મૂળોમાંથી વાનગીઓ - ઉપયોગી વસ્તુઓ ખાવાની બનાવવા માટે મૂળ વિચારો

મૂળોના વાનગીઓ વિટામિન્સ, મૂલ્યવાન ઘટકો સાથે ખોરાક ભરો, હોમ મેનૂને વધુ વિવિધ અને ઉપયોગી બનાવે છે. જ્યારે તમે સૌ પ્રથમ વનસ્પતિની લાક્ષણિકતાઓથી પરિચિત થાઓ, ત્યારે તે કોઈપણ સ્વરૂપમાં તેનો ઉપયોગ કરવાની આવશ્યકતા બની જાય છે.

શરીર માટે મૂળો માટે શું ઉપયોગી છે?

મૂળોના ઉપયોગી ગુણધર્મો પાયે અસરકારક છે અને રુટ શાકભાજીના વારંવાર ઉપયોગને પ્રોત્સાહન આપે છે.

1. વનસ્પતિના માંસમાં રહેલા ઘટકો રક્તના શુદ્ધિકરણમાં ફાળો આપે છે, મેટાબોલિક પ્રક્રિયામાં સુધારો કરે છે, પાચન ઉત્તેજીત કરે છે અને યકૃત, પિત્તાશય અને જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોમાં અત્યંત ઉપયોગી છે.
2. એક નાના-કેલરી રૂટ સંપૂર્ણપણે ભૂખને સંતોષે છે, પેટને ગુણાત્મક રીતે ભરીને, અને આમ વજનમાં ઘટાડો કરે છે.
3. મૂળોના મૂત્રવર્ધક પદાર્થો પેશાબના ઉત્સર્જનમાં ફાળો આપે છે અને પેશાબની વ્યવસ્થાના વિવિધ રોગોમાં સ્થિતિ સુધારી શકે છે.
4. વનસ્પતિના રસ અને પલ્પના વપરાશમાં ઠંડક દરમિયાન લાભદાયી અસર પડે છે, જે શ્વસન માર્ગમાં શ્વસન માર્ગ અને ઝડપી પુનઃપ્રાપ્તિના શુદ્ધિકરણમાં ફાળો આપે છે.
5. આહારમાં મૂળાની નિયમિત હાજરી એ સામાન્ય રીતે પ્રતિરક્ષા અને આરોગ્યને મજબૂત કરવાની એક રીત છે.

મૂળો કેવી રીતે રાંધવા?

મૂળો, જે વિવિધ પ્રકારના વાનીઓ જોવા મળે છે, તે યોગ્ય અભિગમ સાથે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓની વિવિધતા મેળવવા માટે આકર્ષક ઘટક હશે.

1. સૌથી વધુ પ્રાધાન્ય એ રુટ પાકોના તાજા પલ્પનો ઉપયોગ છે, જે પૂર્વ-સાફ કરવામાં આવે છે, પીગળાયેલા છે અથવા ઇચ્છિત આકારના નાના સ્લાઇસેસમાં કાપી છે. સમાન કટ સાથે વિટામિન સલાડના શરીર માટે અમૂલ્ય.
2. શાકભાજી પોષક અને મસાલેદાર સૂપ, વિવિધ મસાલાની વિપુલતા સાથે મસાલેદાર નાસ્તોનો એક ઘટક બની શકે છે, રસોઈ રેવિયોલી અને વેરાનિકીને રસોઇ કરવા માટે પકવવા અથવા ભરવા માટે ઘટકો પણ ભરી શકે છે.
3. શિયાળા માટે મૂળોમાંથી વાનગીઓ તૈયાર કરીને અને મૂલ્યવાન કચુંબર સાથે કોઠારના શેરોને ભરવાથી સમૃદ્ધ લણણીનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

માખણ અને મીઠું સાથે મૂળો - રેસીપી

તાજા મૂળોમાંથી ડીશ સરળ અને સંક્ષિપ્ત હોઈ શકે છે, ઘણું સમય ન લો, પરંતુ તે જ સમયે ઉત્તમ સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓથી કૃપા કરીને અને શરીરમાં બિનઅનુભવી લાભ લાવો. આમાંની એક રાંધણ બનાવટ એક કાતરી વનસ્પતિમાંથી એક તુચ્છ ઍપ્ટેઝર છે, જે ખાલી રેડવામાં આવે છે અને પછી કણકમાં.

ઘટકો:

• મૂળો - 300 ગ્રામ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી

તૈયારી

1. મૂળો છાલ થાય છે, 4 ભાગોમાં કાપીને, પછી ત્રાંસા કાપી નાંખે દ્વારા કાપવામાં આવે છે.
2. પ્લેટ અથવા કચુંબર બાઉલમાં કાપ મૂકવો, મીઠું ઉમેરો, રસ અલગ કરવા થોડી મિનિટો માટે છોડી દો, અને પછી તેલ રેડવું.
3. માખણ અને મીઠું સાથે સમાપ્ત મૂડી મિશ્ર અને મિશ્રણ કરવામાં આવે છે.

સરળ મૂળો કચુંબર

મૂળો અને ગાજરના વિટામિન કચુંટ શિયાળાના મેન્યુમાં બિંદુ સુધી હશે, જ્યારે ત્યાં પૂરતી વિટામિન્સ ન હોય. તમે કોઈપણ ઍડિટેવ્સ વગર નાસ્તા તૈયાર કરી શકો છો, વનસ્પતિ તેલ સાથે પકવવા અને સ્વાદ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા કરી શકો છો, અથવા આ રેસીપીની ભલામણોનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને લસણ અને વનસ્પતિઓ સાથેની રચનાને પૂરક બનાવી શકો છો.

ઘટકો:

• મૂળો - 1 ભાગ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• લસણ - 2-3 દાંત;
• હરિયાળી - 0.5 બીમ;
• તેલ, ખાટી ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. ઝીણી દાળ અને ગાજર સ્ટ્રીપ્સમાં અંગત સ્વાર્થ કે કાપીને.
2. પ્રેસ દ્વારા લસણના દાંતને છંટકાવ કરીને વનસ્પતિના જથ્થાને બહાર કાઢીને, અદલાબદલી ઊગવું ઉમેરો.
3. મીઠું, મરી, માખણ, ખાટી ક્રીમ, અથવા મેયોનેઝ અને મિશ્રણ સાથે સીઝન સાથે કચુંબર પેસ્ટ કરો.

મૂળો સાથે "તાશ્કંદ" કચુંબર

તાજા મૂળોમાંથી વાનગીઓનો અભ્યાસ કરવો, તમારે ચોક્કસપણે પ્રણાલીમાં રેસીપીનું પાલન કરવું જોઈએ, કચુંબરની ઉત્તમ અંતિમ લાક્ષણિકતાઓનું મૂલ્યાંકન કરવું. આ કિસ્સામાં, કાતરી અથવા પીળેલા મૂળો બાફેલું માંસ સાથે જોડાય છે, એક જબરદસ્ત મોહક, મસાલેદાર અને પોષક નાસ્તા બનાવે છે.

ઘટકો:

• મૂળો - 2 ટુકડાઓ;
• બાફેલી ગોમાંસ - 250 ગ્રામ;
• ઇંડા બાફેલી - 2-3 પીસી.;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• મેયોનેઝ - 50 જી;
• તેલ - 20 એમએલ;
• મીઠું, કાળા અને લાલ જમીનનો મરી.

તૈયારી

1. માંસ અને મૂળો ના સ્ટ્રીપ્સ કાપો.
2. અંડાશયના ગોળા અને ક્વાર્ટરના પાતળા સમાંતર લોબ્યુલ્સ દ્વારા આવો.
3. ડુંગળી તેલમાં ફ્રાય કાતરી, નૅપકીન પર ઠંડું ત્યાં સુધી ફેલાવો.
4. એક કચુંબર વાટકી માં તૈયાર ઘટકો ભેગું, મીઠું, મરી, અને મેયોનેઝ સાથે સ્વાદ.
5. મૂળાની એક સ્વાદિષ્ટ કચુંબર કાળજીપૂર્વક જગાડવો અને તરત જ ટેબલ પર સેવા આપી.

મૂળો અને ચિકન સાથે કચુંબર

ચિકન સાથે તાજા મૂળોનો કચુંબર ઓછો સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી નથી, જો તે નીચે દર્શાવેલ ભલામણો અનુસાર બનાવવામાં આવે છે. કટિંગ પછી નાસ્તાના વધુ નાજુક સ્વાદ મેળવવા માટે, રૂટનો પલ્પ 15-20 મિનિટ માટે ઠંડા પાણીથી ભરેલો હોય છે, પછી ચાળણી પર રેડવામાં આવે છે અને વધુ પડતા ભેજમાંથી થોડી નીકળી જાય છે.

ઘટકો:

• મૂળો - 200 ગ્રામ;
• બાફેલી ચિકન સ્તન - 250 ગ્રામ;
• સફરજન -1 ભાગ;
• લીલા વટાણા - 50 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1-2 ટુકડા;
• મેયોનેઝ - 50 જી;
• તેલ - 20 એમએલ;

• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. સ્ટ્રિપ્સમાં કાપો અને મૂળો સૂકવવા.
2. ઉકાળો અને ચિકન વિનિમય કરવો
3. ફ્રાય ડુંગળી 3 મિનિટ માટે તેલ પર કાતરી, મૂળો અને માંસ સાથે મિશ્ર.
4. છાલ અને અદલાબદલી સફરજન, મેયોનેઝ, મીઠું, મરી અને વટાણા ઉમેરો.

જીભ અને મૂળો સાથે સલાડ

મેયોનેઝ અને ગોમાંસ જીભ સાથે અત્યંત સ્વાદિષ્ટ મૂળો. નાસ્તામાં ઉમેરતા પહેલાં રેડ કચુંબર ડુંગળીને તેલના ઉમેરા સાથે થોડું તળેલું કરી શકાય છે અથવા થોડું લીંબુનો રસ સાથે નારંગીમાં ખાડો. વાનગીની સૌથી ઉપયોગી આવૃત્તિ મેળવવા માટે, મેયોનેઝ વનસ્પતિ તેલ સાથે બદલાઈ જાય છે.

ઘટકો:

• મૂળો - 200 ગ્રામ;
• બાફેલી જીભ - 200 ગ્રામ;
• લાલ ડુંગળી - 0.5 પીસી.;
• સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 0.5 ટોળું;
• મેયોનેઝ - 50 જી;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. શરૂઆતમાં, કોરિયન છીણી પર રેડવામાં આવેલી મૂળો, રેડવામાં આવે છે અને રસને અલગ કરવા બાકી છે, જે પછી મર્જ કરે છે.
2. ઉકાળેલ ગોમાંસ જીભ સ્ટ્રિપ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને વનસ્પતિમાં ઉમેરાય છે.
3. ત્યાં છાંટીને ડુંગળી અને ગ્રીન્સ મોકલવામાં આવે છે.
4. સિઝન મેયોનેઝ, મીઠું, મરી, કચુંબર સાથે કચુંબર.

મૂળો અને બીફ સાથે ઉઝબેક સલાડ

મૂળા અને બીફ સાથે સલાડ "તાશ્કંદ" નામના નાસ્તાનું અનુરૂપ છે, જો કે તેની પાસે તેની વિશિષ્ટતાઓ છે. વાનગી ઇંડા ઉમેરીને તૈયાર છે. વધુ સંતૃપ્ત સ્વાદ માટે, મસાલેદાર મસાલાના ઉમેરા સાથે માંસ પ્રાધાન્ય પૂર્વ-મેરીનેટ છે, અને પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વરખમાં શેકવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• મૂળો - 2 ટુકડાઓ;
• બેકડ અથવા બાફેલી બીફ - 200 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• મેયોનેઝ - 50 જી;
• તેલ - 20 એમએલ;
• સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા - 2-3 sprigs દરેક;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. સ્ટ્રો સાથે વાટવું અથવા મૂળો કાંસકો.
2. માંસ કટકા.
3. તેલમાં ઝીણા અને ફ્રાય ડુંગળી, ચરબીના ઠંડક અને ધોવાણ માટે એક હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર ફેલાવો.
4. એક કચુંબર વાટકી માં ઘટકો ભળવું, ગ્રીન્સ, મેયોનેઝ, મીઠું, મરી, મિશ્રણ ઉમેરો.

કોરિયન માં મૂળા

સંપૂર્ણપણે ગાજર અને લસણ સાથે કોરિયન રેસીપી અનુસાર કોઈપણ ભોજન મેરીનેટ મૂળો ગાળવા. મસાલામાંથી, તમે કોરીયાના સલાડ અથવા સિઝન માટે જમીનના ધાણાના મિશ્રણ સાથેના તૈયાર મિશ્રણના ચમચી ઉમેરી શકો છો, સોડિયમ ગ્લુટામેટ માટે સ્વાદ ઉન્નતીકરણ, લાલ અને કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી.

ઘટકો:

• મૂળો - 0,5 કિગ્રા;
• એક મોટી ગાજર - 1 ટુકડો;
• લસણ - 2-3 દાંત;
• ડુંગળી - ¼ ભાગ;
• ખાંડ, સરકો, તલ - 1 ચમચી માટે;
• સોયા સોસ - 10 એમએલ;
• કોરિયન પકવવાની પ્રક્રિયા - 1-1.5 tsp.
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

1. એક કોરિયન છીણી મૂળો અને ગાજર peeled પર ઘસવું, મીઠું ઉમેરો અને 15-20 મિનિટ માટે છોડી દો.
2. રચના રસ ડ્રેઇન કરે છે.
3. પ્રેસ લસણ, અદલાબદલી ડુંગળી, તળેલી તલ દ્વારા સ્ક્વિઝ્ડ શાકભાજીના મિશ્રણમાં ઉમેરો.
4. સોયા સોસ, ખાંડ, સરકો, પકવવાની પ્રક્રિયા અને મીઠું, લસણના મિશ્રણ સાથે મોસમ અને થોડા કલાકો માટે ઠંડીમાં જગાડવો.

મૂળો સાથે લેગમેન - રેસીપી

ઉઝબેક રાંધણકળાના પ્રશંસકો મૂળિયા સાથેના સ્વાદિષ્ટ લેગમેનની પ્રશંસા કરશે, નીચેના રેસીપીની ભલામણોને અનુસરીને તૈયાર કરવામાં આવશે. વાનગી માટે નૂડલ્સ પ્રાધાન્ય હાથ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે, પાણી, લોટ અને મીઠુંથી બેહદ કણકને ઘસવું, બે કલાક સુધી છોડીને, પછી તે પાતળા રોલ અને પાતળા સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીને.

ઘટકો:

• હોમમેઇડ નૂડલ્સ - 500 ગ્રામ;
• ગોમાંસ અથવા ઘેટાંના - 1 કિલો;
• મૂળો અને ગાજર - 200 ગ્રામ;
• બટેટાં - 250 ગ્રામ;
• ટમેટાં - 400 ગ્રામ;
• બલ્ગેરિયન મરી - 150 ગ્રામ;
• લસણ - 4 દાંત;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• તેલ - 100 એમએલ;
• મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ

તૈયારી

1. માંસ કાપીને, ડુંગળી સાથે તેલમાં તળેલું છે.
2. કચડી ગાજર, મૂળાની, મરી અને બટેટાં, 10 મિનિટ ફ્રાય ઉમેરો.
3. ટમેટા સ્લાઇસેસ, લસણ ગુમાવશો, 5 મિનિટ પછી ઉકળતા પાણી સાથે આવરી લેવાયેલા બધું, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સ્ટયૂ.
4. સ્વાદ માટે શાકભાજી સાથે માંસ ઋતુ.
5. બાફેલી નૂડલ્સ સાથે ઊંડા વાનીમાં લેગમેનની સેવા કરો, ઔષધિઓ અને લસણ સાથે છાંટવામાં.

મૂળો સાથે સૂપ

મૂળોમાંથી પણ વાનગીઓ છે, જેના પર તમે એક સ્વાદિષ્ટ, સરળ અને રાત્રિભોજન માટે સૌ પ્રથમ પોષક રસોઇ કરી શકો છો. ઘટકોના સૂચિત પ્રમાણનો ઉપયોગ કરીને રાંધેલા ઓરિએન્ટલ સ્વાદના ઉચ્ચારણ સાથે રુટ વનસ્પતિ સૂપ, કમરની સુગંધ જાળવશે, શરીરને યોગ્ય ઊર્જા અને વિટામિન્સ સાથે ભરીને.

ઘટકો:

• મૂળો - 2 ટુકડાઓ;
• મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
• પેકિંગ કોબી - 0,5 ટુકડાઓ;
• સોયા સોસ - 40 મિલી;
• લોખંડની જાળીવાળું રુટ આદુ - 2 tbsp ચમચી;
• લાલ મરીના ટુકડા - 1/3 ચમચી;
• સૂપ ચિકન - 1,5-2 લિટર.

તૈયારી

1. ઉત્કલન સૂપ માં કાપી મશરૂમ્સ અને કચડી મૂળો મૂકે છે.
2. સોયા સોસ, લોખંડની જાળીવાળું આદુ રુટ, મરીનું ટુકડા કરો.
3. ઢાંકણ સાથેના કન્ટેનરને કવર કરો અને ઓછી ગરમી પર 1 કલાક સુધી સણસણવું, કાપલી કોબીના રસોઇના અંતમાં ઉમેરો અને થોડી ઉકળતા.

મૂળો સાથે Dumplings - રેસીપી

જે લોકો મૂળાને સ્વાદિષ્ટ બનાવવાનું શીખવા માગે છે, જેથી જે પણ શાકભાજી પહેલેથી જ ખાય છે તેટલા પ્રમાણમાં તે ભોજનથી વાસ્તવિક આનંદ મેળવે છે. આ કિસ્સામાં કચુંબરવાળી વનસ્પતિનો ઉપયોગ ઘર બનાવતા ડમ્પિંગ માટે ભરવાનો એક ઘટક તરીકે કરવામાં આવશે, જે પરંપરાગત રીતે માખણ અને ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• pelmeni માટે કણક - 0,5 કિગ્રા;
• મૂળો - 300 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 40 ગ્રામ;
• જાડા ખાટા ક્રીમ - 50 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. ડમ્પલિંગ પેસ્ટ્રીને મિક્સ કરો, 40 મિનિટ માટે છોડી દો.
2. નાના છીણી મૂળો પર ઘસવું, મીઠું ઉમેરો, 20 મિનિટ માટે છોડી દો.
3. રસને સ્વીઝ, વનસ્પતિ પલ્પ જમીન ડુંગળી, મરી અને ખાટી ક્રીમ, મિશ્રણ ઉમેરો.
4. મૂળો સાથે મોલ્ડિંગ ડમ્પિંગ, તૈયાર સુધી ઉત્પાદનો ઉકાળો અને માખણ અને ખાટા ક્રીમ સાથે ગરમ સેવા આપે છે.

મૂળો-રેસીપી સાથે ઓરોસ્શા

પ્રથમ ટેસ્ટ પછી કેટલાક મૂળો વાનગીઓ મનપસંદ પરિવારની સ્વાદિષ્ટ બની જાય છે. તેથી રુટ પાકના પલ્પના ઉમેરા સાથે ઓકરોશાક રાંધવામાં આવે છે, તો પરિવારો પરિચારિકાના રાંધણ કૌશલ્યની પ્રશંસા ના ટાયર કરશે અને તમને એક કરતા વધુ વખત ગમ્યું હોય તે રેસીપી કરવા માટે કહેવામાં આવશે.

ઘટકો:

• મૂળો - 1 ભાગ;
• બટાટા બાફેલી અને ઇંડા - 4 પીસી.;
• બાફેલી માંસ - 300 ગ્રામ;
• તાજા કાકડી - 1-2 પીસી;;
• લીલા ડુંગળી - 1 ટોળું;
• કેફિર - 0,5-1 એલ;
• મીઠું, મરી, સુવાદાણા, લીંબુનો રસ

તૈયારી

1. મૂળા ઘસવું અથવા ક્યુબ્સમાં કાપીને, મીઠું ઉમેરો, લીંબુનો રસ સાથે છંટકાવ, 15 મિનિટ માટે છોડી દો.
2. પરિણામી રસ ડ્રેઇન કરે છે અને પાસાદાર ભાત બટાટા, માંસ, ઇંડા માટે વનસ્પતિ ઉમેરો.
3. કાતરીય કાકડીઓ, ડુંગળી અને ગ્રીન્સના કન્ટેનરમાં મૂકે છે, કીફિર સાથે બધું ભરો.
4. મૂળો સાથે ઓકોરોશકા સમાપ્ત થાય છે તે મીઠું, મરી, ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે.

માંસ અને મૂળો સાથે ફન્ચુઝા

એશિયાઇ રસોઈપ્રથાના પ્રશંસકો જેમ કે ફ્યૂઝોઝૉય સાથે લીલા મૂળોથી વાનગીઓ. આવા ભોજનના એક પ્રકારનું વધુ પ્રસ્તુત કરવામાં આવશે અને ગોમાંસના ઉમેરા સાથે અમલમાં મુકવામાં આવશે, જે આ કિસ્સામાં શક્ય તેટલી પાતળા તરીકે સ્ટ્રોને કાપવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. આ માટે, સ્લાઇસ પૂર્વ-ફ્રીઝ સહેજ છે, જે વધુ કટીંગ પ્રક્રિયાને સરળ બનાવશે.

ઘટકો:

• લીલા મૂળો - 2 પીસી.;
• ફ્યુચઝા- 300 જી;
• ગોમાંસ - 700 ગ્રામ;
• ટમેટા રસ - 700 મી.
• ગાજર અને ઘંટડી મરી - 1 પીસી.
• ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
• dzhusai - 2 જુમખું;
• લસણ - 4-5 દાંત;
• મરચાં - 1-2 પોડ્સ;
• મીઠું, મરી, તેલ, મસાલા

તૈયારી

1. 10 મિનિટ સુધી બીફ, તેલમાં ફ્રાય, ડુંગળી, ફ્રાય ઉમેરો.
2. તેઓ ગાજર, મૂળો, અને 5 મિનિટ પછી મસાલા, મરી, જુસાઈ મૂકી.
3. 7 મિનિટ પછી, ટમેટા રસ રેડવું, અને અન્ય 10 મિનિટ પછી લસણ ફેંકવું.
4. 10 મિનિટ માટે વાનગી જગાડવો, ગરમી દૂર કરો.
5. મળો ઉકાળો, કોગળા, ચટણી સાથે મિશ્રણ કરો અને સેવા આપો.

મૂળોમાંથી શિયાળો માટે બિલ્ટ્સ

જો બંધ-સિઝનમાં વનસ્પતિ સ્ટોર કરવા માટે કોઈ યોગ્ય શરતો ન હોય તો, કાપણીની મૂળો અથાણાં અને સલાડના રૂપમાં શિયાળા માટે સારું રહેશે. તીક્ષ્ણ અને તીક્ષ્ણ સ્વાદ કાળા રંગના મૂળ પાકો છે, પરંતુ તે શરીર માટે સૌથી વધુ ઉપયોગી છે. ધીમેધીમે અને નાજુક રીતે વર્કસ્પેસ સફેદ મૂળો અને ડેકોન સાથે હશે.

ઘટકો:

• મૂળો - 1 કિલો;
• ગાજર અને ઘંટડી મરી - 2 પીસી.;
• કચુંબરની વનસ્પતિ અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (જડીબુટ્ટીઓ) - 1 ટોળું;
• લસણ - 4-5 દાંત;
• પાણી - 1 એલ;
• સરકો 6% - 1 tbsp. 0.5 લિટર દરેક કરી શકે છે ચમચી;
• મીઠું અને ખાંડ - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

1. મૂળો સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને અથવા દળવા.
2. મરી કાપી
3. અડધા રાંધેલા, મગ, સ્લાઇસેસ અથવા સ્ટ્રોઝમાં કાપી ત્યાં સુધી ગાજરને કુક કરો.
4. ગ્રીન્સ સાથે બરણીમાં શાકભાજીઓ રહે છે, સરકો ઉમેરો, પાણી, મીઠું અને ખાંડમાંથી રેડાથી રેડવું, 10 મિનિટ સુધી જંતુરહિત કરો.
5. શિયાળામાં માટે મૂળો કચુંબર સીલ.