લીંબુનો રસ ઉમેરીએ છીએ. લગભગ 30 મિલિગ્રામ શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. અમે માછલીના કવર સાથેના વાસણોને આવરી લે છે અને તેને લગભગ એક કલાક માટે છોડી દો. દરેક બાજુએ લગભગ 6 મિનિટ સુધી પોપડો દેખાય ત્યાં સુધી માછલીને ફ્રાય કરો.