શિયાળા માટે પ્રેમ અને કાળજી સાથે તૈયાર કરેલા ઝુક્ચિની સાથેના કોઈપણ કચુંબર સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન સંપૂર્ણ રીતે સચવાશે, અને ઉત્તમ સ્વાદથી કૃપા કરીને. આવા નાસ્તાના અસંખ્ય ભિન્નતાઓની હાજરી ગ્રાહકોના વિશાળ પ્રેક્ષકોની વિવિધ જરૂરિયાતોને સંતોષી શકે છે.
શિયાળામાં માટે courgettes એક કચુંબર તૈયાર કરવા માટે કેવી રીતે?
જો તમને શિયાળાની માટે ઝુસ્કનીના કચુંબર તૈયાર કરવાના વિચારથી ઉશ્કેરવામાં આવે છે, તો આવા ટુકડાઓની વાનગીઓ, સમય-પરિક્ષણ, અને ઉપલબ્ધ ભલામણો તમને કાર્યને શ્રેષ્ઠ રીતે સામનો કરવામાં મદદ કરશે.
- કચુંબરની તૈયારી માટેના મેરોઝનો ઉપયોગ યુવાન અથવા વધુ પરિપક્વ થઈ શકે છે, જે છેલ્લાં છાલ અને આંતરિક પલ્પને બીજ સાથે સાફ કરે છે.
- ધોવાઇ ફળો યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જમીન.
- શાકભાજી અને મસાલાઓ સાથે ઝુક્ચિિનિને તૈયાર કરો, તૈયાર થતાં સુધી તે તૈયાર કરો અને સીનમાં સીલ કરો અથવા ઉકાળવા માટેના જહાજમાં જહાજોમાં તાજી નિકાલ કરો અને પછી ઢાંકણાઓ સાથે રોલ્ડ કરો.
- સારી જાળવણી માટે, કચુંબરને ઠંડું રાખવા માટે બેન્કોમાં ઊંધું વળવું.
શિયાળામાં માટે ઝુચિિની કચુંબર - સરળ રેસીપી
વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે કોર્ગાટ્સના પરિચારિકા સલાડમાં સૌથી લોકપ્રિય. આ પ્રકારની એક ખાલી નીચે પ્રસ્તુત છે. તકનીકીની સરળતા અહીં મેળવવામાં આવેલી નાસ્તાના ઉત્તમ સ્વાદ દ્વારા પૂરવામાં આવે છે, જે નિઃશંકપણે તેને પ્રાધાન્ય તરીકે રેસીપીને વર્ગીકૃત કરવાનું શક્ય બનાવે છે.
ઘટકો:
- ઝુચીની - 3,5 કિગ્રા;
- ગાજર - 0,5 કિગ્રા;
- લસણ - 4 હેડ;
- સરકો - 150 મી;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- તેલ - 150 મિલી;
- મીઠું - 2 tbsp. ચમચી;
- ટમેટા સોસ - 500 એમએલ;
- ગરમ મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
- ઝુચેની, ગાજર જેવી, સમઘન અથવા સમઘનનું કાપી.
- ટમેટાની ચટણી, મીઠું, ખાંડ, તેલ, મરી અને અદલાબદલી લસણ ભળવું, મિશ્રણ ઉકાળો અને તે zucchini અને ગાજર મૂકે.
- 25 મિનિટ માટે વનસ્પતિ સમૂહ ઉકળવા, અન્ય 5 મિનિટ માટે સરકો, દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું માં રેડવાની છે.
- જરદાળુ રાખવામાં શિયાળા માટે હોટ કોર્ક કચુંબર, લપેટી.
શિયાળામાં ચોખા સાથે ઝુચિની કચુંબર
ચોખાના ઉમેરા સાથે શિયાળા માટે લણણીની ઝુક્ચિની કચુંબર માંસ, માછલી અથવા સેલ્ફ સર્વિસ માટે દંડ નાસ્તો માટે એક મહાન સુશોભન માટે વાપર્યો હતો. શરૂઆતમાં, એવું લાગે છે કે રચનામાં અસ્થિભંગ અનાવશ્યક છે, પરંતુ આવા પ્રભાવમાં વર્કપીસની અજમાયશ કર્યા પછી, બધા શંકાઓ દૂર થઈ જાય છે અને રેસીપી મનપસંદમાંની એક બની જાય છે.
ઘટકો:
- ઝુચિની - 1 કિલો;
- ટામેટાં - 2 કિલો;
- ગાજર - 0,5 કિગ્રા;
- મીઠી મરી - 1,5 કિલો;
- ચોખા - 2 કપ;
- ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
- સરકો - 100 મી;
- ખાંડ - 200 ગ્રામ;
- તેલ - 250-300 એમએલ;
- મીઠું - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠી મરી - 5 પીસી.;
- લોરેલ - 7 પીસી.
તૈયારી
- ઇચ્છિત આકાર અને કદમાં શાકભાજી યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને કાતરી કરી છે.
- શાકભાજીનો જથ્થો ધોવાઇ ચોખા, માખણ, મીઠું, ખાંડ, મસાલાઓ અને 30 મિનિટ સુધી બાફવામાં આવે છે.
- આ સરકો માં રેડો, અન્ય 3 મિનિટ માટે જહાજ સમાવિષ્ટો હૂંફાળું.
- જરદાળુ રાખવામાં શિયાળા માટે ચોખા સાથે zucchini કચુંબર સીલ, કામળો.
શિયાળામાં માટે કાકડી અને zucchini ઓફ કચુંબર
શિયાળા માટે કાકડીઓ સાથે ઝુચિની કચુંબર માત્ર એક અત્યંત સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ સ્ટોક નથી, પરંતુ તે વધુ પડતા ગ્રીન કાકડી ફળો અથવા અનિયમિત આકારના નમુનાઓને જોડવાનો એક અસરકારક રસ્તો છે કે જે સમગ્ર ડબ્બા માટે યોગ્ય નથી. આ કિસ્સામાં, તેઓ સમઘનનું અથવા મોટા સમઘનનું કાપી રાખવાની જરૂર છે, જો બીજ અને છાલમાંથી જરૂરી હોય તો સફાઈ કરવી.
ઘટકો:
- ઝુચીની અને કાકડીઓ - 1,5 કિગ્રા દરેક;
- ટામેટાં - 2 કિલો;
- ગાજર અને ટમેટાં - 200 ગ્રામ;
- લસણ - 1 માથું;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
- સરકો - 1/3 કપ;
- ખાંડ અને ટમેટા પેસ્ટ - 2/3 કપ;
- તેલ - 100 એમએલ;
- મીઠું - 1 tbsp ચમચી
તૈયારી
- બધી શાકભાજી અને સરકો અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, 40 મિનિટ માટે સ્ટયૂ સિવાય બાકીના તત્વો સાથે, ગ્રાઇન્ડ.
- ગ્રીન્સ અને સરકો ઉમેરો, અન્ય 10-15 મિનિટ માટે સમૂહ ઉકળવા.
- શિયાળામાં માટે કાર્ગોટ્સ અને કાકડીઓ એક કચુંબર સીલ, કામળો.
Aubergines અને zucchini ના શિયાળામાં માટે કચુંબર
શિયાળા માટે સલાડનું મિશ્રણ તૈયાર કરો, ઉબુચીના ઉમેરા સાથે શક્ય છે, જે સંતૃપ્તિના તેમના હિસ્સા માટે તેમની ભૂખમાં ફાળો આપશે અને સ્વાદને સમૃદ્ધ બનાવશે. કાર્કિંગ પહેલાં વિનેગાર કન્ટેનરમાં સીધા જ રેડવામાં આવે છે તેની માત્રા 0,75 એલ ની ગણતરી માટે આધારિત છે. આ કિસ્સામાં મીઠું અને ખાંડ શાકભાજીને બગાડવાની પ્રક્રિયામાં સ્વાદમાં વધારો કરે છે.
ઘટકો:
- zucchini અને eggplants - દરેક 1 કિલો;
- ટમેટાં અને ગાજર - 500 ગ્રામ;
- લસણ - 1 માથું;
- સરકો - 2 tbsp ચમચી;
- ખાંડ અને મીઠું - સ્વાદ માટે;
- તેલ - 100 મી.
તૈયારી
- કાપલી શાકભાજી અને ટામેટાંને 20 મિનિટ સુધી બરણીમાં તેલ સાથે પૅન માં મૂકવામાં આવે છે.
- લસણ, મીઠું, ખાંડ ઉમેરો, 7 મિનિટ માટે માસ ગરમ કરો, તેને જારમાં મૂકો.
- કન્ટેનરમાં સરકો ઉમેરો, શિયાળા માટે કચુંબરને ઝુચીનીથી બંધ કરવામાં આવે છે અને જ્યાં સુધી તે ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી તેને ચુસ્તપણે અવાહક કરે છે.
શિયાળામાં માટે મસાલેદાર zucchini કચુંબર
શિયાળામાં માટે કર્બેટ્સ અને મરીના સલાડ, નીચેના રેસીપી અનુસાર તૈયાર, તીક્ષ્ણ તૈયારીઓ ચાહકો કૃપા કરીને કરશે. હોશિયારીની ડિગ્રી રચનામાં ગરમ મરીની માત્રાને બદલીને એડજસ્ટ કરી શકાય છે, જે આ કિસ્સામાં વનસ્પતિ વિરામના અંતિમ સ્વાદને નક્કી કરતા મુખ્ય ઘટકોમાંથી એક છે.
ઘટકો:
- ઝુચીની - 3,5 કિગ્રા;
- ગાજર અને ઘંટડી મરી - 500 ગ્રામ;
- ગરમ મરી - 4 શીંગો;
- લસણ - 2 હેડ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
- સરકો - 200 મી;
- ખાંડ અને મીઠું - 2 tbsp. ચમચી;
- તેલ - 300 મી.
તૈયારી
- મેરોઝ અર્ધવર્તુળ અથવા ક્યુબ્સમાં કાપી જાય છે, ગાજર, મરીને સ્ટ્રિપ્સમાં વિનિમય કરે છે.
- બધા અન્ય ઘટકો ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને 3 કલાક માટે સમૂહ છોડી દો.
- બેંકો પર કચુંબર બહાર મૂકે છે, 20-30 મિનિટ, કૉર્ક, કામળો sterilize.
શિયાળામાં માટે મેયોનેઝ સાથે courgettes માંથી સલાડ
જો તમે પહેલેથી જ તૈયાર કરેલ શિયાળુ માટે ઉપનામિત કુમારિકા સલાડમાંથી ભોજન તૈયાર કરો છો, તો મેયોનેઝના ઉમેરા સાથે નાસ્તા માટે નીચેનાં સરળ રેસીપી ચલાવવાનો પ્રયાસ કરો. ભોજનના સ્વાદને આમંત્રણ આપતા, સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત સુગંધી દ્રવ્યો, અને તેની સુખદ પોત, અને મોહક, આનંદ અને આનંદ.
ઘટકો:
- ઝુચિની - 4 કિલો;
- ગાજર અને ડુંગળી - 500 ગ્રામ દરેક;
- કાળા મરી - ½ ટીસ્પૂન;
- તેલ, સરકો અને મેયોનેઝ - દરેક 250 એમએલ;
- ખાંડ - 5-7 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - 3 tbsp. ચમચી
તૈયારી
- અન્ય ઘટકો સાથે મિશ્રિત સમઘનનું મિશ્રણ, ગાજર, ગાજર અને ડુંગળી, કેન પર નાખવામાં આવે છે.
- આવરણવાળા કન્ટેનરને આવરે છે, ઉકળતા પાણીમાં 40 મિનિટ માટે જંતુરહિત કરો.
- શિયાળા માટે કોર્કનો એક સરળ કચુંબર, ઢાંકણાં ઉપર ફેરવો અને કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો.
શિયાળા માટે તળેલી ઝુચીની કચુંબર
શિયાળા માટે લસણ સાથે સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ zucchini કચુંબર તૈયાર કર્યા બાદ, બધા વર્ષ સુધી મોહક નાસ્તાના સ્વાદનો આનંદ માણવો શક્ય બનશે, જેનો ઉનાળામાં ઘણા બધા માટે તાજા ફળોમાંથી તમારા મનપસંદ તળેલી વાનગીઓમાંથી એક છે. એપલ સીડર સરકોને લીંબુના રસ સાથે બદલી શકાય છે, અને મરી અને પ્રોવેનકલ ઔષધીઓને એકસાથે રચનામાંથી બાકાત રાખવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- ઝુચિની - 2 કિલો;
- લસણ - 1 માથું;
- તેલ - 1.5 કપ;
- સફરજનના સરકો - 150 મિલિ.
- પાણી - 3 કપ;
- મરચાં અને પ્રોવેન્સની જડીબુટ્ટીઓ - સ્વાદ માટે;
- ખાંડ અને મીઠું - 3 ચમચી
તૈયારી
- ઝુચિની, સેન્ટીમીટર જાડાઈના વર્તુળોમાં કાપીને, તેલમાં તળેલું, જંતુરહિત રાખવામાં સ્ટૅક્ડ.
- બાકીના ઘટકોમાંથી, માર્નીડ ઉકાળવામાં આવે છે, 2 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે, ઝુચીનીમાં રેડવામાં આવે છે.
- તાત્કાલિક, કચુંબર સીલ અને સીલ થાય ત્યાં સુધી તે ઠંડું થાય છે.
શિયાળામાં ટમેટામાં કર્બેટટ્સનો સલાડ
યોગ્ય ઉપાય પસંદ કરો અને શિયાળા માટે ઉત્તમ કચુંબર તૈયાર કરો - તે એક સરળ કાર્ય નથી, ખાસ કરીને જ્યારે હાથમાં મસાલેદાર બિસ્કીટના ઘણા વિવિધ મોહક ભિન્નતા હોય છે. નીચે જણાવેલી ભલામણો એવા લોકો માટે યોગ્ય પુરવઠો પૂરો પાડવા માટે મદદરૂપ થશે કે જેઓ ખાસ કરીને સલાડને પસંદ કરે છે, ટમેટામાં મઢેલા હોય છે.
ઘટકો:
- ઝુચિની - 2.5 કિલો;
- ગાજર અને ઘંટડી મરી - 400 જી;
- ટમેટા રસ - 1 એલ;
- લસણ - 1 માથું;
- તેલ - 1 ગ્લાસ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
- સફરજનના સરકો - 150 મિલિ.
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- મીઠું - 3 tbsp. ચમચી
તૈયારી
- ટમેટાના રસને પાસ્તા, માખણ, મીઠું, ખાંડ, ગૂમડું, કટ શાકભાજી સાથે પીઓન કરો, 30 મિનિટ સુધી સ્ક્વીશ કરો.
- સરકો ઉમેરો અને મૂંઝવણ ના 5 મિનિટ પછી જંતુરહિત રાખવામાં પર ગરમ કચુંબર મૂકે, સીલ, આવરિત.
શિયાળા માટે કુર્ગાટ્સમાંથી સલાડ - મશરૂમ્સની જેમ
શિયાળા માટે સાચવેલ ઝુચીની કચુંબર , નીચેના રેસીપી અનુસાર, જેઓ ખાસ કરીને મશરૂમ્સના સ્વાદને આદર આપે છે તે કૃપા કરીને કરશે. પરિણામી બિસ્લેટ તેની લાક્ષણિકતાઓ અનુસાર અથાણાંના મશરૂમ્સ જેવું લાગે છે. વનસ્પતિના સ્લાઇસેસની સૌથી સમાન રચના માટે, ફળો પહેલાથી છૂંદેલા હોય છે અને કોરને કાપી શકાય છે.
ઘટકો:
- ઝુચીની - 3 કિલો;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા - 1 ટોળું;
- લસણ - 1 માથું;
- તેલ અને સરકો 9% - 200 મી;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 1 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - 2 tbsp. ચમચી
તૈયારી
- સ્ક્વૅશ પલ્પ, સમઘનનું અથવા સમઘનનું કાપી, લસણ અને સમારેલી ગ્રીન્સ સાથે મિશ્રિત.
- યાદીમાંથી બાકીના ઘટકો ઉમેરો, મિશ્રણ, 3 કલાક માટે છોડી દો.
- આ અથાણાંના સ્લાઇસેસ 15 મિનિટ સુધી નિકંદન સાથેના કેનમાં ફેલાવવામાં આવે છે.
- બાફેલી ઢાંકણા સાથે મશરૂમ્સની જેમ શિયાળા માટે ઝુચિનિ કચુંબરને સીલ કરો, ઠંડું કરવાની પરવાનગી આપો, રેપિંગ વગર.
શિયાળામાં માટે ગ્રીન્સ સાથે courgettes માંથી કચુંબર
આ કેસમાં, લસણ, તુલસીનો છોડ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે પૂરક, સ્લાઇસેસ તરીકે, તાજા અથવા તળેલું માંથી શિયાળામાં માટે સુવાદાણા સાથે zucchini એક કચુંબર તૈયાર. આ રેસીપી પૂરી કરવા માટે, સોફ્ટ અને નાજુક ત્વચા સાથે માત્ર યુવાન ફળો અને હજુ સુધી વિકસિત સૂર્યમુખી બીજ યોગ્ય નથી. તમે તેમને પાતળા વર્તુળો અથવા સમાંતર સ્લાઇસેસ સાથે કાપી શકો છો.
ઘટકો:
- ઝુચિની - 2 કિલો;
- તુલસીનો છોડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા - 1 મોટી ટોળું;
- લસણ - 1-2 હેડ;
- તેલ - 500 એમએલ;
- સરકો - 4 tbsp. ચમચી;
- ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 1 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - 2 ચમચી
તૈયારી
- જગાડવો-તળેલી ઝુચીની સ્લાઇસેસ જંતુરહિત કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે, જે લસણ અને ઔષધિઓ સાથે સ્તરો છંટકાવ કરે છે.
- સામગ્રીઓને સીલ કરો, સામગ્રીઓમાં તેલ ઉમેરો અને અડધા-લિટરના બરણીમાં એક ચમચી સરકો ઉમેરો.
- 30 મિનિટ, કેપ માટે કચુંબર જીવાત