પનીર ચીઝ સાથે સ્ટફ્ડ

ઘણા લોકો સ્ટફ્ડ બલ્ગેરિયન મીઠી મરીના લોકપ્રિય રેસીપીથી પરિચિત છે. સામાન્ય રીતે મરી ભરવાથી સ્ટફ્ડ હોય છે, ધોઈને ચોખા, કચડી, તેલવાળી શાકભાજીઓથી ફ્રાયિંગ પેન (ડુંગળી + ગાજર) માં બનાવવામાં આવે છે. પછી સ્ટફ્ડ મરી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રાંધવામાં આવે છે.

અને તમે તાજા બલ્ગેરિયન મરી ચીઝ સાથે સ્ટફ્ડ કરી શકો છો. ગરમીની સારવાર વિના, મીઠી મરીમાં રહેલા બધા વિટામિન્સને સાચવવામાં આવે છે. ખાસ કરીને, વિટામિન સી માટે તે મહત્વનું છે, જે આ વનસ્પતિમાં લીંબુ અને અન્ય ઘણા ફળો અને શાકભાજી કરતાં વધુ છે.

પનીરની ભરીને તૈયાર કરવા માટે ફૅટા, અથવા બ્રીન્ઝા, અથવા તો કોટેજ ચીઝ જેવા અથાણાંના ચીઝનો ઉપયોગ કરવાનું વધુ સારું છે, જોકે ચલો શક્ય છે.

મરી હાર્ડ પનીર, ઇંડા અને ગ્રીન્સ સાથે સ્ટફ્ડ

ઘટકો:

• મીઠી લાલ મરી (સૌથી વધુ ઉપયોગી), પીળો, લીલા;
• પનીર મુશ્કેલ છે (દા.ત. ડચ);
• ચિકન ઇંડા;
• મેયોનેઝ (પ્રાધાન્ય ઘરેલું);
• તાજા ગ્રીન્સ અલગ છે (ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા, તુલસીનો છોડ, વગેરે);
• લસણ;
• લાલ ગરમ મરીની પાઉડર;
• મીઠી પૅપ્રિકા પાઉડર અને તમારી પસંદગીમાં અન્ય મસાલા.

તૈયારી

ઠંડા પાણી ચલાવતા મરીને ધોઈ નાખવામાં આવશે અને દાંડા સાથે ટોચને કાપી નાખશે. કાળજીપૂર્વક, અખંડિતતાને નુકશાન વિના, અમે બીજ અને સેપ્ટા દૂર કરીએ છીએ.

પાકકળા ભરણ. ઇંડા કઠણ, ઠંડું ઉકાળીને શેલને સાફ કરે છે અને નાના ભારે છરી સાથે તેને વિનિમય કરે છે. એક છીણી પર ચીઝ ત્રણ. ગ્રીન્સ અને લસણ પણ અદલાબદલી છે. મેયાનેઝ સાથે કચડી ઇંડા, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, અદલાબદલી ઊગવું અને લસણ ભળવું. મીઠી પૅપ્રિકા, હોટ મરી અને અન્ય મસાલાઓ સાથે નાની માત્રામાં સિઝન. આ ભરણ ભરણ અને મરી સામગ્રી. અમે સેવા આપતા ડીશ પર ફેલાવો અથવા તેમને છુપાવી (ફોર્મ પર આધાર રાખીને) અને ઊગવું સાથે સજાવટ. પ્રકાશ અને મજબૂત વાઇન માટે ઉત્તમ નાસ્તા.

સ્ટફ્ડ મરી ચીઝ સાથે શેકવામાં

તૈયારી

આપણે ઉપર વર્ણવ્યા પ્રમાણે બધું જ કરીએ છીએ, ફક્ત ભરવાને વધુ ગાઢ બનાવવા પ્રયાસ કરો (એટલે ​​કે, ઓછો મેયોનેઝ). પકવવા શીટ પર સ્ટફ્ડ મરી ફેલાવો અને 20-25 મિનિટ માટે ઓછામાં ઓછી ગરમી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.

મરી કુટીર ચીઝ, અથાણાંવાળી પનીર અને લસણ સાથે ઊગવું સાથે સ્ટફ્ડ

તમે કોટેજ પનીર અને લોખંડની જાળીવાળું પનીર અથવા ફેટા ચીઝ ભરીને (વધુ આર્થિક વર્ઝનમાં અમે મીઠું ચડાવેલું કોટેજ ચીઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો) Brynza એક ગાઢ પસંદ કરો - તેથી તે ઘસવું અથવા ક્ષીણ થઈ જવું (અથવા એક છરી સાથે અંગત સ્વાર્થ) વધુ અનુકૂળ છે

ઘટકો:

• મીઠી મરી, સારી લાલ;
• brynza અથવા feta - 1 ભાગ;
• મધ્યમ ચરબી કોટેજ ચીઝ - 3-4 ભાગો;
• ખાટા ક્રીમ જાડા, મધ્યમ અથવા ઊંચી ચરબીના ઘટક અથવા દહીંને નકામા ક્લાસિક જીવંત, સારી જાડા ગ્રીક (વૈકલ્પિક ઘટક);
• ભરવા અને સુશોભન માટે તાજી ગ્રીન્સ;
• લસણ;
• લાલ ગરમ મરી;
• મીઠી પૅપ્રિકા અને અન્ય જમીન મસાલા (તેઓ, જોકે, વૈકલ્પિક ઘટક છે).

તૈયારી

મારા ઠંડા પાણીમાં મરી અને ટોચને કાપી નાંખે છે, ફળના બાકને નુકસાન વિના, આંતરિક ભાગો અને બીજને સરસ રીતે દૂર કરો. તે સાથે કાપી અને છિદ્ર સામગ્રી શક્ય છે

હવે ભરણ Brynza કોઈપણ અનુકૂળ રીતે અંગત સ્વાર્થ, એક કાંટો સાથે કુટીર ચીઝ મેશ. અમે હરિયાળીનો ટુકડો કાપીએ છીએ, અમે જાતે પ્રેસ દ્વારા લસણને સ્ક્વીઝ કરીએ છીએ. બધા ઘટકો અને મોસમ ગરમ લાલ મરી, મીઠી પૅપ્રિકા અને અન્ય મસાલાઓ સાથે ભળવું. જો તે ખૂબ સૂકા થઈ જાય, તો તમે ભરણમાં થોડી ખાટી ક્રીમ અથવા હોમમેઇડ દહીં ઉમેરી શકો છો. જો જરૂરી હોય તો, મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. પનીરની ભરણ અને મસાલો ભરીને વાસણ પર ભરો. અમે લીલોતરી શાખાઓ સાથે સજાવટ. પ્રકાશ કોષ્ટક વાઇન માટે સ્વસ્થ વિટામિન નાસ્તા તૈયાર છે.

જો તમે તે જ ભરણમાં ઉમેરીએ તો, થોડું મીઠું ચડાવેલું અથવા અથાણુંવાળું ગુલાબી સૅલ્મોન (ટ્રાઉટ અથવા સૅલ્મોન) થી તૈયાર થઈ જશો, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હશે. આવા નાસ્તો પ્રકાશ ડાઇનિંગ વાઇન, વોડકા, જિન, એક્વિવીટ, કડવો અને બેરી ટીંચર સેવા આપવા માટે સારું છે. આ વાનગીઓને ઝડપથી ખાવું ન જોઈએ