રાંધણ કૌશલ્ય સાથે તમારા મહેમાનોને આશ્ચર્ય અને એક મેળ ન ખાતી વાનગી બનાવવા - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં prunes સાથે એક ટર્કી. તે રાંધવા મુશ્કેલ નથી, ખાસ કરીને જો તમે અમારી સલાહનું પાલન કરો છો
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં prunes સાથે ટર્કી રોલ્સ
ઘટકો:
- ટર્કી પેલેટ - 550 ગ્રામ;
- પ્રૂન - 10 ટુકડાઓ;
- બેકોન - 80 ગ્રામ;
- મસાલા;
- સફેદ વાઇન - 75 મિલી;
- લાલ ટેબલ વાઇન - 50 મી;
- વનસ્પતિ તેલ ગંધહીન - 100 મી.
ચટણી માટે:
- નારંગી - 1 ભાગ;
- ક્રાનબેરી - 200 ગ્રામ;
- લાલ ટેબલ વાઇન - 200 મી;
- કોગનેક - 20 એમએલ;
- ખાંડ - 1 ચમચી;
- આદુ જમીન - ચૂંટવું;
- લવિંગ - 3 પીસી
તૈયારી
માંસ પ્રોસેસ કરે છે અને લાંબી પટ્ટીઓ સાથે કાપવામાં આવે છે. પછી, દરેક ભાગ થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં, મસાલા સાથે છાંટવામાં, સફેદ ટેબલ વાઇન અને અથાણું સાથે રેડવામાં બેકોનને સ્ટ્રીપ્સમાં પણ વિભાજીત કરવામાં આવે છે, અને રેડ વાઇનમાં 10 મિનિટ સુધી સૂકાય છે. પછી, ટર્કીના દરેક ટુકડા માટે અમે બેકોનની સ્ટ્રીપ અને થોડા પાઈને ફેલાવીએ છીએ. અમે રોલ્સ લપેટીએ, સ્કવર્સ સાથે વેદવું અને વનસ્પતિ તેલ પર થોડું ફ્રાય. અમે મરઘામાં ટર્કી પૅલેટને ફેલાવીને અને પકાવવાની પથારીમાં ગરમીથી ફેલાવીએ છીએ. અમે ક્રેનબેરીને સોસપેનમાં ફેંકી દો, નારંગીના કચડી નારંગી છાલને ઉમેરો, નારંગીના રસને સ્વીઝ કરો અને લાલ વાઇનમાં રેડવું. અમે આદુ, કાર્નનેશનની ચપટી, 10 મિનિટ માટે આગ પર ગરમ અને ગરમ રાખીએ છીએ. પછી એક બ્લેન્ડર સાથે સમાવિષ્ટો હરાવ્યું, ખાંડ રેડવાની અને બ્રાન્ડી માં રેડવાની છે. ચટણીને ઠંડી દો, તેને ફ્રિજમાં ઠંડું કરો, અને પછી શાક વઘારવાનું તપેલું રેડવું અને માંસના રોલ્સ સાથે કામ કરો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં prunes અને સફરજન સાથે તુર્કી
ઘટકો:
- ટર્કી મડદા - 4 કિલો;
- સૂકવવાના સૂકાં - 200 ગ્રામ;
- સફરજન મીઠી અને ખાટા - 1 કિલો;
- વનસ્પતિ તેલ - 65 મિલી;
- મસાલા
તૈયારી
તુર્કીને સંપૂર્ણ રીતે રંગવામાં આવે છે અને કાગળના ટુવાલને પ્રમોટ કરે છે. પછી અમે મરનીડ તૈયાર કરીએ છીએ: અમે મસાલાઓ સાથે ઊંડા બાઉલ વનસ્પતિ તેલમાં ભેગા થઈએ છીએ અને અમે બધી બાજુથી પક્ષીને ઘસવું. તે પછી, ટર્કીને સ્લીવમાં મુકો અને રેફ્રિજરેટરમાં તેને મુકતા 12 કલાક સુધી કાદવ આપો. અમે સફરજન, કટકો સ્લાઇસેસ વીંછળવું અને બીજ કાપી. Prunes ધોવાઇ અને સફરજન ઉમેરવામાં આવે છે. જગાડવો અને ટર્કી પોલાણને ફળ ભરીને ભરો, અને પછી છાપરા સાથે toothpicks સાથે જોડવું. અમે ફરીથી સ્લીવમાં પક્ષી મૂકી અને તે 2.5 કલાક માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલી. સમય વીતી ગયા પછી, અમે પેકેટ કાપી અને ડિશ ભુરો દો. પ્રિય સાથેના તૈયાર શેકેલા ટર્કીને પકાવવાની પથારીમાંથી કાળજીપૂર્વક કાઢવામાં આવે છે અને કોષ્ટકમાં સેવા અપાય છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સૂકા જરદાળુ અને prunes સાથે તુર્કી
ઘટકો:
- સૂકા જરદાળુ - 100 ગ્રામ;
- ટર્કી પેલેટ - 700 ગ્રામ;
- સૂકવવાના સૂકાં - 100 ગ્રામ;
- મસાલા;
- ખાટા ક્રીમ 150 મી.
તૈયારી
તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એક ટર્કી રસોઇ પહેલાં, prunes અને સૂકા જરદાળુ ઉકળતા પાણી સાથે scalded અને ઉડી હેલિકોપ્ટરના છે. માંસ મસાલા સાથે ઘસવામાં અને સમૃદ્ધપણે ચૂનો ક્રીમ ચૂકી. પછી અમે ખાદ્ય વરખની એક શીટમાં પાળીએ છીએ, આપણે સૂકા ફળને ટોચ પર વહેંચીએ છીએ અને તેને રોલ્સ સાથે લપેટીએ છીએ. આ વાનગીને 45 મિનિટ માટે 185 ડિગ્રી પર ગરમાવો.