પાણી અને દૂધ પર પેનકેક સ્વાદમાં સૌથી વધુ નિર્દોષ છે અને ઘનતા અને પોતમાં સાચું છે. આવા પર્ફોર્મન્સમાં રાંધણાની ભિન્નતા અમે અમારી સામગ્રીમાં નીચે પ્રસ્તાવ કરીએ છીએ.
દૂધ અને પાણી પર પાતળા પેનકેક માટે સરળ રેસીપી
ઘટકો:
- સંપૂર્ણ દૂધ - 500 એમએલ;
- શુદ્ધ પાણી - 500 એમએલ;
- ચિકન ઇંડા - 2 પીસી.;
- સૌથી વધુ ગ્રેડ ઘઉંના લોટ - 310 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ 45 ગ્રામ;
- મીઠું, પથ્થર, રાંધેલા - બે ચપટી;
- સ્વાદ અથવા ઓલિવ તેલ વગર સૂર્યમુખી તેલ
તૈયારી
- પરીક્ષણ માટેનાં બધા ઘટકો રેફ્રિજરેટરથી અગાઉથી મેળવી લેવા જોઈએ, જેથી તેઓ એક જ ઓરડાના તાપમાને બની શકે.
- સૌ પ્રથમ, ચિકન ઇંડાના વાટકીમાં વાહન, મીઠું અને દાણાદાર ખાંડ રેડવું અને મિશ્રણ સાથે ઘટકોને હરાવવો ત્યાં સુધી સ્ફટિકો વિસર્જન અને કૂણું અને એકસમાન પોતનું મિશ્રણ પ્રાપ્ત કરે ત્યાં સુધી
- હવે અમે દૂધ અને શુધ્ધ પાણી રેડવું, ભળવું અને મિશ્રિત મિશ્રણ સાથે સામૂહિક ચાબુક - માર, sifted ઘઉંનો લોટ નાના ભાગ ઉમેરવા શરૂ.
- ઘનતા મુજબ, પૅનકૅક્સ માટે તૈયાર કણક કેફિરનું મળવું જોઈએ.
- હવે અમે રસોઈ ઉત્પાદનો શરૂ કરી શકો છો. આવું કરવા માટે, પાન ગરમી અને તેના તળિયે થોડું તેલ.
- અમે વાટકીમાંથી કણકની અડધા કડછો ભેગી કરીએ છીએ, પેનની મધ્યમાં રેડવું, તેને જુદી જુદી દિશામાં ઝુકાવી દો અને પરીક્ષણને જહાજના તળિયે વહેંચી દો.
- આશરે ત્રીસ સેકંડના ઉત્પાદનો દરેક બાજુએ ફ્રાય કરો, પછી પ્લેટમાં પાથ કરો અને તમારા મનપસંદ ભરણમાં સેવા આપો.
ખનિજ પાણી અને દૂધ પર સ્વાદિષ્ટ પેનકેક માટે રેસીપી
ઘટકો:
- સંપૂર્ણ દૂધ - 310 મિલિગ્રામ;
- વોટર ખનિજ સ્પાર્કલિંગ - 190 એમએલ;
- ચિકન ઇંડા - 2 પીસી.;
- સૌથી વધુ ગ્રેડ ઘઉંનો લોટ - 320 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 45-65 ગ્રામ;
- સોલ્ટ પથ્થરની કૂકરી - 2 ચપટી;
- સ્વાદ અથવા ઓલિવ વગર સૂર્યમુખી તેલ (કણકમાં) - 50 મિલી;
- સ્વાદ વિના સુર્યમુખી તેલ અથવા ચરબીનો ટુકડો (ફ્રાઈંગ પાન લુબ્રિકેટિંગ માટે)
તૈયારી
- આ કિસ્સામાં વિશેષ વિનમ્રતા પેનકેક ખનિજ જળમાંથી ગેસના પરપોટા આપશે, જે આપણે દૂધ સાથે મળીને કણકમાં ઉમેરીએ છીએ.
- તૈયારીના પ્રારંભિક તબક્કે, મીઠું અને ખાંડના ઉમેરા સાથે ઝટકવું થોડું ઇંડા.
- હવે ઇંડાના સામૂહિક દૂધ અને ખનિજ જળમાં રેડવું અને લીસી સુધી સારી રીતે ભળી દો.
- નાના ભાગમાં કણકમાં લોટ ભેળવો અને ભેગું કરો, તેને ઝટકવું અથવા મિક્સર સાથે સતત ઝાડી કરો. માત્ર આ રીતે તે લોટ બોલમાં રચના ટાળવા માટે શક્ય હશે.
- હૂંફાળું પેનકેકમાં ફ્રાય પેનકેક અથવા જાડા તળિયે એક ફ્રાઈંગ પાન, જે સૂર્યમુખીના શુદ્ધ તેલ અને અસલાષ્ટ ચરબીના ટુકડાથી બંનેને શણગારવામાં આવે છે.
- પ્લેટ પર ફેલાયેલા રૂગ પ્રોડક્ટ્સ, જો ઇચ્છા હોય તો, માખણનો ટુકડો લપસી જાય છે અને પ્રિય સપ્લિમેન્ટ સાથે સેવા આપે છે, જે ક્યાં તો મીઠી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ , મધ અથવા જામ, અને મીઠું ચડાવેલું માછલી , કેવિઅર અથવા પેટી અથવા મીઠી અને ખાટા બેરી અને ફળો છે.
કેવી રીતે પાણી અને દૂધ સાથે પેનકેક રસોઇ?
ઘટકો:
- સંપૂર્ણ દૂધ - 350 મી.
- શુદ્ધ પાણી (ઉકળતા પાણી) - 210 મિલી;
- ચિકન ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- બહેતર ગુણવત્તાના ઘઉંનો લોટ - 320 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 45-65 ગ્રામ;
- સોલ્ટ પથ્થરની કૂકરી - 2 ચપટી;
- સ્વાદ અથવા ઓલિવ વગર સૂર્યમુખી તેલ (કણકમાં) - 30 મિલી;
- સ્વાદ વિના સુર્યમુખી તેલ અથવા ચરબીનો ટુકડો (ફ્રાઈંગ પાન લુબ્રિકેટિંગ માટે)
તૈયારી
- કસ્ટાર્ડ પૅનકૅક્સ તૈયાર કરવા માટે આપણે કેટલ પાણીમાં બાસ્કેટ મુકીએ છીએ, અને તે દરમિયાન અમે મીઠું અને ખાંડ સાથે થોડી ઇંડાને હરાવ્યું, પ્રક્રિયાને અંતે દૂધ ઉમેરીને.
- એક અલગ જહાજમાં ગરમ પાણી રેડવું, થોડું લોટ હવે રેડવું, સતત અને સઘન ઝટકવું અથવા મિક્સર સાથે સામૂહિક stirring.
- અમે ઇંડા અને દૂધના મિશ્રણને એકઠું કરીએ છીએ અને ઉકાળવું, સારી રીતે ઝટકવું અને સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલને સુગંધ વિના રેડવું.
- ઉકાળવાવાળા કણકમાંથી ફ્રાય પેનકેક, ગરમ, ઓનલાડ થોડું ફ્રાયિંગ પાનમાં, બે બાજુઓમાંથી ઉત્પાદનને ભુરો છે.