શિયાળામાં માટે મોલ્ડોવનમાં ગોગોશી

શું તમે કંઈક મૂળ સાથે બ્લેન્ક્સના તમારા ભાત વિવિધતા માંગો છો? અમારા બનાવટ અનુસાર મોલ્ડોવનમાં ગોગોશાર બનાવો અને તમે ચોક્કસપણે આ નાસ્તાની વાનગીનો ચાહક બનશો.

શિયાળા માટે મધ સાથે મોલ્ડોવનમાં મેરીનેટેડ ગોગોશારા

ઘટકો:

700 ગ્રામના 4 જાર માટે ગણતરી:

• ગોગોશારા - 4 કિલો;
• પાણી - 500 એમએલ;
• મધ - 200 જી;
• મીઠું - 30 જી;
• વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ - 400 એમએલ;
• લસણ - 4 હેડ;
• લોરેલના પાંદડા - 4 પીસી.;
• સફરજન સીડર સરકો 6% - 400 મિલી;
• મીઠી મરીના વટાણા - 10 પીસી.;
• લવિંગ - 4 પીસી.

તૈયારી

ગોગોશારીએ ઠંડા પાણીમાં સારી ધોવાઇ, અમે પેડિકલ્સ અને બીજ બૉક્સીસથી છુટકારો મેળવીએ છીએ અને સમાંતર સેગમેન્ટ્સમાં કાપીએ છીએ. પણ અમે લસણ સાફ અને બે અથવા ત્રણ ભાગોમાં દરેક દાંત કાપી.

મોટા કન્ટેનરમાં આપણે પાણી, મધ, સરકો, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, લોરેલના પાંદડાં, મરીના વટાણા અને કાર્નેશન કળીઓને મિશ્રિત કરીએ છીએ. આ આગમાં મરીનાડ સાથેની વાનગીઓ નક્કી કરો અને, stirring, એક બોઇલ સુધી હૂંફાળું. અમે મરીના સ્લાઇસેસને હટાવીએ છીએ, તેને પાછું બોઇલમાં લાવીએ છીએ, લસણની છાલ ફેંકીએ છીએ અને તેને દસ મિનિટ સુધી ઉકળવા દો.

અમે gogoshares ફેલાવી પૂર્વ નિસ્યિત સૂકા રાખવામાં, marinade રેડવાની અને જંતુરહિત કેપ્સ સાથે તેમને રોલ. અમે વર્કપિલિસને ગરમ ધાબળો સાથે સંપૂર્ણપણે લપેટી ત્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય છે, કેનને ઊંધું વળવું ભૂલી જતા વગર.

મધ અને કચુંબરની વનસ્પતિ સાથે મોલ્ડોવનમાં મેરીનેટેડ ગોગોશારા

ઘટકો:

700 ગ્રામના 8-10 જાર માટે ગણતરી:

• ગોગોશારા - 5 કિલો;
• મધ - 200 જી;
• મીઠું - 60 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 એલ;
• લસણ - 15 હેડ;
• લોરેલના પાંદડા - 10 પીસી.;
• સફરજન સીડર સરકો 6% - 500 મી;
• મીઠી મરીના વટાણા - 30 પીસી.;
• સેલરી - 8-10 શાખાઓ

તૈયારી

ઠંડા પાણીમાં ગોગોશચરી ખાણ, સૂકા સાફ કરો, બીજના બૉક્સીસ અને પેડિકલ્સમાંથી બચાવો અને ચાર ભાગોમાં કાપી. અમે લસણ સાફ કરીએ છીએ અને કોઈપણ કદના પ્લેટમાં કાપીએ છીએ. અમે જાર sterilize, તેમને સૂકવવા અને તેમને scalded ઉકળતા પાણી અને સુગંધિત કચુંબરની વનસ્પતિ સાથે દરેક તેમને તળિયે મૂકો.

એક કઢાઈ અથવા શાક વઘારવાનું તપેલું માં, મધ, સરકો, મીઠું સાથે વનસ્પતિ તેલ ભેગું, ખાડી પાંદડા ફેંકવું, મીઠી મરી અને રાંધેલા લસણ ની વટાણું અને આગ સુયોજિત કરો. એક બોઇલ સુધી હૂંફાળું, stirring, અને નાના ભાગમાં શરૂ કરવા માટે તૈયાર નિવાસ ગોગોર મૂકે. માર્નીડમાં ભરાયેલા શાકભાજીની માત્રા એવી હોવી જોઈએ કે શાકભાજી તેમને સંપૂર્ણપણે આવરી શકે. અમે gogoshares બોઇલ દો, અમે એક મિનિટ માટે એક પરપોટાનો મસાલેદાર મિશ્રણ માં ઊભા છે અને તરત જ તેમને સેલરિ સાથે તૈયાર બેન્કો અનુસાર લોરેલ અને લસણ સાથે મળીને મૂકે છે

અમે જાર જંતુરહિત ઢાંકણાઓ સાથે સીલ, નીચે ઊલટું નીચે ફેરવો અને કેટલાક દિવસો માટે ગરમ ધાબળો સાથે તેમને સંપૂર્ણપણે આવરી. જરૂરી મેરીગોલ્ડ ગોગોશર બોઇલ પર સૂકવવા અને રસ શરૂ કરવા, તેથી marinade રેડતા જરૂર નથી.

શિયાળા માટે મોલ્ડોવનમાં ભરેલું ગોગોશારા

ઘટકો:

એક 1.5 લિટરની બરણીની ગણતરી:

• ગોગોશારા - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
• સફરજન - 1 કિલો;
• લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
• મીઠું - 10 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 45 ગ્રામ;
• ખાડીના પાંદડા - 3 પીસી.;
• વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ - 100 એમએલ;
• સરકો 9% - 45 મિલી;
• કાળા અને મીઠી મરી-8 પીસીના વટાણા.;
• પાણી - 30 મિલી;
• લીંબુનો રસ;
• પેર્સલી

તૈયારી

ગોગોશારી ધોઈ, સૂકું સાફ કરો, દાંડાને દૂર કરો અને બીજની બૉક્સને દૂર કરો. સફરજન સાફ કરવામાં આવે છે, છીણી પર રેડવામાં આવે છે અને લીંબુના રસ સાથે છાંટવામાં આવે છે. અમે સાફ, શંકી ડુંગળી અને સફરજન સાથે મિશ્રણ સમૂહ અમે ભરવાથી ગોગોરા ભરીએ છીએ અને તેને એક શાકભાજી અથવા શાકભાજીમાં ભરીએ છીએ. લસણ સાફ કરવામાં આવે છે અને દાંતને મરી વચ્ચે લગાડે છે, જે સુંગધી પાનવાળી એક જાતનું ઝાડ સાથે ચકલી છે.

પાણી, વનસ્પતિ તેલ, સરકો, મીઠું, ખાંડ મિક્સ કરો, અમે લૌરલના પાંદડા, વટાણા, મિશ્રણ ફેંકીએ છીએ, અમે આગ નક્કી કરીએ છીએ અને બોઇલ સુધી ગરમ કરીએ છીએ. અમારા gogoshares સાથે મળેલી marinade ભરો, તેમને stove પર મૂકી અને છીછરા હેઠળ પ્રકાશ આગ પર પૅસ મિનિટ માટે તેમને પેટ. હોટ બ્રેડમાં સ્ટફ્ડ ગોગોશારા લગાડો, તેમાં પ્રવાહી રેડવું કે જેમાં તેઓ બાફવામાં આવે છે, ઢાંકણને પત્રક કરો અને સંપૂર્ણ ઠંડક સુધી ધાબળો નીચે જાર નક્કી કરો.