માંસ પ્રોટીનનું અગત્યનું સ્રોત છે અને તેમાં ઘણા વિટામિન્સ, ખાસ કરીને જૂથ બી, ખનિજો, એમિનો એસિડ વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. જ્યારે કોઈ વ્યક્તિ માટે માંસ સૌથી ઉપયોગી છે તે વિશે વિચારતાં, તેના ગુણધર્મો અને શરીર પરની અસરને ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે. ખૂબ વ્યક્તિગત પસંદગીઓ અને જરૂરિયાતો પર આધાર રાખે છે.
સસલા, નટ્રિયા અને સસલાંનાં માંસ
મનુષ્ય માટેના આહારના દૃષ્ટિકોણથી માનવો માટે સૌથી ઉપયોગી માનવામાં આવે છે. તે 90% દ્વારા આત્મસાત થાય છે અને આ સૌથી વધુ દર છે વધુમાં, સસલામાં પ્રોટીનની સૌથી વધુ પ્રોટીન છે - 20% થી વધુ. તે ઓછી એલર્જેનિક છે, તેથી તે નાના બાળકો દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાય છે, લોહીના કોલેસ્ટ્રોલ અને ખાંડના સ્તરને ઘટાડે છે, બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય કરે છે અને ચયાપચયની ક્રિયાઓનું પ્રમાણ ઘટાડે છે અને પ્રતિરક્ષા વધારે છે. મીટ નટ્રિયા સસલાના આગળ છે, જો કે તે વધુ ચરબી હોય છે. જો કે, આ ચરબી લિનોલૉનિક એસિડથી સમૃદ્ધ છે, જે માનવ શરીર દ્વારા ઉત્પન્ન થતી નથી. સસલું એક સંપૂર્ણ પરિસ્થિતિકીય સ્વચ્છ ઉત્પાદન છે, ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક.
પોર્ક, માંસ અને લેમ્બ
આ સૂચિમાંથી વ્યક્તિ માટે કયા પ્રકારની માંસ વધુ ઉપયોગી છે તે આશ્ચર્યજનક છે, તે ગોમાંસની ઉલ્લેખનીય છે આ બધામાં સૌથી વધુ દુર્બળ માંસ છે, જે તેના પોષક ગુણધર્મોમાં 1 લિટર દૂધ જેટલું હોઈ શકે છે. ઝીંક, આયર્ન , વિટામિન્સ પીપી, એચ, ઇ અને ગ્રુપ બી સમાવે છે. ગેસ્ટિક એસિડની ક્રિયાને તટસ્થ કરે છે, હૃદય, યકૃતનું કાર્ય સુધારે છે, શરીરમાંથી અધિક પ્રવાહી દૂર કરે છે. લેમ્બ ગોમાંસ કરતાં વધુ ખરાબ નથી, અને તેની રચનામાં લેસીથિન "હાનિકારક" કોલેસ્ટ્રોલની સાંદ્રતા ઘટાડે છે. આ પ્રોડક્ટમાં શરીર પર વિરોધી-સ્કલરોટિક અસર હોય છે, હાડકાને મજબૂત બનાવે છે, જહાજોની સ્થિતિ સુધારે છે.
પરંતુ ડુક્કરમાં ચરબીનો ઘણો જથ્થો છે, જે એક વ્યક્તિ માટે આવા માંસ ઉપયોગી છે કે નહીં તે અંગેના વિવાદમાં વધારો કરે છે. પરંતુ તે સ્વાદ માટે સુખદ અને સરળ છે, વધુમાં, તે જૂથ બીના તમામ વિટામિન્સમાંથી મોટા ભાગના છે. જો તેનો દુરુપયોગ ન થાય, તો તે તમને તમારા સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે મદદ કરી શકે છે.
બર્ડ
મરઘા ઉપયોગી છે તે જાણવું તે રસપ્રદ છે, તે કહેવું યોગ્ય છે કે તબીબી પોષણમાં વપરાયેલી ક્વેઈલનું માંસ સૌથી વધુ લાભ લઈ શકે છે. તુર્કી - નર્વસ સિસ્ટમ માટે ઓછી કેલરી, ઉપયોગી ઉત્પાદન. ચિકન તેની ખોરાકમાં સ્તન ખાય શકે છે, જેમાં ઓછામાં ઓછી ચરબીનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ બતક અને હંસમાં તે ઘણો છે. ચિકન બ્રોથનો બધો ઉપયોગ થતો હતો અને તેનો ઉપયોગ ઘણા રોગોના ઉપચાર માટે થતો હતો. આજે, ચિકનથી ખોરાક તૈયાર કરવું એ ઘણા કારણોસર આગ્રહણીય નથી, કારણ કે પેશાબમાં એસેટોન ઉભી કરવાની ક્ષમતા.