ચેસ્ટનટ મધ એકદમ દુર્લભ સૉર્ટ મીઠી સારવાર છે. તે ખાદ્ય chestnuts ના ફૂલ સમયગાળા દરમિયાન મધમાખી દ્વારા એકત્રિત, અમૃત માંથી મેળવવામાં આવે છે. આપણા દેશના મધ્ય ઝોનમાં આ ઝાડ વારંવાર મળતા નથી, પરંતુ દક્ષિણના પ્રદેશોમાં સામાન્ય છે. ભૂમધ્ય વિસ્તારમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય ખાદ્ય ચેસ્ટનટ, અને ફ્રાન્સમાં આ વનસ્પતિના તળેલી ફળોને રાષ્ટ્રીય ખાદ્યતા ગણવામાં આવે છે.
ચેસ્ટનટ મધના ગુણધર્મો અનન્ય છે. સૌ પ્રથમ, તે તેના સ્વાદના ગુણોને દર્શાવે છે. ચેસ્ટનટ ફૂલોમાંથી મળેલી મીઠી મધમાખી ઉછેરનું ઉત્પાદન નોંધપાત્ર કડવું છે અને તેથી મીઠી નથી. આ કહેવાતા "એક કલાપ્રેમી માટે મધ" છે, જે તેના અન્ય પોષક અને થેરાપ્યુટિક મેરિટ્સથી ઘટાડતું નથી. આ પ્રકારની મધ એક અનન્ય સુગંધ, ઘેરા રંગનો રંગ છે અને વ્યવહારીક લાંબા ગાળાની સંગ્રહ દરમિયાન પણ સ્ફટિકીકરણ કરતું નથી.
ચેસ્ટનટ મધના ઉપયોગી ગુણધર્મો
અન્ય કોઇ મધની જેમ, ચેસ્ટનટના ફૂલોમાંથી મીઠી પેદાશ ઊંચી ઉર્જા મૂલ્ય ધરાવે છે. ચેસ્ટનટ મધની કેલરી સામગ્રી 284 કેસીએલ / 100 ગ્રામ છે. રચનામાં માત્ર કાર્બોહાઈડ્રેટ સંયોજનો છે, ત્યાં કોઈ પ્રોટીન નથી, અહીં ચરબી નથી. પરંતુ ઘણા અન્ય ઉપયોગી જીવવિજ્ઞાન સક્રિય પદાર્થો છે: વિટામિન્સ , લોખંડ અને મેંગેનીઝ મીઠું, આયોડિન અને કોપર.
ચેસ્ટનટ મધના ઉપયોગી ગુણધર્મો તેના ઘણા રોગો અટકાવવા અને સારવાર કરવાની ક્ષમતા સાથે સંકળાયેલા છે. આને લીધે, લોક દવામાં તે સક્રિયપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. જો કે, પ્રોફેશનલ મેડિક્સ ચેતવણી આપે છે કે તેને આ પ્રકારના મધને ધ્યાનમાં લેવાવું જોઈએ નહીં, જેમ કે અન્ય કોઇ પણ, તમામ રોગો માટે એક તકલીફ. તે બદલે એક જૈવિક ઉમેરણ છે, જોકે ખૂબ ઉપયોગી. સૌથી સામાન્ય ચેસ્ટનટ મધનો ઉપયોગ થાય છે:
- કુદરતી એન્ટીબાયોટીક તરીકે, કારણ કે તે મજબૂત જીવાણુનાશક અસર ધરાવે છે;
- ચામડીના જખમઓના ઉપચાર માટે: ગભરાટ, બર્ન્સ અને કટ, એન્ટિસેપ્ટિક તરીકે;
- શ્વાસોચ્છવાસ, મળા અને પ્રજનન તંત્રના રોગોમાં બળતરા પ્રક્રિયાઓના સારવાર માટે;
- ભૂખને ઉત્તેજીત કરવા અને જઠરાંત્રિય માર્ગના કાર્યને પ્રભાવિત કરવા;
- ઓવરવર્ક, અનિદ્રા, ક્રોનિક થાક, એનિમિયા સામે લડવા માટે;
- પ્રતિરક્ષા મજબૂત કરવા;
- હૃદયરોગ અને વેસ્ક્યુલર મજબૂત રોકવા માટે.
વધુમાં, એ વાત જાણીતી છે કે ચેસ્ટનટ મધમાં પૂરતી રાહતદાયક અસર, અસ્વસ્થતા અને ગભરાટ દૂર કરી શકાય છે. હાયપરટેન્શનવાળા ખોરાકને નિયમિતપણે લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે આ મીઠાઈનું ઉત્પાદન બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે.
કેવી રીતે ચેસ્ટનટ મધ લેવા માટે?
ચેસ્ટનટ મધનો ફાયદો મોટેભાગે એક વ્યક્તિ દ્વારા કેટલો જથ્થોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે તેના બરાબર છે. દાખલા તરીકે, તેને ઉગ્ર રીતે ગરમ કરી શકાતું નથી અથવા ક્રાંતિકારી રાંધણને આધિન નથી કારણ કે ઉપરના તાપમાને
ચેસ્ટનટ મધ તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં મૌખિક રીતે લઈ શકાય છે, પરંતુ દરરોજ 1-2 કરતાં વધુ ચમચી નથી. એક મીઠી પેદાશનો ગેરવાજબી જથ્થો માત્ર અધિક વજનનું કારણ જ નહીં, પરંતુ અન્ય ગંભીર રોગોના પણ બની શકે છે. ખાસ કરીને આ નિયમ ડાયાબિટીસ માટે સંબંધિત છે. ડાયાબિટીસ સાથે, ચેસ્ટનટ મધનો ઉપયોગ માત્ર સારવાર ડૉક્ટરની પરવાનગી સાથે થઈ શકે છે. તમે તેને અન્ય ઘટકો સાથે પણ મિશ્રિત કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, ગળામાં ગળું સાથે, મધને પાણી સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ ગલિંગ માટે ઉકેલ તરીકે થાય છે. ખાંસીના ઉપચાર માટે, મધુર મધનો રસ મધુર રસ સાથે મિશ્રિત છે. અલ્સર અને નબળી હીલિંગ જખમોનો ઉપચાર કરવો, મીઠાઈનું ઉત્પાદન માછલીનું તેલ સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને અસરગ્રસ્ત વિસ્તારને લાગુ પડે છે.