દરિયાઈ-બકથ્રોર્નમાંથી વાઇન સ્વાદને નરમ બનાવે છે, એક સુખદ તીક્ષ્ણ નોંધ સાથે અને શંકા વગર બિન-પરંપરાગત ઘર બનાવતી આલ્કોહોલિક પીણાંના ચાહકો દ્વારા તેને ગમશે. તેની સુગંધ રિમોટલી અનેનાસના દારૂ જેવી લાગે છે, અને પીરસવાના સૌમ્ય-પીળા રંગનું સન્ની રંગ કોઈ તહેવારની સજાવટ કરશે.
સમુદ્ર-બકથ્રોનથી વાઇન કેવી રીતે બનાવવો?
દરિયામાં બકથ્રોનથી દારૂ બનાવવાથી ઝડપથી કામ નહીં કરે. પીણું બનાવવાની પ્રક્રિયા સમય માંગી રહી નથી, પરંતુ સમય માંગી લે છે અને વાઇન ઉત્પાદકોને પ્રયત્નો લાગુ કરવા માટે એટલા માટે જરૂર નથી, ખૂબ ધીરજ અને સહનશીલતા.
- આ પીણું તૈયાર કરવા માટે બેરી પકવવામાં આવે છે, રસદાર, નુકસાન વિના અથવા બગાડ ચિહ્નો.
- ધોવા માટે કાચી સામગ્રીની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
- સીબકિથોર્નને કોઈપણ સુલભ રીતે અદલાબદલ થવું જોઈએ: મેશ માટે, ટોલસ્ટાકને કાપી નાખવા માટે, એક માંસ ગ્રાઇન્ડર પર ટ્વિસ્ટ કરવા માટે, બ્લેન્ડરમાં અંગત સ્વાર્થ કરવા માટે અથવા જુઈસર દ્વારા પસાર કરવું.
- ખાંડ અને પાણીના હિસ્સાની સાથે બેરી સમૂહનો મિશ્રણ કરવાથી, આરણ માટે આચ્છાદિત થાય છે, રબરના હાથ વડે ઝીણી આંગળીથી હાઈડ્રોલિક સીલ અથવા ઘરેલુ એનાલોગ સાથે ક્ષમતા પૂરી પાડે છે.
- આથો પછી, દરિયાઈ-બકથ્રોનથી વાઇન ફિલ્ટર કરાય છે, ફિલ્ટર કરેલું છે, બાટલીમાં ભરેલું છે અને કેટલાક મહિના માટે ઠંડી જગ્યાએ રાખવામાં આવે છે.
સમુદ્ર બકથ્રોન માંથી હોમમેઇડ વાઇન - એક સરળ રેસીપી
ઘરમાં સી-બકથ્રોર્ન બેરીથી વાઇન બનાવવાનો સૌથી સરળ અને સસ્તો માર્ગ આ રેસીપીમાં રજૂ કરવામાં આવશે. તે ઘટકોના સરેરાશ પ્રમાણ દર્શાવે છે જે માધ્યમ તાકાત પીવા, સાધારણ મીઠી અને સુવાસિત સ્વાદ માટે શક્ય બનાવે છે. જો કાચા માલ અમ્લીય છે, તો ખાંડની માત્રામાં વધારો કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- સમુદ્ર બકથ્રોન - 2 કિલો;
- દાણાદાર ખાંડ - 1 કિલો;
- શુદ્ધ પાણી - 1 લિટર
તૈયારી
- તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની જમીન છે, ખાંડ સાથે મિશ્ર, અને એક કલાક પછી, પાણી ઉમેરવામાં આવે છે.
- એક બોટલ અથવા જાર માં મિશ્રણ રેડવાની, ટોચ પર સીલ સ્થાપિત અથવા હાથમોજું, પંચર એક આંગળી પર મૂકવામાં
- રૂમ શરતો પર આથો માટે બેરી મિશ્રણ છોડો.
- એર પરપોટા અથવા ડિફ્લેટિંગ મોજાઓના પ્રકાશનને અટકાવ્યા પછી, દરિયાઈ-બકથ્રોન, ફિલ્ટર, બાટલીમાં ભરેલા વાઇનને દબાવવો.
સમુદ્ર બકથ્રોન માંથી વાઇન - શાહી રેસીપી
દરિયાઇ બકથૉર્નમાંથી રોયલ વાઇન તેના ઘટકોના પ્રમાણમાં અન્ય એનાલોગથી અલગ છે અને લાંબા સમય સુધી હોલ્ડિંગ સમયની જરૂર પડે છે, જેના કારણે તે એમ્બરની પારદર્શક દેખાવ અને આકર્ષક ઉમદા સ્વાદ મેળવે છે. તે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પીતા પછી હાડકા અને સ્કિન્સ દૂર કરવા માટે પ્રાધાન્યવાળું છે, સામૂહિક તાણ અને જાળી સાથે રસ સ્વીઝ.
ઘટકો:
- સમુદ્ર બકથ્રોન;
- દાણાદાર ખાંડ - 600 ગ્રામ;
- શુદ્ધ પાણી - 1,5 એલ
તૈયારી
- સમુદ્ર બકથ્રોન ટોસ્ટિસ્ટ અથવા અન્ય માધ્યમ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે.
- સમુદ્ર બકથ્રોન રસ સ્વીઝ.
- કાચા માલના દરેક લિટર માટે 1.5 લિટર પાણીનો ઉમેરો કરો, તેમાં 3 કપ ખાંડનું વિસર્જન કરવું.
- પાણીની સીલ હેઠળ ભટકવું માટે મિશ્રણ છોડો.
- પૂર્ણ થવા પર, દરિયાઈ બકથ્રોનથી શાહી વાઇનને ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને 3-4 મહિના માટે બોટલમાં રાખવામાં આવે છે.
સમુદ્ર બકથ્રોન રસ વાઇન
નીચેના રેસીપી સમુદ્ર બકથ્રોન રસ વાઇન બનાવવા મદદ કરશે. જુઈઝર દ્વારા પાકેલાં બેરીને છોડવા માટે સૌથી અનુકૂળ છે. જો ત્યાં કંઈ નથી, તો બ્લેન્ડરમાં બેરીનો જથ્થો ઊભો થાય છે, પછી તે ચાળણીથી પીગળી જાય છે. તમે શાહી દ્રાક્ષની તૈયારીના કિસ્સામાં જાળી સાથે સંપૂર્ણપણે રસને હલાવી શકો છો, પછી રસ ઓછામાં ઓછા પલ્પના હશે.
ઘટકો:
- સમુદ્ર બકથ્રોન રસ - 2 લિટર;
- દાણાદાર ખાંડ - 1,7 કિગ્રા;
- શુદ્ધ પાણી - 3 લિટર.
તૈયારી
- સી-બિકન્ડરના રસને પાણી અને 1 કિલો ખાંડ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.
- આ મિશ્રણ બોટલમાં રેડવામાં આવે છે, જેના પર પાણીની સીલ સ્થાપિત થાય છે.
- 3 દિવસ પછી ખાંડ 200 ગ્રામ ઉમેરો, હચમચી.
- બાકીના ખાંડને સાતમી અને દસમા દિવસે આથો લાવવો.
- સમુદ્ર-બકથ્રોન રસમાંથી તૈયાર કરેલ વાઇન ફિલ્ટર કરેલ છે, બોટલ્ડ છે.
ઘરે સમુદ્ર-બકથ્રોન જામમાંથી વાઇન
જો તમારી પાસે ગત વર્ષનો દરિયાઈ બકથ્રોનથી મેળવાયેલા મીઠાના શેરો છે, તો તે દરિયાઈ બકથ્રોન જામથી સ્વાદિષ્ટ વાઇન બનાવવાનો સમય છે. ખાંડના બેરી, અને મીઠી ગાઢ મીઠાઈઓ સાથે તાજા લોખંડની જેમ યોગ્ય. આવશ્યકતામાં વધુ સારા આથો લાવવા માટે, તમને મદદરૂપ ગુણવત્તાવાળી કિસમિસનો ઉમેરો કરવાની જરૂર છે.
ઘટકો:
- સમુદ્ર બકથ્રોન સાચવે છે - 1 એલ;
- શુદ્ધ પાણી - 1 એલ;
- અનાજ કિસમિસ - 1 મદદરૂપ;
- દાણાદાર ખાંડ - સ્વાદ માટે.
તૈયારી
- પાણી સાથે જામ મિક્સ કરો.
- જો બિટલેટ મીઠી નથી તો થોડી ખાંડ ઉમેરો
- એક કન્ટેનર માં કિસમિસ ફેંકવું, એક હાઇડ્રોલિક સીલ સ્થાપિત કરો અને આથો માટે મિશ્રણ છોડી દો.
- સમાપ્તિ પર, પીણું બહાર ફિલ્ટર, બાટલીઓની અને ઠંડા મોકલવામાં આવે છે.
સમુદ્ર બકથ્રોન સાથે સફરજનમાંથી વાઇન
ઉત્કૃષ્ટ સુવાસથી સ્વાદમાં અત્યંત સમૃદ્ધ છે, તમે પાણીની જગ્યાએ સફરજનનો રસ ઉમેરાયેલા સાથે દરિયાઈ બકથ્રોન વાઇન રાંધવામાં આવે છે. આવા રેસીપી સાથે સહારા કદાચ, સામાન્ય કરતાં વધુ જરૂરી હશે: તેનો જથ્થો સફરજનના ફળની કુદરતી મીઠાશ અને સમુદ્ર બકથ્રોનની પ્રબળતા પર આધારિત હશે.
ઘટકો:
- તાજી સ્ક્વિઝ્ડઃ સમુદ્ર બકથ્રોન રસ; 1 એલ;
- તાજી સ્ક્વિઝ્ડ સફરજનના રસ - 0,7 એલ;
- દાણાદાર ખાંડ 550-700 ગ્રામ
તૈયારી
- રસમાંથી બકથ્રોન અને સફરજનને સ્વીઝ કરો, એક કન્ટેનરમાં કાચી સામગ્રીને ભેળવી દો, અડધી સેવામાં ખાંડ ઉમેરો.
- મિશ્રણને હલાવો, એક ભાગ સ્થાપિત કરો.
- દર ત્રણ દિવસમાં થોડી ખાંડ ઉમેરો અને આથોની સમાપ્તિની રાહ જુઓ.
- વાઇન ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે, બોટલ્ડ, કેટલાક મહિના માટે ઠંડા રાખવામાં આવે છે.
ઘરેથી દરિયાઈ બકથ્રોન કેકથી વાઇન
ઘરમાં દરિયાઈ બકથ્રોન વાઇન બનાવો જે બેરી સ્ક્રેપ્સમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે ખાંડ, દરિયાઈ બકથ્રોન રસ અને અન્ય ઉપયોગિતા સાથે લોખંડની જાળીવાળું વિટામિન્સના સ્વરૂપમાં મૂલ્યવાન સુશોભનની તૈયારી પછી રહે છે. ફિનિશ્ડ પીણુંનો સ્વાદ ઓછી સંતૃપ્ત અને સુગંધી હશે, અને તેને સુધારવા માટે, ઘણી વખત અન્ય બેરી, ફળ રસ અથવા સમુદ્ર બકથ્રોન રસ એક બીટ ઉમેરો.
ઘટકો:
- સમુદ્ર બકથ્રોન કેક - 1 કિલો;
- પાણી અથવા ફળનો રસ - 1.5 લિટર;
- દાણાદાર ખાંડ - 1 કિલો
તૈયારી
- દરિયાઈ બકથ્રોનથી તેલ કેકેક પાણી અથવા ફળને તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસ સાથે રેડવામાં આવે છે, તેમાં ખાંડ ઉમેરો, જગાડવો, ગરમીમાં આથો લાવવા માટે 3 દિવસ રજા, ક્યારેક ક્યારેક stirring.
- ચીઝના વાસણોને પટ્ટા હેઠળ ફિલ્ટર કરો, બાટલીમાં પ્રવાહી આધાર રેડવું.
- તૈયારી પર તેઓ બોટલ પર સમુદ્ર બકથ્રોન બહાર સંકોચન બહાર વાઇન રેડવાની છે, તેઓ એક ઠંડી જગ્યાએ મોકલો.
કિરમજી ખમીર સાથે સમુદ્ર બકથ્રોન વાઇન
જો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સપાટી પર કુદરતી ખમીર ફૂગની હાજરીમાં કોઈ વિશ્વાસ નથી, અથવા તો તે હાલના અશુદ્ધિઓથી દૂર ધોવાઇ જાય તો, સમાધાન વિના વાઇન દરિયાઇ બકથ્રોનથી ખમીર સાથે બનાવવામાં આવે છે. અન્ય ફળો અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોમાંથી વાઇનને રસોઈ કરવાથી વિશેષ વાઇન આથો અથવા કુદરતી ઉત્પાદન છોડી દો. આ કિસ્સામાં તે "કિરમજી ખમીર" છે.
ઘટકો:
- સમુદ્ર બકથ્રોન - 4,5 કિગ્રા;
- પાણી - 1.5 લિટર;
- કિરમજી યીસ્ટ - 0.5 કપ;
- દાણાદાર ખાંડ - 1,5 કિલો
તૈયારી
- દરિયાઈ બકથ્રોન છંટકાવ, ખાંડ, પાણી અને ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ leaven સાથે ભળવું, આથો ઓવરને સુધી એક hydroxhock હેઠળ એક બોટલ માં છોડી દો.
- 3-5 દિવસ પછી, સબસ્ટ્રેટ ફિલ્ટર અને છાણ છુટકારો હોવું જ જોઈએ.
- દરિયાઈ-બકથ્રોનથી વાઇન એક રેસીપી છે જે તૈયાર પીણાને ફિલ્ટર કરવાની જરૂર છે, બોટલમાં રેડવાની અને કેટલાક મહિના માટે ઠંડામાં ટકી રહેવું.