ખોરાકમાં કોલેસ્ટરોલ

કોલેસ્ટરોલ કુદરતી ચરબીયુક્ત દારૂ કરતાં વધુ કંઇ નથી, જે આપણા શરીરના સેલ્યુલર પટલમાં સમાયેલ છે. કોલેસ્ટ્રોલનો ભાગ યકૃતમાં સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ મુખ્ય ટકાવારી ખોરાકથી મેળવવામાં આવે છે.

આ ઘટક, આપણા શરીરમાં બીજા બધા જેવા, તેના મહત્વપૂર્ણ સ્થાન લે છે. વિટામિન ડીના ઉત્પાદન માટે કોલેસ્ટરોલ જરૂરી છે, તેમજ સ્ત્રી જનનાંગ સહિત વિવિધ હોર્મોન્સ. તે મગજ અને રોગપ્રતિકારક તંત્રની પ્રવૃત્તિમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. "પછી શા માટે તે હાનિકારક માનવામાં આવે છે અને તે છૂટકારો મેળવવા માગે છે?" - તમે પૂછો

જ્યારે કોલેસ્ટેરોલ હાનિકારક હોય છે?

અને કોલેસ્ટ્રોલનું નુકસાન એ આપણા શરીરમાં તેની સામગ્રીમાં વધારો સાથે શરૂ થાય છે. છેવટે, દરેક વસ્તુની જેમ, અહીં માપ પણ જરૂરી છે. કોલેસ્ટ્રોલને ચોક્કસ સંયોજનોના સ્વરૂપમાં રક્ત દ્વારા પરિવહન કરવામાં આવે છે - બે પ્રકારનાં લિપોપ્રોટીન: હાઇ ડેન્સિટી અને લો-ડેન્સિટી. તેથી, આ સંયોજનોના ખોટા સંયોજનોની ઘટના, અથવા ફક્ત શરીરમાં જ કોલેસ્ટેરોલની અધિકતા, તેના ક્રિયાને ખરાબથી ખરાબ કરે છે.

આમ, અસંખ્ય અભ્યાસો દર્શાવે છે કે કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર રોગોનો વિકાસ નીચી ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીનની વધતી પ્રવૃત્તિથી પ્રભાવિત છે. અને સંપૂર્ણ બિંદુ એ છે કે ઓછી ઘનતા કોલેસ્ટેરોલના સંયોજનો ઊંચી ઘનતા ધરાવતા સંયોજનો કરતા વધુ ધીમે ધીમે પરિવહન થાય છે. પરિણામે, જહાજોની દિવાલોમાં તેમના વિલંબથી પ્લેક રચના થઈ શકે છે, અને, ત્યારબાદ લોહીના ગંઠાવા લિપોપ્રોટીનના અયોગ્ય ગુણોને લીધે થતા રોગને દુઃખદાયક શબ્દ એથરોસ્ક્લેરોસિસ કહેવામાં આવે છે - ધમનીઓની સખ્તાઇ.

રક્તમાં કોલેસ્ટેરોલનું સામાન્ય સ્તર ડીસીલીટર દીઠ 200 મિલિગ્રામ કરતા વધારે ન હોવું જોઇએ.

ખોરાકમાં કોલેસ્ટરોલ સામગ્રી

અલબત્ત, જ્યારે કોઈ રોગ થાય છે, ત્યારે તેની સારવાર કરવી જોઈએ. પરંતુ આ સુધી ન વધવા માટે, તમારા ખોરાક અને જીવનશૈલીમાં હવે ધ્યાન આપવું વધુ સારું છે. અને કોલેસ્ટેરોલને અટકાવવા માટે પ્રિસ્ક્રિપ્શન ખૂબ જ સરળ છે: વધુ ખસેડો અને સારી રીતે ખાવું ખાય છે તેનો અર્થ એ નથી કે તે સખત આહારનો પાલન કરે, તે ફક્ત ખોરાકમાં કોલેસ્ટ્રોલને ધ્યાનમાં લેવા પૂરતું છે. આ કરવા માટે, અમે એક સરળ પ્લેટ આપીએ છીએ, જે સૂચવે છે કે કયા ખોરાકમાં કોલેસ્ટ્રોલ છે.

ખોરાકમાં કોલેસ્ટ્રોલ સામગ્રી કોષ્ટક

જેમ તમે જોઈ શકો છો, ઉચ્ચ કોલેસ્ટેરોલ સામગ્રી ધરાવતા ખોરાક બધા ફેટી અને તળેલા છે. શું તમને એમ લાગતું નથી કે આ નિયમો કોઈક રીતે તર્કસંગત પોષણના સિદ્ધાંતોને અનુસરે છે? છેવટે, બધું એક પ્રારંભ બિંદુ છે. કેટલાક સરળ નિયમોનું પાલન કરવાની ભલામણ પણ થાય છે:

• યકૃતને પ્રાથમિકતા આપે છે, પરંતુ તળેલી નથી;
• ફેટી માંસ સહિત ફેટી ખોરાકનો વપરાશ ઓછો કરવો તે ઇચ્છનીય છે;
• ઓછામાં ઓછા અઠવાડિયામાં એક વાર તમારા આહારમાં માછલી અને અન્ય સીફૂડમાં સમાવેશ થાય છે;
• પોરી, શાકભાજી અને બદામ પર દુર્બળ;
• પીવામાં માંસ, હેમબર્ગર્સ, ચિપ્સ, ફ્રાઈસ બાકાત નથી;
• બીસ્કીટ, સફેદ બ્રેડ, તેમજ મીઠાઈનો વપરાશ મર્યાદિત કરે છે

જસ્ટ ભૂલી નથી કે પોષણ બધું સુધી મર્યાદિત નથી, કારણ કે અતિશય કોલેસ્ટ્રોલના સંચય માટે ફાળો આપતા પરિબળો એક બેઠાડુ જીવનશૈલી અને ધૂમ્રપાન છે. તેથી, એક સંકુલમાં નિવારણ કરવું જોઈએ. વૉકિંગ, ધુમ્રપાન છોડવું અને કોઈ ચિપ્સ! તે ખૂબ જ સરળ છે, તમે માત્ર કરવા માંગો છો.