વેનીલા આઈસ ક્રીમ

કોઈ પુખ્ત અથવા બાળકને શોધવી મુશ્કેલ છે જે મીઠાઈઓ પસંદ નથી કરતા ઉનાળામાં ગરમીમાં, વેનીલા આઈસ્ક્રીમ કરતાં વધુ સારી કંઈ નથી, જે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. એક સુખદ ગંધ ભૂખ લાવે છે અને તે જ સમયે soothes.

વેનીલા અને સ્ટ્રોબેરી આઈસ્ક્રીમ

મેના અંતમાં - શરૂઆતમાં જૂન, સ્ટ્રોબેરી સામાન્ય રીતે બધે જ વેચવામાં આવે છે. પરંતુ ક્યારેક તે કંટાળાજનક અથવા ખૂબ ખાટા સ્વાદ, જેથી આ રસદાર બેરી તમામ જરૂરી વિટામિન્સ વિચાર, તે સ્ટ્રોબેરી સાથે વેનીલા આઈસ્ક્રીમ માટે રેસીપી પ્રયાસ વર્થ છે.

ઘટકો:

• સ્ટ્રોબેરી - 765 ગ્રામ;
• મધ - 65 ગ્રામ;
• ખાંડ - 40 + 170 ગ્રામ;
• દૂધ - 575 એમએલ;
• વેનીલા શીંગો - 2 પીસી.;
• ઇંડા ઝેરી - 2 ટુકડાઓ;
• ક્રીમ (33%) - 175 મી.

તૈયારી

જો તમને ખબર નથી કે ઘરમાં સ્ટ્રોબેરી સાથે વેનીલા આઈસ્ક્રીમ કેવી રીતે બનાવવો, તો આ વર્ણન તમને મદદ કરશે. સ્ટ્રોબેરી ધોવા અને સૂકવવા, તેને ખાંડ ઉમેરીને (લગભગ 40 ગ્રામ) અને ઓછામાં ઓછા ગરમી પર રાંધવા, 20 મિનિટ માટે જગાડવો ભૂલી નથી.

એક વાટકીમાં, ખાંડ, દૂધ, મધ, ક્રીમ અને યોલ્સને મિશ્રિત કરો, જે પહેલા પ્રોટિનથી અલગ છે. મિશ્રણમાં બીજ અને વેનીલા શીંગો ઉમેરો, એક મધ્યમ કદના આગ પર મૂકી અને ગરમી ચાલુ રાખવા દરમિયાન જગાડવો. પછી સામૂહિક તાણ અને થોડી વધુ ગરમી, પરંતુ તે ઉકળવા દો નથી

આ મિશ્રણ બરફના પાણીના તટપ્રદેશમાં મુકવામાં આવે છે અને મિશ્રણ અથવા બ્લેન્ડર સાથે સારી રીતે હરાવ્યું છે, ધીમે ધીમે પહેલાથી ઠંડુ સ્ટ્રોબેરી સીરપમાં રેડતા. અમે આઇસક્રીમ ઉત્પાદકમાં પરિણામને ખાલી રાખીએ છીએ અને તેને 8-9 કલાક માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો.

કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે વેનીલા આઈસ્ક્રીમ

મીઠી ઓછી છોકરીઓ ભાગ્યે જ આ રેસીપી પસાર કરી શકે છે, કારણ કે તે વેનીલાના મસાલેદાર સુગંધ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધની સમૃદ્ધ મીઠા સ્વાદને જોડે છે. કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે વેનીલા આઈસ્ક્રીમ કેવી રીતે બનાવવો તે જાણવા માટે નીચે આપેલી પગલું-થી-પગલું સૂચનાનો ઉપયોગ કરો.

ઘટકો:

• ખાંડ - 85 ત;
• દૂધ - 245 મિલી;
• વેનીલીન;
• ઇંડાની છાલ - 6 ટુકડા;
• ક્રીમ - 275 મી.

તૈયારી

મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, એક બોઇલ માટે દૂધ ગરમી અને તે ખંડ તાપમાન સમાન તાપમાન ઠંડું. એક મિક્સર અથવા બ્લેન્ડર સાથે ખાંડ અને વેનીલા સાથે યાર્ક્સ ચાબુક સતત stirring સાથે, દૂધ પરિણામી સમૂહ માં પાતળા પ્રવાહ રેડવાની છે.

મિશ્રણને નાની આગ પર મૂકો અને જાડા સુધી ચાલુ રાખો. તે રેફ્રિજરેટર માં મૂકીને પાન સમાવિષ્ટો કૂલ. કાંકરાના દૂધ સાથે ક્રીમ ક્રીમ અલગ કરો ત્યાં સુધી નાના કોમ્બ્સ દેખાય છે અને પહેલાથી જ ઠંડુ ક્રીમ સાથે મિશ્રણ કરો. મિશ્રણને પ્લાસ્ટિકના મોલ્ડમાં મુકો અને લગભગ એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. જ્યારે વર્કપીસ ઘનતા શરૂ કરે છે, ત્યારે તેને દૂર કરો અને બરફના સ્ફટિકોને તોડવા અને મિશ્રિત માળખામાં કન્ડેન્સ્ડ દૂધના ઉમેરા સાથે હોમમેઇડ વેનીલા આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે ફરીથી મિશ્રણને હરાવ્યું. એક કલાકમાં ફરી પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો, પછી મીઠાઈ 2-3 કલાક સુધી અટકી જવા દો.

વેનીલા-ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ

કડવો ચોકલેટ અને વેનીલાનો અવર્ણનીય સુગંધ - વાસ્તવિક ગૌરમેટ્સ માટે એક સંયોજન. આ ડેઝર્ટ માત્ર પ્રિયજનને પ્રસન્ન કરવા માટે જ યોગ્ય નથી, પણ અતિથિઓને ઓચિંતી કરવા માટે પણ છે.

ઘટકો:

• મસ્કરપોન ચીઝ - 265 ગ્રામ;
• વેનીલા ખાંડ;
• ક્રીમ - 245 મિલી;
• કોકો - 45 જી;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• ચોકલેટ - 185 ગ્રામ;
• ખાંડ અથવા પાવડર - 165 ગ્રામ

તૈયારી

ચૉકલેટને ઓગળે, મોલ્ડમાં રેડવું અને ફ્રિઝરને લગભગ અડધો કલાક માટે મોકલો. જાડા સુધી ક્રીમર સાથે વ્હિપ ક્રીમ અને મસ્કરપોન સાથે મિશ્રણ કરો. ખાંડ સાથે યોલ્સ મેશ, ક્રીમ મિશ્રણ ઉમેરો અને સઘન મિશ્રણ. એક જાડા ફીણમાં પ્રોટીન ઝટકવું, આ સમૂહમાં ઉમેરો અને નરમાશથી મિશ્રણ કરો.

મિશ્રણને બે ભાગોમાં વિભાજીત કરો. સતત stirring સાથે એક અન્ય માં, વેનીલા ખાંડ ઉમેરો - કોકો ચોકલેટ સાથેના મોલ્ડ્સમાં વૈકલ્પિક રીતે વેનીલા અને ચોકલેટનો જથ્થો મૂકે છે, અને પછી તેમને ઓછામાં ઓછા 6 કલાક સુધી ફ્રીઝરમાં મુકો.