શું તમે ઉપવાસ રાખો છો અથવા નૈતિક માન્યતાઓ પર પ્રાણીનો ખોરાક ખાતા નથી? ખાસ કરીને તમારા માટે અમે દુર્બળ પેનકેક બનાવવા માટે વાનગીઓ ઓફર કરે છે. તેમની તૈયારીનો આધાર ફક્ત પરંપરાગત દુર્બળ કણક જ નહીં. તેઓ વિવિધ શાકભાજી અને ફળોના ઉમેરા સાથે રાંધવામાં આવે છે, નવા સ્વાદ સાથે વાનગી ભરીને અને પોષક તત્વોનું અલગ મૂલ્ય આપીને.
આવા રાંધણ પ્રયોગોનો પરિણામ એક સુંદર મીઠાઈ મીઠાઈ અને એક સ્વતંત્ર નાસ્તા વાનગી હોઈ શકે છે.
Courgettes માંથી ફ્રાઇડ પેનકેક - રેસીપી
ઘટકો:
- ઝુચીની - 520 ગ્રામ;
- ઘઉંનો લોટ - 75-100 ગ્રામ;
- કરી અથવા હળદર - સ્વાદ માટે;
- આફૉઇટીડા - સ્વાદ માટે;
- જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
- મીઠું;
- શેકીને માટે વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ.
તૈયારી
દુર્બળ ભજિયા તૈયાર કરવા માટે, યુવાન ઝુચીની ફળો આદર્શ છે. પરંતુ જો ત્યાં કોઈ ન હોય તો, તમે વધુ પરિપક્વ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અગાઉ તેમને ખરબચડી છાલ સાફ કરીને અને બીજ સાથેના કોરને રદ કરી શકો છો.
તેથી, તૈયાર કરેલા ઝુચિને છીણી પર ઘસવામાં આવે છે, તેમને મીઠું ચડાવે છે અને રસ દોરો, વીસ અથવા ત્રીસ મિનિટ માટે લોખંડની જાળીનો જથ્થો છોડીને. પછી રચના અને ભેજને મર્જ કરો અને મર્જ કરો, અને સ્ક્વોશ બેઝમાં આફેટિડા, કરી અથવા હળદર ઉમેરો, જમીનની કાળી મરી સાથે સિઝન કરો અને ઘઉંના લોટને છંટકાવ કરો. અમે બધું સંપૂર્ણપણે ભળી અને અંતિમ ક્રિયા આગળ વધો - પકવવા પેનકેક
વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ સાથે ગરમ થતા ફ્રાઈંગ પર થોડો ઝુકોની મિશ્રણનો એક ચમચી અને બન્ને બાજુઓ પર ભુરો ભુરો ફેલાય છે. પેનકેક તૈયાર છે. બોન એપાટિટ!
પમ્પકિન્સ સાથે ફ્રાઇડ પેનકેક
ઘટકો:
- કોળું - 520 જી;
- ચણાના લોટ - 175 ગ્રામ;
- મીઠું - 15 જી;
- કરી - 5 ગ્રામ;
- આફૉઇટીડા - 5 ગ્રામ;
- જમીન મરી;
- શેકીને માટે ઓલિવ તેલ.
તૈયારી
પૅનકૅક્સ માટે, કોઈ છાલ અને હિંમત સાથે અમને એક ચુસ્ત કોળાની જરૂર નથી. જો તમારી પાસે સંપૂર્ણ કોળાની ફળ હોય, તો તમારે પહેલા તેને અડધા ભાગમાં કાપી નાંખવું જોઈએ, બીજ કાઢવું અને હાર્ડ ટોપ લેયરને કાપી નાંખવું જોઈએ.
અમે એક નાના છીણી દ્વારા કોળા માંસ પસાર, તે મહેનત અને વીસ અથવા ત્રીસ મિનિટ માટે છોડી દો. પછી વધારાનું પ્રવાહી સ્વીઝ, અને asafoetida ઉમેરો અને હાર્ડ કોળું આધાર માટે કરો અને મિશ્રણ. તમે જે અન્ય મસાલાઓ પસંદ કરો છો તે તમે લઈ શકો છો. હવે આપણે ચણાના લોટને રેડવું, તેને ભળીને પેનકૅક્સ બનાવવાનું શરૂ કરીએ. આવું કરવા માટે, એક સારા ફ્રાઈંગ પાન ગરમ, તેમાં થોડું ઓલિવ તેલ છાંટા પછી, ચમચી થોડો કોળું સમૂહ અને પેનકેક રચના
તમે મીઠી કોળું પૅનકૅક્સ બનાવી શકો છો, સ્વાદને બદલે મીઠું ઉમેરીને ખાંડ ઉમેરી શકો છો અને મસાલા તજનો ઉપયોગ કરે છે.
આવા પૅનકૅક્સ બંને ગરમ અને ઠંડા સ્વરૂપે સમાન હોય છે.
યીસ્ટ પર સફરજન સાથે ભજિયા
ઘટકો:
- સફરજન તાજા મીઠી અને ખાટા - 600 ગ્રામ;
- ઘઉંનો લોટ - 480 જી;
- પાણી ફિલ્ટર - 480 મી;
- આથો શુષ્ક - 1/2 પેક;
- દાણાદાર ખાંડ - 90 ગ્રામ;
- મીઠું - 5 જી;
- વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ
તૈયારી
સુકા યીસ્ટને દાણાદાર ખાંડ સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને ગરમ પાણીમાં ઓગળવામાં આવે છે, મીઠા ઉમેરીને. પછી આપણે ઘઉંના ઘઉંના લોટને રેડવું અને કણક શરૂ કરો. મારી સફરજન, તે શુષ્ક સાફ કરે છે, સ્કિન્સમાંથી તેને સાફ કરે છે અને કોર, મેલકો ટુકડામાંથી છૂટકારો મેળવે છે અને અગાઉ તૈયાર કણકમાં દરમિયાનગીરી કરે છે.
અમે હૂંફાળા અને આરામથી ચાળીસ પાંચથી પચાસ મિનિટ સુધી સમૂહને છોડી દઈએ છીએ અને તે વોલ્યુમમાં વધારો કર્યા પછી અમે બે વાર પકવવા પેનકેક્સ વિશે શરૂ કરીએ છીએ. આવું કરવા માટે, વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ અને બદામી બંને બાજુઓ પર પેનકેક સાથે હૂંફાળું પાન પર થોડો spoonful કણક મૂકો.