ડાયાબિટીસથી પીડાતા લોકોએ ખોરાકની ઉપચારોને યોગ્ય ધ્યાન આપવું જોઇએ. ડાયાબિટીસ માટે ખોરાક પસંદ કરવો જોઈએ જેથી કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, ચરબી અને પ્રોટીન, વિટામિન્સ અને ટ્રેસ એલિમેન્ટ શરીરને જમણી રકમમાં દાખલ કરી શકે.
ડાયાબિટીસ મેલીટસ માટે આહાર ઉપચાર - મુખ્ય ભલામણો
દરેક દર્દી માટેના રાસાયણિક કેલરી સામગ્રી વ્યક્તિગત રીતે ગણવામાં આવે છે. આ આંકડો શરીરના વજન, લિંગ, ઉંમર અને શારીરિક પ્રવૃત્તિને અસર કરે છે.
જ્યારે ડાયાબિટીક પોષણને સંપૂર્ણપણે ખાંડના આહારમાંથી બાકાત રાખવી જોઈએ, અને તેમાં રહેલ બધા ઉત્પાદનો. ડાયાબિટીસ માટે, મીઠું ખોરાકને ફળોટીઝવાળા ઉત્પાદનો માટે અથવા અન્ય ખાંડના અવેજી સાથે બદલી શકાય છે. ડાયાબિટીસ માટે, તે ખરેખર ઉપયોગી નથી, પરંતુ આ કિસ્સામાં તમારે નાની બે દુષ્કૃત્યોમાંથી પસંદગી કરવાની જરૂર છે.
ચરબીને ડાયજેસ્ટ કરવા માટે પેટને સરળ બનાવવા માટે, આહારમાં મસાલાનો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઉપરાંત, ડાયાબિટીસ માટે આ લો-કાર્બો ખોરાક ભૂલી જશો નહીં, જેમ કે લસણ, ડુંગળી, કોબી, સેલરી અને સ્પિનચ. ઇન્કાર કરવા માટે તે એક મીઠી ચેરી, પ્લમ, દ્રાક્ષ, જરદાળુ, કેળા, ચેસ્ટનટ્સથી જરૂરી છે. કોફી માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ ચિકોરી છે - ઉપયોગી અને સસ્તું પીણું
ખોરાકની રચનામાં નીચા કાર્બના ડાયાબિટીક ખોરાકની નીચેની સૂચિ અગ્રતા આપવી જોઈએ. યોગ્ય પોષણ શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓના સામાન્યકરણમાં ફાળો આપે છે અને રક્ત ખાંડમાં અચાનક કૂદકાના જોખમને ઘટાડે છે.
ડાયાબિટીસ માટે પરવાનગી ઉત્પાદનો
- બ્રેડ ઉત્પાદનો અને બ્રેડ આ પ્રોડક્ટ્સ આખા અનાજમાંથી અને બ્રાનના ઉમેરા સાથે કરવી જોઈએ. સફેદ બ્રેડ શ્રેષ્ઠ આહારમાંથી બાકાત છે.
- સૂપ ડાયાબિટીસને શાકાહારી અથવા વનસ્પતિ સૂપ્સ પસંદ કરવા જોઈએ. તે અઠવાડિયામાં 2-3 વખત બોસ્ચ, અથાણું, ઓકોરોશકા અને બીન સૂપ ખાવા માટે મંજૂરી આપતી નથી. પ્રથમ કોર્સ તૈયાર કરતી વખતે, તમે શાકભાજી ભરી શકતા નથી.
- માંસ અને મરઘાં ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો કોઈ પણ ઓછી ચરબીવાળી માંસ અને મરઘાં પર સારી છે: બીફ, વાછરડાનું માંસ, લેમ્બ, સસલું, ટર્કી અને ચિકન. બાફેલી, બાફેલું અથવા બેકડ સ્વરૂપમાં વધુ સારી રીતે ભોજન લો સોસેજમાંથી, ખોરાકમાંથી બાકાત રાખવું વધુ સારું છે, ઓછામાં ઓછી ચરબીની સામગ્રી સાથે બાફેલી ફુલમો.
- માછલી અને સીફૂડ ડાયાબિટીક પોષણ સાથે, સમુદ્ર અને નદીની માછલીનો ઉપયોગ સ્વાગત છે. ઉપેક્ષા અને તમામ પ્રકારના સીફૂડ નહીં
- શાકભાજી બટાકાની, ગાજર અને બીટ સિવાય, ડાયાબિટીક સાથે તમે કોઈપણ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ખોરાકમાં કઠોળ, કઠોળ અને લીલા વટાણાને અંકુશમાં લેવા તે પણ મહત્વનું છે.
- બેરી અને ફળ સફરજન, નાશપતીનો, લીંબુ, દ્રાક્ષ , નારંગી, દાડમ, પીચીસ, કરન્ટસ, રાસબેરિઝ, ક્રાનબેરી, ગોબર અને સ્ટ્રોબેરી: તમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળોના ચૂંટેલા જાતોની પસંદગી આપવી જોઇએ. પરંતુ દ્રાક્ષ, તરબૂચ અને કેળા ડાયાબિટીકના આહારમાં અત્યંત અનિચ્છનીય છે.
- અનાજ ડાયાબિટીસ ખૂબ ઉપયોગી છે porridge: oatmeal, મોતી જવ, બિયાં સાથેનો દાણો અને બાજરી. પરંતુ ચોખાને ફક્ત બ્રાઉન ઉકાળવા જ જોઈએ. માર્કસને બાકાત રાખવી જોઈએ નહીં.
- ડેરી ઉત્પાદનો ડાયાબિટીસ એ ખૂબ જ ઉપયોગી ડેરી ઉત્પાદનો છે જેમાં ઓછામાં ઓછી ચરબીની સામગ્રી છે: દૂધ , કુટીર ચીઝ અને દહીં. પનીર હાર્ડ જાતો અને ખાટી ક્રીમ સારી છે મર્યાદા.
- પીણાં પીવાના ડાયાબિટીસમાં ખનિજ જળ, કૂતરાના ગુલાબ, ચા અને ટમેટા રસનો સૂપ હોવો જોઈએ.
ડાયાબિટીસ માટે, ખાંડ-મુક્ત ખોરાકને પ્રાથમિકતા આપવી જોઈએ. મીઠાઇઓ યોગ્ય જે પણ કરી શકાય છે, પરંતુ માત્ર મર્યાદિત માત્રામાં અને માત્ર હાઈપોગ્લાયિસેમિયા સાથે.