કોરિયનમાં માછલી

કોરિયન રાંધણકળામાં એક વિશિષ્ટ સ્થાન માછલીની વાનગીની તૈયારી માટે આપવામાં આવે છે. કોરિયનમાં માછલી - એક કાચી, તાજા પટલ, મસાલેદાર મસાલામાં અથાણું અને એક વિશિષ્ટ લવણ. "તે" તરીકે ઓળખાતો સૌથી સામાન્ય વાની, જેમાં કાચી માછલીને કાચી માછલીને સરકો અને મસાલેદાર સીઝિંગ સાથે પીરસવામાં આવે છે, તેણે સ્લેવ્સમાં લોકપ્રિયતા મેળવી છે.

માછલી, કોરિયન માં મેરીનેટ - રેસીપી

તે તીવ્ર અને મસાલેદાર વાનગી છે, જે ઘર રસોઈ માટે સસ્તું છે. તમે કોરીયનમાં માછલી પકડો તે પહેલાં, હાડકાંની ઓછામાં ઓછી સંખ્યાવાળા મૃદુને પસંદ કરો, આ કટિંગ અને મેરિનિંગની પ્રક્રિયાને ઝડપી કરશે.

ઘટકો:

• મેકરેલ - 550 જી;
• ડુંગળી - 55 ગ્રામ;
• લસણ - 5 દાંત;
• લાલ જમીન મરી - 5 ગ્રામ;
• સરકો 9% - 25 મિલી;
• વનસ્પતિ તેલ - 45 મિલી;
• ધાણા જમીન - 5 જી;
• લીલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક મદદરૂપ;
• મીઠું - 15 જી

તૈયારી

1. માછલી છાલ, છાલ છાલ અને તેમને સમઘનનું કાપી.
2. એક ગ્લાસ વાટકી માં માછલી પરિવહન, સરકો રેડવાની અને કલાકો થોડા માટે marinate.
3. છાલવાળી ડુંગળી, અડધા રિંગ્સ કાપી, લસણ અને ગ્રીન્સ વિનિમય.
4. મેરીનેટેડ માછલી દૂર કરો, તેને અન્ય વાનગીમાં મૂકો અને ડુંગળી, લસણ અને ઊગવુંના સ્તર સાથે આવરે છે, પછી મોસમ.
5. તેલ ગરમ કરો, લાલ મરી ઉમેરો અને આગમાંથી ફ્રાઈંગ પાન દૂર કરો.
6. ગરમ તેલ સાથે માછલી રેડવાની, ઘટકો ભળવું અને ટેબલ પર અડધા કલાકમાં સેવા આપે છે.

કોરિયનમાં લાલ માછલી

ઉષ્ણતાને લગતી વસ્તુઓને આધિન નથી તે ઉત્પાદનમાંથી વાનગી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેથી માછલીની ગુણવત્તા પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. કોરિયનમાં એક માછલી બનાવવા પહેલાં, તાજગીમાં, કે જે તમને ખાતરી છે, ઉદાહરણ તરીકે, સૅલ્મોન પેલેટ અથવા અન્ય સૅલ્મોનનો સરસ ટુકડો પસંદ કરો.

ઘટકો:

• સૅલ્મોનની પટલ - 340 ગ્રામ;
• તાજા કાકડી - 65 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 30 ગ્રામ;
• સરકો - 15 મિલી;
• લાલ મરચું મરી - 5 જી;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
• તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 10 જી;
• મીઠું - 10 ગ્રામ

તૈયારી

1. સમઘનનું સૅલ્મોન પેલેટ બનાવવું, પ્રથમ હાડકાંમાંથી માછલી છોડવી. સરકોમાં કાદવ મારવો અને એક કલાક માટે ઠંડામાં મોકલો.
2. છાલવાળી ડુંગળી રિંગ્સ, કાકડી - સ્ટ્રો, અને માછલી સાથે જોડાય છે.
3. એક ડિશ અને મિશ્રણમાં કાપલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લાલ મરી
4. વનસ્પતિ તેલ ઉકળવા અને તૈયાર વાનગી માં રેડવાની, મીઠું અને મિશ્રણ ઉમેરો
5. એક કલાકમાં વાનગીની સેવા કરો