ખાડાઓ વગર ચેરીમાંથી જામ - શિયાળામાં માટે એક મીઠી વિરામસ્થાન માટે રસપ્રદ વાનગીઓ

ખાડા વગરની ચેરીમાંથી ચેરી જામ એક સ્વાદિષ્ટ, સમૃદ્ધ સ્વાદ અને અદ્વિતીય સુગંધથી ખુશ થશે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તૈયારી સમય લેશે, પરંતુ બધા શંકા બહાર પરિણામ બધા ખર્ચ માટે વળતર: આ સ્વાદિષ્ટ superbly સંગ્રહિત અને ઝડપથી છે અને આનંદ સાથે યોગ્ય જે પણ છે.

કેવી રીતે ચેરી જામ રાંધવા માટે?

શિયાળા માટે ખાડા વગરના ચેરીઓમાંથી જામ તૈયાર કરો જે દરેકને ઇચ્છે છે, સૌ પ્રથમ તકનીકીની ઓળખ સાથે પરિચિત થવું અને ઘટકોના આકર્ષિત પ્રમાણ સાથે યોગ્ય ઉપાય પસંદ કરીને.

1. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવાઇ છે, છટણી, દાંડી અને હાડકાં છુટકારો.
2. પરિણામી બેરી સામૂહિક ખાંડ સાથે રેડવામાં આવે છે અને જ્યાં સુધી રસ ઘણા કલાકો અથવા રાતોરાત માટે અલગ નથી ત્યાં સુધી બાકી છે.
3. પિટ્સ વગરના એક ચેરીમાં ઇચ્છિત ઘનતામાં ચેરીઓમાંથી જામ કુક કરો અથવા વ્યક્તિગત રેસીપી ટેકનોલોજીનું પાલન કરો.
4. જામની સપાટીથી રસોઈની પ્રક્રિયામાં, ફીણ સમયાંતરે દૂર કરવામાં આવે છે.
5. આ વાનગી પર આધાર રાખીને, વાંદરા પાણીના ઉમેરા સાથે અથવા તે વિના રાંધવામાં આવે છે, તે જરૂરી ઘનતા માટે સામૂહિક ઉકાળવામાં આવે છે.
6. જ્યારે તૈયાર થાય, ત્યારે ગરમ મીઠાઈઓ જંતુરહિત રાખવામાં ઢંકાયેલી હોય છે અને ઉષ્ણકટિબંધના સ્વરૂપમાં ઠંડું પાડવામાં આવે છે, જે કંઈક ગરમ કરે છે.

જાડા ચેરી જામ

ખાડાઓ વગરના ચેરી જામ તૈયાર કરવા માટે, પાણીના ભઠ્ઠીમાં પાણી ઉમેરશો નહીં. ખાંડના અડધી સેવા સાથે તૈયાર બેરીઓનો રસ અલગ કરવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે, અને જો ત્યાં ઘણા હોય છે, તો તે આંશિક ધોવાઇ થાય છે, અને પછી બાકીની ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે અને રસોઈ સમાપ્ત થાય છે.

ઘટકો:

• પાકેલા ચેરી - 1 કિલો;
• ખાંડ - 1 કિલો

તૈયારી

1. ચેરીઓ પથ્થરોમાંથી રાહત મેળવે છે, તેઓ યોગ્ય વાનગીમાં ખાંડના અડધા ભાગથી આવરી લેવામાં આવે છે, ઓરડાના તાપમાને કેટલાક કલાકો સુધી છોડી દે છે.
2. બાકીની ખાંડ દાખલ કરો, પ્લેટ પર વર્કપીસ મૂકો અને ઇચ્છિત ઘનતા માટે ઉકળવા.
3. જો ત્યાં બેરીને અકબંધ રાખવાની ઇચ્છા હોય, તો તેમને ચાસણીમાંથી બહાર કાઢો અને પહેલાથી તૈયાર મીઠી બેસ પર પાછા આવો, એક મિનિટ ગરમ કરો.
4. સ્વાદિષ્ટ ચેરી જામ જીવાતો વગર જંતુર જાર પર સીલ અને લપેલા સુધી ઠંડું નહીં.

એક ચેરી બાહ્ય બીજ માંથી જામ "Pyatiminutka"

ચેરી "પિટામિનોટ્કા" માંથી જામ મોટાભાગે બધા વિટામિન્સ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ની તાજગી, જે વધુમાં, ન્યુનતમ ગરમી સારવાર માટે આભાર, સંપૂર્ણપણે તેમના આકાર જાળવી રાખે છે સાચવે છે. પરિણામી પૂર્વધારણા પ્રવાહી પોતમાં મેળવવામાં આવે છે અને તેમાં ઘણી સીરપ હોય છે, જે મીઠાસને ખાંડની માત્રામાં ફેરફાર કરીને એડજસ્ટ કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• ચેરી - 1 કિલો;
• ખાંડ - 500 ગ્રામ

તૈયારી

1. એક ખાસ ઉપકરણની મદદ સાથે ધોવાઇ રહેલા ચેરીને હાડકાંમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે, ખાંડ રેડવાની
2. રસના જુદાં જુદાં થોડા કલાકો બાદ, પ્લેટફોર્મ પર પ્લેટફોર્મ મૂકવામાં આવે છે, જે 5 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે છે.
3. જંતુરહિત વાસણો પર મીઠાસ રેડવું, વંધ્યીકૃત ઢાંકણા સાથે સીલ, તે ગરમ ધાબળો હેઠળ નીચે ઠંડું સુધી ચાલુ.

ખાંડ વગર ચેરી જામ

ખાડા વગરના ચેરી જામ ખાંડના ઉમેરા વગર રાંધવામાં આવે છે, ખાસ કરીને જેઓ મીઠાઈ ખાતા નથી, આ આંકડો જુઓ અથવા સ્વાસ્થ્ય કારણોથી અન્ન માટે એક મીઠી પેદાશ ઉમેરવા માટે સક્ષમ છે. પાણીના સ્નાન પર સારવારની તૈયારી કરવી, જ્યાં જાડુ પહેલાં લાંબા સમય સુધી બેરી ઉગાડવામાં આવે છે. જો ઇચ્છા હોય તો, સ્ટેવિઆ, મધ અથવા એગવે સીરપ દ્વારા બિસ્કિટ રસોઈ દરમ્યાન મધુર થઈ શકે છે.

ઘટકો:

• ચેરી સીનલેસ - 1 કિલો

તૈયારી

1. હાડકાંમાંથી બેરીને દૂર કરો, યોગ્ય જહાજમાં મૂકો, પાણીના સ્નાન પર મૂકો.
2. સમયસર મિશ્રણ, 3 કલાક અથવા ઇચ્છિત ઘનતા (રસ બાષ્પીભવન) સુધી બેરિન સમૂહ ટમ્બલ.
3. જબરદસ્ત ચેરીથી જામને જંતુરહિત રૂપમાં ફેરવો અને રેફ્રિજરેટરમાં બે મહિના સુધી સ્ટોર કરી શકો છો. લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે, ઉકળતા પાણીમાં વાસણોને 15 મિનિટ માટે સીલ કરવામાં આવે છે, સીલ કરવામાં આવે છે.

જિલેટીન સાથે ચેરી જામ

જિલેટીન સાથેની ચેરીમાંથી જામ ઓછો મીઠાઈ જાય છે અને તે જ સમયે વહેતી સુખદ જેલી ટેક્સચર છે. પરિણામી માધુર્ય એક સ્વતંત્ર મીઠાઈ તરીકે સેવા માટે યોગ્ય છે, અન્ય મીઠી વાનગીઓ અથવા આઈસ્ક્રીમ પૂરક. ખાંડની માત્રાને સ્વાદમાં બદલી શકાય છે અથવા બેરીઓની કુદરતી મીઠાસની ડિગ્રી પર આધાર રાખી શકાય છે.

ઘટકો:

• ચેરી - 1,5 કિલો;
• ખાંડ 750 ગ્રામ;
• જિલેટીન - 35 ગ્રામ;
• પાણી - 1 ગ્લાસ

તૈયારી

1. ચેરીઓ પત્થરોથી છૂટકારો મેળવે છે, ખાંડ સાથે ઊંઘી જાય છે અને થોડા સમય માટે જતા રહે છે.
2. સ્ટોવ, ગરમ, stirring, બોઇલ પર તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની છે, 5 મિનિટ માટે રાંધવા.
3. જિલેટીન સૂકવવા, સ્ફટિકો વિસર્જન માટે હૂંફાળું, જામ માં રેડવાની, મિશ્રણ કરો અને પછી જંતુરહિત રાખવામાં પેક.
4. વાસણો સીલ કરવામાં આવે છે, ઠંડામાં સંગ્રહિત થાય છે.

Pectin સાથે ચેરી જામ - રેસીપી

ખાડા વગરના ચેરી જામ માટે નીચેની રેસીપી એક જાડાઈ તરીકે પેક્ટીનનો ઉપયોગ ધારે છે. મિનિમમ હીટ ટ્રીટમેન્ટ માટે આભાર, બેરી સંપૂર્ણપણે આકાર અને વિટામિન્સની જાળવણી કરે છે, અને મીઠાઈની જાડા રચના સરળતાથી ટોસ્ટ અથવા બ્રેડના સ્લાઇસ પર ફેલાશે પહેલાંની રીતથી વિપરીત, આ કિસ્સામાં પાણી ઉમેરવામાં આવ્યું નથી, જે તમને મીઠાસનું વધુ તીવ્ર સ્વાદ મેળવવા માટે પરવાનગી આપશે.

ઘટકો:

• ચેરી - 1 કિલો;
• ખાંડ - 1 કિલો;
• પેક્ટીન - 1 શેમ્પૂ.

તૈયારી

1. તૈયાર બેરીઓ ખાડાઓથી દૂર છે, રસને અલગ કરવા માટે ખાંડ સાથે કેટલાક કલાકો સુધી ઊંઘી પડી જાય છે.
2. ઉકળતા સુધી સતત stirring સાથે સમૂહ હૂંફાળું, પેક્ટીન ઉમેરો, એક મિનિટ ઉકળવા.
3. જંતુરહિત કન્ટેનર પર સ્વાદિષ્ટ ચેરી જામ રેડવું, 10 મિનિટ, કોર્ક માટે ઉકળતા પાણીમાં બાહ્ય આવશ્યક છે.

જામ «ચોકલેટ માં ચેરી» - રેસીપી

એકવાર તમે "ચેરી ઇન ચોકલેટ" જામ રાંધ્યું છે, તમે હંમેશા આવા તૈયારીના ચાહકોમાં છો. મીઠાઇ માટે રેસીપી પ્રભુત્વ શીર્ષક લેશે અને હોમ મેનૂમાં મનપસંદ બનશે. માત્ર ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા કોકો પાઉડર અને કુદરતી ડાર્ક ચોકલેટનો ઉપયોગ કરવો એ મહત્વનું છે, જે અનફર્ગેટેબલ રિફાઇનમેન્ટની સ્વાદિષ્ટ ભેટ આપશે.

ઘટકો:

• ચેરી - 1 કિલો;
• ખાંડ - 1 કિલો;
• કોકો પાઉડર અને ડાર્ક ચોકલેટ - દરેક 100 ગ્રામ

તૈયારી

1. ચેરીઓ કાળજીપૂર્વક ચેરીમાંથી કાઢવામાં આવે છે.
2. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાંડ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને, રસ અલગ પછી, તે અન્ય કન્ટેનર માં ડ્રેઇન કરે છે અને એક સ્ટોવ પર મૂકવામાં.
3. ચાસણીને બોઇલમાં લાવો, stirring કરો, તેમને બેરી રેડવું, ઠંડક સુધી છોડી દો.
4. પ્રક્રિયા વધુ 3 વખત પુનરાવર્તન કરો.
5. છેલ્લા ભરણમાં, ચાસણીને સ્ટોરી પર રાખવામાં આવે છે, 5 મિનિટ માટે કોકો, ચોકલેટ, કૂક ઉમેરો.
6. જંતુનાશક જાર, કોર્ક પર ખાડાઓ વિનાના ચેરીઓથી ચોકલેટ સાથે જાપાને તૈયાર કરો.

ફ્રાઇડ ચેરી જામ

ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત અને પૂર્ણ-સશક્ત, તે ખાડાઓ વિનાના ચેરીઓમાંથી તળેલી જામ કરે છે. આ માટે એક જાડા તળિયે કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પાન પસંદ કરીને, નાના ભાગોમાં એક સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. આ કિસ્સામાં, તૈયાર બેરી, સાથે મળીને ખાંડ સાથે, ગરમીનો ઉપચાર પહેલો ઉભા થતો નથી અને રસને અલગ કરે છે, જે સમય બચાવે છે.

ઘટકો:

• ચેરી - 500 ગ્રામ;
• ખાંડ - 500 ગ્રામ

તૈયારી

1. છૂંદેલા cherries અને ખાંડ એક શેકીને પણ મૂકવામાં આવે છે અને સ્ટોવ પર મૂકવામાં આવે છે.
2. સતત stirring સાથે, સામૂહિક 25-30 મિનિટ માટે ખાંડ અને ફ્રાય વિસર્જન ગરમી.
3. ફ્રાઈંગ પાનમાં ચેરીમાંથી તૈયાર જામ જંતુરહિત વાસણો પર રેડવામાં આવે છે, મુદ્રિત અને આવરિત સ્વરૂપમાં કૂલ કરવાની મંજૂરી આપે છે.

મલ્ટીવર્કમાં ચેરી જામ

નીચેના રેસીપી અનુસાર, તમે મલ્ટીવર્કમાં ચેરી જામ રસોઇ કરી શકો છો. હાઇ-પાવર ઉપકરણનો ઉપયોગ કરતી વખતે, ઢાંકણું બંધ નથી અથવા વરાળ પ્રકાશન વાલ્વ ભાગેડુને ટાળવા માટે દૂર કરવામાં આવે છે. ખાંડ સાથેના બેરીનો ઉપયોગ પ્રારંભિક સોકોડડેલેનિયા વગર ઉપચારની તૈયારી માટે થઈ શકે છે.

ઘટકો:

• ચેરી - 700 ગ્રામ;
• ખાંડ - 700 ગ્રામ

તૈયારી

1. હાડકાંમાંથી બેરીને દૂર કરો અને ખાંડ આપવી એ બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે.
2. "ક્વોન્કીંગ" મોડમાં ઉપકરણને ચાલુ કરો અને જામ 1,5-2 કલાક રાંધો.
3. જંતુરહિત કન્ટેનર પર ગરમ મીઠાઈઓ રેડવામાં આવે છે, લિડ્સ સાથે સીલ, એક આવરિત સ્વરૂપમાં કૂલ મંજૂરી.