બેકરીમાંની બ્રેડ લગભગ રસોઈની ભાગીદારી વગરની છે, જે જરૂરી ક્રમમાં ઘટકો ફેંકી શકે છે અને ઇચ્છિત સ્થિતિને પસંદ કરી શકે છે, બાકીની કુદકો: ઘીમીથી પ્રૂફિંગ અને પકવવા માટે, તમારી ભાગીદારીની જરૂર નથી.
બ્રેડ મેકરમાં ઘઉંનો લોટમાંથી બ્રેડ
આખા અનાજની બ્રેડ ખાસ કરીને આહાર સમુદાયમાં પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. આવા લોટમાં અનાજનું અનાજ, જે પાચન પર અસર કરે છે અને સમાપ્ત પકવવાનું ખૂબ જ સ્વાદ છે. કારણ કે આવા લોટમાં ઓછું ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય છે , પરંતુ વધુ "ભારે" કણક શેલ ટુકડાઓ, આખા અનાજનો લોટ સામાન્ય ઘઉં સાથે મિશ્રિત થાય છે, જે કૂણું અને નરમ રોટરીઓનું ઉત્પાદન કરે છે.
ઘટકો:
- ઘઉંના લોટ (ઉચ્ચતમ ગ્રેડ) - 340 ગ્રામ;
- આખા લોટ - 340 જી;
- સૂકી આથો - 10 ગ્રામ;
- પાણી 470 એમએલ;
- મીઠું ચપટી
તૈયારી
- ઘટકોનો ક્રમ નીચે યાદી થયેલ એકથી અલગ હોઇ શકે છે, તેથી ઉપકરણના ચોક્કસ મોડેલને પ્રદાન કરવામાં આવેલી સૂચનાઓથી તપાસો.
- ખાસ કરીને, બેકરીના વાટકીમાં સૌ પ્રથમ મીઠાના ગરમ પાણીને મોકલવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેમાં શુષ્ક ઘટકો આવે છે: બન્ને પ્રકારનાં લોટનું મિશ્રણ, મીઠું અને શુષ્ક આથોનો સારી ચપટી.
- સૂચિની તમામ ઘટકો કન્ટેનરમાં પ્રવેશ્યા પછી, તે "ફ્રેન્ચ બ્રેડ" મોડને ચાલુ કરવા માટે ચાલુ રહે છે, વજન અને પોપડાની ઇચ્છિત રંગ સુયોજિત કરો.
- "પ્રારંભ" બટન પર ક્લિક કર્યા પછી, તમારે ફક્ત રસોઈના અંતની અવાજ સૂચનાની રાહ જોવી પડશે.
એક બ્રેડ નિર્માતા માં રાય લોટ માંથી બ્રેડ - રેસીપી
રાયના લોટમાંથી પકવવાથી એવરેજ ગ્રાહક વચ્ચે જાણીતી રીતે સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે. આનું કારણ માત્ર નાનો ટુકડો ની વિશિષ્ટ રચના નથી, પણ તેના સ્વાદ, તેમજ એક નાજુક sourness છે. ફરીથી, ખાસ રાઈના લોટને લીધે, તેના આધાર પર જ શેકેલા બ્રેડ પૂરતું કૂણું ન બની શકે, અને તેથી તે આશરે 2: 1 ના પ્રમાણમાં ઘઉંના લોટમાં મિશ્રણ કરવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- પાણી 240 મિલિ.
- ઘઉંના લોટ - 260 ગ્રામ;
- રાય લોટ - 140 ગ્રામ;
- શુષ્ક આથો - 5 ગ્રામ;
- મીઠું અને ખાંડ એક ચપટી
તૈયારી
- આથો સાથે લોટને ભેગું કરો, અને ગરમ થતાં સુધી પાણી ગરમ કરો, જે આથો સક્રિય કરવા માટે મદદ કરે છે.
- શુષ્ક ઘટકો માં મૂકો, એક ચપટી માં મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો, પછી પ્રવાહી માં રેડવાની છે.
- મેળવી ઘટકો જથ્થો પ્રતિ, 750 ગ્રામ રખડુ મેળવવામાં આવે છે, તેથી ઉપકરણ પર યોગ્ય વજન પસંદ કરો, પછી મધ્યમ રંગ અને પોપડો ઘનતા, અને પછી "ફ્રેન્ચ બ્રેડ" સ્થિતિ સુયોજિત કરો.
- વધુમાં, બ્રેડ નિર્માતામાંની સ્વાદિષ્ટ બ્રેડનો સંપર્ક કરવામાં આવશે અને બહારની કોઈ મદદ વિના પહેલેથી જ શેકવામાં આવશે.
એક બ્રેડ નિર્માતા માં કેફિર પર સફેદ બ્રેડ માટે રેસીપી
જો તમે ખમીર ના ઉમેરા સાથે પકવવાનું છોડી દેવાનું નક્કી કરો, તો પછી સોડા બ્રેડ પર તમારું ધ્યાન બંધ કરો. આવી પદ્ધતિના માળખામાં, મુખ્ય ઉઠાંતરી બળ કાર્બન ડાયોક્સાઈડ છે, જે કેફારથી લેક્ટિક એસિડ સાથે સોડાનો સંપર્ક દ્વારા પ્રકાશિત થાય છે.
ઘટકો:
- સોડા - 1 ચમચી;
- કેફિર - 240 મિલી;
- લોટ - 310 ગ્રામ;
- ખાંડ અને મીઠું એક ચપટી.
તૈયારી
- બ્રેડ નિર્માતામાં બ્રેડને બનાવતા પહેલાં, લોટને ચાળણીમાંથી પસાર કરો અને મીઠું અને ખાંડના ચપટી સાથે કરો.
- બાઉલમાં, ઓરડાના તાપમાને કીફિરમાં રેડવું, સોડા ઉમેરો, લોટ મિશ્રણ દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે.
- કારણ કે સોડા અને કેફિર ઝડપથી પ્રતિક્રિયા આપે છે, જેથી તે કાર્બન ડાયોક્સાઈડ બહાર લાવવામાં આવે તે પહેલાં આવવું ન જોઈએ, વધુમાં વધુ માથાનો સમય ઘટાડવો શ્રેષ્ઠ છે. આ માટે, મોટાભાગના બ્રેડમેકર્સએ પ્રબળ પ્રણાલીઓની ઝુંબેશ ચલાવી છે. એક પસંદ કરો કે જે 750 ગ્રામ સુધી સેવા આપી શકે છે.
- જલદી સાંભળવાયોગ્ય સિગ્નલ સંભળાય છે, બેકરીમાં કિફિરની રોટલી તૈયાર છે, તેને કાઢવામાં અને ઠંડુ કરી શકાય છે.