રામેન - ત્વરિત નૂડલ્સના મૂળ સૂપ માટે રેસીપી, જે માંસ, સીફૂડ, માછલી, ઇંડા, તમામ પ્રકારના મીઠું ચડાવેલું અને તાજા શાકભાજી, ઊગવું ઉમેરે છે. ભોજન બનાવવાની તકનીકને માણીને, તમે રેસ્ટોરન્ટની મુલાકાત લઈને જાપાનીઝ રસોઈપ્રથાના તમામ આનંદની પ્રશંસા કરી શકો છો.
કેવી રીતે રેમન રાંધવા માટે?
ઘર પર રામેન તૈયાર કરો તે ખૂબ જ મુશ્કેલ છે કેમ કે તે પહેલીવાર લાગે શકે છે, અને જો તમારી પાસે જમણા રેસીપી યોગ્ય છે, તો કોઈપણ તેની સાથે સામનો કરી શકે છે.
- સૂપ માટે તમને માંસ અથવા વનસ્પતિ સૂપની જરૂર છે, જે મૂળ, ડુંગળી, મસાલા અને સીઝનિંગ્સના ઉમેરા સાથે અગાઉથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેમાં આદુ અને લસણ જરૂરી છે.
- જાપાનીઝ હોટના અચળ ઘટક નૂડલ્સ રામેન છે, જે તમારા પોતાના હાથથી ઘરે ખરીદવામાં અથવા તૈયાર કરવામાં આવે છે.
- રામેન લીલા ડુંગળી, ઇંડા અને મસાલેદાર સૂપ સાથે વાનગીની આવશ્યકતા છે.
પોતાના હાથથી રામેન નૂડલ્સ
નૂડલ રામેન એક વિશેષ મશીન સાથે ઘરમાં રાંધવામાં આવે છે. પ્રોડક્ટની સૌથી અધિકૃત લાક્ષણિકતાઓ મેળવવા માટે, ડુરામ ઘઉંના લોટનો ઉપયોગ થાય છે, જે પરંપરાગત સામાન્ય હેતુના ઘઉંના લોટની કુલ રકમમાંથી લગભગ અડધા સ્થાને છે, અથવા ડબલ સેવા આપતી તેલનો ઉપયોગ કરે છે.
ઘટકો:
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- yolks - 2 ટુકડાઓ;
- લોટ - 300 ગ્રામ;
- તલ તેલ - 1 ચમચી;
- મીઠું - 1 ચમચી
તૈયારી
- ઇંડા, યોલ્સ, મીઠું અને માખણને મિક્સ કરો.
- લોટને કાપીને, ઈંડાનું મિશ્રણ ઉમેરો, જગાડવો, સામૂહિક કોમ એકત્રિત કરો, એક કલાક માટે છોડી દો.
- સરળતા માટે કણક જગાડવો, રોલિંગ મશીન દ્વારા દરેક છિદ્રમાં વિભાજીત કરો અને દરેક 10-15 વાર વાહન કરો, સ્તર ત્રણ વખત દરેકને ફોલ્ડ કરો.
- સરળતા હસ્તગત કર્યા પછી, તે 1.5 એમએમની જાડાઈ સુધી લંબાય છે, પાતળા નૂડલ્સમાં કાપીને લોટમાં રેડવામાં આવે છે.
ઇંડા સાથે રામેન - રેસીપી
ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સ રામેન, ઘર પરની એક વાનગી જે આગળ રજૂ કરવામાં આવશે, સૂપના ઘણા જટિલ મલ્ટી-ઘટક વર્ઝનથી વિપરીત માત્ર થોડી મિનિટોમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. ગરમ મરચાંની મરી ઉપરાંત, ગરમ આદુને જમીન આદુ, લસણ અને અન્ય મસાલેદાર અને સુગંધીદાર મસાલાઓ સાથે પણ પસંદ કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- રામેન નૂડલ્સ - 2 પેક;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- મરચું મરી - 2 ચપટી
તૈયારી
- બોઇલમાં પાણી લાવો અને નૂડલ્સના પેકેટ સાથે મસાલા ભરો.
- નૂડલ્સ મૂકે છે, 3 મિનિટ માટે રાંધવા.
- એક પણ માં ઇંડા તોડી અને તેમને બે મિનિટ માટે બેહદ દો.
- પ્લેનમાં ઇંડા સાથે રામેનની સેવા આપો, ગરમ ઉમેરીને, જો ઇચ્છા હોય તો, ગ્રીન્સ.
ચિકન સાથે રામેન - રેસીપી
ચિકન સાથે રામેન કેવી રીતે રાંધવા તે વિશે વધુ. ગરમ આ સંસ્કરણમાં ડઝનેક વિવિધતા છે, જે વધારાના ઘટકોની રચના અને અમલની પદ્ધતિ અને અંતિમ સ્વાદ અને પુરવઠાની પદ્ધતિમાં અલગ છે. ફ્રાઇડ ચિકન પટલ, ઇચ્છિત હોય તો, એક મસાલેદાર મિશ્રણ સાથે સિઝન, જે રચના તમારા સ્વાદ માટે અપનાવી.
ઘટકો:
- રામેન નૂડલ્સ - 200 ગ્રામ;
- ચિકન પૅલેટ - 300 ગ્રામ;
- લસણ - 3 દાંત;
- આદુ - 2 tbsp ચમચી;
- સૂપ - 1,5 એલ;
- સોયા સોસ - 50 મિલી;
- મધ - 1.5 tbsp. ચમચી;
- તલ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
- તલનાં બીજ - 2 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
- મીઠું, મરી;
- લીલી ડુંગળી, બાફેલી ઇંડા, સોયાબીનના અંકુર અને નારીના પાંદડા.
તૈયારી
- ચિકન સૂપમાં લસણ, આદુ, 15 મિનિટ સુધી ઉકળવા ઉમેરો.
- ચિકન ઓઇલના નાના ટુકડાઓમાં ફ્રાય કરો.
- ભેજ બાષ્પીભવન સુધી સોયા સોસ, આદુ, મીઠું અને મરી ઉમેરો, મધ અને તલને 2 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો.
- બાફેલી નૂડલ્સ, લીલી ડુંગળી, બીજો ઇંડા, નર્સી, સોયાબીનના અંકુર, ભઠ્ઠી ચિકનનો એક ભાગ મૂકો.
- ચિકન ઉકાળવાથી સૂપ સાથે રામેન રેડવાની અને તરત જ પીરસવામાં.
સૂપ રામેન - રેસીપી
રામેન સૂપ માટે એક રેસીપી છે જે ગુણાત્મક રીતે વિવિધ પ્રકારનાં માંસ અને સીફૂડનું મિશ્રણ કરી શકે છે. આ કિસ્સામાં રેડતા માટે સંતૃપ્ત સૂપ ઝીંગું અને ચિકનની સૂપને આદુ અને લસણ સાથે ભેળવીને તૈયાર કરવામાં આવે છે અને બેકડ ડુક્કરને સેલરિ, ડુંગળી અને સોયા સોસ સાથે ઉકાળીને પછી મેળવી શકાય છે.
ઘટકો:
- રામેન નૂડલ્સ - 500 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2-3 પીસી.;
- ડુક્કર - 500 ગ્રામ;
- ચિકન - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
- ઝીંગા - 300 ગ્રામ;
- ટ્યૂના લાકડાંનો છોલ - 50 ગ્રામ;
- આદુ - 50 ગ્રામ;
- લસણ - 2 દાંત;
- સેલરીની દાંડીઓ - 2 પીસી.;
- સોયા સોસ - 250 મિલી;
- તેલ, લીલી ડુંગળી
તૈયારી
- પોર્ક ગરમ તેલમાં તળેલું છે, અને પછી 40-50 મિનિટ માટે કાચા શાકભાજી અને સોયા સોસ ના ઉમેરા સાથે ઉકાળવામાં આવે છે.
- આદુ અને લસણ ચિકન સાથે રસોઇ કરો, અને ટ્યૂના ઝીંગાના લાકડાં સાથે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી.
- બધા 3 બ્રોથ ફિલ્ટર, મિશ્ર, બાફેલી છે.
- પ્રોન, ચિકન, ડુક્કર, બાફેલી ઇંડા, નૂડલ્સ અને લીલી ડુંગળી સાથે સૂપ રામેનનો ઉપયોગ કરીને, સૂપમાં ઘટકો ઉમેરીને.
ડુક્કરનું માંસ સાથે રામેન - રેસીપી
રામેન, જેની સરળ રેસીપી નીચે મુજબ વર્ણવવામાં આવશે, તે ડુક્કર સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, રેસિબલ્સમાં પતળા કાપીને કાપીને, મસાલેદાર મસાલા અને કડક શાકભાજીઓ સાથે તળેલી હોય છે, અને પછી આદુ રુટ અને અદલાબદલી લસણના ઉમેરા સાથે રાંધેલા ગરમ ચિકનની સૂપ સાથે પડાય છે.
ઘટકો:
- રામેન નૂડલ્સ - 300 ગ્રામ;
- પોર્ક - 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી અને ગાજર - 2 પીસી.;
- લસણ - 2 દાંત;
- સૂપ - 1 એલ;
- સોયા સોસ, માખણ, લીલા ડુંગળી, આદુ, મરી, મસાલા.
તૈયારી
- ડુક્કરની પાતળું કાતરી, મરી, મસાલા અને તેલમાં નિરુત્સાહિત સાથે સોયા સોસ ઉમેરીને.
- સોફ્ટ સુધી ડુંગળી અને ગાજર, ફ્રાય ઉમેરો.
- બાફેલી નૂડલ્સ, લીલી ડુંગળી, ગરમ સૂપ સાથે પડાયેલા પ્લેટ્સ પર શાકભાજી સાથે માંસ મૂકો.
- ડુક્કરનું માંસ સાથે રામેન તરત જ સેવા આપો
Miso રામેન
રામેન, એક જાપાની રેસીપી જે નીચે આપેલી સૂચનાઓ વાંચીને શીખી શકાય, તે ખોટી પેસ્ટના ઉમેરા સાથે સૂપ પર તૈયાર કરવામાં આવે છે. સૂપ માટે ભરવાથી કોઈપણ માંસ, તાજા અથવા તળેલી શાકભાજી, સ્પ્રાઉટ્સ, હરિયાળી, ઇંડા, મકાઈ અને અચૂક નૂડલ્સને બાફેલી અથવા બેકડ કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- રામેન નૂડલ્સ - 300 ગ્રામ;
- નાજુકાઈના ડુક્કર - 120 g;
- સૂપ - 1 એલ;
- ખોટી પેસ્ટ - 3 tbsp. ચમચી;
- પાસ્તા ટુબંજન - 1 ચમચી;
- ખાંડ - 25 ગ્રામ;
- ખાતર - 20 એમએલ;
- આદુ - 50 ગ્રામ;
- તલનાં બીજ - 20 જી;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- લસણ - 2 દાંત;
- તલનું તેલ - 40 મિલી;
- મીઠું, મરી, સોયા સોસ;
- લીલા ડુંગળી, ઇંડા, સૂપ માટે અન્ય ભરણ, પસંદ કરો.
તૈયારી
- આદુ અને ડુંગળી અને લસણ સાથે ફ્રાય તલ તેલ.
- 2 મિનિટ માટે ભરણ, ફ્રાય ઉમેરો.
- મિસો પેસ્ટ, તબુજન, તલના બીજને મસાલો.
- ખાંડ રેડો, ખાતર, ચિકન સૂપ, મીઠું આધાર, મરી, સોયા સોસ સાથે મોસમ, બોઇલ રેડવાની છે.
- બાઉલ પર નૂડલ્સ મૂકે છે, ઇંડા, ગ્રીન્સ, અન્ય ભરણ અને નાજુકાઈના માંસ સાથે સૂપ રેડવાની છે.
સીધા રામેન
એક સરળ રામેન રેસીપી તાજા શાકભાજીઓ સાથે કરી શકાય છે: ઝુચિિની, ઘંટડી મરી, મરચાંની, કોબી, શિયાતક મશરૂમ્સ અથવા ચેમ્પીયનન્સ સાથે પડાયેલા, ચિકન અથવા ચીમંકો સાથે રાંધવામાં છીપ મશરૂમ્સ. રેડતા માટે, મસાલેદાર ઘટકોના ઉમેરા સાથે રાંધવામાં આવતા કોઈપણ માંસનું સૂકું સૂપ, યોગ્ય છે.
ઘટકો:
- રામેન નૂડલ્સ - 300 ગ્રામ;
- મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ;
- સૂપ - 1 એલ;
- ઝુચિિની - 100 ગ્રામ;
- ડુંગળી, ગાજર અને મીઠી મરી - 1 પીસી.
- મરચું મરી - 1-2 પીસી.;
- ખાતર - 20 એમએલ;
- આદુ - 20 જી;
- લસણ - 2 દાંત;
- સોયા સોસ - 100 મિલી;
- ગ્રીન્સ, માખણ, ઝીંગું અથવા માંસ
તૈયારી
- સૂપ માં, કાતરી મશરૂમ્સ રાંધવામાં આવે છે.
- વનસ્પતિ ફ્રાય શાકભાજી પર, આદુ, લસણ અને મરચામાં ઉમેરી રહ્યા છે, સૂપમાં મુકો, સોયા સોસ, મરી, ગ્રીન્સ સાથે મોસમ.
- બાફેલી નૂડલ્સ, પ્લેટ પર મૂકો, શાકભાજી સાથે મસાલેદાર સૂપ રેડવું, માંસ અથવા ઝીંગા સાથે પૂરક.
માંસ સાથે રામેન - રેસીપી
ગોમાંસ સાથે રામેન જાપાનીઝ હોટની એક રેસીપી છે , જે ઝડપથી અને ઝડપથી રસોઈ કરી શકાય તેવો રસોઇ રસોઇ કરી શકાય છે. આ કિસ્સામાં ભરીને ત્વરિત સૂપ હશે, જેમાં નૂડલ્સ રાંધવામાં આવે છે. પરંપરાગત રીતે તાજા અથવા જમીન સૂકા આદુ, લસણ, લીલા ડુંગળી, મરચું, પ્રવાહી આધાર પર ઉમેરો.
ઘટકો:
- રામેન નૂડલ્સ - 300 ગ્રામ;
- ગોમાંસ - 200 ગ્રામ;
- પાણી - 1 એલ;
- નોરી - 10 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- મરચું, કાળા જમીન;
- આદુ - 20 જી;
- લસણ - 2 દાંત;
- સોયા સોસ - 70 એમએલ;
- લીલા ડુંગળી, માંસ, તેલ, મીઠું માટે મસાલા.
તૈયારી
- પાણીમાં ઉકાળો, સોયા સોસ, આદુ અને લસણ નૂડલ્સ સાથે અનુભવી
- ગોમાંસની પાતળા કાપી છે, મસાલા, મીઠું અને માખણ સાથે અનુભવી, 1 કલાક સુધી મેરીનેટેડ, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય.
- પ્લેટ્સ નૂડલ્સ, માંસ, બાફેલી ઇંડા, ડુંગળી, નારી પર બહાર મૂકે છે.
- ગોમાંસના સૂપ સાથે રેમેન રેડવું અને સેવા આપવી.
સીફૂડ સાથે રામેન - રેસીપી
સીફૂડ સાથે રામેન નૂડલ્સ માત્ર સૂપ સાથે સરફેસનો ઉમેરો કર્યા વિના પીરસવામાં આવે છે. વાનગીની રચનામાં ચીમળો, મસલ, સ્કૉલપ, સ્ક્વિડ, મનુષ્ય પ્રમાણમાં સમાવેશ થઈ શકે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે એક તૈયાર સમુદ્ર કોકટેલ લઇ શકો છો. રેસીપી અથવા કોઈપણ અન્ય શાકભાજી માં યોગ્ય સાથ તરીકે
ઘટકો:
- રામેન નૂડલ્સ - 300 ગ્રામ;
- સીફૂડ - 300 જી;
- ઝુચિિની, ઘંટડી મરી, લીક, ગાજર - 50 જી;
- સોયા સોસ, ખાતર અને મીરિન - દરેક 50 મિલિગ્રામ;
- પીસેલા, તલ, માખણ, લસણ, આદુ - સ્વાદ.
તૈયારી
- સીફૂડ અને શાકભાજીને અલગથી ફ્રાય કરો, લસણ અને જમીન આદુ સાથે પકવવા.
- લૅથી સાથેના ઘટકોને ભેગું કરો, મેરીન, સોયા સોસ અને ખાતરનાં મિશ્રણને ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને સેવા આપો, પીસેલા અને તલ સાથે છંટકાવ.
કિમ્ચી રામેન
માંસના ઘટકોની ગેરહાજરીમાં નીચેની રેસીપીની સુવિધા અને મસાલેદાર કીમચી કિમ્ચીની નૂડલ્સ અને સૂપ માટેના ભરણ તરીકે ઉપયોગ કરો. લિક્વિડ ઘટક બંને માંસ અને વનસ્પતિ, મશરૂમ સૂપ હોઈ શકે છે. ચિકન ઇંડાને ખોરાકના શાકાહારી સંસ્કરણમાં ઉપયોગમાં લેવાતા નથી અને ઇચ્છામાં ઉમેરવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- રામેન નૂડલ્સ - 400 ગ્રામ;
- કિમચી - 1,5-2 કપ;
- મશરૂમ્સ - 120 ગ્રામ;
- ટોફી પનીર - 400 ગ્રામ;
- નોરી - 4 tbsp. ચમચી;
- પાણી - 2.5 લીટર;
- લીલા ડુંગળી, મરચું, તેલ, મીઠું.
તૈયારી
- પાણી ઉકાળવા, નૂડલ્સ, મશરૂમ્સ, કિમચી, ટુફુ અને મરચું, 3-4 મિનિટ માટે ઉકાળો ઉમેરો.
- પ્લેન પર રામેન શાકાહારી મૂકે છે, કિમ્ચી, લીલી ડુંગળી અને નોર્ડી પૂરક છે.