ચિકન માટે સ્વીટ અને ખાટા સૉસ - રેસીપી

મીઠી અને ખાટા સૉસ એક પરંપરાગત ચાઇનીઝ ચટણી છે જે અલગ અલગ માંસની વાનગી અને શાકભાજી સાથે મેળ ખાય છે. પરંતુ આજે આપણે તમને કહીએ છીએ કે ચિકન માટે મીઠી અને ખાટા સૉસ કેવી રીતે બનાવવી.

ચિની મીઠી અને ખાટા સૉસ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
• લોખંડની જાળીવાળું આદુ - 40 ગ્રામ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• સફેદ વાઇન - 20 મી;
• વનસ્પતિ તેલ - 20 એમએલ;
• સોયા કુદરતી ચટણી - 2 tbsp ચમચી;
• સફરજન સીડર સરકો - 10 મી;
• કેચઅપ ઘર - 3 tbsp. ચમચી;
• શેરડી ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
• ફળોના રસ - 125 મિલી;
• પાણી ફિલ્ટર - 2 tbsp. ચમચી;
• બટાટા સ્ટાર્ચ - ચપટી

તૈયારી

તમે ચિની મીઠી અને ખાટા સૉસ તૈયાર કરો તે પહેલાં, આપણે પહેલા ડુંગળીને સાફ કરી, આદુ અને લસણનું મૂળ. એક સૅમિટ્રાસપન્ટ શરત સુધી માખણ અને ફ્રાય સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં શાકભાજી ફેલાવો. એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં ચટણી, સરકો, વાઇન, રસ, ખાંડ અને કેચઅપ ઉમેરો રેડવાની છે. બધા મિશ્ર, મધ્યમ ગરમી પર મૂકી, ભઠ્ઠીમાં મૂકે, કચડી આદુ ઉમેરો અને બોઇલ માટે મિશ્રણ લાવે છે. એક ગ્લાસમાં, ઠંડા પાણી સાથે સ્ટાર્ચને નરમ પાડે છે અને ધીમેધીમે ઉકળતા ચટણીમાં રેડવું. જાડા સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખો, stirring, અને પછી આગ અને ફિલ્ટર દૂર.

થાઈ મીઠી અને ખાટા સૉસ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• બલ્બ - 1 ભાગ;
• આદુની રુટ;
• ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• કુદરતી સોયા સોસ - 2 tbsp. ચમચી;
• કેચઅપ - 150 એમએલ;
• સરકો - 100 મી;
• લોટ - 30 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

ડુંગળી અને આદુ રુટ એક ગરમ વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં સાફ, કચડી અને માટી આવે છે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ખાંડ સાથે સરકો ઉકળવું, કેચઅપ ઉમેરો અને સોયા સોસ ઉમેરો થોડી મિનિટો પછી, ભઠ્ઠીમાં ફેલાવો અને લોટમાં રેડવું. જાડા સુધી ચટણી ઉકળવા, અને પછી સ્ટોવ માંથી વાનગીઓ દૂર, એક ચાળવું અને ઠંડી મારફતે સામગ્રી ફિલ્ટર.

ચિકન માટે મીઠી અને ખાટા સૉસ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ખાંડ નાની છે - 400 ગ્રામ;
• મીઠું - 2 tbsp. ચમચી;
• પાણી ફિલ્ટર - 8 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 12 ડાર્કટિકા;
• લાલ ગરમ મરી - 6 પીસી.;
• સરકો - 120 મી;
• બટેટા સ્ટાર્ચ

તૈયારી

અડધા ભાગમાં તીવ્ર મરી કાપી, બીજ અને સેપ્ટમ લો. મિશ્રણ સુધી ચટણી માટે તમામ ઘટકોને ગ્રાઇન્ડરલ કરો અને સ્કૉપમાં મિશ્રણ રેડવું. અમે આગ પર મૂકી, બોઇલ અને જાડું થવું પહેલાં 5 મિનિટ એક સમૂહ ઉકળવા. એક અલગ વાટકી માં, અમે પાણી સાથે બટાટા સ્ટાર્ચ વધારીએ છીએ અને તેને થોડુંક ભાગ ગરમ ચટણીમાં ઉમેરો, ઝડપથી stirring