ફ્રાઇડ, બાફેલી, શેકવામાં અથવા અન્યથા રાંધેલા ટર્કી ફીલ્ટેટ્સ એ બનાવટ છે જે બનાવવા માટે સરળ છે, અને આ માંસમાંથી બનાવાયેલા વાનગીઓ ઉપયોગી અને ઓછી કેલરી છે, ખાસ કરીને તંદુરસ્ત આહારના અનુયાયીઓને કૃપા કરીને. તમે સરળ રોજિંદા વસ્તુઓ ખાવાની રસોઇ કરી શકો છો અને અસામાન્ય ગંભીર ભોજન સાથે મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરી શકો છો.
કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ turkey fillets રસોઇ કરવા માટે સ્વાદિષ્ટ - વાનગીઓ
સ્વાદિષ્ટ ટર્કી પિત્ત તૈયાર કરવા માટે જરૂરી નથી! કોઈ પણ વાનગીઓ આદર્શ, મોહક બનવા અને દરેક ખાનારને અપીલ કરશે. માંસ અત્યંત નાજુક, ઓછી ચરબીવાળા અને ચિકનથી વિપરીત છે, તે તંતુમય અને વધુ સંતૃપ્ત છે.
- પ્રારંભિક કૂક્સ મૂળભૂત વાનગીઓ અનુસાર ટર્કી પટલના વાનગીઓ તૈયાર કરી શકે છે: ડાચાં, સૅનિનટાઇલ્સ અથવા ગ્લેશ. પછી પકવવા અથવા વધુ જટિલ વસ્તુઓ ખાવાની બનાવવા શરૂ કરો.
- સૂકા મેળવવાથી માંસને રોકવા માટે, તમારે ટર્કી પેલેટ માટે સારા માર્નીડ પસંદ કરવાની જરૂર છે, સામાન્ય રીતે સ્તનોને લીસરી ચટણી સાથે લગાડવામાં આવે છે અને સ્વાદોને સંક્ષિપ્ત કરવા અને રેસાને નરમ બનાવવા માટે અડધો કલાક બાકી રહે છે.
- બાફેલી ટર્કી પિત્ત, સૂપ રેસિપીઝ, દાખલા તરીકે, માત્ર સ્તનથી રસોઇ કરવી વધુ સારું છે પગ અથવા પાંખોમાંથી માંસ વધુ કરશે, જેથી વાનગી વધુ સુગંધિત હશે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટર્કી fillets રસોઇ કેવી રીતે?
નીચેના રેસીપી અનુસાર બેકડ ટર્કી પટલ, બાળકોના મેનુ માટે યોગ્ય, તંદુરસ્ત આહારના અનુયાયીઓની જેમ. ગરમ સ્વરૂપમાં, બેકડ સ્તન મુખ્ય વાની તરીકે કાર્ય કરશે અને સફળતાપૂર્વક કોઈપણ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે પુરવણી કરશે, અને ઠંડીમાં તે સેન્ડવીચ માટે એક ઉત્તમ ઘટક હશે, જે બિનફેરફળ ફુલમોને બદલશે.
ઘટકો:
- પૅલેટ - 700 ગ્રામ;
- કેફિર - 200 એમએલ;
- લીંબુના રસ - 2 tbsp એલ.
- તુલસીનો છોડ, ઓરગનો, લીંબુ થાઇમ - ½ ટીસ્પૂન માટે;
- મીઠું
તૈયારી
- જડીબુટ્ટીઓ, રસ અને મીઠું સાથે કેફિર મિક્સ કરો.
- પટલને ધૂઓ, તેને સૂકવી દો, સપાટી પર થોડાક કાપ કરો.
- આ marinade માં માંસ મૂકો, 1 કલાક માટે રેફ્રિજરેટર મોકલવા.
- 200 ફૂટ 30 મિનિટ માટે વરખ, સીલ, ગરમીથી પકવવું માં સ્તન સ્ક્રૂ.
- આગ બંધ કરો, અન્ય 20 મિનિટ માટે ટર્કી પટ્ટીના રસોઈનો વિસ્તાર કરો.
ટર્કી પૅલેટમાંથી કટલો
ફ્રીંગ પાનમાં ટર્કી પૅલેટને ફ્રાય કરવા માટે ભૂખ્યા ઘરને ઝડપથી ખવડાવવાનો સૌથી સરળ રસ્તો છે. એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવા માટેનો એક સારો વિકલ્પ કટલેટ હશે, તેને અદલાબદલી કરવામાં આવશે, જેથી તેનો ઉપયોગ જુસી હશે, ટુકડાઓ લાગશે, અને તમે સંપૂર્ણપણે કોઈ સાઇડ ડિશ સાથે તેમને સેવા આપી શકો છો. નરમાશથી અને ઉડીથી પટલને કાપી નાખવા માટે, તેને થોડો હિમની જરૂર છે.
ઘટકો:
- પૅલેટ - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - ½ પીસી .;
- તાજા સુવાદાણા - 20 જી;
- લસણ - 2 દાંત;
- પૅપ્રિકા - 1 ટીસ્પૂન;
- મીઠું, કાળા મરી, થાઇમ;
- ખાટા ક્રીમ - 2 tbsp. એલ.
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લોટ - 2 tbsp. એલ.
તૈયારી
- નાના ક્યુબ સાથે પટલનો કાપી, ડુંગળી અને સુવાદાણા વિનિમય કરવો.
- જડીબુટ્ટીઓ, ડુંગળી, લસણ-અદલાબદલી સાથે માંસ મિક્સ કરો.
- ઇંડા, ખાટા ક્રીમ, મીઠું અને મસાલા દાખલ કરો.
- જગાડવો, લોટ ઉમેરો, 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટર મોકલવા.
- ગરમ તેલ પર ફ્રાય, એક ચમચી (fritters જેવા) સાથે ઘણો ફેલાવો.
- સોનેરી બદામી સુધી બન્ને પક્ષોનું બ્રાઉન.
મલાઈ જેવું ચટણી માં તુર્કી પટલ
ક્રીમ સોસમાં તળેલું ટર્કી પિત્લેટ એ વાનગીઓ છે જે બંને સરળતા દ્વારા અને તે જ સમયે એક અસામાન્ય, સ્વાદિષ્ટ ટેન્ડર સ્વાદ દ્વારા અલગ પડે છે. આવા ઉપહારના એક ઉત્તમ પ્રકારનો મશરૂમ્સ સાથે ગોમાંસ સ્ટ્રોગાનૉફ છે. આ વાની કરી શકો છો અને જંગલ, અને સૂકવેલા બાટ્ટાસ અને સર્વવ્યાપક શેમ્પેઇનસ માટે અરજી કરો.
ઘટકો:
- ટર્કી પેલેટ - 500 ગ્રામ;
- મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ક્રીમ - 200 મિલી;
- લસણ - 1 દાંત;
- સફેદ દારૂ - 50 મી;
- મીઠું, મરી, રોઝમેરી
તૈયારી
- કાપડને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને, ભુરોથી ભૂરાથી ભરેલા પાનમાં, નેપકિન પર મુકો, ચરબી શોષી લેવો.
- તે જ પેનમાં, ડુંગળીને બચાવો, પ્રવાહી બાષ્પીભવન સુધી મશરૂમ્સ ફ્રાય ઉમેરો.
- ફ્રાઈંગ પૅન પર માંસ પાછો આપો, વાઇન, ક્રીમ રેડવાની.
- મીઠું, મસાલા સાથે મોસમ, મશરૂમ્સ સાથે ટર્કી પિત્ત સણસણવું, stirring, ચટણી thickens સુધી.
ટર્કી પૅલેટનું રોલ
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું ટર્કી fillets ખૂબ જ અસામાન્ય રેસીપી દ્વારા શક્ય છે, સૂકા જરદાળુ અને ફ્રેન્ચ અનાજ મસ્ટર્ડ સાથે રોલ ભરીને. આવો ઉપાય ઉદાસીન અને સૌથી વધુ માગણીવાળા દારૂનું છોડશે નહીં. પરંપરાગત સંસ્કરણમાં, આ વાનગી ફ્રાઈંગ પાનમાં સુગંધિત ચટણીમાં રહે છે, પરંતુ બેકડ સ્વરૂપમાં નાસ્તા વધારે આહાર અને ટેન્ડર હશે.
ઘટકો:
- ટર્કી પેલેટ - 1 કિલો;
- સૂકા જરદાળુ - 200 ગ્રામ;
- સફેદ વાઇન - 200 મિલી;
- સોફ્ટ તેલ - 1 tbsp. એલ.
- ફ્રેન્ચ મસ્ટર્ડ - 2 tsp.
તૈયારી
- સૂકા જરદાળુને બારીક કાપીને, વાઇન ઉમેરો, 30 મિનિટ માટે છોડી દો.
- પટલને પ્લેટ સાથે કાપો, વરખની શીટ પર એક સ્તર મૂકવો.
- સરસવ અને મસ્ટર્ડ તેલ અને મસ્ટર્ડ સાથે મહેનત.
- સુકા જરદાળુ વિતરણ કરવા માટે, રોલ્સ પત્રક કરો.
- બાકીના વાઇનને રેડવું, જે સૂકવેલા જરદાળુને સૂકવીને પછી છોડી મૂકવામાં આવે છે.
- 180 મિનિટમાં 60 મિનિટ માટે પરબિડીયું, સીલ કરો.
ટર્કી પૅલેટમાંથી ચીપ્સ
માત્ર, ઝડપથી અને લગભગ સખત મારપીટ માં ટર્કી ના પટલ થી ચીપ તૈયાર કરવાની જોયા વગર. આ કણક 3 ઘટકોની મૂળભૂત રેસીપી મુજબ કરી શકાય છે, પરંતુ તમે પનીર ચીપ્સ, મસ્ટર્ડ અને સુગંધિત મસાલાઓ ઉમેરીને રચનાને અલગ કરી શકો છો. કોઈ પણ કિસ્સામાં, એક રુંવાટીદાર કડક શેલ એક ઉત્તમ રસદાર સારવાર હશે.
ઘટકો:
- fillets - 1 કિલો;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- સરસવ - 2 tbsp. એલ.
- ખાટા ક્રીમ - 2 tbsp. એલ.
- લોટ - 3 tbsp. એલ.
- પનીર હાર્ડ - 50 ગ્રામ;
- મીઠું, પૅપ્રિકા પાઉડર, મરીનું મિશ્રણ.
તૈયારી
- પૅટલેટ ભાગથી કાપીને, થોડું નિરાશ કરવું, મીઠું, મરી સાથે મોસમ.
- ઇંડાને હરાવ્યું, ખાટી ક્રીમ અને મસ્ટર્ડ ઉમેરો, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને લોટ ઉમેરો, પૅપ્રિકા અને મીઠું સાથે મોસમ.
- લોટથી છંટકાવ, કણકમાં ડુબાડવું, કાળી સોનેરી સુધી બંને બાજુઓ પર તેલનું ફ્રાય
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાટા સાથે તુર્કી પટલ
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટર્કી જાંઘ fillets ગરમીથી પકવવું બધા મુશ્કેલ નથી, પરિણામે એક ઉત્તમ વાનગી બહાર આવશે, જે ઉજવણી અને ઘર રાત્રિભોજન બંને અનુકૂળ રહેશે. આ રેસીપી અમલમાં એક સ્લીવમાં જરૂર પડશે, આ રચના મશરૂમ્સ હોઈ શકે પૂરક, શાકભાજી તમામ પ્રકારના રસોઈના અંતના 20 મિનિટ પહેલાં, પેકેજ કાપવા જોઈએ જેથી ટુકડા યોગ્ય રીતે સોનાનો ઢાળ હોય.
ઘટકો:
- ટર્કીના જાંઘોમાંથી પૅલેટ - 1 કિલો;
- બટાટા - 1 કિલો;
- મીઠું, મરી, પૅપ્રિકા, થાઇમ;
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. એલ.
- લસણ - 3 દાંત
તૈયારી
- કાપો મોટી નથી
- બટાકાની છાલ, કાપી, ધોવું, અને શુષ્ક.
- એક વાટકીમાં, બટાકાની સાથે માંસને ભેગું કરો, મીઠું, મસાલા, મીઠું, માખણ અને લસણ-સમારેલી મિશ્રણ ઉમેરો.
- એક સ્લીવમાં તમામ ઘટકો મૂકો, સીલ, ઉપરથી કેટલીક પંચર બનાવવી.
- 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, પેકેજ કાપી, અન્ય 20 મિનિટ માટે રાંધવા.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફ્રેન્ચ માં તુર્કી પટલ
શેકેલા ટર્કી ફાઇલેટ્સ વ્યકિતઓ છે જે અમલ માટે ઉત્સાહી સરળ છે. ફ્રેન્ચમાં મીઠાં ઝડપથી શેકવામાં આવે છે, તત્પરતાના ક્ષણને ચૂકી જવાનું એ મહત્વનું નથી, જેથી ડાચાં ઓવરડ્રી કરી શકતા નથી. ડુંગળીને અગાઉથી મેરીનેટ કરવામાં આવે છે, સરકોમાં, પ્રક્રિયામાં ઝડપ લાવવા માટે ઓછામાં ઓછી 2 કલાક હોવો જોઈએ, અથાણું પહેલાં, ઉકળતા પાણીથી અર્ધ રિંગ્સ રેડવું.
ઘટકો:
- ટર્કી પૅલેટ - 1.5 કિલો;
- મેરીનેટેડ ડુંગળી - 2 પીસી.;
- મેયોનેઝ;
- પનીર - 200 ગ્રામ;
- મીઠું, કરી, માખણ
તૈયારી
- પ્લેટો સાથે ફાઇલટે કટ કરો, નિરુત્સાહ કરો.
- માંસને પકાવવાની પકવવાના શીટ પર મૂકો, મીઠું ઉમેરો, કરી સાથે સીઝન કરો.
- આ ડુંગળી વિતરણ, મેયોનેઝ મેશ પર રેડવાની છે, ચીઝ સાથે છંટકાવ.
- 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પનીર સાથે ગરમીમાં ટર્કી fillet.
સોયા સોસમાં તુર્કી પેલેટ
કારામેલ ચટણીમાં શેકેલા ટર્કી પિનલેટ એક મેળ ન ખાતી વાનગી છે, જે એશિયન રસોઈપ્રથાના પ્રેમીઓ દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે. આ marinade આધારે સોયા સોસ છે, તેથી મીઠું ઉપયોગ કરી શકાતી નથી, આ મિશ્રણ માં નારંગીના રસ અને મરચાંની ટુકડાઓમાં છે, આ મિશ્રણ કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં.
ઘટકો:
- ટર્કી પેલેટ - 500 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 5 tbsp. એલ.
- મધ - 100 ગ્રામ;
- નારંગીના રસ - 100 મિલી;
- તલ તેલ - ½ ટીસ્પૂન;
- સ્ટાર્ચ - 1 tbsp એલ.
- મરચાંના ટુકડા - ½ ટીસ્પૂન;
- સુકી લસણ - ½ ટીસ્પૂન;
- તલનાં બીજ - 1 ટીસ્પૂન.
તૈયારી
- સોયા સોસ, બીજ અને તલનાં તેલ, સુકા લસણ, નારંગીનો રસ, મરચું, મધનો ભેગું કરો.
- કટ માંસ મોટી નથી, થોડું ઉમેરો, ચટણી માં મૂકી, સ્ટાર્ચ ઉમેરો, મિશ્રણ.
- 1 કલાક માટે માંસને કાપી નાખો.
- શેકેલા તેલ પર, માંસ ભઠ્ઠીમાં, મરીનાડના અવશેષો રેડવાની, ઘનીકરણ અને કારામેલાકરણ સુધી જાડું.
શાકભાજી સાથે તુર્કી પિનલેટ
પૅકીંગ માટે સ્લીવ્ઝમાં ટર્કી પેલેટને તૈયાર કરો, બધી પ્રકારની શાકભાજીની કંપનીમાં હોઈ શકે છે, કોઈપણ રચનામાં એક ઉત્તમ ઉપચાર આવશે જે સૌથી ભૂખ્યા ખાનારને પણ સંતોષશે. તમે મોસમી શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા ફ્રોઝન મિશ્રણનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ વાનગી 40 મિનિટમાં તૈયાર થશે, જે ઘટકોની તૈયારી ધ્યાનમાં લેશે.
ઘટકો:
- એક ટની એક હિપ ઓફ પટલ - 1 કિલો;
- રુટુંડા - 2 ટુકડા;
- ગાજર, ડુંગળી - 1 પીસી.
- ટમેટા - 2 પીસી.;
- ગરમ મરી - 1 પોડ;
- નારંગી - 1 ભાગ;
- મીઠું, કરી, વનસ્પતિ તેલ;
- અનાજ મસ્ટર્ડ - 2 tbsp એલ.
તૈયારી
- એક વાટકીમાં રેન્ડમ કટ શાકભાજી, અદલાબદલી ગરમ મરી, નારંગી પલ્પ અને પટલના સ્લાઇસેસને મિશ્રણ કરો.
- મસાલા, મીઠું અને માખણ સાથેના ઋતુ, મસ્ટર્ડ, જગાડવો ઉમેરો.
- સ્લીવમાં તમામ માસ મૂકો, સીલ કરો, પંચર બનાવો.
- 200 ડિગ્રી પર 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, પાર્સલ કાપી, 10 મિનિટ માટે રાંધવા.
તુર્કી પેલેટ સૂપ - રેસીપી
ટર્કી પેલેટના સ્વાદિષ્ટ, આહાર સૂપ ભઠ્ઠીથી રાંધવામાં આવવો જોઈએ નહીં, જેથી તેના ઉપયોગી ગુણધર્મોને બગાડ ન કરવો. આ સૂપ ઝડપથી રાંધવામાં આવશે, તેના ઉત્પાદન માટે તે સ્તન, પગ અને પાંખોમાંથી પટલને લાગુ કરવાનું શક્ય છે, તેથી વાનગી વધુ સુગંધિત રહેશે. મસાલામાંથી તાજા ગ્રીન્સ અને સુકા તુલસીનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.
ઘટકો:
- ટર્કી પેલેટ - 300 ગ્રામ;
- પાણી - 4 લિટર;
- ડુંગળી, ગાજર - 1 પીસી.
- પાસ્તા - 2 મુઠ્ઠી;
- શબ્દમાળા બીજ - 200 ગ્રામ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- સુવાદાણા - 20 જી;
- શુષ્ક તુલસીનો છોડ - 1 ટીસ્પૂન;
- મીઠું, એક સાહિત્ય
તૈયારી
- ફિલ્ટલ્સ અને પાણીના બાફેલા સૂપમાંથી અવાજ દૂર કરવા ઉકળતા.
- સમગ્ર છાલવાળી બલ્બ ફેંકી દો, 2 કલાક માટે રાંધવા.
- ડુંગળી કાપી, કાતરી બટેટા અને ગાજર વિનિમય, અડધા રાંધવામાં સુધી રાંધવા.
- બીન, પાસ્તા, 10 મિનિટ માટે રાંધવા.
- ક્ષાર સાથેના સિઝન, તુલસીનો છોડ અને લૌરલ સાથેનો ઋતુ, આગ બંધ કરે છે, ગ્રીન્સ સાથે શેડ.
મલ્ટિવર્કમાં તુર્કી પેલેટ
માત્ર રાંધવામાં આવે છે અને સ્વાદિષ્ટ મલ્ટીવર્કમાં બટાકા સાથે સ્ટ્યૂડ ટર્કી પટલેટ આવે છે. આ વિચાર અમલમાં મૂકવા માટે તમારે લાંબા સમય સુધી સ્ટોવમાં ઊભા રહેવાની જરૂર નથી અને પ્રક્રિયાને અનુસરવાની જરૂર નથી, સ્માર્ટ સ્ટોવ જાતે બધું કરશે, રસોઈને તૈયાર કરવા અને ઉત્પાદનો લોડ કરવાની જરૂર છે. સ્ટયૂની રચનાને કોઈપણ શાકભાજી, સારી રીતે વર્તવામાં આવતી ટમેટાં, રુંટુડા અને મસાલેદાર મરી હોઈ શકે છે.
ઘટકો:
- ટર્કી પેલેટ - 500 ગ્રામ;
- બટેટા - 400 ગ્રામ;
- રુટુંડા - 1 ટુકડો;
- ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
- લસણ - 2 દાંત;
- ટમેટા - 1 પીસી.;
- ગરમ મરી - 1 ટુકડો;
- પાણી - 500 એમએલ;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. એલ.
- ગ્રીન્સ, મીઠું, થાઇમ
તૈયારી
- કોઈપણ ઘટકો રેન્ડમ કાપો, વાટકી માં લોડ.
- મીઠું, મસાલા સાથે તેલ, પાણી, મોસમ રેડવાની.
- "કવેન્ચિંગ" મોડમાં, 40 મિનિટ માટે રસોઇ કરો.
- સિગ્નલ પછી, ગ્રીન્સને ફેંકી દો, 20 મિનિટ માટે "ગરમી રાખીને" છોડો.
ટર્કી પટલેટ મલ્ટીવર્કામાં ઉકાળવા
બાફવું માટે ટર્કી પેલેટ બેવડા બોઈલર અને પાન અને ચાળણીના બાંધકામ પર રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ જો મલ્ટિવર્ક ઉપલબ્ધ છે, તો આ આહારની વાનગી તૈયાર કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે. તેની ખાતરી કરવા માટે કે માંસ ખૂબ તાજું બહાર આવતું નથી, તે મસાલાઓના ઉમેરા સાથે મેરીનેટ છે. ટર્કીમાં ટાંકીમાં, તમે શાકભાજી ફેંકી શકો છો અને સુશોભન માટે વાપરવાની નાની છાલ સાથે વાનગી રાંધવા.
ઘટકો:
- fillets - 300 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી, હોપ્સ-સનલી;
- સ્થિર શાકભાજી - 200 ગ્રામ
તૈયારી
- માંસ કાપો, મીઠું અને મસાલા સાથે ઘસવું, 20 મિનિટ માટે છોડી દો.
- વાટકીમાં, પાણી (સૂચનો મુજબ) રેડવાની છે, સ્ટીમર કન્ટેનર સ્થાપિત કરો, માંસ અને શાકભાજી મૂકે છે.
- ઢાંકણની અંદર "બાફવું" 30 મિનિટની સ્થિતિમાં તૈયાર કરો.