તુર્કી સૂપ - રેસીપી

ઘણા સૂપ પર સૂપ પસંદ નથી કારણ કે તેઓ તેમને ખૂબ ઉચ્ચ કેલરી ધ્યાનમાં પરંતુ ટર્કી માંસ પોતે ઓછી કેલરીનું ઉત્પાદન છે, તેથી તમે નિર્ભીક રીતે ટર્કીમાંથી અને બાળકો માટે સૂપ રસોઇ કરી શકો છો, અને જેઓ ખંતપૂર્વક આકૃતિનું પાલન કરે છે

નૂડલ્સ સાથે તુર્કી સૂપ

તમે નૂડલ્સ પ્રકાશ અને પારદર્શક સાથે ટર્કી સૂપ બનાવી શકો છો, જો તમે પાણીની માત્રામાં વધારો કરો છો અથવા તેને જાડા બનાવો છો - તમને ગમે છે.

ઘટકો:

• શંકર ટર્કી- 600 ગ્રામ;
• ગાજર - 3 ટુકડાઓ;
• લીલા બીજ - 150 ગ્રામ;
• નૂડલ્સ - 100 ગ્રામ;
• મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે;
• ડુંગળી લીલા, લીંબુ - સ્વાદ માટે

તૈયારી

માંસને ઠંડા પાણીથી ભરી દો, આગને પર મૂકી દો, બોઇલ પર લઈ આવો, પત્તા અને કાળા મરીના વટાણાને ફેંકી દો. આશરે એક કલાક માટે નાનો ફાયર કુક પર

તૈયાર માંસ પાનમાંથી બહાર કાઢે છે, કૂલ કરવા માટે અને ટુકડાઓમાં કાપ મૂકવાની મંજૂરી આપે છે. ગાજર 0.5 સે.મી. જાડા કરતાં વધુ કાપી નાંખે છે. ઉકળતા સૂપમાં કાતરીઓ, લીલી કઠોળ અને નૂડલ્સને દૂર કરો. ક્ષણ સુધી નૂડલ્સ "અલ dente" ની સ્થિતિ સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી કૂક, અને ગાજર નરમાઈ.

તૈયાર માંસને સૂપમાં મૂકો અને તેને બે મિનિટ માટે ઉકળવા દો. દરેક પ્લેટમાં સેવા આપતી વખતે, અદલાબદલી ગ્રીન્સ ઉમેરો.

નૂડલ્સને બદલે તમે હંમેશા ચોખાનો ઉપયોગ કરી શકો છો - તમને કોઈ ઓછી સ્વાદિષ્ટ ટર્કી સૂપ મળશે નહીં. ચોખાને ધોઈને પ્રથમ અને 5-10 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી સાથે રેડવું જોઈએ.

તુર્કી સૂપ

જો તમે સોપ્સ કે જે ગાઢ હોય તો, પછી ટર્કીમાંથી સૂપ-પ્યૂઅલ તૈયાર કરો. તેમના સ્વાદ વધુ સંતૃપ્ત હશે અને બીજી ડીશ પણ બદલી શકે છે.

ઘટકો:

• ટર્કી - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• સેલરી રુટ - 1 પીસી;
• લોટ - 150 ગ્રામ;
• માખણ - 120 ગ્રામ;
• જરદી - 1 ભાગ;
• ક્રીમ - આઇટમની 3/4;
• મીઠું, ખાંડ - સ્વાદ માટે;
• ઊગવું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

ટર્કીને ઠંડા પાણીથી ખેંચો, બોઇલ પર લઈ આવો, ફીણને દૂર કરો, ડુંગળી અને સૂકવેલા મૂળ ઉમેરો અને નાની આગ પર લગભગ 1-1.5 કલાક માટે રસોઇ કરો. ટર્કી સમાપ્ત કરો, એક બ્લેન્ડર માં પલ્પ વિનિમય કરવો. ઇંડા જરદી, ક્રીમ, અડધા માખણ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. બાકીના તેલ પર લોટ પાસ કરો, કૂલ કરો, સૂપમાં ઉમેરો, stirring, લગભગ 10 મિનિટ માટે રાંધવા, પછી તાણ. મીઠાનો પાસ, મીઠું, ખાંડ અને ઘસવામાં ટર્કી ઉમેરો. આગ પર પોટ રેડો અને લગભગ 10 મિનિટ માટે રસોઇ. સેવા આપતા, ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સ ઉમેરો.

મશરૂમ્સ સાથે તુર્કી સૂપ

મશરૂમ્સ સાથે ટર્કી સૂપ બનાવવા માટેની વાનગીમાં મૂળ સાથે પેસેજિંગ મશરૂમ્સનો સમાવેશ થાય છે - ગાજર, ડુંગળી, સેલરી. સૂપ માટે, તૈયાર ડ્રેસિંગ ઉમેરો અને ઔષધો સાથે સૂપ શણગારે છે.

ટર્કી મીટબોલ્સ સાથેનો સૂપ

ઘટકો:

• પેલેટ ટર્કી - 700 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 3 પીસી.;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• બટાકાની - 4 પીસી.;
• ચોખા - 100 ગ્રામ;
• ક્રીમ 35% - 1 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લસણ ની ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે

તૈયારી

ચોખાને સારી રીતે વીંટાળવો અને 5-10 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી રેડવું. માંસની છાલથી ટર્કી પેલેટ બે બૂટ સાથે કાપો, મીઠું, મરી, ક્રીમ, સ્ક્વિઝ્ડ ચોખા ઉમેરો અને સારી રીતે ભરણ ભરવા. અખરોટનો આકાર અથવા થોડી વધુ

2.5 લિટર માટે શાક વઘારવાનું તપેલું માં, પાણી રેડવાની, એક ગૂમડું લાવવા, મોટા છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરો ઉકળતા પાણીમાં, મોટી છીણી, ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી પર છાલવાળી અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર મુકો, 5 મિનિટ પછી કાતરી પાકેલા બટાકાની ફેંકવું અને અન્ય 5 મિનિટ માટે ઉકળવા. ઉકળતા સૂપમાં, ચોખા તૈયાર થાય ત્યાં સુધી મીઠાઈઓના ટુકડાને ઉમેરો અને ઓછી ગરમી પર રાંધવા. રસોઈના અંતે મીઠું, મરી, તમે ઇચ્છતા હો તો, અદલાબદલી લસણ ઉમેરી શકો છો. દરેક પ્લેટની સેવા આપતી વખતે, સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ના ઉડી અદલાબદલી ઊગવું સાથે સજાવટ.