હાર્દિક અને તંદુરસ્ત નાસ્તો અથવા લંચ માટે સસ્તા વિકલ્પ - પીટ સાથે સેન્ડવીચ . જો કે, સ્ટોર ઉત્પાદનો કોઈ વિકલ્પ નથી. રચના ખૂબ જ ઉપયોગી ઘટકો નથી. તે બહાર ઘરે રસોઇ કરવાનો છે. તે ખૂબ સસ્તા છે, ખાસ કરીને લાંબા અને ખૂબ સરળ નથી. ચિકન યકૃત માંથી વિનોદમાં માથું રસોઇ કેવી રીતે તમને જણાવો.
નાજુક
એક ક્લાસિક નાસ્તો સ્વાદ દ્વારા વધુ રસપ્રદ અને માળખામાં નાજુક બનાવી શકાય છે - અમે ક્રીમ સાથે ચિકન યકૃત માંથી વિનોદમાં માથું રાંધવા.
ઘટકો:
- ચિકન (સ્તન) ના પટલ - 1 કિલો;
- ચિકન યકૃત - 0,6 કિગ્રા;
- તેલ "ખેડૂત" - 150-170 ગ્રામ;
- બે પાંદડા - 2 પીસી.;
- 20% થી ઓછી ચરબીની ક્રીમ માટે ક્રીમ - 120-150 એમએલ;
- તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી લાલ અને કાળા - 10 વટાણા;
- મધ્યમ કદના કચુંબર બલ્બ - 2 પીસી.;
- ઇંડા બટેર - 12-15 પીસી.;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (રુટ) - 1 ભાગ;
- આયોજિત મીઠું - 1 ચમચી;
- લસણ - 2-3 લવિંગ (વૈકલ્પિક)
તૈયારી
ચિકન પટલનો ધોકો, નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીને અડધો કલાક માટે રસોઇ કરો, સુંગધી પાનવાળી એક જાતનો ભૂરામ, કુશ્કી અને લોરેલ વિના બલ્બ ઉમેરીને. આગામી 20 મિનિટમાં, જ્યાં સુધી માંસ સૂપમાં ઠંડું નહીં કરે અને તેમાંથી સૂકાય છે, ઇંડાને રાંધવા, તેમને કૂલ કરો અને શેલ દૂર કરો. મારા લીવર અને સ્ટયૂને 7-8 મિનિટ માટે અડધા તેલ પર એક પાતળી દાળ સાથેની દહીં. બ્લેન્ડરમાં આપણે માંસ, યકૃત અને ઇંડા મૂકીએ છીએ, ગ્રાઉન્ડ મરી, મીઠું ઉમેરો. જો ઇચ્છા હોય તો, અમે લસણના લવિંગની એક જોડ મૂકીએ છીએ. અમે સૌમ્ય ક્રીમ સામૂહિક તમામ હરાવ્યું. કચુંબર બાકીના તેલ સાથે લગભગ ઉકળતા સુધી ગરમ, વિનોદમાં માથું રેડવું અને ઝટકવું ફરીથી. નાજુક, પ્રકાશ પાઇ તૈયાર છે.
યકૃત અને હૃદય ના વિનોદમાં માથું
જો તમે પ્રકાશને પ્રાધાન્ય ન આપો, તો ચાટવું અને માટીના વાસણને બિન-સમાન માળખુંથી ચાટવું જોઈએ, જે ચિકન યકૃત અને હૃદયથી વિસર્જિત થાય છે, રેસીપી અલગ હશે.
ઘટકો:
- ચિકન તાજા હૃદય - 0,7 કિગ્રા;
- દંડ રોક મીઠું - 1 ચમચી;
- "ખેડૂત" તેલ - 200 ગ્રામ;
- મરચી ચિકન યકૃત - 1 કિલો;
- ડુંગળી મોટા સફેદ કચુંબર - 3 પીસી.;
- વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ - 50 મી;
- મરી તાજી જમીન કાળા અને સફેદ - સ્વાદ માટે;
- ઇંડા - 4 પીસી.
તૈયારી
ચિકન યકૃત અને હૃદયમાંથી હોમમેડ વિનોદ બનાવવા માટે, યકૃતને સાફ કરો, હૃદયને સાફ કરો - નળીઓને કાપીને, રક્તના ગંઠાવાનું ધોવા અને ડુંગળી સાથે તે બધા ઉકાળો. ઉત્કલન પછી 20 મિનિટ પછી લીવર દૂર કરવામાં આવે છે, હૃદય એક કલાક બીજા ક્વાર્ટર માટે રાંધવામાં આવે છે સખત બાફેલા ઇંડા ઉકાળો, તેમને ઠંડા પાણીમાં મૂકો અને શેલ દૂર કરો. બાકીના બલ્બ્સને સાફ કરવામાં આવે છે અને ઉડી કાપવામાં આવે છે, અને ત્યારબાદ વનસ્પતિ તેલમાં પ્રકાશ ભુરો સુધી તળેલું. બ્લેન્ડરમાં હૃદય, યકૃત, ફ્રાય અને માખણ મૂકો. સોલિમ, મરી અને બીટ માંસનું માળખું અલગ હોવાને કારણે, વિનોદ એકદમ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નથી.
આસપાસ વાસણ નથી
તમે આ વાનગીને વધુ સરળ બનાવી શકો છો - મલ્ટિવર્કમાં ચિકન યકૃતના ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ દાંત મેળવી શકાય છે, અને તાકાત ઓછું થઈ જાય છે.
ઘટકો:
- તાજા (મરચી) ચિકન યકૃત - 1,3 કિગ્રા;
- સુગંધી સૂર્યમુખી વિના તેલ - 50 મિલી;
- મોટા સફેદ ડુંગળી - 3 પીસી.;
- ગાજર - 3 ટુકડાઓ;
- મીઠું, પથ્થર, મોટા - 1 ચમચી;
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
- સૂકા જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ - 1/3 ટીસ્પૂન;
- તેલ "ખેડૂત" - 1 પેક
તૈયારી
કાગળનાં ટુવાલથી લીવર ધોવાઇ જાય છે અને સૂકવવામાં આવે છે, ડુંગળી અને ગાજર છંટકાવ થાય છે, ઉડી કાપવામાં આવે છે. અમે મલ્ટીવાર્કના કપમાં લીવર અને શાકભાજીને મૂકીએ છીએ, વનસ્પતિ તેલ રેડવું, તેને ભેળવીએ અને "ક્વિન્ચીંગ" મોડમાં, આશરે 40-45 મિનિટો માટે રાંધવા, તેને બ્લેન્ડર વાટકીમાં મૂકો, મીઠું, મરી, સોફ્ટ માખણ અને જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ ઉમેરો. બીટ સ્વાદ અને વિશેષ સ્વાદ માટે, તમે 50 મિલિગ્રામ કોગનેક અથવા સારી બ્રાન્ડી ઉમેરી શકો છો.