આ પ્રોડક્ટ બાળપણથી ઘણા લોકો માટે જાણીતી છે, તેની તૈયારીના ઘણા પ્રકારો છે અને તેઓ સમગ્ર વિશ્વમાં ફેલાય છે. ત્રણ સંપૂર્ણપણે અલગ વાનગીઓ તમને નવા સ્વાદ જાણવા અને કેવી રીતે કણકમાં સોસેજ બનાવવા માટે મદદ કરશે
શેકીને પાન પર તેલમાં તળેલું, ખમીર કણક વગર પ્રવાહીમાં ફુલમોની વાનગી
ઘટકો:
- સોસેજ - 10 ટુકડાઓ;
- લોટ - 160 ગ્રામ;
- તૈયાર મકાઈ - 1 પોટ;
- ખાંડ - 55 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- સોડા - 10 ગ્રામ;
- દૂધ - 250 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 20 જી;
- મધ - 1 tbsp ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ;
- સરકો;
- મીઠું
તૈયારી
બ્લેન્ડરની વાટકીમાં ખાંડ, મધ, મકાઇની ગણો, થોડું દૂધ ઉમેરીને અને એકરૂપતાને અંગત કરો. દૂધ સાથે ઇંડા ભેગું કરો અને, ઝટકવું સાથે કામ બંધ કર્યા વિના, અગાઉ સ્ક્વેર્ડ લોટ દાખલ કરો. પછી ઓલિવ તેલ અને બ્લેન્ડર અરજી કર્યા પછી મેળવી મિશ્રણ અને ફરીથી સારી રીતે મિશ્રણ. આ કણક પ્રવાહી હોવું જોઈએ, પરંતુ તે જ સમયે ચીકણું, તેથી જો જરૂરી હોય, દૂધ ઉમેરો. સોડા બુઝાઇ ગયેલ છે અને કણકમાં રેડવામાં આવે છે, પછી તે સારી રીતે મિશ્રિત થાય છે.
સોસેજીસ ફિલ્ડને છાલ કરે છે અને લોટમાં થોડું રોલ કરે છે, જેથી સખત મારપીટ સારી રીતે વળગી રહે, દરેક સોસેજ લાંબી લાકડાના skewer પર સંવેદનશીલ હોવું જ જોઈએ. મધ્યમ ગરમી સાથે ઉચ્ચ મણકા સાથે પણ ફ્રાય કરો, તેલ રેડવું પછી, પરિણામી ખાલી તે સંપૂર્ણપણે માં નિમજ્જન શકે છે. કણક ઊંચા ગ્લાસમાં રેડવું અને સ્કવર પર ફુલમો ડૂબવું, તેને વળાંક બનાવવા માટે કણક લાકડી વધુ સારું બનાવવું. 2-3 મીનીટ માટે તેલમાં 2-3 વર્કસ્પેસ ડૂબવું અને બે ફોર્કસ સાથે એકવાર તેને ચાલુ કરવાનું ભૂલશો નહીં. ટેસ્ટમાં આવી સ્તનમાં ફેલાવો એક પ્લેટ પર હોવો જોઈએ, કાગળના ટુવાલ સાથે પૂર્વમાં નાખવામાં આવે છે, જેથી કાગળમાં બધી વધારાની ચરબી શોષાઈ જાય.
દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry માં ફ્રાઇડ સોસેજ
ઘટકો:
- પફ પેસ્ટ્રી - 500 ગ્રામ;
- સોસેજ - 10 ટુકડાઓ;
- થોડી વનસ્પતિ
તૈયારી
આ ફાસ્ટ ફૂડ ડીશ હોવાથી, સ્ટોરમાં પફ પેસ્ટ્રી ખરીદવા માટે શરમ નથી, આ રેસીપી માટે આદર્શ છે. સૌ પ્રથમ, સોસેજ તૈયાર કરો, તેમને ફિલ્મમાંથી સાફ કરવું જોઈએ, ધોવાઇ જવું અને જરૂરી સુકાવું.
પૂર્વ-છંટકાવની લોટની સપાટી પર પફ પેસ્ટ્રી, રોલિંગની જાડાઈ એ આધાર રાખે છે કે તે જ્યારે શેકીને જાય ત્યારે કેટલી વધશે. 2-3 સે.મી. સ્ટ્રીપ્સમાં કટકા કાપીને પછી ફુલમો સાથે ફણગાવે છે, સહેજ ઓવરલેપ સાથે, ત્યાં કોઈ તિરાડો નથી.
આવા ઉત્પાદનને તૈયાર કરવા માટે, ફ્રાયર શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે, પરંતુ તેની ગેરહાજરીમાં, તમે ઉચ્ચ બાજુઓ સાથે ફ્રાઈંગ પૅનનો ઉપયોગ કરી શકો છો, મુખ્ય બાબત એ છે કે ફુલમો સાથે કણક સંપૂર્ણપણે તળેલી હોઈ શકે છે. તમે અન્ડરડિન્સન્ટ તેલમાં અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોને હટાવીને અને તૈયારી માટે રાહ જુઓ, જે તમે સરળતાથી રંગ અને કણકની સ્થિતિ દ્વારા નક્કી કરી શકો છો.
આથો કણક માં ફ્રાઇડ સોસેજ
ઘટકો:
- લોટ - 320 ગ્રામ;
- સોસેજ - 10 ટુકડાઓ;
- પાણી 250 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 35 ગ્રામ;
- ખાંડ - 25 ગ્રામ;
- આથો - 25 જી;
- મીઠું
તૈયારી
ખમીર સીધા વાટકી માં crumbles, ખાંડ ઉમેરો, પછી ગરમ પાણીના 100 ગ્રામ રેડવાની અને સારી રીતે ભળી, પાણી 40 ડિગ્રી કરતાં વધુ ગરમ ન હોવું જોઈએ, નહિંતર યીસ્ટ માત્ર મૃત્યુ પામે છે અને કણક irretrievably બગડેલું હશે. હવે ધીમે ધીમે સુગંધિત લોટનો 1 લી કપ અગાઉથી દાખલ કરો અને બાકીના ગરમ પાણી ઉમેરો, પછી પરિણામી કણક ગરમીમાં મૂકો. આ સમયે, સોસેજને રાંધવા અને તેમને ઠંડું મૂકો, અને જ્યારે કણક પહોંચે, તેમાં બાકી રહેલો લોટ દાખલ કરો, કાળજીપૂર્વક ચાળણીનો ઉપયોગ કરો, એકાંતરે પકવવા. અને પછી
પરીક્ષણના બીજા અભિગમને લીધે, તેલ સાથે તમારા હાથને લુબિકેટ કર્યા પછી તેને બહાર કાઢો અને ડબ કરો, કારણ કે આ કણક ખૂબ જ આકર્ષક છે. પછી તેને 10 સમાન હિસ્સામાં વિભાજીત કરો, તેમાંથી નાના પૅનકૅક્સની જેમ બનાવો અને સોસેજ લપેટી. પછી સોસમાં બોર્ડમાં લઈ લો, લોટથી છંટકાવ કરવો અને કણકના ત્રીજા અભિગમને રાહ જોવી, પરંતુ તે પછી તમે વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય કરી શકો છો.