યકૃત અને ગાજર માંથી સલાડ - માત્ર deliciously સ્વાદિષ્ટ અને હાર્દિક વાનગી, પણ ઉપયોગી. તે તૈયાર કર્યા પછી, તમે તરત જ "એક પથ્થરથી બે પક્ષીઓ" મારી નાખશો અને તમારા મહેમાનોથી પ્રશંસા પામશો.
લીવર, ગાજર, ડુંગળી અને કાકડી સાથે સલાડ
ઘટકો:
- બીફ યકૃત- 350 ગ્રામ;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 4 પીસી.;
- અથાણાંના કાકડીઓ - 200 ગ્રામ;
- બલ્બ - 4 પીસી.;
- મસાલા;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
અમે લીવર તૈયાર કરીએ છીએ, બધા બિનજરૂરી દૂર કરો, તેને ધોવા અને, જો ઇચ્છિત હોય તો, તેને દૂધમાં ખાડો. પછી રાંધેલા, કૂલ અને પાતળા સ્ટ્રિપ્સ કાપી સુધી ઉકળવા. બટાકાની કાકડીઓને માત્ર ચમચી, અને બાફેલી ગાજર મોટી છીણી પર અંગત સ્વાર્થ અમે તેલ પર ડુંગળી, બાફેલી ચોપ અને ફ્રાય સાફ કરીએ છીએ. ઇંડા કઠણ ઉકાળવામાં આવે છે, અમે યોલ્સમાંથી પ્રોટીનને અલગ પાડીએ છીએ અને તેમને મોટી છીણી પર અલગથી નાખુ છું.
કચુંબર સ્તરો, મેરીયોઝ સાથે પ્રોમૅઝ્યવાયયા દરેકને ફેલાવો: પ્રથમ થોડો યકૃત મૂકો, પછી અડધા ડુંગળી, કાકડીઓ, ગાજર, ઇંડા ગોરા, બાકીના યકૃત, કાકડી, ડુંગળી અને રસ. પીરસતાં પહેલાં, વાનગી રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો સુધી રહેવા દો.
યકૃત અને કોરિયન ગાજર સાથે સલાડ
ઘટકો:
- ઇંડા - 6 ટુકડાઓ;
- યકૃત - 300 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- લીંબુ - 0,5 ટુકડાઓ;
- બલ્બ - 4 પીસી.;
- ગાજર કોરિયન - 400 જી
તૈયારી
મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી લીવર કૂક, પાતળા સ્ટ્રિપ્સમાં કાપી અને કાપી. ઇંડા ઝટકવું એક મિક્સર સાથે એક ફીણ પેનકેક માં ફીણ ફોર્મ્સ અને ફ્રાય સુધી. પછી તેને એક ખૂંટો, ઠંડી અને ચોપ નૂડલ્સ સાથે ઉમેરો. અમે ગોળાને સાફ કરીએ છીએ, અડધા રિંગ્સ દ્વારા કટકો.
હવે મોટા બાઉલમાં તમામ ઘટકોને ભેગું કરો અને લીંબુ છાલનાં સ્વાદમાં ઉમેરો કરો, એક નાની ભટ્ટીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર લોખંડની જાળીવાળું. વાનગીની તીવ્રતા માટે, પ્રેસ લસણ દ્વારા સંકોચાઈ જાય છે, યકૃત, ગાજર, ડુંગળી અને ઇંડામાંથી કચુંબરને મેયોનેઝ સાથે ભરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
યકૃત અને ગાજરથી ગરમ કચુંબર
ઘટકો:
- કોરિયન ગાજર - 100 ગ્રામ;
- ચિકન યકૃત - 300 ગ્રામ;
- માખણ - 10 જી;
- ઓલિવ તેલ;
- લેટીસ પાંદડાં - 0.5 ટોળું;
- અખરોટ - 50 ગ્રામ
ચટણી માટે:
- Balsamic સરકો - 30 મી;
- ઓલિવ તેલ - 90 મિલી;
- મસ્ટર્ડ - સ્વાદ માટે;
- મેયોનેઝ
તૈયારી
તેથી, લાકડાની કચુંબર સારી ધોવાઇ, સૂકવી, અમે તેને ડિગ કરો અને તેને કચુંબર વાટકીમાં મુકો. પછી કચડી અખરોટ ઉમેરો અને મિશ્રણ. આ સાથે સમાંતર, અમે ગેસ સ્ટેશન તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. આવું કરવા માટે, ધીમે ધીમે ઓલિવ તેલ સાથે સરકો ભેગા કરો, એક કાંટો સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં, મેયોનેઝ અને મસ્ટર્ડ એક spoonful ઉમેરો. એકરૂપતા માટે બધું જગાડવો અને આ ચટણી પર કચુંબર પાંદડા રેડવાની છે.
લીવર ધોવાઇ જાય છે, સુકાઈ જાય છે, મોટા ટુકડાઓમાં કાપીને અને લોટમાં બ્રેડ કરે છે. તે પછી, અમે તેને ઓલિવ અને મલાઈ જેવું તેલ અને ફ્રાય સાથે ફ્રાયિંગ પૅન માં ફેલાવી દીધું, જ્યાં સુધી 8-10 મિનિટ સુધી નિરુત્સાહિત નહીં. અમે લીવરને પ્લેટમાં ખસેડીએ, તે સહેજ કૂલ દો અને તેને લીટુના પાંદડા પર ફેંકી દો, લીંબુનો રસ ઉપર રેડવું. અમે તાજા ટમેટાંના તૈયાર કચુંબર ટુકડાઓ સજાવટ કરીએ છીએ, તલનાં બીજ સાથે છંટકાવ કરીએ છીએ અને ગરમ ફોર્મમાં ટેબલ પર સેવા આપીએ છીએ.
ચિકન યકૃત અને ગાજર સાથે સલાડ
ઘટકો:
- ચિકન યકૃત - 800 જી;
- બલ્બ - 5 પીસી.;
- ગાજર - 4 પીસી.;
- ઇંડા - 5 પીસી.;
- મસાલા;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મેયોનેઝ
તૈયારી
યકૃત અને ગાજર સાથે કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, ઇંડા સખત ઉકળવા, પાણીને ડ્રેઇન કરે છે અને ઠંડું છોડી દે છે. ચિકન યકૃત સંપૂર્ણપણે કોગળા, અને પછી ફ્રાય થાય ત્યાં સુધી. ગાજર સ્વચ્છ અને મોટા છીણવું છે. આગળ, આપણે તેમાંથી થોડુંક માખણ સુધી 3-5 મીનીટ સુધી નરમ થઈને પસાર કરીએ છીએ.
ડુંગળીને ચોખાથી છૂટી કરવામાં આવે છે, અડધા રિંગ્સ દ્વારા કાપવામાં આવે છે અને સોનેરી સુધી અલગથી તળેલી. ઇંડા સાફ કરવામાં આવે છે, મોટા છીણી પર ઘસવામાં. અમે નાના સમઘનનું માં ચિકન યકૃત વિનિમય. જ્યારે બધા ઘટકો ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થાય છે, તેમને કચુંબર વાટકીમાં મૂકો, મેયોનેઝ સાથે સિઝન કરો, મિશ્રણ કરો અને કૂલ કરો.