ચિકન યકૃત અથવા યકૃત ડાચાંમાંથી ભજિયા એક સરળ, પોસાય, પરંતુ હજુ પણ ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. તેઓ મુખ્ય કોર્સના સ્વરૂપમાં સાઇડ ડીશ સાથે સેવા આપી શકે છે, અથવા તમે તેને સેન્ડવીચ પર સરળતાથી મૂકી શકો છો. કેવી રીતે ચિકન યકૃત માંથી પેનકેક બનાવવા માટે, નીચે વાંચો.
ચિકન યકૃત માંથી ભજિયા - રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન યકૃત - 450 ગ્રામ;
- ઘઉંના લોટ - 50 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ખાટા ક્રીમ 20% ચરબીનું પ્રમાણ - 30 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
બ્લેન્ડરમાં ચાંદીના યકૃત અને ચપટા ડુંગળીને નાની માત્રામાં વીંઝાવો, અને નિયમિત માંસના ગ્રાઇન્ડરનો આવા ટ્વિસ્ટની ગેરહાજરીમાં. પ્રાપ્ત વજનમાં આપણે ઇંડા પર ઝુંબેશ ચલાવીએ છીએ, અમે લોટ, ખાટા ક્રીમ, મીઠું, મરી અને કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ મૂકીએ છીએ. અમે વનસ્પતિ તેલને ફ્રાઈંગ પેન પર રેડવું, તેને ગરમ કરો, યકૃતના કણકના એક ટુકડા અને એક બાજુ મધ્યમ ગરમી પર લાલ સુધી ફ્રાય ફેલાવો, પછી કાળજીપૂર્વક બીજી બાજુ પર ફેર અને ફ્રાય કરો.
ચિકન યકૃત અને સોજી સાથે ભજિયા
ઘટકો:
- ચિકન યકૃત - 900 ગ્રામ;
- મંગા - 4 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- મીઠું;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
ઢીંચિત ચિકન યકૃત માંસની છાલમાં ટ્વિસ્ટેડ થાય છે, અમે કેરી, ઇંડા અને મીઠું ઉમેરીએ છીએ, સારી રીતે ભળીને. આગળ, અમારે મેનકા ફેલાવવાની જરૂર છે. આવું કરવા માટે, 2-3 માટે ઘડિયાળ ના રેફ્રિજરેટર માં hepatic કણક છોડી દો. જ્યારે સામૂહિક તૈયાર થઈ જાય છે, ત્યારે આપણે ચમચી સાથે થોડો કણક ભેગી કરીએ છીએ, તે ફેલાયેલો છે અને દરેક બાજુ પર 3 મિનિટ માટે ચિકન યકૃતમાંથી પેનકેકને ફ્રાય કરો. અને તે સળગાતી નથી, પણ તળેલા છે, તે જરૂરી છે કે આગ સરેરાશ કરતાં વધુ ન હતી
ચિકન યકૃત સાથે કુર્ગાટ્સ ના ભજિયા
ઘટકો:
- ચિકન યકૃત - 700 ગ્રામ;
- તાજા ચરબી - 200 ગ્રામ;
- યુવાન ઝુચીની - 1 કિલો;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 300 ગ્રામ;
- લોટ - 10 tbsp. ચમચી;
- બટાટા સ્ટાર્ચ - 5 tbsp. ચમચી;
- વાસી બ્રેડ - 150 ગ્રામ;
- કાળા ભૂમિ મરી;
- મીઠું;
- વનસ્પતિ તેલ ગંધહીન
તૈયારી
ચિકન યકૃત અને ચરબી એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં વળાંક આવે છે. પ્રાપ્ત વજન અમે melenko સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો. Zucchini એક છીણી પર છાલ અને તેમને ત્રણ કાપી સાથે. સોલિમ, અને 10 મિનિટ પછી અમે વધુ પ્રવાહી સ્ક્વીઝ. અમે નાજુકાઈના માંસમાં ઝુક્ચિિન મૂકીએ અને મિશ્રણ કરીએ. ત્યાં આપણે લોટ, ઇંડા, સ્ટાર્ચ, બ્રેડ, કળીઓ, મીઠું અને મરીની સ્થિતિને કચડીને મોકલીએ છીએ. સારી રીતે જગાડવો અને એક ટુકડાને શેકીને પેનમાં મૂકો, જેના પર તેલનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. અમે એક બાજુ પર ફ્રાય, જ્યારે પેનકેક થોડું નિરુત્સાહિત છે, તેમને બીજી બાજુ પર અને ફ્રાય વળો.
ચોખા સાથે ચિકન યકૃત ના ભજિયા
ઘટકો:
- ચિકન યકૃત - 650 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- બાફેલી ભાત - 1 ગ્લાસ;
- મીઠું;
- લોટ - 80 ગ્રામ;
- કાચા ઇંડા - 1 ટુકડો;
- કાળા મરીના પાવડર;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
અમે ફૂડ પ્રોસેસર સાથે ચિકન યકૃત વિનિમય. જો આવી કોઈ તકનીક ન હોય તો, તમે માંસની છાલનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો. છાલવાળી ડુંગળી શક્ય તેટલી નાની છે. હીપેટિક સમૂહમાં ઉમેરો, ત્યાં અમે લોટ, બાફેલી ચોખા, મીઠું, મરી અને ઇંડા વાહન ચલાવો. પરિણામી સમૂહ સારી રીતે kneaded છે. પીરસવાનો મોટો ચમચો સાથે, ગરમ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાન પર પરિણામી સમૂહ મૂકી અને તૈયાર સુધી બંને પક્ષો પર fritters ફ્રાય.
કેવી રીતે ચિકન યકૃત માંથી સ્વાદિષ્ટ પેનકેક રાંધવા માટે?
ઘટકો:
- ચિકન યકૃત - 500 ગ્રામ;
- ગાજર - 200 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- લોટ - 50 ગ્રામ;
- દૂધ - 70 એમએલ;
- બટાટા સ્ટાર્ચ - 2 tbsp. ચમચી;
- ગ્રીન્સ - 20 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 1 tbsp. ચમચી;
- મીઠું;
- મરી;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
ડુંગળીના ટુકડા ભાંગી પડ્યા છે અને એક પ્રકાશ ગુલાબી રંગ આપણે તેને પસાર કરીએ છીએ. ગાજર તે છીણી પર ચોપડતા, તેને ડુંગળી મૂકી અને એક બીજા મિનિટ માટે શાકભાજીનું વજન. 3. યકૃત અને તળેલું શાકભાજી એક બ્લેન્ડર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરની સાથે મળીને રાંધો. અમે ઇંડા, મરી, મીઠું, બટાટાની સ્ટાર્ચ અને ઘઉંના લોટ રેડવું છે. દૂધમાં રેડો, લગભગ 20 મિલિગ્રામ વનસ્પતિ તેલ, મેયોનેઝ અને મિશ્રણ કરો. તમે સુસંગતતા જાડા ક્રીમ એક કણક વિચાર કરીશું. અમે ફેફેલા તેલ અને ફ્રાય સાથે બન્ને પક્ષો પર સુખદ અસભ્યતા સુધીનો ભાગ ફેલાવો.